冷水泡茶兩分鐘后茶葉的變化

冷泡茶，顧名思義就是以冷水沖泡茶。而此處的冷水并非指冰水，而是指涼開(kāi)水或常溫的礦泉水。冷泡茶從日本等地傳至中國(guó)已有多時(shí)，流行起來(lái)卻還是最近兩三年的事情。

與傳統(tǒng)的熱茶泡法相比，冷水泡茶茶葉的滋味會(huì)較難滲出，因此常需將茶葉泡上好幾個(gè)小時(shí)方可飲用。根據(jù)不同的茶葉種類(lèi)所需的沖泡時(shí)間也會(huì)產(chǎn)生變化，如龍井需泡1~2個(gè)小時(shí)，而綠茶則需要2~4個(gè)小時(shí)。與之相隨，冷泡茶相對(duì)熱茶的口感會(huì)比較清涼甘甜，一口喝下去茶香給人的沖擊力并不太強(qiáng)，卻會(huì)留有余味，在不知不覺(jué)中茶香便溢滿唇舌，令人回味無(wú)窮。同時(shí)，如非沖泡過(guò)久，冷泡茶的顏色較之熱茶也會(huì)相對(duì)清淡素雅，在悶夏里令人倍感清新，是極佳的“夏日清涼特飲”。

當(dāng)然，并非所有的茶葉都適合冷泡成茶。一般情況下，茶葉的發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，含磷量就相對(duì)越高，因此冷泡茶最好選用非發(fā)酵茶綠茶或其他種類(lèi)的新茶，黑枸杞、蘭香子等亦可用于冷泡。

冷水泡茶5分鐘后的變化什么

毛筆泡水一般用冷水泡十到二十分鐘即可。剛買(mǎi)來(lái)的毛筆是必須要用水泡一下的，因?yàn)闉榱俗尮P鋒聚攏，筆端上會(huì)有一層固定的膠水，此時(shí)的毛筆會(huì)非常僵硬，所以需要用水泡一下。

泡的時(shí)候，用熱水泡的時(shí)間和用涼水泡的時(shí)間肯定是不一樣的。熱水泡的時(shí)間少一些，涼水泡的時(shí)間長(zhǎng)一些。

之所以建議用涼水泡，是因?yàn)槿绻脽崴脑?，高溫容易傷到筆毫。再一個(gè)就是容易把筆頂端的固定膠給泡開(kāi)，如果出現(xiàn)這種情況，以后在使用毛筆的時(shí)候容易造成毫毛脫落，造成禿筆現(xiàn)象。

要注意的是，用冷水泡也不能泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的冷水泡毛筆和開(kāi)水泡毛筆一樣會(huì)讓毛筆的根部膠水失去粘性，造成分散。毛筆用的時(shí)間久了就會(huì)脫毛，這對(duì)于以后筆的使用效果來(lái)說(shuō)是致命的。

泡毛筆最好的辦法是先用冷水泡十到二十分鐘，等外表的膠水稍稍的軟化之后，再用手輕輕的揉捏，慢慢的讓膠水融化，這樣可以保證膠水全部融化。

茶葉冷水2分鐘的變化是什么

(1) 用保溫杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉，茶水較長(zhǎng)時(shí)間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少；浸出的鞣酸和茶堿過(guò)多，有苦澀味，因而也損失了部分營(yíng)養(yǎng)成分。

(2) 用沸水泡茶：用沸騰的開(kāi)水泡茶，會(huì)破壞很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。例如維生素C、P等，在水溫超過(guò)80℃時(shí)就會(huì)被破壞，還易溶出過(guò)多的鞣酸等物質(zhì)，使茶帶有苦澀味。因此，泡茶的水溫一般應(yīng)掌握在70℃～80℃。尤其是綠茶，如溫度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。

(3) 泡茶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)：茶葉浸泡4～6分鐘后飲用最佳。因此時(shí)已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來(lái)。時(shí)間太長(zhǎng)，茶水就會(huì)有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長(zhǎng)時(shí)間煮的茶水，易發(fā)生化學(xué)變化，不宜再飲用。

(4) 扔掉泡過(guò)的茶葉：大多數(shù)人泡過(guò)茶后，把用過(guò)的茶葉扔掉。實(shí)際上這樣是不經(jīng)濟(jì)的，應(yīng)當(dāng)把茶葉咀嚼后咽下去，因?yàn)椴枞~中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

(5) 習(xí)慣于泡濃茶：泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過(guò)多的咖啡因和鞣酸，對(duì)胃腸刺激性太大。泡一杯茶以后可續(xù)水再泡3～4杯。

冷水泡茶葉的變化 2分鐘后

根據(jù)不同的茶葉種類(lèi)所需的沖泡時(shí)間也會(huì)產(chǎn)生變化，如綠茶則需要2~4個(gè)小時(shí)。

冷水泡喝上去，甘甜清醇，雖沒(méi)有熱湯的宣泄香氣，但茶的滋味依然在冷水的浸泡下得到較好的體現(xiàn)。

因此可見(jiàn)，就滋味而言，冷水泡的茶，與熱水泡放涼以后的效果基本相當(dāng)。

茶葉在冷水和熱水5分鐘的變化

冷泡茶與隔夜茶的區(qū)別，首先我們要看看什么樣的是冷泡茶，什么樣的是隔夜茶。近些年由于全球氣候變暖的大環(huán)境，每年的夏季都比較炎熱而冷泡茶就解決了，我們夏日喝熱茶喝不下的情況。

