乾隆愛(ài)喝的茶葉

乾隆皇帝巡游江南時(shí)，品嘗了各種名茶，如杭州的“西湖龍井”，湖南的“君山銀針”，福建的“大紅袍”等。乾隆曾作過(guò)一首《觀采茶作歌》：火前嫩、火后老，惟有騎火品最好。西湖龍井舊擅名，適來(lái)試一觀其道。村男接踵下層椒，傾筐雀舌還鷹爪。地爐文火徐徐添，乾釜柔風(fēng)旋旋炒。慢炒細(xì)焙有次第，辛苦功夫殊不少。

乾隆皇帝晚年更是嗜茶如命，在他85歲退位前夕，有一位老臣惋惜地說(shuō)：“國(guó)不可一日無(wú)君”，乾隆皇帝聽(tīng)了自然受用，哈哈而笑，端起御案上的一杯茶說(shuō)：“君不可一日無(wú)茶!”乾隆退位后住幽雅安靜的北海鏡清齋，在這個(gè)亭榭樓閣、小橋流水的花園內(nèi)專設(shè)“焙茶塢”，每天悠閑品茗，安度晚年。

乾隆愛(ài)茶懂茶

就中武夷品最佳，氣味清和兼骨鯁

《冬夜烹茶詩(shī)》是清朝創(chuàng)作的詩(shī)詞，作者是清·愛(ài)新覺(jué)羅·弘歷。

更深何物可澆書，不用香醅用苦茗。

建城雜進(jìn)土貢茶，一一有味須自領(lǐng)。

就中武夷品最佳，氣味清和兼骨鯁。

葵花玉銙舊標(biāo)名，接筍峰頭發(fā)新穎。

燈前手擘小龍團(tuán)，磊落更覺(jué)頭炯炯。

水遞無(wú)勞待六一，汲取階前清渠井。

阿童火候不深諳，自焚竹枝烹石鼎，

蟹眼魚(yú)眼次第過(guò)，松花欲作還有頃。

定州花瓷浸芳綠，細(xì)綴慢飲心自省。

清香至味本天然，咀嚼回甘趣逾永。

坡翁品題七字工，汲黯少戇寬饒猛。

飲罷長(zhǎng)歌逸頭誼，舉首窗前月移影。

乾隆最喜歡的茶葉

“乳前茶”只是個(gè)傳說(shuō)，但也可能作為男權(quán)的罪果真真實(shí)實(shí)的存在過(guò)。

在每年清明或谷雨前，十六歲前的未嫁少女，每日清晨日出之前乘著霧氣上山采茶，將新采的鮮嫩茶芽放在胸前貼著乳房，以處子之身的汗液浸潤(rùn)，然后用體溫暖干，據(jù)說(shuō)這樣采集的茶葉在沖泡后會(huì)有一種特殊的少女體香。

　　電影《胭脂扣》中曾提到過(guò)乳前茶，戲中有一幕講述十二少帶一青樓女子如花回家見(jiàn)母親，其母泡了兩杯茶，在請(qǐng)如花喝茶時(shí)說(shuō)：“這是乳前龍井，你可知此茶的來(lái)歷？”如花表示不知道。十二少母親就娓娓道來(lái)：“做這種茶，要先挑選青春處女，在谷雨前采摘，把摘得的茶葉放在胸前用體溫滋潤(rùn)著，讓茶葉吸收少女的體香，才能做成這珍貴的乳前龍井，你同我都無(wú)法做出這上品的茶來(lái)了?！笔倌赣H一番綿里藏針的說(shuō)話，暗喻如花的青樓身世，表明反對(duì)如花與十二少的交往。

　　有網(wǎng)友講述了這樣一個(gè)有關(guān)乳前茶的小故事：話說(shuō)清乾隆年間，北方有一寺廟，方丈有一茶商好友，每年都會(huì)在清明前后去南方販茶，這年又快到清明，茶商臨行之前，方丈囑托帶些極品茶葉回來(lái)。轉(zhuǎn)眼兩個(gè)多月過(guò)去了，茶商如約給方丈帶來(lái)了極品茶葉，不過(guò)只有十七片，因?yàn)榇颐Σ枭桃矝](méi)來(lái)得及說(shuō)明此茶來(lái)歷，方丈看只有十七片，暗道茶商小氣，就沒(méi)當(dāng)回事，順手把茶葉扔在一邊。

