茶葉口感描述專業(yè)術(shù)語(yǔ)

可以直接回復(fù)說(shuō)茶葉能給人帶來(lái)清爽的感覺(jué)，但是沒(méi)有一絲的滋味，所以總是讓人感覺(jué)到孤獨(dú)寂寞。當(dāng)別人朋友圈發(fā)茶葉味道的時(shí)候，就應(yīng)該主動(dòng)的和對(duì)方進(jìn)行交談，只有彼此雙方做到愉快的溝通和交流，在生活中才能和睦的相處，朋友之間的友誼只要做到時(shí)刻的關(guān)懷，兩個(gè)人之間就可以長(zhǎng)久的相處。

茶葉口感描述專業(yè)術(shù)語(yǔ)叫什么

一、濃茶與淡茶1、從顏色上看，濃茶不剔透、渾濁且茶涼后有一層茶油在上面；淡茶顏色較淺。

2、從味道上看，濃茶口味過(guò)于苦、澀；淡茶清淡、香甜味。

3、茶葉放的數(shù)量上，濃茶放的茶葉多，淡茶相對(duì)較少。二、注意事項(xiàng)1、濃茶與淡茶是以濃度標(biāo)準(zhǔn)，如果綠茶放的數(shù)量多，泡出來(lái)的茶同樣為濃茶；

2、茶的濃度對(duì)身體健康有直接的關(guān)系，品茶宜淡，濃茶有損健康。

茶葉口感的形容詞

形容口感的詞語(yǔ)有酥脆、香甜、苦澀、爽口、松脆等。

1、酥脆

釋義：食物松而脆。

引證： 楊朔 《三千里江山》第十二段：“經(jīng)常是一大塊飯痂，烘得嬌黃酥脆，噴鼻子香?！?/p>

2、香甜

釋義：又香又甜。

引證：劉大白《金錢》詩(shī)：“吃得香甜，而且油膩肥鮮?！?/p>

3、苦澀

釋義：指又苦又澀的味道。

引證：張?zhí)煲怼端賹?xiě)三篇·“新生”》：“而茶葉，他親自去買來(lái)的，據(jù)說(shuō)是頂好的‘祁門’，泡出來(lái)只是一味的苦澀，沒(méi)一點(diǎn)香味兒。”

4、爽口

釋義：清脆可口。

引證：高曉聲《解約》：“‘大伯”， 陳寶祥爽口地叫了一聲，像早就準(zhǔn)備好了似的?！?/p>

5、松脆

釋義：食物酥脆味美。

示例：試看看日式天婦羅，既松脆，又沒(méi)有油膩感，其中的技巧是需要學(xué)習(xí)的

茶葉口感描述專業(yè)術(shù)語(yǔ)是什么

1.齒頰留香【chǐjiáliúxiāng】

吃過(guò)美味之后，牙齒和兩頰逐漸感覺(jué)到香甜的味道。

2.芝蘭之氣【zhīlánzhīqì】

芝蘭的本意是指芷和蘭，因“芝”通“芷”字?！盾髯印酚小捌涿裰H我歡若父母，好我芳若芝蘭”，同書(shū)另一處作“芷蘭”。像許多東西被賦予擬人化的特定含義一樣，芝蘭據(jù)說(shuō)“生于森林，不以無(wú)人而不芳”(《孔子家語(yǔ)》)，從而將其喻為君子美德

3.回味無(wú)窮【huíwèiwúqióng】

回味:指吃過(guò)東西以后剩下的味道。比喻事后越想越覺(jué)得意味深長(zhǎng)。宋·王禹偁《橄欖》詩(shī):"良久有回味，始覺(jué)甘如飴。"

4.沁人心脾【qìnrénxīnpí】

沁，滲入、浸潤(rùn)。意為像滲入內(nèi)臟一樣感到舒暢、舒適。借以形容感人至深。亦形容詩(shī)文優(yōu)美動(dòng)人，給人清新爽朗的感覺(jué)。亦可比喻香味讓人感到適宜。出自清·王士禛《帶經(jīng)詩(shī)話》:"予謂五六句最沁人心脾。"

5.清香味甜【qīngxiāngwèitián】

香味淡雅，口感清甜。

茶葉口感描述專業(yè)術(shù)語(yǔ)怎么說(shuō)

高碎和高沫沒(méi)有什么區(qū)別，老北京人說(shuō)的高碎，是一種茶葉的碎末，也叫高碎、高沫，這是將各種高級(jí)的茶葉的碎末，按照比例調(diào)配好，和現(xiàn)在的茶包有些相似。

在賣茶的時(shí)候，會(huì)剩下一些在罐子中的茶葉沫，商家一般都會(huì)將這些茶葉沫給聚集起來(lái)，然后以比較低的價(jià)格賣出去。這種茶葉的形式雖然不好，但是還是有原茶的味道，性價(jià)比還是不錯(cuò)的。

修飾茶葉口感的詞

香氣撲鼻的玫瑰花香，入口也回味悠長(zhǎng)

