云南最早的茶葉產(chǎn)地是哪里

我國的茶葉按照茶性的分類可以分為六大類，分別是：綠茶、白茶、黃茶、黑茶、青茶（烏龍茶）、紅茶等。

一、綠茶的起源——3000年左右

綠茶，是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。綠茶是我國最早創(chuàng)制的茶類。

蒸青綠茶工藝脫胎于唐時開始出現(xiàn)“蒸青團茶”的制法。到了宋代，蒸青團茶又發(fā)展為蒸青散茶。元代時，蒸青散茶制法更為精細，在加工過程中，通常按芽葉老嫩分別進行制作，元代王禎《農(nóng)書》第一次提到蒸青之后趁熱揉之，現(xiàn)代意義的蒸青綠茶工藝趨于成熟。

二、黃茶的起源——1400年左右

黃茶自古至今有之，但不同的歷史時期，不同的觀察方法賦予黃茶概念以不同的含義。歷史上最早記載的黃茶概念，不同現(xiàn)今所指的黃茶，是依茶樹品種原有特征，茶樹生長的芽葉自然顯露黃色而言。如在唐朝享有盛名的安徽壽州黃茶和作為貢茶的四川蒙頂黃芽，都因芽葉自然發(fā)黃而得名 。

在歷史上，未產(chǎn)生系統(tǒng)的茶葉分類理論之前和在眾多消費者中，大都憑直觀感覺辨別黃茶。這種識別黃茶的方法，混淆了加工方法和茶葉品質(zhì)極不相同的幾個茶類，涉及到很多種品質(zhì)各異的茶葉。

如上面所說的因鮮葉具嫩黃色芽葉而得名的黃茶，而實為綠茶類。還有采制粗老的綠茶，曬青綠茶和陳綠茶；青茶的連心、包種等都是黃色黃湯，很易誤認為是黃茶。

三、黑茶的起源——1300年歷史

黑茶當是在明末清初開始制造的，比黃茶為遲。但16世紀以前的這些記載中的“黑茶”是指由綠毛茶經(jīng)過加工作色得來的，與我們現(xiàn)在所說“黑茶”（青磚茶、普洱茶、安化黑茶、六堡茶等）不同。

湖南黑茶產(chǎn)地始于安化，安化黑毛茶創(chuàng)制于16世紀末期，制造上經(jīng)殺青、揉捻后再渥堆，而后再烘干；云南普洱熟茶，要經(jīng)過殺青、揉捻、曬干制成曬干毛茶，而后再經(jīng)適度潮水渥堆、曬干等工藝程序，加工技術(shù)已經(jīng)相當復雜，當于黃茶之后。

四、紅茶的起源——400多年歷史

紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經(jīng)有400多年的歷史。美國韋氏大辭典，“祁門紅茶”記錄著祁門紅茶的原產(chǎn)地——中國安徽省祁門縣。

小種紅茶由炒青發(fā)展而來。日曬代替殺青，當是在炒青基礎(chǔ)上的進一步發(fā)展，揉捻后發(fā)現(xiàn)葉色變紅更快，于是逐漸認識了變色的規(guī)律。后在揉捻結(jié)束堆放片刻，使其發(fā)紅更明顯，質(zhì)的變化更大，而后炒和烘，則色香味完全改變。

五、白茶的起源——1800年左右

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。白茶是一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。

史載，東漢時期，一個叫尹珍的青年懷揣家鄉(xiāng)生長自制的“荼”， 拜謁著名儒學大師許慎，遭門丁刁難，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，許慎整個府邸充溢著濃郁的茗香。

許慎踱步而出溯源，隨即便邀尹珍入書房，將其“荼”沖泡相觀，但見其外形優(yōu)美，白色葉底如銀針墜壺，湯色碧綠明亮，品之頓覺味鮮而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激發(fā)其在《說文解字》中對 “荼”的注解，用“槚、茗、蔎” 譯注“荼”字的色、香、味。

六、青茶（烏龍茶）的起源——1000多年歷史

烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。

烏龍茶起源于福建，至今已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發(fā)展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以后最為著名的茶葉，歷史上介紹北苑茶產(chǎn)制和煮飲的著作就有十多種。北苑是福建建甌鳳凰山周圍的地區(qū)，在唐末已產(chǎn)茶。

云南茶葉原產(chǎn)地

茶樹按品種分類有地方品種、新選育品種，地方品種如浙江西湖龍井、福建安溪鐵觀音、云南大葉種、印度阿薩姆等等，新選育品種是從好的地方品種中通過有性繁殖或無性繁殖再經(jīng)過一代代培養(yǎng)、篩選，最終選育出的有原地方品種的優(yōu)良特性又有一些新的優(yōu)點的茶樹品種，如紫鵑和云抗系列中的云抗10號，都是既保有云南大葉種茶樹的優(yōu)良品質(zhì)，又有自已的特點（紫娟芽葉呈紫色，云抗系列抗寒，云抗10號抗病蟲）著名的新選育品種還有龍井4。

