干百合怎么做好吃還有營(yíng)養(yǎng)

第一，百合干泡制用水。百合干在泡制時(shí)用水是有一定要求的，在泡制時(shí)既不能用水溫高的開(kāi)水也不能用冷水，只能用溫度四五十度左右的溫水。把百合干先放到碗中再加入溫水泡制。

第二，百合干的泡制時(shí)間。把百合干放到碗中加入清水以后，過(guò)一個(gè)小時(shí)左右就能泡好，這時(shí)候能會(huì)發(fā)現(xiàn)泡制的百合干變大變軟，把這個(gè)取出以后用清水洗凈，再與自己喜歡的食材一起制成各種食品就可以了。百合干泡好以后可以用來(lái)煮糖水或者和綠豆一起煮成綠豆百合粥。

不過(guò)泡好以后的百合干是不能長(zhǎng)時(shí)間煮制的，下鍋以后再煮至五六分鐘就能煮好。切忌長(zhǎng)時(shí)間的煮制，不然會(huì)讓百合的藥性和營(yíng)養(yǎng)成分流失，人們?cè)偈秤镁推鸩坏綉?yīng)有的保健功效。另外還可以用來(lái)制作雪梨百合羹、百合炒雞蛋等。

干百合怎么做好吃還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

百合花茶原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升調(diào)制：將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時(shí)加入蜂蜜即可。

功效：排毒、美容養(yǎng)顏。

百合金菊茶原料：干百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克

調(diào)制：所有原料混合后用沸水沖泡5分鐘。

用法：代茶飲、每日一劑

功效：清肝明目、利咽消腫，適用于內(nèi)熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。

百合洋參茶原料：干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克

調(diào)制：將原料混合后以沸水沖泡10分鐘即可。功效：清熱潤(rùn)肺、養(yǎng)心安神、養(yǎng)顏抗衰

百合就是一種非常理想的解秋燥滋潤(rùn)肺陰的佳品。百合質(zhì)地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有潤(rùn)肺止咳、清心安神之功，對(duì)肺熱干咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結(jié)核咯血等癥，都有良好的療效。此外，百合還有清熱、寧心、安神的作用，可用于熱病后余熱未清、煩躁失眠，神志不寧，以及更年期出現(xiàn)的神疲乏力、食欲不振，低熱失眠、心煩口渴等癥狀。

百合不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值也很高?！侗静菥V目》中有百合可潤(rùn)肺止咳、寧心安神、補(bǔ)中益氣之記載，這里介紹一些與百合有關(guān)的美味食品。

干百合怎么吃才比較好呢

買(mǎi)回來(lái)的干百合應(yīng)該先用溫溫的水發(fā)泡一下，比方你第二天要用，頭天晚飯后就用溫水（基本不感覺(jué)涼就行）把百合干泡上，第二天要煲湯或者做菜的時(shí)候就可以用了，煮起來(lái)也很容易熟，而且還會(huì)給你省不少煤氣那，呵呵。

另外，百合 帶一點(diǎn)點(diǎn)苦味是沒(méi)問(wèn)題的，要是苦味特別重那是百合質(zhì)量有問(wèn)題有可能是用硫熏的，對(duì)身體會(huì)有害的，購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候就要注意百合自然干的是不會(huì)特別白的，如果顏色特別白的話那肯定就是硫熏的。

干百合怎么做好吃有什么好處

干百合有很多做法例如：可以做百合綠豆粥或者拌涼菜。我們建議最好使用干百合泡水喝?；蛘咧苯优莶?。保養(yǎng)油性皮膚百合可以起到很大的改善，可以增強(qiáng)肌膚深層細(xì)胞的鎖水和代謝能力，并且能起到安神鎮(zhèn)靜、補(bǔ)氣養(yǎng)神以及潤(rùn)肺止咳等多重作用，可以放心的長(zhǎng)期食用。

干百合怎么做著吃好

超市里買(mǎi)的百合干想燒的酥，需要提前泡水兩個(gè)小時(shí)。

不管是做菜還是做湯，想把百合干做得酥爛需要提前把百合干用水泡發(fā)好。

我做湯喜歡放百合干，百合有清熱去火，美容養(yǎng)顏，寧心安神，潤(rùn)肺止咳的功效。所以平時(shí)喜歡給家人做百合銀耳蓮子湯之類(lèi)的。

百合干提前泡發(fā)會(huì)縮短烹飪時(shí)間，還可以祛除百合的苦澀味。

一般用溫水泡發(fā)，需要1.5到2個(gè)小時(shí)。泡發(fā)后不管是做菜還是做湯，都會(huì)很容易酥爛，軟糯可口。

干百合怎么做好吃?

