水金龜巖茶的介紹

武夷巖茶茶樹形態(tài)命名分類，主要可分為 8類。

1、以茶樹生產(chǎn)環(huán)境而命名:如不見天、石角、嶺上梅，過山龍、水中仙、金鎖匙、半天妖、吊金鐘等。

2、以茶樹葉形而命名:如金瓜子、金錢、金柳條、倒葉柳、佛手、雀舌;

3、以茶樹形態(tài)而命名:醉海棠、醉洞賓、釣金黽、鳳尾草、玉麒麟、國公鞭、一枝香等。

4、以茶樹發(fā)芽遲早而命名:迎春柳、不知春等;

5、以茶樹葉色而命名:太陽、太陰、白吊蘭、水紅梅、綠蒂梅、黃金錠等。

6、以成品茶香而命名:肉桂、白瑞香、石乳香、白麝香、夜來香、十里香等。

7、以神話傳說而命名:如大紅袍、鐵羅漢、水金龜、半天妖、白牡丹。

8.以茶樹葉色命名的如:太陽、太陰、白吊蘭、水紅梅、綠蒂梅、黃金錠等。

2武夷巖茶地域、制茶時間、品種分類

1.依地域分為:正巖茶、半巖茶、洲茶、外山茶。

2.依制茶時間季節(jié)分有:頭春茶、二春茶、三春茶、冬片。

3.依茶品種又可分別制成:大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、半天腰、水金龜?shù)?

武夷巖茶五大系列分類

1.武夷巖茶大紅袍系列:武夷巖茶大紅袍系列茶品根據(jù)茶青產(chǎn)地不同，分為:正巖、半巖和洲茶。大紅袍武夷巖茶是烏龍茶中的代表茶，只有武夷山獨有。

2、武夷巖茶水仙系列:武夷水仙系列茶品有淡淡的蘭花香氣，滋味濃醇。

3、武夷巖茶肉桂系列:其系列茶品桂皮香明顯，香氣辛銳持久，久泡猶存，入口醇厚鮮爽，回甘甜潤。

4、武夷巖茶名樅系列:武夷巖茶有四大名樅:鐵羅漢、水金龜、白雞冠和半天腰。大紅袍始前也是武夷山四大名樅之一，后才成為單獨品種。

5、武夷巖茶奇種系列:武夷巖茶奇種系列茶品，由當?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。這一系列的茶葉有天然的花香，細而含蓄;滋味醇厚鮮爽，候韻明顯。

4 武夷巖茶品種分類

武夷巖茶主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等，巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎渌贩N還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。

1、大紅袍:武夷山大紅袍為武夷巖茶四大名樅之首，素有“茶中之王”的美譽，大紅袍最大的特點就是性質(zhì)溫和，適合四季飲用。

2、鐵羅漢:武夷最早的名叢。

3、白雞冠:白雞冠之名在明代已有傳聞，早于大紅

袍。白雞冠樹高1.75米，分枝頗多，該樹葉色呈淡綠，嫩葉淺綠微黃，葉面開展，春稍頂芽微彎，茸毫顯露似雞冠。這也是白雞冠名稱之由來。

4、水金龜:原產(chǎn)于牛欄坑杜葛寨峰下半巖上，后被洪水沖至牛欄坑坑底的蘭谷巖。

福建武夷山巖茶水金龜

武夷山三大茶品種：

1.大紅袍

在武夷山最出名的茶葉應該就是武夷巖茶了，這是武夷山一帶生產(chǎn)出來的烏龍茶的一個總稱，烏龍茶在我國還是具有非常重要的地位的，主要可以分為很多不同的種類，其中大紅袍是相對來說大家比較熟知的一種茶葉，它的外形是呈條索狀的，從色澤上來看是呈現(xiàn)綠褐色的，沖泡后的茶湯一般是橙黃明亮的，它的葉片具有紅綠相間的特點，從品質(zhì)上來說，他的香位是比較特殊的，擁有一股非常濃郁的蘭花香。

2.水金龜

這是一種半發(fā)酵茶，他擁有很多茶葉的特點，比如說他擁有鐵觀音甘醇的口感，同時也擁有綠茶清香的味道，無論是從茶的口感，還是從茶的香味來說，品質(zhì)都是非常不錯的，所以水金龜也被稱為是茶中珍品，是很多人的選擇之一。