冷泡茶是用普通的礦泉水將茶葉干茶放入礦泉水中，并把蓋子擰緊，用手呢輕搖舒適下待到搖勻，搖好之后放入冰箱冷藏12個(gè)小時(shí)左右，這時(shí)候就可以品飲了。冷泡茶的好處不用我多說(shuō)，夏日里來(lái)一杯自己自制的，又安全又衛(wèi)生的冷泡茶要比夏日當(dāng)和哪些充滿添加劑色素的飲料要好的太多太多。

而隔夜茶就是我們平時(shí)生活中白天進(jìn)行開(kāi)水沖泡的茶葉，有時(shí)喝不了，但是呢，水又倒上又怕浪費(fèi)，茶葉又非常貴，所以呢，隔了一宿十幾個(gè)小時(shí)，乃至20個(gè)小時(shí)以后，等到第二天可了，又想再喝前一天剩下的茶葉茶水，這樣就叫做隔夜茶。而這種隔夜茶與冷泡茶最大的區(qū)別就是他在沖泡的時(shí)候，并不是說(shuō)用冷水泡的，而是用熱水100度的沸水沖泡的，在經(jīng)過(guò)沸水沖泡之后，再進(jìn)行進(jìn)20小時(shí)以上的時(shí)間靜止，可能會(huì)導(dǎo)致隔夜茶中還滋生大量的對(duì)人體有害的細(xì)菌或其他物質(zhì)，這是我們?nèi)庋蹮o(wú)法識(shí)別的所以并不建議茶友們有喝隔夜茶的習(xí)慣。

熱水茶葉的變化2分鐘后

過(guò)段時(shí)間后，塑料瓶會(huì)變扁 這是因?yàn)殚_(kāi)水剛倒出時(shí)，瓶?jī)?nèi)氣體溫度高，此時(shí)蓋好蓋子，隨著溫度的不斷下降，瓶?jī)?nèi)氣體不斷收縮，瓶?jī)?nèi)氣體的壓強(qiáng)不斷減小，瓶?jī)?nèi)外氣體的壓強(qiáng)差越來(lái)越大，最終大氣壓可以把塑料瓶壓扁。

1，熱脹冷縮 氣體受熱會(huì)膨脹，加入熱水搖晃并再倒出，你的瓶子里氣體會(huì)膨脹。當(dāng)你倒出熱水，繼續(xù)擰緊瓶蓋的時(shí)候，氣體就會(huì)冷卻，導(dǎo)致體積減小。

2，大氣壓強(qiáng) 蓋緊瓶蓋后氣體溫度很快降低，從而使得瓶壓低于瓶外氣壓，所以將看到的現(xiàn)象是瓶子癟了，產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因是：瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)就會(huì)小于瓶外的大氣壓，外面的大氣壓導(dǎo)致瓶子出現(xiàn)變癟的現(xiàn)象。

茶葉冷水2分鐘的變化過(guò)程

不會(huì)有什么變化，因?yàn)槭抢渌視r(shí)間太短，如果時(shí)間長(zhǎng)的話，還是可以泡出一些味道的，但有些種類(lèi)的茶葉可能不容易沉到杯底。

茶葉冷水2分鐘的變化圖

關(guān)于冷泡茶的確切來(lái)源眾說(shuō)紛紜，以下兩種說(shuō)法是較為普遍的：

冰泡茶起源于明朝。

公元1359年，在鄱陽(yáng)湖與陳友諒的戰(zhàn)斗失利后，朱元璋經(jīng)常頭漲胸悶，還在軍營(yíng)中多次暈倒。劉伯溫查閱古籍，在《八十一難經(jīng)》中發(fā)現(xiàn)一條神秘古方，是以丹參散輔以綠茶入藥，此方一味抵四物，通氣活血，養(yǎng)神保心。劉伯溫便把此方呈上，不出半月，朱元璋就康復(fù)如常。

軍醫(yī)將茶方進(jìn)行改良，采用特殊密制方法，使茶葉可以用冷水快速?zèng)_泡。吃干糧喝冷泡茶，士兵服用后體力充沛，精神飽滿。朱元璋也得以率兵打敗元軍，建立明朝 。這就是天下第一軍茶“冷泡茶”的最早起源。

日本說(shuō)：據(jù)說(shuō)很久之前，日本的主婦在夏季便會(huì)用冷水泡冷茶來(lái)招待客人們。后來(lái)這種方法傳入臺(tái)灣，形成一種風(fēng)尚。

冷水泡茶和熱水泡茶2分鐘茶葉的變化

冷泡茶是用冷水來(lái)沖泡茶葉的，水溫是冰水的狀態(tài)，用礦泉水冷泡口感最好，好的冷泡茶，就算不加糖也有自然的甜香，口感甘醇，冷泡茶需要放冰箱冷藏2小時(shí)左右才可以喝。萊垍頭條

隔夜茶是指白天用開(kāi)水泡出來(lái)的茶葉，泡好的茶水在再經(jīng)過(guò)20小時(shí)以上或隔了一夜的茶水萊垍頭條