　　忽有一日，當(dāng)?shù)毓賳T帶一公子來(lái)此寺廟游玩，方丈接待讓小僧倒茶，小僧找遍屋子卻只發(fā)現(xiàn)了那十七片茶葉，遂沏之。那位公子一翻杯蓋就愣了一下，好似茶霧中有什么東西，所在之人都很吃驚，不過(guò)更吃驚的是，公子臨走之時(shí)竟取出手帕將十七片茶葉小心包走。后來(lái)才知此公子就是乾隆，這位風(fēng)流皇帝到底看到了什么呢？

　　又過(guò)了過(guò)幾日，茶商有空來(lái)到此寺，談及十七片茶葉，聽(tīng)聞此事大為氣憤。原來(lái)這位茶商早年在南方救過(guò)一獵戶，獵戶為了感謝茶商，就把這十七片茶葉送給了茶商。聞言當(dāng)?shù)赜幸豢貌铇?shù)生于一山之巔，一年只結(jié)一片，況很難采摘，幸獵戶箭術(shù)神奇，采之也不是很難，但這片茶葉卻不能沾土，茶葉采下來(lái)之后，必須在少女乳前烘干，且此女必須是處子之身，謂之“乳前茶”。獵戶正好有一女兒，獵戶之女從三四歲就開(kāi)始烘茶，一直沒(méi)有嫁人，到二十三四時(shí)，十七片茶葉烘成時(shí)，獵戶之女就死了，當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)這是獵戶女兒的靈魂被茶葉吸走了。后每當(dāng)泡此十七片 茶時(shí)，茶霧中就會(huì)顯出一妙齡女子的模樣。方丈聽(tīng)后甚是后悔。

　　話說(shuō)乾隆拿到這十七片茶葉，每次泡茶都會(huì)有一妙齡女子出現(xiàn)，久泡不絕，很是喜歡，一時(shí)傳為宮廷之寶。到慈禧時(shí)

乾隆的茶詩(shī)

1、紫砂黑漆描金彩繪方壺

壺口的直的，整體形狀呈現(xiàn)長(zhǎng)方形，整個(gè)的造型非常大氣，圖案很豐富，采用紫砂內(nèi)胎制作而成，外面是髹黑漆，最外面是用金彩繪畫，非常有皇家風(fēng)范。

2、時(shí)大彬款紫砂胎雕漆四方壺

明代時(shí)的紫砂茶具是比較早的，進(jìn)貢到宮里的紫砂壺大多數(shù)都是作為內(nèi)胎來(lái)用，當(dāng)時(shí)這款紫砂胎雕漆四方壺非常珍貴，是世上少有的珍寶，這種四方壺在明中期很受歡迎，好的作品也會(huì)被放置在宮里擺設(shè)。

3、紫砂柿蒂扁圓壺

它是一個(gè)圓壺，而且整體的弧線設(shè)計(jì)也很有特色，不會(huì)顯得太過(guò)圓滑也不會(huì)太過(guò)于呆板，圓形里不失棱角感，看起來(lái)很獨(dú)特。

4、紫砂綠地描金瓜棱壺

金瓜棱壺，呈棱形，柄是曲的，內(nèi)胎是采用紫砂，腹部和蓋的位置描繪了綠地等，壺身以金彩為主，中間還有多種色彩點(diǎn)綴，看起來(lái)非常美，這款壺是成對(duì)的，古代還放在皇帝的寢宮養(yǎng)心殿里面，乾隆皇帝非常喜歡。