3.白雞冠

這是一種距離現(xiàn)在歷史非常悠久的茶葉，早在明代的時候就已經(jīng)有傳聞，這種茶的色澤是暗黃色的，香氣具有高爽的特點，如果稍微保存一下的話，還可以聞到一股類似于橘子皮的香味，從口感上來說具有濃醇的特點，受到很多人的喜愛。

正巖水金龜茶價位

品種名稱 大紅袍產(chǎn)地 季節(jié) 大紅袍等級 批發(fā)價格 零售價格 備注 特殊產(chǎn)地巖茶（大紅袍） 三坑兩澗 春季 特級 2000-3000/斤 4800-8000/斤 三坑兩澗是指正巖茶產(chǎn)地中的特殊山場，分別是牛欄坑、慧苑坑、倒水坑、流香澗和梧源澗，山場獨特，產(chǎn)量稀少，屬于武夷巖茶的珍稀品種，其中包括肉桂、水仙、以及名樅等。接受私人或團體提前定制。 正巖肉桂（大紅袍） 正巖區(qū)內(nèi) 春季 特級 500-1000/斤 100-1500/斤 武夷巖茶正巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風景區(qū)范圍，區(qū)內(nèi)面積70平方千米，即東到崇陽溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黃柏溪的景區(qū)范圍。味濃辛辣，有花香果香以及獨特的桂皮香，常年供貨。 半巖肉桂（大紅袍） 半巖區(qū)內(nèi) 春季 特級 350-500/斤 500-800/斤 武夷山巖茶半巖產(chǎn)區(qū)是指除三坑兩澗外和九曲溪一帶山巖所產(chǎn)的巖茶。與正巖產(chǎn)區(qū)相比，半巖產(chǎn)區(qū)土壤內(nèi)鋁多，黏重，微氣候有略微偏差。常年供貨 正巖水仙（大紅袍） 正巖區(qū)內(nèi) 春季 特級 400-800/斤 800-1000/斤 產(chǎn)地同正巖肉桂。水仙茶湯醇厚、順滑，有淡淡的粽葉以及花香味，適合于巖茶剛入門的群體。常年供貨。 老樅水仙（大紅袍） 正巖區(qū)內(nèi) 春季 特級 800-2000/斤 1200-3000/斤 老樅水仙是指樹齡達70年以上的水仙茶樹，木質(zhì)味濃郁，具有獨特的青苔味，品質(zhì)優(yōu)異，產(chǎn)量稀少。接受私人或團體提前定制。 高樅水仙 （大紅袍） 正巖區(qū)內(nèi) 春季 特級 500-1000/斤 700-1200/斤 高樅水仙是指樹齡70年以下30年以上的水仙茶樹，同樣具有老樅的基本特征，但是樅味不如老樅一般綿長。常年供貨。 半巖水仙 （大紅袍） 半巖區(qū)內(nèi) 春季 特級 180-300/斤 260-380/斤 山場同半巖肉桂。常年供貨 矮腳烏龍/鐵羅漢/水金龜/白雞冠/奇丹 （大紅袍） 正巖區(qū)內(nèi) 春季 特級 800/斤 1200/斤 五大名樅巖茶大紅袍歷史悠久，口味獨特，各有優(yōu)勢，可以在五大名樅中體會到武夷巖茶的獨特魅力。三坑兩澗接受私人或團體提前定制，正巖大紅袍常年供貨。 矮腳烏龍/鐵羅漢/水金龜/白雞冠/奇丹 （大紅袍） 半巖區(qū)內(nèi) 春季 特級 600/斤 800/斤 五大名樅巖茶大紅袍歷史悠久，口味獨特，各有優(yōu)勢，可以在五大名樅中體會到武夷巖茶的獨特魅力。 金觀音 （大紅袍） 半巖區(qū)內(nèi) 春季 特級 300/斤 500/斤 金觀音具有獨特的自然花香，茶滋味清醇爽口。常年供貨。 黃觀音 （大紅袍） 半巖區(qū)內(nèi) 春季 特級 300/斤 500/斤 與金觀音口味大致相同，同屬小品種茶。常年供貨 奇蘭 （大紅袍） 半巖區(qū)內(nèi) 春季 特級 280/斤 380/斤 奇蘭具有獨特的墨蘭香味。常年供貨 高山奇蘭 （大紅袍） 武夷山境內(nèi) 春季 特級 300/斤 400/斤 產(chǎn)與高山之上，具有和奇蘭相同的墨蘭香味，難得可貴的是與奇蘭相比多了一股悠遠綿長的高山奇韻。常年供貨 黃玫瑰 （大紅袍） 武夷山境內(nèi) 春季 特級 300/斤 400/斤 小品種大紅袍，具有玫瑰花香。常年供貨 紫紅袍 （大紅袍） 武夷山境內(nèi) 春季 特級 300/斤 400/斤 小品種大紅袍，綜合香型茶葉。常年供貨 商品大紅袍一號 正巖區(qū)內(nèi) 春季 特級 1000/斤 1500/斤 根據(jù)母樹大紅袍口感拼配而成，原材料多為特殊山場所產(chǎn)，常年供貨 商品大紅袍二號 正巖區(qū)內(nèi) 春季 一級 480/斤 580/斤 同上，原材料為正巖區(qū)所產(chǎn)巖茶拼配。常年供貨。 商品大紅袍三號 半巖區(qū)內(nèi) 春季 二級 280/斤 380/斤 同上，原材料為半巖區(qū)所產(chǎn)巖茶拼配。常年供貨。

