小白蝦高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)

多了解相關(guān)知識，養(yǎng)蝦先養(yǎng)水，別著急買蝦，第一次養(yǎng)最少要花半個月養(yǎng)水

想好自己缸里都要放什么，免得注完水后再折騰

相關(guān)設(shè)備別著急買，可能花冤枉錢還達不到效果

白蝦養(yǎng)殖高手談經(jīng)驗

南美白對蝦水太肥最好的方法就是大量換水排污，南美白對蝦養(yǎng)殖密度大投料多，用大量的菌劑和碳源來處理效果來的慢，通過大量換水排污來處理成本低，效果來的快。

白皮蝦養(yǎng)殖技術(shù)

主料

河蝦，450克

輔料

料酒，15克

味精，10克

鹽，10克

白砂糖，15克

腐乳汁，100克

花生油，50克

南乳汁蝦的做法：

1.將河蝦剪去腳和須，洗凈瀝干水分。

2.鍋用旺火燒熱，用油滑鍋，鍋內(nèi)再加入油燒至七成熱左右，倒入河蝦炸爆，蝦殼呈金紅色，爆聲稍小時倒入漏勺，瀝凈油。

3.鍋中加南乳汁，黃酒，味精，白糖，少許清水和鹽，燒開，湯汁稠濃時倒入炸好的蝦，顛翻均勻，略帶一點汁裝盤即可。食物相克

大白蝦養(yǎng)殖技術(shù)

1、南美白對蝦的養(yǎng)殖利潤非?？捎^，每畝投放種蝦120斤左右，每環(huán)滾動式的繁殖飼養(yǎng)方式，每年畝產(chǎn)量可達3000斤左右，一次性投放蝦種，3-5年內(nèi)不用購種投放，而且子系代不退化、不變異，畝產(chǎn)量長期保持不變。

2、以每畝投放120斤種蝦為基數(shù)概算，每畝年產(chǎn)仔的母蝦只數(shù)為456000只左右，種蝦從產(chǎn)卵到長成幼蝦過程中的成活率為8%至30%，按照8%來計算，則年產(chǎn)成蝦的數(shù)量為36480只左右，每只成蝦按照50g計算畝產(chǎn)量為3040斤左右，按照8元一斤賣出去為24320元左右，再減去人工費、藥劑費等費用，此時一畝一般可賺18560元左右。

海水小白蝦養(yǎng)殖技術(shù)

海蝦的種類很多，包括基圍蝦、海麻蝦、琵琶蝦、竹節(jié)蝦、撒尿蝦、琵琶蝦、對蝦、南美對蝦、東方蝦等，這些一般都是食用蝦。

基圍蝦

基圍蝦：基圍蝦就是基圍地帶出產(chǎn)的蝦子，因為喜歡隨海的潮水游到基圍下的水流平緩區(qū)產(chǎn)卵，所以被稱作基圍蝦。生長在河涌的泥底，身體稍呈黝黑色澤，殼較硬，有明顯的黃紅色條紋，體型偏小，口感脆甜，額頭上無刺(蝦槍)?；鶉r可在10℃左右的水溫存活。

海麻蝦：海里的麻蝦和河涌里的圍蝦是屬同一種類。只是麻蝦生長在沙底的海中，身體呈紅色。然而食味兩者皆有優(yōu)勝，都是新鮮白灼美味。即基圍蝦，是一種淡水育種，海水圍基養(yǎng)殖的，其得名原因是圍基養(yǎng)殖，基圍蝦形態(tài)像對蝦，但它的殼沒有對蝦軟，形態(tài)沒有對蝦大，且體肥殼薄，肉質(zhì)鮮美爽口。

竹節(jié)蝦

竹節(jié)蝦：亦稱花蝦、竹蝦、花蝦、斑節(jié)蝦、日本對蝦，和老虎蝦同類。特征有細小鋸齒位于其頭上方向前突出的長刺和兩眼間刺狀突出。有藍色的橫斑花紋，附肢黃色，尾部呈鮮黃帶藍。殼薄而硬，肉質(zhì)厚實。主要產(chǎn)于中國的黃海、渤海及朝鮮西部沿岸，蝦殼較厚，營養(yǎng)價值與其他海洋蝦類相近。

