茶葉的詞語解釋

1. 回甘

茶湯入口時(shí)的苦味在口中慢慢轉(zhuǎn)化為甘甜的過程稱之為回甘，是苦味和甜味這兩種對(duì)立滋味共同形成的味覺感受不斷變化的體驗(yàn)。

通常我們?cè)谄凤嬀G茶、白茶、普洱生茶等未發(fā)酵或者發(fā)酵還不完全的茶時(shí)，會(huì)在茶湯入口感覺到清甜微苦，但隨著時(shí)間的推移苦澀味散去，滿口腔都是甜的味道。

回甘是評(píng)價(jià)一款茶好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一，尤其是年份不長(zhǎng)滋味濃烈，苦澀味重的普洱生茶，如果這種苦澀味能很快散去，有回甘，那么就是一款值得入手的茶；

如果苦澀味在口中久久不化開，那肯定就是原料粗糙、極為普通的一款茶，可以想見后期的轉(zhuǎn)化也不會(huì)理想。

2. 生津

望梅止渴大家一定聽說過，看到酸的梅子，人們口中不自覺的就會(huì)分泌唾液，因而可以達(dá)到止渴的作用，這個(gè)成語說的其實(shí)就是一個(gè)生津的過程。

“津”說得通俗一點(diǎn)就是口水的意思，喝茶時(shí)感受到的生津是由于茶葉中含有豐富的茶多酚、咖啡堿、氨基酸等有效成分促進(jìn)唾液的分泌。

生津包含了四個(gè)方面的感受：兩頰生津、齒頰生津、舌面生津、舌底生津，只有品質(zhì)好的茶，喝下去才會(huì)有生津的感覺，且品質(zhì)越好，生津越快，生津的時(shí)間也越長(zhǎng)。

3. 喉韻

好的茶湯不僅是停留在口腔里面，帶給口腔味覺體驗(yàn)，還能深入到喉嚨。所謂喉韻就是指茶湯入口后涌上舌苔，流至喉嚨時(shí)，帶給喉嚨的一種感官刺激。

喉韻被資深的老茶客們視為判斷一款茶品質(zhì)優(yōu)劣的重要依據(jù)條件，深受資深茶客的青睞。同時(shí)，喉韻也是一種復(fù)雜的感官體驗(yàn)，包含了“甘、潤(rùn)、燥”三個(gè)維度。

其中的“甘”是指茶葉一通過喉嚨，甜味便慢慢在喉嚨位置處生出來的一種連續(xù)明顯的感覺，這種甘的極致體驗(yàn)就是接下來哪怕喝一杯白開水也是猶如加了蜜一樣甘甜；

“潤(rùn)”則是伴隨著“甘”一同出現(xiàn)，兩者密不可分，有時(shí)候很難將兩者區(qū)分；

而“燥”卻是一種不好的體驗(yàn)，和接下來提到的“鎖喉”類似。

4. 鎖喉

鎖喉是一種不舒服的喝茶體驗(yàn)，具體的表現(xiàn)是茶湯入口流至喉嚨時(shí)，會(huì)感覺咽喉間有干燥、疼痛、異物感，甚至覺得吞咽困難、緊縮發(fā)癢等。

茶葉出現(xiàn)鎖喉 ，一定是品質(zhì)出現(xiàn)了問題，茶葉施肥過多、加工工藝不到位、倉(cāng)儲(chǔ)不當(dāng)導(dǎo)致氧化不均勻、新茶火氣未退等，都會(huì)使茶葉在飲用時(shí)有鎖喉感。

5. 收斂性

茶的收斂性和茶葉中的多酚類物質(zhì)有著緊密的關(guān)系；而在具體表現(xiàn)上則和茶湯的苦、澀相關(guān)?？傮w來說，收斂性就是茶湯苦、澀出現(xiàn)至轉(zhuǎn)化為回甘生津的整個(gè)過程。

如果苦澀味在口腔中能夠迅速的轉(zhuǎn)化為回甘生津、且持續(xù)的時(shí)間長(zhǎng)，同時(shí)伴隨著喉嚨的清爽甜潤(rùn)感，這個(gè)過程稱之為收斂性好。

