普洱茶葉圖片特征介紹

生茶餅泡開(kāi)基本就是完整的一個(gè)芽或者葉子。

普洱茶圖案

一般來(lái)說(shuō)沒(méi)有什么特別的意思，主要就是印上當(dāng)年的生肖一方面可以指代年份，一方面比較吉利。

普洱茶葉外形

普洱茶有像小樹(shù)枝一樣的，

 普洱茶（生茶）是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長(zhǎng)的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。

其品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理。

普洱茶外觀圖片大全

根據(jù)制法的不同將普洱茶分為生茶和熟茶！

生茶：采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，放多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱通常是以此種制法。 熟茶：以科學(xué)加上人為發(fā)酵法使茶性溫和，讓茶水達(dá)到軟水好喝。以1973年后為分界點(diǎn)。 生茶所沖泡出來(lái)的水是青綠色，熟茶沖泡出來(lái)才是金紅色。

因成品的生普洱茶外形的不同大致分為：散茶及緊壓茶兩種。

散茶，指的是在制作后不僅過(guò)壓制及造型等加工步驟的成品茶葉。傳統(tǒng)工藝上的生茶以及現(xiàn)代工藝的熟茶都是屬于散茶一類(lèi)?，F(xiàn)在市場(chǎng)上主要看到的散茶有普洱金芽及宮廷普洱等，緊壓茶，進(jìn)過(guò)造型及壓制兩個(gè)步驟后，緊壓茶又分為餅茶，沱茶及磚茶和工藝茶。

根據(jù)等級(jí)分生普洱茶品種有：

普洱茶可按高、中、低檔分等級(jí)。茶葉采摘時(shí)，葉和芽同時(shí)采，一般從茶樹(shù)枝條的尖往下采摘到第三葉：一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。分級(jí)時(shí)，級(jí)別高的芽多，級(jí)別低的葉多梗多。

根據(jù)品牌種類(lèi)有：

中茶普洱、大益普洱茶、下關(guān)沱茶、七彩云南、陳升號(hào)、八角亭、老同志、普秀、龍園號(hào)、瀾滄古茶、柏聯(lián)普洱、龍潤(rùn)、書(shū)劍、天弘、彩農(nóng)茶、俊仲號(hào)、拉佤布傣、福元昌、蒲門(mén)茶業(yè)、蒙頓茶膏、茶馬史詩(shī)、勐庫(kù)戎氏、鳳牌、歲月知味、雨林古茶坊等。

根據(jù)山頭種類(lèi)有：

依產(chǎn)地山頭分類(lèi)——臨滄、普洱、西雙版納普洱古茶山以瀾滄江為界劃分為江內(nèi)（即瀾滄江以東）古六大茶山：攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒，即現(xiàn)在通常說(shuō)的“易武茶產(chǎn)地”；江外（即瀾滄江以西）新六大茶山：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)。古六大茶山現(xiàn)今還有不同說(shuō)法：攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒是歷史上所稱(chēng)的“六大茶山”，現(xiàn)在改為：易武、攸樂(lè)、革登、倚邦、蠻磚、漫撒。原因是道光年間（1821—1850）隨著蠻枝、架布、熠空等茶山的逐漸衰退，易武茶山崛起，遂取而代之。

普洱茶的外形色澤

普洱茶的湯色由多個(gè)因素決定，制作工藝、茶葉品質(zhì)、泡茶技術(shù)，倉(cāng)儲(chǔ)條件、年份都有關(guān)系。

一、制作工藝上:發(fā)酵重的茶比發(fā)酵輕的茶顏色更深。

二、茶葉品質(zhì)上:好的茶葉必須具備好的原料底子，原料不好的茶不管怎么樣陳化，都不能達(dá)到普洱茶越陳越香的狀態(tài)，好品質(zhì)絕定后期陳化的湯色。

三、泡茶技術(shù)上:掌握泡茶技巧，茶葉悶泡時(shí)間決定湯色，時(shí)間越長(zhǎng)顏色越深。

四、倉(cāng)儲(chǔ)條件上:倉(cāng)儲(chǔ)分為干倉(cāng)和濕倉(cāng)，干倉(cāng)陳化的茶葉茶湯顏色變化不大，濕倉(cāng)由于濕度大，茶葉陳化速度更快，茶湯顏色較深。

五、年份上:倉(cāng)儲(chǔ)恰當(dāng)前提下，時(shí)間越久，普洱茶陳化越好，顏色較深，新茶泡出來(lái)的茶湯是以綠黃，淺黃為主，而老茶的話顏色會(huì)隨著時(shí)間變成變成紅色，紅褐色，色澤較暗，顏色較深。

普洱茶的形狀圖片

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普洱茶最初是為了長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)姆奖?，將普洱茶進(jìn)行緊壓，形成現(xiàn)在常見(jiàn)的餅、磚、沱的形狀，這類(lèi)形狀的好處是便于運(yùn)輸和存儲(chǔ)，但是對(duì)于很多茶友來(lái)說(shuō)，飲用卻不是很方便，因?yàn)榍瞬枋呛芏嗳说囊粋€(gè)噩夢(mèng)。

隨著現(xiàn)在交通運(yùn)輸?shù)姆奖?，將普洱茶緊壓進(jìn)行運(yùn)輸?shù)谋匾砸呀?jīng)不是那么強(qiáng)了，而是要考慮如何適應(yīng)消費(fèi)者的飲用方便的需求，可是很多廠家好像對(duì)這一點(diǎn)很忽視，大量的產(chǎn)品還是以茶餅、茶磚、沱茶的方式出現(xiàn)。

睿思源茶業(yè)在創(chuàng)立之初就意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題，所以開(kāi)發(fā)了很多款便于攜帶、沖泡、飲用的產(chǎn)品，比如玖韻方磚系列和相傳袋裝系列。