云南茶葉主要產(chǎn)地

云南茶樹品種資源豐富，盛產(chǎn)紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶(磚茶)和普洱茶等。云貴高原為茶樹原產(chǎn)地中心。地形復雜，有些同緯度地區(qū)海拔高低懸殊，氣候差別很大，大部分地區(qū)均屬亞熱帶季風氣候，冬不寒冷，夏不炎熱。土壤狀況也較為適合茶樹生長。云南產(chǎn)業(yè)產(chǎn)地有：

一、綠茶：大理州，洱源縣鳳羽鎮(zhèn)玉翠茶，云龍縣大傈僳碧螺春，南澗縣無量山的羅伯克。

二、坨茶：也叫磚茶，專業(yè)上叫發(fā)酵茶，有減肥、養(yǎng)胃的功效。大理有段氏南詔寶紅茶，但已失傳，現(xiàn)有下關(guān)坨茶廠生產(chǎn)坨茶。臨滄市滇紅，當?shù)氐钠诸^茶館專門從事滇紅生產(chǎn)。普洱市的普洱茶，從20世紀末名聲轟動全球，現(xiàn)有普洱茶、普洱茶茶膏。

云南盛產(chǎn)茶葉的地方是哪里

版納茶區(qū)：名氣大，思茅（普洱）茶區(qū)：歷史悠久，臨滄茶區(qū)：茶葉產(chǎn)量最大，保山茶區(qū)：上升空間大

云南主要出產(chǎn)什么茶葉

雪茶：雪茶是云南麗江的特色名茶，有著非常悠久的歷史，在古代，還是木氏土司的貢品。雪茶屬于高山地區(qū)的產(chǎn)物，是天然野生的，不能人工栽培，在麗江玉龍雪山等地才能看見雪鏟的身影。所產(chǎn)出的雪茶喝起來清醇爽口，略苦而甘，還含有氨基酸，維生素，雪茶酸等豐富營養(yǎng)，有清熱生津，降血壓，降血脂的功效，買來自己飲用或贈送親友都是非常不錯的選擇。

瑪玉茶：瑪玉茶是云南紅河的特色名茶，產(chǎn)自紅河瑪玉茶場，被評為云南的特色名茶。由于云南紅河氣候溫和、土壤肥沃等優(yōu)越環(huán)境，特別適合茶樹的生長，所生長出來的茶葉在經(jīng)過傳統(tǒng)的烘制工藝加工而成，所制作出來的茶葉色澤墨綠油潤，湯色清澈明亮，滋味鮮爽，葉底柔嫩勻亮，回味悠長。