茶葉種類和口感

口感滋味只是衡量一道茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的評(píng)鑒標(biāo)準(zhǔn)之一，從產(chǎn)地、工藝、原料、倉(cāng)儲(chǔ)，再到?jīng)_泡技藝，以及具體到茶葉的色、香、味、形等等，我們均需要充分加以考量。

當(dāng)然，茶葉最終是用來(lái)喝的，萬(wàn)千優(yōu)點(diǎn)終究凝聚在舌尖方寸之地的一時(shí)之感。但單以口感滋味來(lái)評(píng)判，顯然是不夠的。

越是好的茶，滋味越淡，但香氣越清幽持久，口感醇厚爽滑，且越是耐泡！便宜的茶，滋味濃苦，但茶湯口感寡薄，第一泡雖香氣高濃，但不能持久。

我個(gè)人而言，我相對(duì)比較喜歡景邁山的茶，香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于與森林混生，具有強(qiáng)烈的山野氣韻，是喬木古樹(shù)茶中山野氣韻最明顯的古茶之一，而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨(dú)有的香。甜味明顯而持久。景邁的的甜是直接的快速來(lái)，同時(shí)又是持久的。苦弱澀顯，景邁茶屬澀底茶，苦味有但不強(qiáng)，是澀味較為明顯。條索緊結(jié)，較細(xì)且黑亮。

茶葉滋味術(shù)語(yǔ)

關(guān)于茶的一些形容詞表達(dá)：

早茶：morning tea

下午茶：afternoon tea, high tea

濃茶：strong tea

熱茶：hot tea

冰茶：ice tea

各種茶葉和茶飲料的英文名稱：

烏龍茶 Oolong tea 

紅茶 Black tea 

綠茶 Green tea 

龍井茶 Long jing tea/Dragon Well tea 

云南普洱茶 P'uli tea/Puer Tea

洞庭碧螺春 Biluochun 

西湖龍井 Longjing 

安溪鐵觀音 Iron Guanyin/Ti kuan yin 

黃山毛峰 Maofeng 

武夷大紅袍 Big Hongpao

當(dāng)談?wù)摬璧淖涛?，常?huì)用到這些術(shù)語(yǔ)：

回甘 sweet after taste——回味較佳，略有甜感。

醇厚 mellow and thick——爽適甘厚。

淡薄 plain and thin——入口稍有茶味，以后就淡而無(wú)味。同義詞：和淡;清淡;平淡。

澀 astringency——茶湯入口后，有麻嘴厚舌的感覺(jué)。

苦 bitter——入口即有苦味，后味更苦。

熟味 ripe taste——茶湯入口不爽，帶有蒸熟或悶熟味。

高火味 high-fire taste——高火氣的茶葉，在嘗味時(shí)也有火氣味。

老火味 over-fired taste——近似帶焦的味感。

陳味 stale taste——陳變的滋味。

茶葉的口感描述

1.茶味人生，有苦澀也有甘甜。　　2.臺(tái)灣有一個(gè)很特別的水仙茶。它呢，第一泡的時(shí)候會(huì)比較苦澀;第二泡呢，會(huì)比較干香;第三泡，濃醇;第四泡呢，會(huì)比較清冽;到了第五泡了，就一點(diǎn)茶味都沒(méi)有了。是啊，再好的茶，到了第五泡也沒(méi)了味道?！　?.有生之年，只訴溫暖不言殤，花味漸濃，茶味漸醇，傾心相遇，安暖相陪?！　?.舊人和舊茶都一樣，剛剛開(kāi)始的時(shí)候就如滾燙的水沏到茶杯里，茶味是越來(lái)越濃的，但總免不了，喝掉之后要再重新倒。5.你錯(cuò)了，水仙茶比較特別，等它沒(méi)有茶味的時(shí)候呢，它才會(huì)真正的開(kāi)始散發(fā)悠香。只要你閉上眼睛，你就可以感覺(jué)到，那花在唇齒間復(fù)活;然后聽(tīng)到那水仙在心里綻放的聲音?！　?.人生如茶。初涉人世就像溫水沖泡的茶，隨水的起伏沉浮，飽嘗如茶的苦澀;幾經(jīng)打拼，幾經(jīng)磨礪，終于嘗到了清香甘醇的滋味?！　?.茶對(duì)水的思念是苦澀綿長(zhǎng)的，在不可預(yù)知的日子里她堅(jiān)受著一個(gè)信念;茶入水的歲月是熱烈激昂的，在滾燙似火的接觸中她呼喊著高亢的號(hào)子;茶沉底的光陰則是平凡無(wú)奇的，在日復(fù)一日的生活中她品味著人生從容的寧?kù)o?！　?.一杯濃郁芳香的茶總有變淡的時(shí)候，一段刻骨銘心的感情總會(huì)隨時(shí)光的流逝而淡忘?！　?.沒(méi)有品味開(kāi)始的苦澀，怎能享受日后的甘甜。　　10.杯里的茶因遇到水而上浮，杯里的茶因?yàn)橛龅剿逑恪４闵⒈M，茶也變涼?！　?1.人生如茶，風(fēng)華正茂的時(shí)候也許正是自己最苦澀的時(shí)候，人老心衰的時(shí)候，真是甘甜入心的時(shí)候?！　?2.始苦終甜，苦甜并不重要，關(guān)鍵是不要永遠(yuǎn)是苦的，有苦有填才是好茶。13.開(kāi)始入門，覺(jué)得喝茶舒服、有品味、愛(ài)屋及烏喜歡茶具;成高手，感受香、醇、韻、滑等等，看出品種、產(chǎn)地、制程等;后來(lái)，從茶湯看見(jiàn)春天、看見(jiàn)人生，進(jìn)而看見(jiàn)宇宙甚至無(wú)極;最終，茶湯，還是茶湯，是真水無(wú)香，是無(wú)味之味?！　?4.佛能洗心，茶能滌性?？嘀杏刑?，甜中是苦，先苦后甘，人生亦如是，如飲黑茶。生活禪，幸福茶，禪洱茯茶，一生幸福?！　?5.人生就像一杯茶。平淡是它的本色，苦澀是它的歷程，清香是它的饋贈(zèng)。