普洱茶葉圖片特征介紹文字

是發(fā)酵茶。普洱茶用云南大葉種曬青毛茶為原料，按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類(lèi)型，生茶是以自然的方式陳放，熟茶是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，可清飲，可混飲，其茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。

普洱茶葉圖片特征介紹大全

普洱茶本來(lái)就是大葉種茶。要分就看看茶葉是：嫩葉---也就是說(shuō)一芽?jī)扇~的是嫩茶。只是一片葉子的可能是挑揀出來(lái)的黃金葉--也就是黃片。

還有一種是老葉子---故意采好幾年生的老葉子制成的，我們叫老帕卡。生熟茶只是發(fā)酵的問(wèn)題。生茶時(shí)間留長(zhǎng)了也會(huì)變成熟茶的。也有的是直接做熟的。

關(guān)于普洱茶的外形介紹

在現(xiàn)行普洱茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義（GB/T 22111-2008）中解釋?zhuān)浩斩枋窃谝欢ǖ乩順?biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)，以云南大葉種曬青毛茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定加工工藝制成，獨(dú)具一定品質(zhì)特征的茶葉。

普洱茶按加工工藝及品質(zhì)特征分為普洱茶（生茶）、普洱茶（熟茶）兩種類(lèi)型。按外觀形態(tài)分普洱散茶、普洱緊壓茶。

云南普洱茶的原料是云南大葉種曬青毛茶，曬青毛茶緊壓之后就是普洱茶（緊壓茶）生茶，曬青毛茶渥堆發(fā)酵之后就是普洱茶熟茶散茶，熟散茶緊壓之后就是普洱茶（緊壓茶）熟茶。普洱熟散茶按等級(jí)劃分，特級(jí)、一級(jí)到十級(jí)共11個(gè)等級(jí)。

普洱茶的形制有很多，常見(jiàn)的就是餅、沱、磚，比如歷史有名的“號(hào)級(jí)餅”、“印級(jí)餅”、“七子餅”，7581磚茶，下關(guān)沱茶。另外還有茶柱、竹筒茶、小沱茶、金瓜貢茶、等等。

從普洱茶的產(chǎn)區(qū)來(lái)講主要有三大產(chǎn)區(qū)，臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)和版納茶區(qū)。臨滄茶區(qū)以勐庫(kù)茶、冰島茶、昔歸茶出名；普洱茶區(qū)有景邁茶、景谷茶、邦崴茶出名；版納茶區(qū)有班章茶和易武等古六大茶山。

從存放環(huán)境和條件來(lái)講，分為干倉(cāng)普洱和濕倉(cāng)普洱。

從存放時(shí)間來(lái)講，普洱茶分新茶和老茶。1-3年的普洱茶，一般稱(chēng)為新茶，3-5年的普洱茶稱(chēng)為舊茶，10年以上的普洱茶可以稱(chēng)為老茶。普洱茶人當(dāng)中流傳著一句話叫喝熟茶，存新茶，品老茶。

普洱茶好茶葉的辨別方法圖片

我們?cè)诤绕斩杌蛘哔?gòu)買(mǎi)普洱茶的時(shí)候，總是聽(tīng)到別人都在說(shuō)：“我這個(gè)茶好”，所有人都在說(shuō)自己的茶好，可是這個(gè)“好”，到底該是怎樣的一種好法呢？

感官審評(píng)是評(píng)價(jià)普洱茶品質(zhì)最直觀有效的方式。既然是喝茶，那么普洱茶在滋味方面的表現(xiàn)自然最受關(guān)注。除此以外，視覺(jué)方面的餅面油潤(rùn)度、條索清晰度、茶湯顏色、葉底含芽率等，嗅覺(jué)方面是否有異雜氣息、陳香是否顯著，以及觸覺(jué)方面的口感順滑度、茶湯包裹度等都是我們需要去一一作出評(píng)價(jià)的幾個(gè)方面。

但是，除了部分茶友會(huì)提到感官審評(píng)以外，在評(píng)價(jià)普洱茶品質(zhì)的好壞時(shí)，“茶氣、體感、花香、果香、蜜香，陽(yáng)光的味道”等具有強(qiáng)烈主觀性的用語(yǔ)出現(xiàn)的頻率也很高。

這種問(wèn)題的出現(xiàn)，主要是源于長(zhǎng)期以來(lái)普洱茶審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)的缺失。伴隨著普洱茶的大熱，很多茶企不再遵循普洱茶的傳統(tǒng)制作工藝，與之相反，通過(guò)加入其他茶類(lèi)的制作工藝或創(chuàng)新工藝，來(lái)提升普洱茶新茶時(shí)期的品飲價(jià)值則備受歡迎。

雖然大家在談?wù)撈斩璧钠焚|(zhì)時(shí)，肯定還是會(huì)提到“越陳越濃越香”，但通過(guò)新工藝制作的普洱茶，是否還能實(shí)現(xiàn)“越陳越濃越香”的核心價(jià)值則有待討論。

歸根結(jié)底，好品質(zhì)的普洱茶，離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)原料和正確成熟的工藝，如果后期存儲(chǔ)時(shí)確保倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境適宜陳化，普洱新茶經(jīng)過(guò)存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化后，品飲價(jià)值也將逐步得到提升，“越陳越濃越香”才有實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)和依據(jù)。

所以，古樹(shù)（大樹(shù)）、純料、年份、體感等都不是評(píng)價(jià)普洱茶品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，只有通過(guò)感官審評(píng)，對(duì)普洱茶的原料、工藝和存儲(chǔ)做出客觀評(píng)價(jià)，符合“好的”標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶，才算是好普洱茶。