脆皖魚養(yǎng)多久

中山脆肉鯇的養(yǎng)殖經過了特殊過程。第一步是養(yǎng)魚苗，大約用一年時間養(yǎng)成半斤左右的小魚，再花一年時間就可以養(yǎng)成5至7斤重，此時，它和普通的鯇魚還沒有任何差別。

但在第三年，如果在25°C以上的溫度條件下喂養(yǎng)蠶豆，鯇魚的肉就會慢慢變得脆起來。經過120天以上的蠶豆喂養(yǎng)，就形成了名副其實的脆肉鯇。大多數脆肉鯇的養(yǎng)殖戶都是買回養(yǎng)殖2年的鯇魚來培養(yǎng)脆肉鯇的。

脆皖魚養(yǎng)多久能上市

養(yǎng)殖的，脆肉皖魚就是草魚，但在養(yǎng)殖的第三年，會為草魚單一的提供蠶豆粉，維持四個月的時間，其肉質就會發(fā)生變化，呈現(xiàn)脆肉皖魚，而且在養(yǎng)殖的過程中，要為其每周更換一次水分，保證水質的干凈，避免脆肉皖魚死亡。

脆皖魚養(yǎng)殖一年成本

簡單。但是真的好吃。魚事先要略腌，水開了再蒸魚，使用蒸魚豉油，一熟就好。就這么幾個注意點

清蒸皖魚

材料：魚一條；蔥絲、姜絲、紅綠辣椒絲、香菜少許；食用油；李錦記蒸魚豉油

步驟：

1、 將魚去鱗及內臟，洗凈。

在魚身兩面劃數刀，并摸上食用油。備用。

2、 姜絲、蔥絲一部分塞入魚腹。將魚放入蒸盤中，上鍋。

3、 冷水開始，大火蒸10－12分鐘。

4、 將余下的姜絲、蔥絲放入油中炒至微黃及洋溢香氣，倒入蒸魚豉油和適量水、紅綠辣椒絲、香菜，一同煮沸。

5、 蒸好的魚上盤，將4的料汁澆在魚上即可

通常，廣東人是這樣蒸魚的：

1、 將魚去鱗及內臟，洗凈。

2、內外抹鹽，魚腹添少許姜絲，上鍋清蒸；清蒸的火候至關重要，通常是8分鐘，或者用筷子剛好可以插透。

以魚脊椎骨上血氣尚存為最佳。

3、在蒸魚的同時文火燒沸2兩左右花生油。

4、待魚出鍋后，倒味極鮮醬油，撒上蔥絲、姜絲，滾油澆淋。成活。

家里怎樣養(yǎng)脆皖魚

不會的。

脆肉皖其實就是草魚的一種特殊養(yǎng)殖方法，可以耐受2度水溫。

草魚自然分布于中國、俄羅斯和保加利亞，在中國主要分布于長江、珠江和黑龍江三個水系。黑龍江水系的草魚，是在上新世以前，當嫩江與遼河、渤海相通的時候，由江河平原區(qū)進入黑龍江水系，下游可達璦琿、齊齊哈爾稍上方興凱湖；而珠江水系的草魚可能是冰川期海平面較現(xiàn)在低100米和臺灣海峽為低平原時，自長江及錢塘江下游擴展到珠江水系的，可上達全州、都安及百色。

脆肉鯇，原產于廣東省中山市長江水庫，是中山市地理標志之一，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。

需要特別說明的是，所謂的“脆肉鯇”，并非新的物種，生物學意義上仍然屬于草魚，屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬，只是通過特定的喂養(yǎng)方式生產出的具有特殊生物特性(如肉不易煮爛)的普通草魚，通過人工實現(xiàn)了肉質的改變。

“脆肉鯇”外形像草魚，而生物性異于草魚，需要特殊的烹調方式，如果像草魚一樣烹調，則煮不爛、嚼不動，筷子戳不進，吃起來味道像吃橡膠，驚嚇好多人。

脆皖魚養(yǎng)多久可以吃

一般需經過120天以上的科學喂養(yǎng)。

脆皖魚養(yǎng)殖需要講究水質環(huán)境外，投喂的蠶豆必須經過浸泡催芽，蠶豆催出笑芽后沖洗干凈才投喂，催芽時間與投喂時間銜接起來，以不斷食為好。另外，通過調節(jié)池塘的水環(huán)境并做好防治工作，為魚類創(chuàng)造一個良好的生存環(huán)境，使魚類不發(fā)病或減少發(fā)病，提高魚品質，減少藥品，達到綠色無公害食品的目的。

脆皖魚要養(yǎng)多久

鯇魚一般指草魚，草魚是人們習慣的叫法，因鯇魚喜吃草，一個是通俗的叫法，一個是比較高級的叫法，叫法不一樣，魚還是同一種魚的。草魚的俗稱還有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、厚子魚(魯南)、海鯇(南方)、混子、黑青魚等。

皖魚養(yǎng)殖方法技術

1、池塘建設

草魚養(yǎng)殖基地應具備水源充足，水質良好，符合《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質標準》，進排水暢通，魚塘之間互不相通，交通運魚方便，飼料資源豐富，生態(tài)環(huán)境條件良好。池塘面積以10～20畝為宜，水深2～2.5米，淤泥厚度不超過20厘米，每10畝池塘配套功率為3千瓦的增氧機和自動投餌機各1臺。冬季排干池水，凍曬20天以上，魚種放養(yǎng)前15天，進水10～20厘米，每畝用生石灰150公斤清塘消毒。

