存放大量茶葉的器具(存放大量茶葉的器具叫什么)
存放大量茶葉的器具叫什么
茶則是唐代用來鏟茶的工具。
唐代茶具中重要的器具主要有下面5種:
1、茶釜
茶釜是唐代重要茶具之一。唐代飲茶以烹煮為主,需要把茶餅碾成顆粒后放入茶釜中煎煮,茶釜在唐代飲茶中的重要性顯而易見。
2、茶臼
茶臼是將茶餅研磨成顆粒的器具。陸羽《茶經(jīng)》上所提到用來研磨茶葉的工具是茶碾,茶臼是早于茶碾出現(xiàn)的研磨工具。
瓷茶臼堅厚,平底、外側(cè)施釉、臼里不施釉,有月牙形的小窩,用以研磨。
3、茶則
茶則是一種量具,將研磨好的茶放入茶釜中時需要用茶則來量取定量的茶。唐代茶則多為青瓷。
4、茶甌
茶甌是唐代茶具中最典型的器具之一,又稱為茶杯或茶碗。茶甌主要分為兩種,一種是玉璧底碗,圈足較大,中心內(nèi)凹;另一種是常見的花口茶碗,多為五瓣花形,圈足外撇,是晚唐出現(xiàn)的器型。
5、茶托
茶托是防止茶杯燙手的器具,東晉時期就有了青瓷茶托的雛形,到了唐代,茶托的造型更加豐富,有蓮花花瓣形、荷葉形、海棠花瓣形等。
放茶葉的器皿
茶荷-古時稱茶則,是控制置茶量的器皿,用竹、木、陶、瓷、錫等制成。形狀多為有引口的半球形,瓷質(zhì)或竹質(zhì),用做盛干茶,供欣賞干茶并投入茶壺之用。
存放大量茶葉的器具叫什么名字
這句話出自陸羽《茶經(jīng)》一:茶之源
其名,一曰茶,二曰槚(jiǎ),三曰蔎(shè),四曰茗,五曰荈(chuǎn)[原注:周公云:槚,苦荼."楊執(zhí)戟云:"蜀西南人謂荼曰蔎.郭弘農(nóng)云:"早取為荼,晚取為茗,或曰荈耳."]
主要講的茶的不同名稱和稱為,以及不同地域?qū)Σ璧慕蟹?
這里面有幾個重點:茶的科屬,是歸在山茶科;它的外觀、葉形呢,有??吹降臋E圓形,也有松針那樣的針形;它經(jīng)過焙制后則為茶葉。其實,茶葉焙制的方法出現(xiàn)得較晚,最早我們的先民是把茶葉摘下來生吃,然后是拿來煮湯,再后拿來蒸,蒸青茶,最后才出現(xiàn)炒青茶。
第二個字特別少見:“槚”,是茶的別名?!稜栄?釋木》曰:“槚,苦荼?!本褪俏兜揽嗟牟璺Q作槚。晉代郭璞作注說:“樹小似梔子,冬生葉,可煮作羹飲?!睆倪@句話可以知道,在晉代,大家吃茶的方法還是煮,把它煮成菜湯那樣。
這里教大家認一個字,“荼毒生靈”的荼字,大家都會讀。荼是一種苦菜,味道很苦的野菜,由此引申,凡是讓我們很難過的,就是荼毒。我們今天看到有些茶樓里面“茶”寫成“荼”字,荼是茶的古字,還得讀茶音。宋代楊萬里說:“至于荼也,人病其苦也;然苦未既,而不勝其甘。”茶的苦味還沒喝完,即回苦為甘,覺得滋味太美了。這話很形象地講述了茶先苦后甜的回甘特色。清代顧炎武也曾考證說:“荼字自中唐始變作茶?!焙萝残小稜栄帕x疏》:“今茶字古作荼……至唐陸羽著《茶經(jīng)》,始減一畫作‘茶’,今則知茶不復知荼矣?!睒栕鳛椴璧膭e名,最早的茶葉罐就叫做槚笥(sì)。在出土的漢代墓葬中有槚笥,說明在漢代就有專門存放茶葉的器具。
再看“蔎”,這也是茶的別名。陸游曾說“蜀西南人謂茶曰蔎”,不知道四川人今天是不是還有將茶讀作蔎的。
我們再看“茗”字,大家經(jīng)常在看到茶字的同時看到這個字。那么到底“茗茶”是什么意思呢?這個問題困惑了我多年。我說茗就是茶,茶就是茗,寫什么茗茶不是多余嗎?不過這在文法里是說得通的,因為茗一般指茶芽;又有所謂“今呼早采者為茶,晚取者為茗”。中唐詩僧皎然《山居示靈澈上人》詩“晴明路出山初暖,行踏春蕪看茗歸”句,就是指看茶歸。
最后一個字,“荈”。這是一個現(xiàn)在基本上不再用的字。我有一位在西安的朋友,喜歡茶,也喜歡寫詩,基本上每一首詩里都會寫到喝茶的事情。因為“茶”在音律里面是讀平聲的,要用到仄聲字的時候,用“茶”就不行了,“茗”也不行,他就喜歡用這個荈字。宋代王安石《答沖卿》詩“破瓜青玉美,浮荈白云香”句,也是用這個字。荈一般指晚采的老茶??傊?,槚,荈,茗,茶,荼,蔎,都是一樣東西,都是我們現(xiàn)在常說的茶。
古代存茶的器具
古代飲茶茶具主要有“茶椀”(碗)、“茶盞”等陶瓷制品。
唐時期,用于盛茶的碗,叫“茶榶”(碗),茶碗比吃飯用的更小。宋代茶盞。茶具茶葉放哪
泡茶時茶具在擺放時,需要講究一個中心、兩個邊界、三天直線的原則來擺放,注意茶具擺放要合理。
