螺絲蝦線如何快速去除

紅燒螺絲蝦1、材料主料：海蝦300g；輔料：油適量、鹽適量、番茄沙司15g、料酒10ml、雞精3g、蠔油5ml、綿白糖5g、蔥姜20g 紅燒蝦 2、做法：①凍蝦解凍后洗干凈剪去嘴巴和前面的爪子，在挑出蝦線 ②加入鹽、料酒蔥姜片腌漬10分鐘③鍋中油燒熱后下入蝦和蔥姜翻炒 ④見蝦已經(jīng)變?yōu)榧t色后依次放入番茄沙司、料酒、蠔油、 鹽、 糖 、雞精 ⑥翻炒入味就可以了PS：先讓蝦入底味去腥，然后在烹調。

怎樣剔除蝦線

第一種方法：牙簽去除法。

這是最常使用的一種去除蝦線的方法，從蝦頭向下數(shù)，在第三節(jié)的位置處，用牙簽插進去，然后輕輕挑出蝦線即可。挑蝦線的時候，用力一定要輕柔，很多人經(jīng)常掌握不好力度，很容易挑斷，多試幾次，耐心一點即可。

第二種方法：捏頭法。

將蝦頭彎曲向下，捏住蝦頭，用力一擠，蝦頭里面的臟東西就被擠出來了，而且還會連著蝦線，接著輕輕的將蝦線抽出來即可，這樣蝦頭里的臟物連同蝦線一起都被清理掉了，非常干凈，而且不用借助任何工具。

怎樣快速去除蝦線

去蝦線最簡單實用的方法

?方法一：牙簽挑

用牙簽刺入蝦的第二節(jié)殼的縫隙中，輕輕向外挑，直至挑出黑色的蝦腸，用手指將蝦腸輕輕拉出即可。

?方法二：開頭盔

把蝦頭盔甲掀開，用手指捏住蝦胃與蝦腸的連接處，只需要輕輕一擠，就可以把蝦頭上的臟東西連同蝦線一起擠出了。蓋上 " 頭盔 " 后，還是一只完整的蝦。

?方法三：蝦頭凸刺

在蝦頭中間有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一個口子，再剪去尾刺，蝦線就會整根被扯出來了，這可以保持蝦的完整。

此法可以用于處理比較大的蝦，例如小龍蝦，大蝦等。

?方法四：開背

用廚房剪刀將蝦肉背上的殼剪開，整根抽出蝦線即可。也可用刀操作，將蝦側放在案板上，小心切開背部外殼即可挑出蝦線。

?方法五：去頭尾

將蝦的頭部或尾部掰斷，抽出蝦線，這種方法比較簡單，但唯一的缺點就是蝦不完整了。一般用于做天婦羅。

?方法六：剝殼

這是最簡單粗暴的方法了，適用于做蝦滑蝦丸之類需要肉餡或需要蝦仁的場合。將蝦殼剝凈，除去蝦背上的蝦線即可。

擴展資料：

去蝦線，既是因為蝦的消化道里有臟東西(這和我們去魚鰓、蟹鰓的道理是一樣的，但對人體基本無害)，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候。蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。建議自己做菜時一定要去掉蝦線。

如何輕松去除蝦線

可以說去除蝦線的最好方法就是利用牙線，專家特別提醒對飲食不講究的人，在吃蝦之前必須要將蝦線去除，否則的話不僅很容易出現(xiàn)有腹瀉等癥狀，嚴重的話還有可能會出現(xiàn)有食物中毒的情況。其實用牙簽去蝦線的方法很簡單，只需要用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過，然后向上挑斷蝦線即可。

這個時候還不算完，因為這個時候并沒有完全的去除蝦線，因此在用牙簽挑斷蝦線后還應該再捏住斷開的線頭，然后徹底的抽出蝦線，這樣就可以放心食用了

螺絲蝦的蝦線怎么去除

方法一：剪刀或老虎鉗

1、田螺放在桶或者盆里，加上大量的水浸泡一-至兩天，期間要換三至四次水。浸泡時間長短取決于田螺的干凈程度。如果浸泡過田螺一段時間的水很清澈，就可以進行下一步。

 2、將浸泡好的田螺撈起，再次清洗，清洗多次后，用厚一點的剪刀，或老虎鉗，將田螺尾部剪掉一-段，全部剪好后再清洗就可以炒了。- -般剪約4毫米，這樣吃時可以容易吸出田螺肉。雖然這一-過程很費事，但為了健康和衛(wèi)生，還是很有必要的。

