油菜籽油多少錢1斤（儀征陳集菜籽油批發(fā)）

菜油也是大家常稱的菜油，是用油菜籽榨取來的調和油的一種。 菜油金黃的，不僅色澤迷人，并且聞著外加清香的氣味，用她炒來的食物不僅味道好，并且營養(yǎng)高。

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菜油色澤呈金黃色，有刺鼻味道，人們稱此類味道為“青氣”，這是由于油菜籽在經過煉油之后的成品里面有特定量的芥子甙所致使的，然而普遍高質量的菜油不含芥子甙，因此也沒得此類刺鼻性味道。

人體對菜油的吸收率較高，達百分之99，這是由于她所有的亞油酸等飽和脂肪酸及維生素等營養(yǎng)成分能夠很好的被人體汲取的緣故，且菜油中幾乎不含有膽固醇，因此縱使要控制膽固醇攝入程度的人們一樣是能夠放心吃菜油的。

菜油的營養(yǎng)

菜油包含維生素、飽和脂肪酸、菜油甾醇等。

人體對菜油的吸收率非常高，可達百分之99。 菜油中有充分的飽和脂肪酸及維生素，能夠促使人體很好的的汲取營養(yǎng)成分，對軟化血管具有很重要的價值。

菜油所用的原料是植物的果實，因此成品菜油里面有種子磷脂，此類物質對人體的大腦發(fā)育具有很重要的作用。

菜油中幾乎不包含膽固醇，因此對控制膽固醇攝入程度的人們能夠放心吃菜油。

菜油中的芥酸含量比較高，對是否會造成心肌脂肪沉積仍存在一定爭執(zhí)，因此患有冠心病的病人，最好不要吃菜油。

菜油的作用

菜油味甘、具有補虛的作用。

一、利膽

肝有毛病的人，例如患上膽結石的病人，煮菜的時候，勿必要選取菜油。

二、降血脂

菜油促使脂肪消減的作用很強大，對肥胖的人們來講，吃菜油能夠降脂。 還有，菜油是各種調和油中很容易消化的一種油脂，她在人體內的轉化吸收達了百分之99。

三、消炎

菜油既能涼血還可以促使肌膚生長，因此假如身體上有燙傷的地方，無妨用菜油擦拭受傷的地方，能夠促使愈合。 古人用她治療濕疹。

四、護眼

菜油能夠幫助眼睛防御很多強光，對防范老年性眼病具有很重要的作用。

五、軟化血管

菜油中有飽和脂肪酸及維生素，能夠軟化血管。

六、促使腦袋發(fā)育

菜油中的種子磷脂有利于大腦的發(fā)育。

菜油的吃方法

菜油既可以拌涼菜，還能在煮菜的時候用。有青氣的菜油有芥子甙，因此不適宜用于拌涼菜，假如是拌涼菜，最好選取色拉菜油。

菜油男女老少都可吃，一天的吃量在四十克左右。 尤其是患有胃酸增多人們吃，但是患有腹瀉疾病的病人不適合多吃菜油。

菜油具有特定的保質期，儲存時間太久的菜油最好不可吃，且應防止高溫加熱后反反復復用。

市場上大家所看見的菜油種類繁多，有的是深棕的，有的是比較透明的，實際上我國將菜油分為幾個級別，市場上大家見到的深棕的菜油只經過簡易的有害物質的去除程序，將菜油的味道和營養(yǎng)很好的的保留;然而大家見到的比較透明的菜油又叫色拉菜油，是菜油經過脫色制成的，盡管雜物去除比較干凈，但是也去除了一點有用處的營養(yǎng)成分。 大伙能夠根據各自的需求選取合適的油脂。

在用菜油烹調的時候，最好將菜油加入鍋里燒熱，待有濃郁的香氣的時候，再放入蔬菜烹調，這樣子能夠將菜油中的青氣去除。

菜油的用途

菜籽的出油率較高，普遍能夠達百分之三十五~45%，其重點則是榨取調和油。

菜油普遍除開徑直吃外，在工業(yè)上同樣有廣泛的用途：能夠加工人造奶酪等吃食;在鑄鋼工業(yè)中當做潤滑油，在塑料具體方面都是有廣泛的用途。 油菜籽油多少錢1斤（儀征陳集菜籽油批發(fā)）