瀨尿蝦：學(xué)名叫“蝦蛄”，全為海生。中國不同地域的老百姓對于蝦蛄的叫法不一，如：蝦爬子、爬蝦、皮皮蝦蝦虎、蝦婆、蝦公、螳螂蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、皮皮蝦等。香港常見的瀨尿蝦是“口蝦蛄”和“黑斑口蝦蛄”，即簡分為前者是經(jīng)常吃到的硬殼那種，后者便是有斑馬紋的軟身那種。掠蝦類起源于中生代的侏羅紀，現(xiàn)存500余種，絕大多數(shù)種類生活于熱帶和亞熱帶，少數(shù)見于溫帶。中國沿海均有，最常見的品種是蝦蛄科，口蝦蛄屬的口蝦蛄（Oratosquilla oratoria），在中國各海域中均有分布。南海種類最多，已發(fā)現(xiàn)80余種。瀨尿蝦肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、烹調(diào)方便，倍受人們的喜愛，是人們餐桌上的美味佳肴。同時它還具有藥用價值，能治小兒尿疾，故稱瀨尿蝦。但現(xiàn)時有很多都是由印尼或泰國空運到來，色澤略呈深黑，但生猛度當然稍遜本地貨了。

琵琶蝦

琵琶蝦：市面上的琵琶蝦種類頗多，常見的叫蟬蝦，又名豬仔蝦，香港人又稱雷公蝦，臺灣叫蝦蛄頭。樣子肥肥胖胖，很有趣。爪粗而短，暗紅色澤，額角扁平呈五角形，甲殼硬而厚。肉質(zhì)鮮，多用以制沙律食用。

對蝦

對蝦：又稱“大明蝦”，為海產(chǎn)八珍之一，是我國沿海重要的水產(chǎn)貨源。珠海市萬山島漁場養(yǎng)殖對蝦已有較長的時間。對蝦的烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各色品種精美點心，也可以炮制各種名菜鮮肴。

南美對蝦：原產(chǎn)于美洲太平洋沿岸水域，蝦殼薄體肥，肉質(zhì)鮮美，含肉率高，營養(yǎng)豐富，口感佳。

東方對蝦

東方對蝦：東方對蝦又稱中國對蝦，是我國特有的名貴品種。據(jù)檢測，每100克東方對蝦含蛋白質(zhì)20.6克，并含有多種維生素和人體必需的微量元素，是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)佳品，具有補腎興陽等特殊功效，是招待貴賓不可多得的海中珍品。

小型蝦類，一般體長不超過15厘米，分布在沿海潮間帶50米以內(nèi)的海區(qū)：

1.沙蝦

沙蝦又稱蘆蝦、泥蝦。體長9~14厘米。體土黃色或棕褐色，足棕黃或赤紅色，尾節(jié)暗棕色。喜棲息在淺水海底泥沙里，白晝伏在海底不動，黃昏出來覓食。

2.斑蝦

斑蝦又稱九節(jié)蝦、竹節(jié)蝦。體長11厘米左右。頭、胸甲和腹部體表有鮮艷的橫斑，各節(jié)暗棕色或淺土黃色。它喜歡棲息在沙泥底有淡水注入的淺水海區(qū)，晝伏夜出。

3.葛氏長臂蝦

葛氏長臂蝦又稱紅蝦、桃紅蝦。體長僅4~6厘米。身體透明，略帶淡紅色，有棕色斑紋。分布在黃海、渤海、東海的海邊淺海海區(qū)。

4.脊尾白蝦

脊尾白蝦又稱青蝦、水蝦、絨蝦。體長5~8厘米。體色透明，微帶藍色或紅色小斑點。生活在泥沙底質(zhì)的淺海和河口區(qū)，多在近岸處活動。

5.中國毛蝦

中國毛蝦又稱小白蝦、梅蝦，是我國特有的蝦類。體長僅2.5~5.4厘米，體側(cè)扁，皮、殼都很薄。全身除極少紅點外，完全透明。喜歡棲息在河口淺灘水質(zhì)肥沃的地方。

上述五種海蝦，分布在沿海潮間帶50米以內(nèi)的海區(qū)，可用撈蝦網(wǎng)在海邊有海藻的淺水中撈取。

小白蝦的養(yǎng)殖技術(shù)

南美白對蝦是以動物性餌料為主的雜食性蝦類，對餌料蛋白的需求量較低。

在高密度養(yǎng)殖中，飼料營養(yǎng)成分中蛋白質(zhì)的比率占35%～40%，即可正常生長。在南美白對蝦養(yǎng)殖中，可以充分利用植物蛋白原料來代替價格比較昂貴的動物性蛋白原料，節(jié)省飼料開支。研究發(fā)現(xiàn)，南美白對蝦在小蝦階段的生長，主要受蛋白量的影響，而中蝦和大蝦階段的生長主要受蛋白源的影響，故使用動物性蛋白含量較高的配合飼料，不僅誘食性強，且營養(yǎng)成分較齊全，生長速度較快。在不同養(yǎng)殖模式中情況也有所差異。在粗養(yǎng)模式中，就不需要投喂高蛋白飼料。粗養(yǎng)主要依賴海區(qū)中天然生物餌料，人工配合飼料為搭配飼料，用量不多，所以，對蛋白質(zhì)的要求就不那么高了。