反之如果苦澀味在口腔中轉(zhuǎn)化為生津的速度慢，且持續(xù)的時(shí)間短，苦澀味久久不化，則稱之為收斂性差。

6. 青味

青味是茶葉在殺青時(shí)溫度不夠或者殺青的時(shí)間不足而使茶湯產(chǎn)生的類似青草氣味的“生青味”，在綠茶中常出現(xiàn)，也是一種工藝不到位的體現(xiàn)。

青味會(huì)帶來一種不舒服的體驗(yàn)，有青味的茶葉在香氣和茶湯中都能明顯感覺到，是一種“生而不透”的悶味感，要注意和清新淡雅的“清香味”區(qū)分。

7. 水味：

7. 水味

水，無色無味，當(dāng)形容一杯茶湯水味重時(shí)，并不是單純指茶湯寡淡無味，還有更深沉的一種含義：“茶水分離”。

當(dāng)茶的滋味沒有充分融入到水中，兩者就好像一滴油滴入一杯水中，始終是油是油、水是水，完全不相融。

所以，茶湯淡，并不一定是“水味”；茶湯濃，也不一定就沒有水味。最重要的是要感受茶滋味與水的融合度，兩者的協(xié)調(diào)性。

8. 茶氣

文章開頭提到的“茶氣”也是最常出現(xiàn)在茶桌之間的高頻詞匯。雖然茶氣看似是一種很玄乎的感覺，但其實(shí)它不僅有理論物質(zhì)基礎(chǔ)支持，具體的表現(xiàn)也非常明顯。

普洱茶第一人鄧時(shí)海在《普洱茶》一書中寫道有機(jī)鍺是茶氣的物質(zhì)基礎(chǔ)，茶氣是茶葉中有機(jī)鍺與多糖類結(jié)合而溶于水產(chǎn)生，通常茶氣在老茶中容易出現(xiàn)，最常見的表現(xiàn)則是打嗝、身體發(fā)暖、發(fā)熱、發(fā)輕汗等。

9. 掛杯香

“掛杯”兩個(gè)字也是相當(dāng)?shù)男蜗笊鷦?dòng)了，香氣掛在杯上，顧名思義就是香氣留存在杯中，久久不散去。單純的用掛杯香來判定一款茶的優(yōu)劣是非常片面的，掛杯香有時(shí)候跟杯型、杯的材質(zhì)都有密切關(guān)系，如杯口較小、杯身較深的杯子聚香和留香的效果好，掛杯香就會(huì)明顯一些。

通過聞掛杯香，我們可以判定茶葉的香型特點(diǎn)，感受冷嗅和熱嗅香氣的不同表現(xiàn)，但不能以掛杯香的濃郁程度去判定一款茶是好是壞。

10. 堆味

堆味普遍存在于普洱熟茶當(dāng)中，是熟茶在渥堆發(fā)酵的過程中產(chǎn)生的一種混合著酸、餿、腥等不良感覺的、類似于發(fā)酵的氣味。

堆味在茶葉審評(píng)中被認(rèn)為是一種不好的味道，但是并不代表有堆味的普洱茶就不好。發(fā)酵程度不足的普洱熟茶，堆味明顯，且不會(huì)隨時(shí)間而消失；

但是如果工藝到位、通過合理的倉(cāng)儲(chǔ)，這種不好的味道就會(huì)慢慢散去的，正常3年左右就會(huì)消失轉(zhuǎn)化成為普洱茶特有的陳香。