5、玉麟款樹(shù)癭壺

壺身的紋理非常模糊，看起來(lái)很像樹(shù)皮，也有一種動(dòng)物鱗片的感覺(jué)，而且它的造型很奇特，很獨(dú)特，韻味十足。

6、提梁壺

提梁壺的壺呈圓形，下面是平底，鼓腹，而且它的設(shè)計(jì)非常有特色，直中有彎，曲中有直，提梁造型和壺身的搭配很好，有種渾然天成的感覺(jué)。

7、紫檀竹皮包鑲手提式

紫檀竹皮包鑲手提式茶及茶爐和六方壺的制作工藝非常好，很精致，設(shè)計(jì)非常有特色，手提式茶、茶爐、六方壺都各有特點(diǎn)，方的和圓的搭在一起顯得挺別致，這樣的設(shè)計(jì)非常受文人雅士的親睞。

8、仿鈞天藍(lán)釉鳧式壺

是在紫砂茶具里畫上了琺瑯彩，茶具顯得很素雅，乾隆皇帝特別喜歡喝茶，而對(duì)于紫砂茶具也有特別的感情，這是乾隆的御用茶具。

9、描金彩繪天雞尊

是用白、綠兩種顏色的砂泥精制而成的，壺身用金彩來(lái)描繪，雞首口有出氣孔，這是為了和寶瓶的底部相通，寶瓶上面還繪制了一個(gè)“壽”字紋還有金彩祥云，它是乾隆期間御用的文房清供。

10、剔紅乾隆御制三清茶詩(shī)蓋碗

乾隆皇帝喜歡喝茶，為了喝茶，他還特地制作了一些茶具來(lái)擺宴，這款蓋碗茶具素雅卻不失氣質(zhì)，磚紅色和黑色，還有上面的詩(shī)詞，

乾隆喜歡喝茶嗎

乾隆皇帝喝茶的地方文華殿重華宮 。清代皇帝與群臣經(jīng)常在文華殿舉行經(jīng)筵活動(dòng)。所謂經(jīng)筵，就是給皇帝辦講座。拿清代皇室禮儀來(lái)講，就是先由滿漢官員四人，給皇帝講授“四書五經(jīng)”內(nèi)容?；实墼谡J(rèn)真聽(tīng)了之后，還要做觀后感的發(fā)言。宣講完畢，茶作為主角就要登場(chǎng)了?；实圩鳛閷W(xué)生，要給予講座的各位“專家們”答謝。其中最高禮節(jié)，一是賜座，二是賜茶。要知道皇家賞賜種類繁多，金銀珠寶、美酒佳肴都在其中?？僧?dāng)皇帝聽(tīng)完儒家經(jīng)典講座后，給各位老師單單賞賜一杯清茶。由此可見(jiàn)，茶在皇家文化中扮演了相當(dāng)重要的角色。這也應(yīng)了民間“茶勝于酒”的說(shuō)法。

當(dāng)然，在這樣莊嚴(yán)的氣氛中飲茶，自然是既沒(méi)有林泉野趣，也沒(méi)有文人風(fēng)雅。估計(jì)茶水下肚，連什么滋味都品不出來(lái)了。但這是的茶早已不是潤(rùn)喉之物，而是作為宣揚(yáng)教化的象征。當(dāng)時(shí)的文化人，要是能到文華殿喝上一杯茶，那真是莫大的殊榮。估計(jì)就是再難喝，這一杯茶也夠他們美上三年了。

重華宮：大臣喝茶能創(chuàng)收

除去聽(tīng)講座賜茶，紫禁城還有一處專門舉行大型茶室活動(dòng)的地方，那就是重華宮。這組宮殿屬于西六宮，是其中最靠北的一個(gè)院落。清代，幾乎每年都要有一次大型茶宴在此舉行。其實(shí)茶宴的習(xí)俗，起源于唐代。到了宋代，宮廷中開(kāi)始頻繁舉行茶宴。宋徽宗治國(guó)不靈，可喝茶確是真正的高手。他曾經(jīng)多次主持過(guò)茶宴，很大程度上推動(dòng)了茶的發(fā)展。