百合蓮子湯

做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內(nèi)加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時(shí)喝。

療效：此湯有潤(rùn)肺，養(yǎng)神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。

綠豆百合粥

原料：免淘優(yōu)質(zhì)粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10只

制法

1．粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內(nèi)；

2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。

3．?；鸷蟛婚_(kāi)蓋，自然放冷后食用

干百合可以做什么吃

　　干百合主要是燉糖水燒粥等,因?yàn)楦砂俸暇捅容^耐煮。 炒西芹百合最好用鮮百合。

　　百合蓮子湯

　　做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內(nèi)加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時(shí)喝。

　　療效：此湯有潤(rùn)肺，養(yǎng)神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。

　　綠豆百合粥

　　原料：免淘優(yōu)質(zhì)粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10只

　　制法

　　1．粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內(nèi)；

　　2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。

　　3．?；鸷蟛婚_(kāi)蓋，自然放冷后食用。

　　清熱蓮蓬湯

　　材料：鮮蓮蓬1個(gè)白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克

　　調(diào)味料：鹽適量

　　做法：

　　① 用3碗水把所有材料煲約2小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。

　?、?挖出蓮蓬內(nèi)的蓮子，去除“衣”后可食用。

　　百合與田雞的約會(huì)

　　材料：田雞 2只 ；百合 5錢(qián) ；紅蘿卜 1/2條

　　腌料： 鹽 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高湯 5杯

　　作法：

　　(1)田雞購(gòu)買(mǎi)已處理好的，洗凈后切塊，用熱水略氽燙備用，干百合洗凈浸泡3小時(shí)備用。

　　(2)紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用。

　　(3)將所有材料及調(diào)味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電飯鍋燉蒸約30分鐘(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。

　　木瓜鮮魚(yú)湯

　　材 料；木瓜 1個(gè)（約1斤重），鮮草魚(yú) 約1.2斤，干百合 1兩，胡蘿卜 1個(gè)，黃杏 8錢(qián)，黨參 1兩，姜 2片

　　做 法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開(kāi)后將所有原料放入鍋內(nèi)，然后用文火燉兩個(gè)小時(shí)便可飲用。

　　花生香茹豬蹄湯!

　　用料：豬蹄1只，連皮花150克，香茹10朵，干百合40克，陳皮1.5克，蜜棗6粒，姜一小塊鹽適量

　　做法：

　　1、豬蹄洗凈，切件，用開(kāi)水鹵燙備用5

　　2、把全部用料放入清水鍋內(nèi)，武火煮滾后，改文火煲3小時(shí)，調(diào)味供用

　　功效：強(qiáng)筋骨，益氣血。

　　適應(yīng)癥：用于肝腎兩虛，筋骨乏力

　　以上，希望可以幫到你的忙，謝謝。

干百合怎樣煮來(lái)吃才好吃

不可以長(zhǎng)時(shí)間煮。如果是泡發(fā)后的干百合，煮5分鐘即可。若因時(shí)間緊而不能提前泡發(fā)，則延長(zhǎng)煮的時(shí)間，10分鐘即可。判斷百合是否煮熟的標(biāo)準(zhǔn)是看其邊緣是否透明，若百合邊緣開(kāi)始透明，則說(shuō)明已經(jīng)煮熟可以食用。干百合在煮之前用溫水泡發(fā)三個(gè)小時(shí)左右再煮，口感更佳。

干百合怎樣吃簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)

原料

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干百合 (適量)

紅棗 (適量)

銀耳 (適量)

山泉水 (1升)

糖 適量

1/干的百合，紅棗，銀耳各適量。

2/銀耳先泡發(fā)。

3/百合洗凈待用。

4/紅棗洗凈，加小半碗水泡發(fā)待用。

5/電飯煲放適量水，先加百合煮十分鐘。

6/然后再放銀耳繼續(xù)煮至軟爛，至少要煮半小時(shí)以上。

7/最后下入泡發(fā)好的紅棗，連泡好的水一起倒下去。

8/煮好后可以一直保溫，準(zhǔn)備喝的時(shí)候加三小塊方糖，其實(shí)不是很甜，百合還有一種清苦的味道，所以喜歡甜的朋友可以適量再加點(diǎn)糖。

9/煮好了,裝一碗喝喝。

10.美味又好吃的干百合湯的做法完成開(kāi)吃了。