清洗茶具:
首先在每次泡茶之前,我們都需要清洗茶具,不管有沒有客人,我們要做的第一步就是清洗茶具,因為茶具在存放以及不使用的時候,可能會在上面落下灰塵。如果用來直接沖泡茶葉的話,會影響茶湯的味道,而且會讓客人感覺到你這個人非常的不衛(wèi)生,對客人是非常不尊敬的,還有就是對于剛購買的茶具,我們要做的就是先進行清洗,清洗完之后再去使用,這樣的話就可以將它表面的一些物質(zhì)清洗掉,就不會對我們的茶湯造成影響了,所以在茶桌上第一步去清洗茶具,是需要我們注意到的,如果不清洗茶具,會讓客人沒有想喝茶湯的欲望。
溫杯:
除了清洗茶具,在茶桌上還要記得溫杯,溫杯其實是有很多的作用,一是保護茶具,讓茶具可以適應水的溫度,另一個是可以讓茶葉在濕潤的杯子里慢慢蘇醒一下,這樣在之后沖泡的時候就不會出現(xiàn)茶具炸裂的現(xiàn)象,而且可以讓茶葉更好的將自己的香香展現(xiàn)出來,所以在茶桌上我們經(jīng)常會見到,泡茶之前溫水在茶具里沖泡一下,其實這就是起到了溫杯的作用。
洗茶:
除了以上的兩個步驟,我們還需要做的就是去洗茶,因為在制作茶葉的時候,表面可能會有一些雜質(zhì)存在,如果直接用它來沖泡茶湯的話會有所影響,需要在泡茶之前先將茶葉洗一遍,將上面的一些雜質(zhì)洗掉之后,我們就可以更好的品嘗到美味的茶湯了。
茶具的擺放:
對于茶具泡茶的時候,茶具的擺放也是非常講究的,因為擺放在不同的地方都有不同的風水問題,對于茶具上面有圖案的話,我們在北方的時候一定要由低到高,這樣的話,方便客人觀賞到每一個茶具上的圖案,而且看起來會有層次感。在使用茶壺泡茶的時候,我們不要將茶壺嘴對向客人,這樣的話會讓客人感覺我們非常的不禮貌,要將壺嘴對向其它地方,茶具擺放的時候不要沖門,要面向其它的地方,面對門的話,風水不好,我們可以使用其它東西擋一下,這樣的話,就可以規(guī)避這個風水問題了。
茶具擺放時,需要讓客人看到圖案。
茶葉用什么器具存放好
密封性好的杯子保存茶葉好。一般建議用以下容器保存茶葉:
1.鐵罐
平時我們可以準備一些密封性比較好的鐵罐,當然這些鐵罐子的話是不能生銹的,而且是要保持干燥的。然后將散稱回來的茶葉可以直接倒入鐵皮罐子當中,把蓋子蓋好放到陰涼處,這樣的話就可以很好的保存的茶葉不會受潮,而且不會容易出現(xiàn)霉變等一些變質(zhì)的狀況發(fā)生。
2.陶瓷罐子
我們可以買一些專門裝茶葉的陶瓷罐子,將它洗干凈,吹干之后,然后將茶葉倒入到罐子當中,這樣的話也可以很好的起到一個隔潮隔熱的作用,這樣也是便于茶葉的儲存。
3.玻璃瓶
現(xiàn)在有一些玻璃瓶非常的好看,也是專門用來儲存茶葉的,可以通過透明的玻璃瓶來觀察茶葉的變化。所以用這樣的密閉性的玻璃瓶去儲存茶葉的話,也可以很好地保存茶葉,從而不發(fā)生霉變發(fā)潮發(fā)軟。
4.紙盒
很多茶葉的罐子其實都是用紙盒進行包裝的,那么我們可以將散稱的茶葉或者是袋裝的茶葉放在紙盒里面進行保存。當然紙盒的厚度要比較好一些,然后需要放在通風陰涼沒有潮濕的環(huán)境下,這樣的話也能在短期之內(nèi)進行保存。
盛放茶葉的器具叫什么
1、水盂的主要作用是給硯池添水。古人云:“筆硯精良,人生一樂?!币虼?水盂等文玩不僅成了文人雅士追求悠閑優(yōu)雅生活的一種表征,而且更是一個包羅萬象的收藏天地。
2、觀賞陳設
水盂除實用意義外,更多的是帶有觀賞陳設。它供置于書齋的案幾之上,與硯田相伴,與文人相對。因此,它必須符合主人的情趣,方可入選,包括其材質(zhì)、工藝、造型、紋飾、畫意等等,否則就難以廁身其列了。另外,從養(yǎng)生之道來說,水盂可息心養(yǎng)性,“一洗人間氛垢矣,清心樂志”。
存放大量茶葉的器具叫什么名稱
水方(茶盂、水盂):用于盛接棄置茶水。茶荷為中國民間泡茶用具。茶道六用之一,系盛放待泡干茶的器皿,形狀多為有引口的半球形,用以觀賞干茶外形,通常用竹、木、陶、瓷、錫等制成。
茶荷的功用與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有瓷器、竹制品,既實用又可當藝術品,一舉兩得。沒有茶荷時可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。