這座重華宮，是乾隆皇帝登基前的住所。乾隆皇帝既好飲茶，又愛(ài)作詩(shī)，于是效仿宋朝，把茶會(huì)開(kāi)在了紫禁城。茶宴在每年正月初二到初十之間，選定良辰吉日舉行。茶宴內(nèi)容一是喝茶，二是作詩(shī)。題目由乾隆皇帝選定，茶會(huì)前就會(huì)通知到參加的大臣。可詩(shī)詞輒韻卻是茶宴上臨時(shí)指出，因此還是要看各位大人隨機(jī)應(yīng)變的能力。大臣詩(shī)詞要是做的好，就會(huì)得到各種珍玩古董的獎(jiǎng)品。那可都是價(jià)值連城的珍寶，哪樣拿出來(lái)都頂?shù)倪^(guò)一品大員幾年的俸祿。所以乾隆皇帝其實(shí)也是借著茶宴的機(jī)會(huì)，給忙碌了一年的大臣們發(fā)點(diǎn)福利。從這個(gè)角度說(shuō)，重華宮茶宴和現(xiàn)在過(guò)年發(fā)紅包倒是有異曲同工之妙。

參加重華宮茶宴的人選，大都是善于文墨的詞臣。像火爆熒屏的鐵齒銅牙紀(jì)曉嵐，就是這里茶會(huì)的?？?。因?yàn)榧o(jì)大人才思敏捷，所以幾乎每年都會(huì)接到邀請(qǐng)。除去喝到好茶，紀(jì)曉嵐每每都能得到不少賞賜，可以說(shuō)滿載而歸。久而久之，重華宮茶宴幾乎成了紀(jì)曉嵐創(chuàng)收的地方。當(dāng)然宮廷茶宴難免拘禁，參加的人也是各懷心腹事。想在宮里喝到一杯純粹的茶，實(shí)在太難了。不過(guò)中國(guó)人講究上行下效，皇帝舉行茶宴對(duì)于推動(dòng)茶與藝術(shù)的結(jié)合，還是起了很大作用。

乾隆喜歡喝什么茶葉

除了對(duì)茶葉本身的要求外，還有諸多可以言說(shuō)之事，水之甘淳、器之良美、景之可人等皆在其中。至于宮廷茶事，則更是如此：除了特貢的極品茶葉，所用之水、之器，以及飲茶方式，所體現(xiàn)的皇帝之排場(chǎng)與講究均非外人可以比擬。

　　煮茶之水

　　烹茶飲茶，茶葉固然主要，然而所飲終究為水。在陸羽的《茶經(jīng)》中，已有對(duì)于烹茶所用之水的記載：其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉石池漫流者上，其瀑涌湍漱勿食之，久食令人有頸疾。又多別流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潛龍畜毒于其間，飲者可決之以流其惡，使新泉涓涓然酌之。其江水，取去人遠(yuǎn)者。井取汲多者。

乾隆喝的什么茶

碧螺春茶、銀針茶、珠蘭茶、蓮心茶、花香茶、鄭宅芽茶、普洱、仙茶、陪茶、菱角灣茶、觀音茶、巖頂花香茶等。

乾隆喜歡的茶葉

相傳，清雍正三年 (1725年)前后，西坪堯陽(yáng)松林頭(今西坪鎮(zhèn)松巖村)，老茶農(nóng)魏蔭(1702一l774年)勤于種茶，又信奉觀音，每曰晨昏必在觀音佛前敬奉清茶一杯，從不間斷。

有一天晚上，魏蔭在熟睡中夢(mèng)見(jiàn)自己荷鋤出門，行至一溪澗邊，在石縫中發(fā)現(xiàn)一株茶樹(shù)，枝壯葉茂，芬芳誘人。

魏蔭好生奇怪，正想探身采摘，突然傳來(lái)一陣狗吠聲，把一場(chǎng)好夢(mèng)擾醒。

第二天清晨，魏蔭循夢(mèng)中途徑尋覓，果然在觀音侖打石坑的石隙間，發(fā)現(xiàn)一株如夢(mèng)中所見(jiàn)的茶樹(shù)，細(xì)加觀察，葉形橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴，異于它種。