2、魚種投放

草魚養(yǎng)殖必須選用健康活潑的優(yōu)質魚種，自繁自育的魚種的親本應來源于有資質的國家認定的原料場，苗種經無公害培育而成，質量符合相關標準，具備品種優(yōu)良性狀，條件具備的最好自繁自育為好，如從外地引進魚種須經檢疫合格方能引入。

魚種放入前須經消毒處理，可選用二氧化氯每5～10分鐘20～40毫克/升、食鹽每5～20分鐘用1～3%、每15～30分鐘用8毫克/升，高錳酸鉀每15～30分鐘10～20毫克/升等藥物浸泡消毒。放養(yǎng)比例按80∶20放養(yǎng)模式投放魚種，即主養(yǎng)草魚占80%，配養(yǎng)魚(鰱、鳙、鯉、鯽等)占20%。

3、投喂方法

草魚在幼魚階段口徑小，不能投喂粗大、堅硬的草料，宜投喂小浮萍、莎莎草等草料，或將鮮嫩的長葉草鍘碎后投喂。以后，隨著魚齡增大，口徑也慢慢增大，這時候就可以過渡投喂鮮嫩草料了。對草魚喂草，每天要定時、足量、均勻投喂，力求將草料撒開，讓魚吃飽、吃好。要根據天氣、水質和魚類活動情況等具體情況調整投喂量。要嚴禁投喂存放過久和霉爛變質的草料，避免草魚感染疾病。

4、草料要求

鮮嫩草料營養(yǎng)豐富、纖維素少、易被消化，草魚喜歡吃鮮嫩草料，這樣可以使得草魚長得快、生病少等，因此，投喂草魚的草料，應盡量選用鮮嫩草料。草料的種類應是平行脈的長葉青嫩草，不宜投喂草魚厭食的網狀脈的團葉草料。以投喂種植的黑麥草、蘇丹草等牧草和采集的*生長葉嫩草為好。

脆皖魚養(yǎng)多久可以賣

中山脆皖能在別處養(yǎng)殖。

所謂的“脆肉鯇”，并非新的物種，生物學意義上仍然屬于草魚，屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬，只是通過特定的喂養(yǎng)方式生產出的具有特殊生物特性(如肉不易煮爛)的普通草魚，通過人工實現(xiàn)了肉質的改變。

在幼年的時候，中山的養(yǎng)殖戶還只是按照普通草魚的喂養(yǎng)方式進行。大約喂半年，就可以長到半斤左右。再花上1年的時間，繼續(xù)按照普通草魚的喂養(yǎng)方式進行。魚兒大概長到7斤左右，養(yǎng)魚人就開始以蠶豆、豆粕、玉米、甘蔗草、蠶豆藤蔓等料混合喂養(yǎng)，投喂4個月后，魚肉才會開始變脆。

脆皖魚能長多大

脆肉鯇　　特色介紹: 脆肉鯇是中山長江水庫主要特產之一，是利用水庫的礦泉水，飼以精飼料運用活水密集養(yǎng)殖法，養(yǎng)出來的魚，外形如舊，但肉質已變，蛋白質較普通鯇魚高12%，味道更為鮮美，還具肉質軟滑、爽脆與眾不同的特點，尤以魚肚部分最佳，因這種魚肉質帶有韌性，固烹調制作繁多，生炒、蒸、燉等各具風味。飼養(yǎng)要求1。要求水質清新、溶氧充足，溶氧量以不低于5毫克/升為宜。最好引用水庫、山溪水，也可用清新的河水。在急劇流動的池水里，魚飛速游動，使肌肉經常運動，減少脂肪積累，增加肌肉韌度。日復一日，年復一年，脆肉鯇成為游泳健將。2。養(yǎng)脆肉鯇的飼料，主要是售價昂貴的純天然東北蠶豆。蠶豆不用粉碎，整料用清水浸泡一晝夜以上，使其浸透變軟發(fā)脹，便于草魚攝食、消化。

脆皖魚養(yǎng)多久才能吃

脆皖魚一般養(yǎng)八個月至一年，一般五斤以上才賣。喂養(yǎng)脆皖魚時日投量一般以估算的魚體重的2%～3%為依據，在投喂時觀察投料后1h殘餌的情況靈活決定，既要保證魚能吃得飽又不至于暴食和飼料浪費。在高溫季節(jié)，看塘水色情況換水，使水質清新、魚搶食。

擴展資料：

脆肉鯇，原產于廣東省中山市長江水庫，是中山市地理標志之一，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。

需要特別說明的是，所謂的“脆肉鯇”，并非新的物種，生物學意義上仍然屬于草魚，屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬，只是通過特定的喂養(yǎng)方式生產出的具有特殊生物特性(如肉不易煮爛)的普通草魚，通過人工實現(xiàn)了肉質的改變。

“脆肉鯇”外形像草魚，而生物性異于草魚，需要特殊的烹調方式，如果像草魚一樣烹調，則煮不爛、嚼不動，筷子戳不進，吃起來味道像吃橡膠，驚嚇好多人。2017年9月中旬湖南湘潭市首次采購脆肉鯇，由于消費者不了解，導致大批退貨。供貨商在出售的時候，有告知義務。

脆皖魚養(yǎng)多久能吃

15-28度之間，是脆肉皖的養(yǎng)殖最佳溫度。

脆皖魚長十斤養(yǎng)多久

大概我們只需要用到十到15分鐘就可以把它蒸熟透,如果覺得還沒有熟的話,可以自己用筷子插一下那個魚肉,如果可以插透魚就說明魚肉已經熟透了。

要說脆肉鯇煮多久,根據我自己的經驗來說,放上蔥姜蒜到鍋中炒熟,一般大火燒十分鐘就可以了。