云南是茶葉的最早起源中心

碧潭飄雪

『飄飄何所似，雪梅散人間』

碧潭飄雪是一種花茶，產(chǎn)于四川峨眉山。這種茶葉似鵲嘴，形如秀柳，湯呈青綠。

此茶不僅淳香可口，更有觀賞價值：泡茶時，水面點點“白雪”，色彩有對比，淡雅適度。

說起碧潭飄雪如何得名，還有一段風流雅事：

書畫名家黃純堯教授飲此茶即賦詩：“天生麗質(zhì)明前芽，清香入骨窨制花，葉形湯色皆佳品，異軍突起徐公茶?！?/p>

有人問此茶叫何名，青年畫家鄧岱昆用一首藏頭詩回應：“碧嶺拾毛尖，潭底汲清泉，飄飄何所似，雪梅散人間?！?/p>

2、春江花月夜

『春江花朝秋月夜』

“春江花月夜”是貴州特產(chǎn)，是一種生態(tài)有機綠茶。

該茶產(chǎn)于“富鋅富硒有機茶之鄉(xiāng)”貴州遵義市鳳岡縣。

“春江花月夜”茶具有濃而不苦、青而不澀、鮮而不淡、醇厚回甜，鋅硒同具的優(yōu)勢，不僅在中國少有，在世界上也非常罕見。

以“春江花月夜”為代表的鳳岡鋅硒茶與馳名中外的貴州茅臺酒一樣，都是貴州地理標志產(chǎn)品。

3、文君綠茶

『莫與文君蹙遠山』

文君綠茶，顧名思義，屬綠茶，創(chuàng)制于1979年。

該茶產(chǎn)于四川邛崍縣，因邛崍曾有卓文君與司馬相如之佳話，故以茶名為紀念。

對邛崍傳統(tǒng)名茶取名文君，不僅富有深刻寓意，也非常別開生面的。

在當代中國名茶中，以古代仕女命名的，是極為罕見的。

如今，邛崍市城里，“文君井”、“琴臺”古跡猶存，與文君綠茶一同記述著那個來自漢代的纏綿往事。

4、滑竹梁子

『寒圍高竹茶甌潔』

滑竹梁子是西雙版納地區(qū)海拔最高的山巔，這個名字的由來與此山盛產(chǎn)野生滑竹有關(guān)。

在此之前，這座山上生長著大片的竹子，而最高的山脈又被稱為“梁子”，所以這座產(chǎn)滑竹的第一高峰就順理成章得名——滑竹梁子。

滑竹梁子因竹而得名，但是卻因茶而出名。

滑竹梁子古樹茶的茶湯，飽滿順滑，甜度極高，內(nèi)質(zhì)豐富，在茶圈有著極高的美譽。

有人說滑竹梁子茶是西雙版納最高峰所孕育的“天賜之露”，給人以極致的高海拔口感體驗。

5、綠寶石

『如何綠石涵風面？』

“綠寶石茶“是2003年經(jīng)貴州本土茶葉專家牟應書老先生研制成功的創(chuàng)新茶品類，也是國內(nèi)為數(shù)不多的采用一芽二三葉為原料獲得國際金獎的綠茶。

該茶外形緊結(jié)圓潤、呈顆粒狀、綠潤光亮、飲之頓感內(nèi)在品質(zhì)獨特，代表了貴州自然的生態(tài)、豐富的茶葉資源如寶石般珍貴。

因干茶呈盤花狀，顆粒緊實，猶如寶石，所以被貴州茶葉泰斗牟應書命名為

云南最早的茶葉產(chǎn)地是哪里的

云南茶葉、云南茶樹的歷史！文章為你介紹云南茶樹、云南茶葉的歷史演變情況！

　　茶樹歷史

　　茶樹在3—7千萬年前誕生于云南三江地帶，隨喜山運動的進程，生態(tài)環(huán)境變化而進行傳播和多樣化過程。1千萬年前出現(xiàn)開遠古猿，170萬年前出現(xiàn)元謀猿人，30萬年前出現(xiàn)新人，1.5—2萬年前進入神農(nóng)時期，在神農(nóng)時期以前的賓川羊樹村文化遺址中，就發(fā)現(xiàn)茶果，那時，也可能是人茶相遇相識的早期。神農(nóng)時期是采集農(nóng)業(yè)時期，后期是農(nóng)耕時代的開始，幫崴古茶樹證明，云南的古人是茶樹的馴化人和最早的栽培人，神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之，云南的古人，正是這個神農(nóng)。

云南的茶主要產(chǎn)至哪里?

云南的十大名茶主要有大餅茶、龍騰滄江、八角普洱茶、有機普洱茶、老班章普洱茶、帝泊洱茶、龍生綠茶、生茶、沱沱茶、大益普洱茶等茶。普洱茶主要生產(chǎn)在云南的一些地區(qū)，以西雙版納為主要生產(chǎn)地。普洱茶的外觀上有些許嫩毛，頂部成尖角，上面干后為綠褐色，有一些光澤，下部為淺綠顏色，可以清楚的看到網(wǎng)脈狀。普洱茶在選擇的時候可以觀察茶葉的外觀，茶葉顏色較為新鮮，呈現(xiàn)綠黃色，味道比較濃。挑選普洱茶的時候可以看茶葉的包裝，如果茶葉的包裝略顯黃色，則說明茶葉為舊茶葉，不是新茶葉。

云南是茶葉的發(fā)源地

云南名茶重點四個字：看、觀、品、識

如何辨別普洱茶的好壞？

1、看干茶

優(yōu)質(zhì)的普洱茶，干茶香氣豐富多變（菌子干香、中藥香、干桂圓香、干霉香等）。不管是生普還是熟普，都是條索完整、清晰、無異味的。

生普一般呈青綠色、墨綠色，熟普呈紅褐色、棕色，5年以上的熟普黑中泛紅，可以成為老茶。在其他條件相同的情況下，通常顏色越純正，時間存放越久，香味就越濃郁，品質(zhì)越好。

2、觀湯色

觀茶湯的重點是：看湯色是否明亮、無渾濁。優(yōu)質(zhì)生普茶湯一般呈明黃色，熟普的茶湯紅濃明亮。

品質(zhì)不好的普洱茶湯可能會有渾濁、不明亮的狀況，有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏。

3、品滋味

生普茶湯清香，口感較為強烈，茶氣足，苦中帶澀，但卻回甘快而明顯。如果苦澀感一直散不去，那品質(zhì)肯定不行。

熟普基本無苦澀感，入口醇厚、綿軟、生津自然。新茶有清香味，老茶有獨特的陳味。

4、識茶底

生普茶底以黃綠色為主，柔韌有彈性，有條有形。熟普茶底以棕褐色為主，因為工藝的原因，葉底一般比較瑣碎。

有人說：三分茶七分泡，也有的說：三分茶七分水，其實茶的口感與沖泡技巧、泡茶用水都是有很大關(guān)系的。

產(chǎn)自云南的茶葉

是的，可云南的茶葉較好品種多，如，普耳茶就匯集了云南較地方，品質(zhì)好的茶，可分為綠茶（生），紅茶（熟）等等。