茶葉的形容詞語有哪些

1.茶釣濃濃，指茶香泗溢，濃郁芬芳。

2.悠閑愜意，指茶館環(huán)境好，讓人悠閑自在，心情愉快或感到暢快。

3.茶葉飄香，指茶葉很好，茶香味到處飄散著。

4.茶灶遠(yuǎn)從林下見，釣簡(jiǎn)常向月中收。

5.酒緣久病常辭酌，茶為前街偶得嘗。

6.茶灶酒壚多識(shí)面，少留賣藥買漁蓑。

關(guān)于茶葉的詞語

1、三茶六禮，解釋：猶言明媒正娶；舊指正式婚姻。

2、低唱淺斟，解釋：低唱：輕柔地歌唱；斟：喝酒。 聽人輕柔地歌唱，并自在地慢慢飲酒；形容一種安樂自在的神態(tài)。

3、搜腸潤(rùn)吻，解釋：謂飲茶潤(rùn)澤喉吻，促進(jìn)文思；極言飲茶的樂趣。

4、浪酒閑茶，解釋：指風(fēng)月場(chǎng)中的吃喝之事。

5、三茶六飯，解釋：比喻招待客人非常周到。

茶葉的茶近義詞

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如火如荼的荼字讀作tú。如火如荼，讀音為rú huǒ rú tú。意思是像火那樣紅，像荼那樣白。原比喻軍容之盛?，F(xiàn)用來形容旺盛、熱烈或激烈。

出自《國(guó)語.吳語》一卷：“萬人以為方陣，皆白裳、白旗、素甲、白羽之矰，望之如荼……左軍亦如之，皆赤裳、赤旟、丹甲、朱羽之矰，望之如火。”

白話文：“萬人認(rèn)為方陣，都白裙、白旗、素甲、白羽之箭，看上去像荼左軍也這樣的……，都穿著紅色的衣裳、紅旗、丹甲、紅色羽毛的箭，看上去像火。”

擴(kuò)展資料：

成語解析：

【示例】：過了兩年“五四運(yùn)動(dòng)”發(fā)生了。報(bào)紙上的～的記載喚醒了他的被忘卻了的青春。 ◎巴金《家》六

【語法】：聯(lián)合式；作謂語、定語、狀語；含褒義

【近義詞】方興未艾、熱火朝天、洶涌澎拜、繁榮昌盛、風(fēng)起云涌、熱熱鬧鬧、如日中天、轟轟烈烈

【反義詞】冷冷清清、世風(fēng)日下、大勢(shì)已去、無聲無息、危在旦夕、悄然無聲、死氣沉沉

【用法】聯(lián)合式；作謂語、定語、狀語；含褒義。也可比喻生命力強(qiáng)的植物。

【成語典故】春秋時(shí)代末期，吳國(guó)國(guó)王夫差連續(xù)征服了越國(guó)、魯國(guó)和齊國(guó)，雄心勃勃，又繼續(xù)向西北進(jìn)軍，打算一鼓作氣征服晉國(guó)。 可正在這個(gè)時(shí)候，越王勾踐抄了吳王的后路。

他帶領(lǐng)軍隊(duì)一直打到吳國(guó)的國(guó)都姑蘇（蘇州），又派人馬占據(jù)淮河，把吳王的退路切斷了。 這消息給吳王夫差當(dāng)頭潑了一盆冷水，他非常震驚，立即召集文臣武將商量對(duì)策。大家說，現(xiàn)在退回去等于兩關(guān)打了敗仗，還會(huì)兩頭挨打。

如果能打敗晉國(guó)，就等于在諸候國(guó)中當(dāng)定了霸主，再回去收拾越王勾踐也不算晚。 大主意已經(jīng)拿定，當(dāng)務(wù)之急是盡快征服晉國(guó)?？紤]再三，決定出奇制勝。

一天傍晚，吳王下達(dá)了命令。全軍將士吃得飽飽的，馬也喂足了草料。從全軍中挑出三萬精兵強(qiáng)將。每一萬人擺成一個(gè)方陣，共擺三個(gè)方陣。每個(gè)方陣橫豎都是一百人。每一行排頭的都是軍官司。

每十行，也就是一千人，由一個(gè)大夫負(fù)責(zé)。每項(xiàng)一個(gè)方陣由一名將軍率領(lǐng)。中間的方陣白盔白甲，白衣服，白旗幟，白弓箭，由吳王自己掌握，稱為中軍；左邊的方陣，紅盔紅甲、紅衣服、紅簡(jiǎn)直就像深不可測(cè)；右邊的方陣則一水兒黑色。