水金龜巖茶的功效與作用

第十名，鷹肉，鷹嘴巖肉桂

鷹嘴巖位于武夷山北天心景區(qū)，從古崖居往西行約數(shù)百米為是武夷山最奇特的巖峰嘴巖及附近若干石頭相疊而成。

鷹嘴巖肉桂：湯色清透紅艷澄凈，滋味果香明顯，入口霸氣，桂皮香高揚，馥郁，香氣純凈黏稠度，順滑度一流，喉感溫順，回甘干脆綿長，葉底松軟，舒展度，蛤蟆背明顯，耐泡。

第九名，獅肉，青獅巖肉桂

青獅巖坐落在武夷山景區(qū)北面，是天心村巖茶的主產(chǎn)區(qū)，“獅肉”產(chǎn)自武夷山景區(qū)水簾洞山場一帶，極具巖骨花香。

青獅巖肉桂：湯水甘香細，乳香花香并見，入口醇厚，飲后齒頰留香。

第八名，心頭肉，天心巖肉桂

天心巖在武夷山東北部，天心巖的地理位置據(jù)說是全武夷山的中心，如同天之樞極，眾星拱月，故名“天心”,山北著名的名勝古跡，如流香澗、玉柱峰、慧苑巖、鷹嘴巖、水簾洞、馬頭巖等都在它的周圍。巖下有永樂禪寺，樓閣嵯峨，是全山最大的寺院之一。

天心巖肉桂的特點：桂皮香穩(wěn)、湯水醇厚、甘甜、飽滿、口感巖韻顯著、回甘快、耐泡度較好。

第七名，龍肉，九龍窠肉桂；竹肉/豬肉，竹窠肉桂

名樅原生地---“大紅袍”通往天心巖的深長峽谷，俗名大坑口。峽谷兩側峭壁連綿，形如九條龍。遂把峽谷喻之為游龍的窠穴，故名。

竹窠茶園夾在慧苑坑和三仰峰之間，海拔高度290米至500米。茂盛的植被里布滿著片片茶園，其中“羅秀”、“廟基”、“玉柱峰”、“茶子窠”、“上、下天閣”等茶園種植了肉桂、水仙、北斗、大紅袍等品種茶。

站在山頂放眼四周，無論險峻高低，都被穿插種植著點點茶樹。

第六名，馬肉，馬頭巖肉桂

 位于大紅袍南面，該峰北面有小徑可登，十分險峻，有勇氣攀登峰頂者，可環(huán)視武夷山景區(qū)大部分巖峰，頗美。四周皆為茶園，正巖茶主要產(chǎn)地。

馬肉，“就像四十歲的男人，香高又醇厚，而口感的美又有女人的柔魅。但此款茶，從韻味上還達不到四十歲男人的味道，還是些許細膩內(nèi)斂些?！?/p>

第五名，象肉，象鼻巖肉桂

九十九巖之一。位于八曲溪南，是一塊狹長形的巖體，形似一只巨象飲水于溪畔。象鼻巖肉桂，湯色清透澄凈，具桂皮香，花果香及奶油香，入口醇厚，回甘快。

第四名，三仰峰肉桂

其位于七曲溪北，所產(chǎn)肉桂（羊肉），干茶呈果香，條索緊實分明，做成中火火候。香氣濃銳，典型高峰山場特點，桂皮香和花果香兼具。

第三名，羊肉，楊梅窠(巖)肉桂

位于九曲溪北三仰峰抬頭向東，為武夷山最頂峰，高者為大仰，中者為中仰，再其次為小仰，故名三仰峰。其三仰峰這里古樹環(huán)繞，密葉交蔭，沿途景色迷人、曲徑通幽，仰望三仰峰，十分雄偉壯觀。