 缺點:這個方法很費時，可能剪多了還手痛、手掌起泡等。只適合家庭少量食用時使用。

 方法二：田螺剪尾機

田螺肉味鮮美可口，其殼堅硬，要剪尾比較困難，過去都用鉗子或老式剪螺機一一個一個地剪，一個小時也剪不了幾公斤，剪多了手掌起泡、爛手丫等，即費時又費力，往往供不應求。.而田螺剪尾機徹底解決了剪尾難的問題。只要把洗好的田螺直接放到田螺剪尾機里，一下就解決了。剪螺速度快，- -次倒入螺螄3一5分鐘即可剪好。適合大小田螺商販、酒店、飯館、大排檔等使用。

怎么清除蝦線如何快速去除

1、活蝦的話先放到盆中，用清水沖洗，反復沖洗，洗掉蝦身上的臟東西。如果是冰鮮凍蝦，就解凍后清洗干凈表面。

2、將清洗后的蝦放到盆中，另外裝上清水浸泡，可以將沒洗干凈或者蝦內部的污物泡出或者吐出。

3、接下來是處理蝦頭，使用剪刀剪去蝦的須和較尖的部分，這些是蝦的胃等器官。

4、使用剪刀剪掉蝦尾部的上端，然后將蝦開背，挑去蝦線，也可以用牙簽挑取蝦線。

5、如果蝦很大，那么就需要開背開得深一些，可以用刀來切開，可以將蝦線去的更干凈。

6、將處理完的蝦用清水沖洗后，依然泡在干凈的水盆中待用。

螺絲蝦如何去蝦線

答：10-15分鐘條萊垍頭

螺絲蝦需要蒸10-15分鐘即可。              步驟 1垍頭條萊

買來的新鮮活蝦洗干凈，一般不去蝦線這樣蝦肉緊實，吃起來沒有松散的感覺！吃的時候再去掉蝦線萊垍頭條

步驟 2條萊垍頭

洗干凈的蝦，加入蔥姜，料酒，幾?；ń?，鹽（根據(jù)口味添加，因為我家吃的清淡）最少的調料可以吃出蝦的原滋原味！萊垍頭條

步驟 3萊垍頭條

開火煮蝦，水開再煮一兩分鐘，盡量煮熟！加入雞精盛出裝盤。萊垍頭條

蝦線如何清除

干凈快速的去除蝦線只需要用水浸泡以后，用刀割開蝦背即可取出蝦線，具體操作方法如下：

1、回到家后馬上倒出，并加入適量冰水。（天冷則不用加冰水）

2、用清水把蝦洗干凈，放在案板上。

3、左手指輕輕把蝦頭的蓋打開，右手拿著打開的蝦蓋輕輕旋轉一下蝦頭就弄掉了，蝦線也會被拉出一部分。

4、尾端還有一部分殘留在蝦身體里面，把去掉蝦頭的蝦平放在案板上，左手穩(wěn)穩(wěn)扶住蝦，右手用切菜刀在蝦背上劃刀。

5、用刀尖把蝦線挑出，并壓在刀尖下面，用手輕輕一拉蝦身子，蝦線就去除干凈了。

6、把蝦放在水龍頭下沖洗干凈，用手指把切口撐開一點點，使里面的臟東西徹底沖洗干凈，瀝干水分，一盤干凈的大蝦就處理好了。

如何清除蝦線?

可以說去除蝦線的最好方法就是利用牙線,專家特別提醒對飲食不講究的人,在吃蝦之前必須要將蝦線去除,否則的話不僅很容易出現(xiàn)有腹瀉等癥狀,嚴重的話還有可能會出現(xiàn)有食物中毒的情況。其實用牙簽去蝦線的方法很簡單,只需要用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過,然后向上挑斷蝦線即可。