他喜出望外，遂將茶樹(shù)移植在家中的一口破鐵鼎里，悉心培育，經(jīng)數(shù)年壓枝繁殖，株株茁壯，葉葉油綠。便適時(shí)采制，果然茶質(zhì)特異，香韻非凡，乃視為家珍，密藏罐中。每逢貴客嘉賓臨門，才取出沖泡品評(píng)。凡飲過(guò)此茶的人，均贊不絕口。

一天，有位塾師飲了此茶，便驚奇地問(wèn)：“這是何好茶?”

魏蔭就把夢(mèng)中所遇和移植經(jīng)過(guò)詳告塾師。并說(shuō)此茶是在巖石中發(fā)現(xiàn)，巖石威武勝似羅漢，移植后又種在鐵鼎中，想稱它為“鐵羅漢”。

墊師聽(tīng)后搖頭道：“有的羅漢猙獰可怖，好茶豈可俗稱。

此茶乃觀音托夢(mèng)所獲，還是稱‘鐵觀音'才雅！”

魏蔭聽(tīng)后，連聲叫好。 “王說(shuō)”一一皇帝賜名 相傳，安溪西坪堯陽(yáng)南巖（今西坪鎮(zhèn)南巖村），有位仕人叫王士讓，清康熙二十六年（ 1687年）出生，雍正十年（1732年），中副車，乾隆十年（1745年）任湖廣（今湖北）黃州府蘄州通判，卒任上。士讓平時(shí)喜歡收集奇花異草，曾筑書房于南山之麓，名為“南軒”。乾隆元年(1 7 3 6年)春，士讓告假回家，訪親問(wèn)友，常與親朋好友聚于南軒。

一日，見(jiàn)層石荒園間有株茶樹(shù)異于它種，遂移植南軒之圃，朝夕管理，精心培育，壓枝繁殖，枝葉茂盛，圓葉紅心。

采制成品，烏潤(rùn)肥壯，氣味超凡：泡飲之后，香馥味醇，沁人肺腑。

乾隆六年(1741年)，士讓奉召赴京，在拜謁禮部侍郎方苞時(shí)，以此茶饋贈(zèng)。

方苞品其味非凡，遂轉(zhuǎn)獻(xiàn)內(nèi)廷。

乾隆飲后甚喜，召見(jiàn)十讓垂問(wèn)堯陽(yáng)茶史，士讓如實(shí)稟告此茶發(fā)現(xiàn)始末。

乾隆細(xì)察、掂量此茶，認(rèn)為此茶烏潤(rùn)結(jié)實(shí)，沉重似“鐵”，味香形美，猶如“觀音”，便賜名為“鐵觀音”。

乾隆年間的茶

       青釉，中國(guó)瓷器著名傳統(tǒng)顏色釉。亦稱“青瓷釉”。古代南方青釉，是瓷器最早的顏色釉。

        所謂“青釉”，顏色并不是純粹的青，有：月白、天青、粉青、梅子青、豆青、豆綠、翠青等，但多少總能泛出一點(diǎn)青綠色。

       茶釉是我國(guó)古代鐵結(jié)晶釉中重要的品種之一，屬高溫黃釉，經(jīng)高溫還原焰燒成。

       茶釉始燒于唐代，當(dāng)時(shí)的耀州窯曾大量燒制，唐宋時(shí)期，山西渾源窯和北方地區(qū)一些燒黑釉的窯場(chǎng)也有燒造。常見(jiàn)的產(chǎn)品有執(zhí)壺、缸、缽瓶、罐、盞之類。而清代景德鎮(zhèn)仿燒則十分成功，一躍成為名貴的色釉品種。

      景德鎮(zhèn)清代燒成的茶葉末釉多數(shù)為琢器陳設(shè)瓷器。從傳世實(shí)物看，以雍正和乾隆時(shí)期產(chǎn)品為多見(jiàn)，雍正茶釉偏黃的居多，乾隆茶釉則偏綠的居多。