第二名，虎肉，虎嘯巖肉桂

虎嘯巖景區(qū)面積17平方公里，是武夷山屈指可數(shù)的獨具泉水天趣的佳境之一。

在虎嘯巖中的肉桂茶園以宣夷堂茶業(yè)的居多。盤踞在九溪曲南一線天北面，怪石崔嵬，流水迂回，是一個獨具泉石天趣的佳境，虎嘯巖有“極目皆圖畫”的美稱。

第一名：牛肉，牛欄坑肉桂

牛欄坑肉桂“牛欄坑”，以其獨一無二的山場、氣候，成就其為“三坑兩澗”的核心產(chǎn)區(qū)之一。

巖茶水金龜是什么樣的茶

四大雅樅屬于烏龍茶類，是武夷茶區(qū)所培育出的珍貴名品。武夷巖茶在習慣上分為奇種、單樅奇種、名樅奇種、名種四種。名樅奇種中最著名的是「大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜」，并稱“武夷山四大名叢”，具有不同的品種特征。 

其中水金龜茶樹是生長在大路旁；白雞冠茶樹特點突出，嫩葉淡黃色時間長達50天左右；鐵羅漢生長在鬼洞，樹高3米多；大紅袍則是生長在九龍窠半山腰的懸崖峭壁上。

鐵羅漢： 鐵羅漢的品種香，是一種藥香，樹齡老的鐵羅漢，是一種類似當歸的香氣（根莖類中藥的香氣），聞著很妥帖，舒服。像是冬天里老李熬的養(yǎng)生湯，湯水里，藏著一股類似當歸的味道。湯水甘醇、濃。

水金龜巖茶的特點

巖茶全名叫武夷巖茶，屬于烏龍茶，產(chǎn)于福建武夷山一帶，是采摘稍成熟的嫩芽，經(jīng)過萎凋、做青、炒青、揉捻、初烘、挑揀、復焙等一系列復雜的工序制成的，品類眾多，其中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)绕贩N最為出眾。

巖茶是烏龍茶

巖茶全名叫武夷巖茶，屬于烏龍茶，是具有巖韻品質(zhì)特征的烏龍茶。巖茶產(chǎn)于福建武夷山一帶，因為制作方法介于綠茶和紅茶之間的緣故，兼有綠茶的清香和紅茶的甘醇。

巖茶是采摘稍成熟的嫩芽，經(jīng)過萎凋、做青、炒青、揉捻、初烘、挑揀、復焙等一系列復雜的工序制成，造就了武夷巖茶葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤的獨特品質(zhì)。

巖茶品類眾多，其中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)绕贩N品質(zhì)最為出眾，尤其是大紅袍，為武夷四大名樅之首，素有“茶中之王”、“茶中狀元”的美譽。

水金龜 巖茶

70多畝。

“水金龜”是武夷巖茶“四大名叢“之一。產(chǎn)于武夷山區(qū)牛欄坑社葛寨峰下的半崖上。因茶葉濃密且閃光模樣宛如金色之龜而得此名。每年 5月中旬采摘，以二葉或三葉為主，色澤綠里透紅，滋味甘甜，香氣高揚。濃飲且不見苦澀。色澤青褐潤亮呈“寶光”。

武夷巖茶水金龜?shù)奶攸c

1、烏龍茶：安溪鐵觀音、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、黃金桂、武夷巖茶（包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、臺灣凍頂烏龍、廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅等。

　　2、紅茶：正山小種、大吉嶺紅茶、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、祁門工夫、寧紅等。

　　3、綠茶：龍井、碧螺春、黃山毛峰、南京雨花茶、信陽毛尖、廬山云霧茶等。

　　4、白茶：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。

　　5、黑茶：三尖、花磚、黑磚、青磚茶、千兩茶、茯磚茶、六堡茶、康磚金尖等。

　　6、黃茶：霍山黃芽茶、君山銀針茶、蒙山黃芽、遠安黃茶、海馬宮茶等。

水金龜武夷巖茶屬于什么茶

水金龜屬于烏龍茶類，是武夷巖茶“四大名叢“之一。產(chǎn)于武夷山區(qū)牛欄坑社葛寨峰下的半崖上。因茶葉濃密且閃光模樣宛如金色之龜而得此名。水金龜屬半發(fā)酵茶，有鐵觀音之甘醇,又有綠茶之清香，具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色，屬于青茶，是茶中珍品。