金駿眉茶葉的優(yōu)點缺點(金駿眉茶葉品質(zhì)特征)
金駿眉茶葉品質(zhì)特征
個人覺得梅占金駿眉更好。
梅占金駿眉,花香型,水柔茶味濃。
梅占金駿眉是采用梅占茶樹單芽為原料,用金駿眉的工藝制成(重萎凋、偏輕發(fā)酵),其干茶緊結(jié)肥壯,金黑相間,伴有茶毫,湯色橙黃;黃金芽金駿眉是用桐木關(guān)菜茶茶芽為原料,以正山小種重發(fā)酵工藝制成,
金駿眉茶葉品質(zhì)特征描述
一般和制作工藝,貯存方法有關(guān)。
金駿眉一般制作要經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、發(fā)酵、殺青、揉捻、干燥等工序,金駿眉屬于紅茶,金駿眉的產(chǎn)地位于福建省武夷山市桐木關(guān),其采用全發(fā)酵工藝制作而成,茶性溫和,制成的干茶金、黃、黑相間,條索緊結(jié)纖細,圓而挺直,鋒苗顯露,湯色金黃,果香馥郁。是味甜,醇厚,杯底香濃郁。稠度好,回甘快好。茶湯甜醇,泡濃有粘稠感。
金駿眉聞其有淡淡丁香味,品其有淡淡蜜味,水入口甘醇。其泡出后出湯好似滴油一樣,實在是視覺和味覺的絕妙享受。正宗金駿眉最大的特點是:外形細長如眉,間雜金色毫尖;香氣幽雅多變,即有傳統(tǒng)的果香、薯香,又有明顯的蜜香、花香;茶湯色澤較淡,金黃透亮;滋味特別甘鮮圓潤;相當(dāng)耐泡,一般用功夫茶泡法3克干茶,十泡猶有韻味。
金駿眉茶葉是好茶葉嗎
不好,依現(xiàn)在的市場行情價,桐木關(guān)內(nèi)產(chǎn)出的金駿眉,每斤要以萬元為單位。要是三、五百元的價位,肯定是買不到的。就茶葉市場看,三、五百元的價格,可以買到風(fēng)味過得去的優(yōu)質(zhì)口糧紅茶。但是,不可能買到金駿眉。外面市場上,遠低于市場價的便宜金駿眉。無一例外,統(tǒng)統(tǒng)都是外地假冒的!
金駿眉茶的產(chǎn)地和質(zhì)量如何
是熟茶,金駿眉屬于紅茶,茶葉都是炒過再發(fā)酵很多工藝的,大部分都是熟的,很多綠茶之類的除外。
金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
金駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工制作,每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。2005年,正山小種紅茶第二十四代傳承人、正山堂茶業(yè)創(chuàng)立者江元勛先生率領(lǐng)團隊,在傳承四百余年的紅茶文化與傳統(tǒng)技藝基礎(chǔ)上,通過創(chuàng)新融合,研發(fā)出頂級紅茶金駿眉。
名字由來
此茶沖泡后其湯色呈琥珀金駿眉色,具淡而甜的蜜香,品之甘甜潤滑,葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。
一、金:金駿眉采用頭春頭芽制作,一年一采,而且只有武夷山國家級自然保護區(qū)內(nèi)的茶樹原料才可以制得正宗金駿眉的特有品質(zhì),稀貴如金,表明為一種頂級紅茶,故取名“金”字;
二、駿:因其原料采摘于桐木村自然保護區(qū)內(nèi)崇山峻嶺之中的野生茶樹,同時希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來,故取名“駿”字;
三、眉:傳統(tǒng)名茶皆有“眉”名,金駿眉以茶芽這原料,茶型修長如眉,“眉”還有長久、長壽之意,故取名“眉”字;熟思貫通后便取名“正山堂”金駿眉。
產(chǎn)地分布
金駿眉,原料采摘于世界紅茶發(fā)源地、世界文化與自然雙遺產(chǎn)地、武夷山國家級重點自然保護區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)高山茶樹茶芽,桐木村位于武夷山國家級自然保護區(qū)的核心地帶,桐木村以“茶”聞名于世,它是“世界紅茶的發(fā)源地”。
生長環(huán)境
桐木關(guān)地勢高峻,96.3%的森林覆蓋率, 其主要的產(chǎn)茶區(qū)平均海拔均在1200米左右,120天的年均霧日,11-18℃的年平均氣溫,2000毫米左右的年均降水量,平均濕度為80%,4.5-5的土壤PH值,30-90厘米的土壤厚度。 屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候。這里,就是金駿眉生長的生態(tài)環(huán)境。
金駿眉茶葉形狀和顏色
一、金
金者,貴重之物也,代表等級。(注意:金駿眉的金,并不是說茶干是金黃色的,市面上流傳的金駿眉應(yīng)該是金黃色,金黃色絨毛多的乃是誤傳,正宗的金駿眉應(yīng)該是黑色居多,條索中略帶金色黃色,色亮而潤。
二、駿
(1)駿,同“峻”,其采于崇山峻嶺之中;
(2)駿,其外形似馬(海馬狀),而馬則奔騰之快也;
(3)駿,公司試產(chǎn)此茶伊始希望此產(chǎn)品能像駿馬奔騰一樣快速推廣。
三、眉