小白蝦高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班

1、池塘消毒

養(yǎng)殖白蝦時，要選擇大小適宜的池塘，在池底撒入生石灰、漂白粉進行消毒，然后曬塘1-2天，減少細菌，之后注入干凈的清水，并施撒有機肥培育餌料。

2、放養(yǎng)蝦苗

放養(yǎng)白蝦時，要選擇健壯活潑、體節(jié)細長、大小均勻、體表干凈的蝦苗，池塘放養(yǎng)密度3-4萬尾/畝，一般不宜超過2500尾/米，過高極易產(chǎn)生病害及缺氧死亡。

3、定時巡塘

每天早、晚、午夜三次巡塘，觀察水色變化及白蝦是否有浮頭現(xiàn)象，借助燈光觀察和撈網(wǎng)檢查兩種方法檢查白蝦的活動情況、生長狀況，如出現(xiàn)異常，應(yīng)調(diào)節(jié)投餌量，若是發(fā)現(xiàn)浮頭，可以開啟增氧機。

4、投喂飼料

在池塘中設(shè)置3-4個食臺，前半個月每天給白蝦投食4次，飼料為雞蛋、小魚等，半月后逐漸減少喂食頻率，以每天3次為好，這時可以增加魚粉、菜葉等食物。

淡水白蝦的養(yǎng)殖技術(shù)

國內(nèi)最大品種的淡水蝦是：羅氏沼蝦。 羅氏沼蝦是一種大型淡水蝦，別稱馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦等，具有生長快、食性廣、肉質(zhì)營養(yǎng)成份好及養(yǎng)殖周期短等優(yōu)點，現(xiàn)東南亞國家和其他一些地區(qū)養(yǎng)殖比較普遍，我國廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇、上海、浙江等十多個省市自治區(qū)也廣泛養(yǎng)殖。 國內(nèi)還有其它品種淡水蝦，如下：

1、青蝦是在中國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種，由于是一種純淡水蝦，幾乎在全國各地都有分布，其中以河北白洋淀地區(qū)、江蘇太湖一帶所產(chǎn)的最為有名，同時青蝦的棲息場所不限于淡水水域，在沿海的低鹽度水域中也能生存，現(xiàn)已經(jīng)成為我國的著名淡水養(yǎng)殖蝦。

2、幽靈蝦是一種小型淡水蝦類，因其全身完全透明甚至可以清楚的看到內(nèi)臟而得名，在漁業(yè)生產(chǎn)中主要用作釣魚的誘餌或時常被當作飼養(yǎng)蚌蛤的敵害而根除，然而對于寵物愛好者來說是喂養(yǎng)較大魚類的魚食，更甚者近年來由于個人喜愛而將幽靈蝦作為最鐘愛的觀賞魚寵物進行喂養(yǎng)。

3、螯蝦 螯蝦是十足目螯蝦下目淡水種類的通稱，體形較大呈圓筒狀，甲殼堅厚，頭胸甲稍側(cè)扁，喜棲息在水體流動、水中溶解氧含量高、透明度大、水質(zhì)清新的水體中，許多種有經(jīng)濟價值，可供食用，目前人工養(yǎng)殖發(fā)展很快。

4、秀麗白蝦是長臂蝦科白蝦屬淡水種的一種蝦類，別稱秀麗長臂蝦、白米蝦、水晶蝦等，活在湖內(nèi)的敞水區(qū)域和湖內(nèi)較大的河道內(nèi)，終生以浮游動物、植物碎屑、細菌等為餌料，盛產(chǎn)于太湖，并被稱以“太湖三寶”之一，也是內(nèi)蒙古呼倫湖地方特產(chǎn)。

5、沼蝦是我國重要的淡水食用蝦，廣泛分布于全國各淡水水域，有時也出現(xiàn)在一些半咸水水域，野生資源量尤以長江流域及華南地區(qū)為多，其中長江中下游及其所屬的鄱陽湖、洞庭湖、太湖和巢湖最為豐富，另外江蘇洪澤湖、山東南四湖和河北白洋淀等水域也有較大的野生資源量。