描述茶葉滋味的專業(yè)術(shù)語(yǔ)

巖韻，字面釋義為巖茶的韻味。也有其他釋義為巖石，即石頭的韻味。

說(shuō)之前，還得深挖“巖韻”為何如此受人青睞。源于陸羽所提出的爛石，指的是土壤對(duì)茶葉生長(zhǎng)有著至關(guān)重要的作用。而巖韻的形成，光靠土壤可不行，它是一系列山場(chǎng)因素所作用的結(jié)果。

然而，關(guān)于什么是“巖韻”？市面上，衍生出兩種喊聲最高的說(shuō)法：

其一，據(jù)2006年頒布執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T18745-2006地理標(biāo)志產(chǎn)品武夷巖茶》中規(guī)定：“武夷巖茶是指在武夷山市范圍內(nèi)，獨(dú)特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境條件下選用適宜的茶樹(shù)品種進(jìn)行繁育和栽培，并用獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成，具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶?！笨梢?jiàn)，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，巖韻是指巖骨花香。

其二，官方話來(lái)說(shuō)：具有巖骨花香的，才叫做巖韻。擴(kuò)展說(shuō)，巖骨是一種茶湯里，內(nèi)質(zhì)較為豐富，所形成的一種勁道滋味；而花香則指的是茶湯中獨(dú)有、豐富且持久的香氣。必須滿足這兩樣，才算是真正的“巖韻”。

甚至，還有第三方說(shuō)法，“巖韻”即可以理解為“香、清、甘、活”，意思為內(nèi)質(zhì)越發(fā)豐富的巖茶，越能出現(xiàn)不同的香氣，喝在嘴里如同小溪般清爽干凈，帶有清新的甘甜，而且富有沖擊力，非常活躍。

二、那為何普洱茶也開(kāi)始講究“巖韻”了？

說(shuō)到此處，為何“普洱茶也開(kāi)始講究‘巖韻’”了？

1.普洱茶的“巖韻”，被當(dāng)做是一種“噱頭”

按照“巖韻”的生長(zhǎng)地，大多長(zhǎng)于爛石、峭壁等具有豐富因素的地方，為此有了很好的味道；而普洱茶雖然味道也極為不錯(cuò)，甚至被稱為“可以喝的古董”，但并不具備“巖骨花香”等特質(zhì)。

為此有人解釋說(shuō)：“近些年來(lái)，普洱茶的山頭茶炒的過(guò)熱，對(duì)于大眾來(lái)說(shuō)沒(méi)有太多新鮮吸引力了。于是，有人從武夷巖茶上的‘巖韻’開(kāi)始借用概念，用于普洱茶之上”。

2.普洱茶“巖韻”或許更該說(shuō)是一種評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)

對(duì)武夷巖茶來(lái)說(shuō)，“巖韻”的存在無(wú)疑是為優(yōu)質(zhì)武夷巖茶，添上一抹絢麗彩錦；對(duì)普洱茶而言，雖說(shuō)有“借用”概念之嫌。

不妨從另一個(gè)角度看待，“巖韻”作為一個(gè)專業(yè)術(shù)語(yǔ)，指的口感滋味上的優(yōu)質(zhì)、上乘。而武夷巖茶和普洱茶兩者都滿足“標(biāo)準(zhǔn)”。這便能說(shuō)的通了

怎么評(píng)價(jià)茶葉的術(shù)語(yǔ)

1、茶葉是分等級(jí)的，特級(jí)肯定比一級(jí)好。等級(jí)越高茶葉的品質(zhì)越好。品質(zhì)高顏色越綠，香氣越濃，茶葉越耐泡。

2、茶葉等級(jí)有國(guó)標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，相比其他地方產(chǎn)的綠茶、普洱茶等，福建產(chǎn)的烏龍茶等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)更為明確。濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細(xì)分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”等，國(guó)標(biāo)還對(duì)每一品種和分級(jí)設(shè)了實(shí)物樣。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”“四級(jí)”等。龍井茶可分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”“四級(jí)”和“五級(jí)