形容外形。眉者,乃壽者長久之意,且茶類中好芽制成稱眉者,如有壽眉、珍眉等,所以眉本意是指細小的高級茶尖、茶芽。
金駿眉紅茶的品質(zhì)特征
金駿眉原料源自武夷山國家級自然保護區(qū),天然森林體系內(nèi)獨特牛長環(huán)境中的武夷菜茶群體品種,并由獨特的加工工藝制成,形成了與其他紅茶無法比擬的品質(zhì)特征:滋味不苦不澀、甘甜爽口、醇厚、無刺激感,具有復(fù)合型花果香、桂圓干香、紅薯香,高山韻香明顯。
湯色金黃、清澈、“金圈”明顯,耐沖泡,耐貯放。一般貯放1~2年后,香氣更純正,滋味更醇滑、更甘甜。
金駿眉茶葉品質(zhì)特征是什么
金駿眉屬于紅茶,為全發(fā)酵工藝,茶性溫和,金駿眉的產(chǎn)地位于福建省武夷山市桐木關(guān),其制作工藝為采摘、萎凋、搖青、發(fā)酵、殺青、揉捻、干燥,制成的干茶金、黃、黑相間,條索緊結(jié)纖細,圓而挺直,鋒苗顯露,湯色金黃,果香馥郁。
金駿眉簡介:
金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
金駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工制作,每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。
金駿眉是難得的茶中珍品,外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
金駿眉的品質(zhì)特征:
金駿眉外型細小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間,細看。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結(jié)纖細,圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。
開湯湯色金黃,水中帶甜,甜里透香,杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。香氣特別具有復(fù)合型花果香、桂圓干香、紅薯香,高山韻香明顯。
干茶香氣清香;啜一口入喉,甘甜感頓生。
無論熱品冷飲皆綿順滑口,極具"清、和、醇、厚、香"的特點。
滋味鮮活甘爽,喉韻悠長,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。連泡12次,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗。
金駿眉實屬可遇不可求之茶中珍品。
金駿眉茶葉特點
金駿眉的外形:金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結(jié)纖細,圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。 不管粗還是細,要看條索緊結(jié)的程度。 現(xiàn)在外觀做到非常像金駿眉難度不大,關(guān)鍵好還是看滋味的。無論熱品冷飲皆綿順滑口,極具“清、和、醇、厚、香”的特點。
金駿眉茶葉的口感
金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
金駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工制作,每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
金駿眉的口感綿軟,入口甘醇,帶果香的清甜氣息,還有淡淡的蜜香。沖泡金駿眉茶,講究一個快字,第1-3泡茶湯需要快速出湯,好品質(zhì)的金駿眉十分耐泡,至少可以沖泡十道。
所以,好茶是耐泡的,一,二泡之后就沒味的,必定也不是好茶了。
金駿眉茶葉長啥樣
金駿眉的春茶是在谷雨前后,也就是每年4月19日~21日時采摘。金駿眉茶葉按照采摘季節(jié)不同,分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān),武夷山地區(qū)氣候溫和,雖然茶樹生長時間長,但是一般都不采冬茶的,春茶采摘時節(jié)在谷雨前后,夏茶在夏至前后,秋茶在秋分前后,采摘應(yīng)該遵循“開頭適當(dāng)早,中間網(wǎng)剛好,后期不粗老”的原則。
金駿眉茶葉好壞區(qū)分
金駿眉怎么區(qū)分好壞
區(qū)分金駿眉,可以通過視覺、嗅覺、味覺等感官的方法,具體區(qū)分方法如下:
1、觀外形
好的金駿眉茶芽細小,干茶緊實,微卷,金黃黑相間,烏中透黃,有光澤,白毫顯盛。壞的金駿眉,色澤暗黑淡黃,沒有光澤,而且容易脫落。
2、觀茶湯
好的金駿眉茶,沖泡之后,茶湯呈琥珀色,橙黃、清澈、透亮。如果茶湯色暗紅、渾濁不清,就表示該茶是壞的金駿眉茶。
3、聞茶香
好的金駿眉茶干茶有明快的花果香以及茶葉的清香,沖泡之后,會散發(fā)出淡淡的糖香氣,高揚持久。壞的金駿眉茶香氣暗沉,沖泡之后,香氣渾濁,容易消散。