半夜出發(fā)，黎明時(shí)分到達(dá)離晉軍僅有一里路的地方。天色剛剛顯出亮色，吳軍鼓聲大作，歡呼之聲震天動(dòng)工地。 晉軍從夢(mèng)中醒來，一看吳軍那三個(gè)方陣和聲威氣勢(shì)，簡(jiǎn)直都驚呆了。

那白色方陣，“望之如荼”——像開滿白花的茅草地；那紅色方陣，“望之如火”——如像熊熊燃燒的火焰；而那黑色的方陣，簡(jiǎn)直就象深不可測(cè)的大海。

參考資料：

百度百科－如火如荼

茶葉的詞語解釋和造句

【成語】： 茶余飯后 【拼音】： chá yú fàn hòu 【解釋】： 泛指休息或空閑的時(shí)候。

1 這件事一夜之間就成了人們茶余飯后的談資。

2 茶余飯后,他常和幾個(gè)朋友外出散步,談天說地。

3 他的事跡卻成了人們茶余飯后的談資。

4 人們經(jīng)常把演藝人員的風(fēng)花雪月，當(dāng)作茶余飯后的話題。

5 我們要充分利用茶余飯后的時(shí)間，多學(xué)一些科學(xué)文化知識(shí)。

6 這些書只適合在茶余飯后看。

7 讀烈士傳記不是茶余飯后的消遣,而是接受革命傳統(tǒng)的教育。

8 曾經(jīng)的年少輕狂，讓我成為了多少人茶余飯后的笑柄。

9 不管是工作間隙還是茶余飯后,玲玲總是手不釋卷,所以她的知識(shí)面很廣,知道的東西很多。

10 這么嚴(yán)重的生死問題，她以茶余飯后的口吻說出，舉重若輕之余，卻令聽的人，心里刺痛得險(xiǎn)些抓不穩(wěn)那茶杯，眼前竟然一片血紅，張開嘴，想說什么，卻覺得喉嚨干涸，宛若七月沙漠，一片蕭殺。吳沉水

11 柳侯公園猶如鬧市中的一塊綠洲，是人們公休假日和茶余飯后散步游玩的好場(chǎng)所。

12 從小酷愛丹青之趣，嘗有志于成才稱家，故茶余飯后，喜調(diào)朱砂，攪石綠。

13 每個(gè)人的刻骨銘心，在其他人的眼里，不過是茶余飯后的一段尋常八卦，三言兩語即可道盡人的一生。舒儀

14 人生缺憾，不過是茶余飯后的，一場(chǎng)回憶罷了.鄭文堂

茶葉的詞語解釋是什么

茶的八個(gè)雅稱：

一、荼

在“茶”這個(gè)字確定之前，表示茶這種植物的字有好幾個(gè)，其中最廣為流傳的是“荼”字。陸羽《茶經(jīng)》記載：其字或從草，或從木，或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。在中唐之前“茶”一般都寫作“荼”字?！拜薄弊植恢贡硎静枞~，還有其他的意思。

隨著茶葉的種植、生產(chǎn)的發(fā)展以及飲茶的普及程度越來越高，為了區(qū)別荼的其他意思，陸羽在《茶經(jīng)》中，統(tǒng)一將“荼”去掉一橫，寫為“茶”。成了現(xiàn)在我們看到的“茶”字。

二、茗

茶受到歷代文人的喜愛，在對(duì)茶的文學(xué)創(chuàng)作中就產(chǎn)生了茶不一樣的說法。例如唐朝詩(shī)人皎然《陪盧判官水堂夜宴》中寫道：“愛君高野意，烹茗釣淪漣?！痹偃缢未K軾有詩(shī)曰：“從來佳茗似佳人，欲把西湖比西子。”因此喝茶也可以說是品茗。

三、清友

宋代蘇易簡(jiǎn)《文房四譜》記載：“葉嘉，字清友，號(hào)玉川先生。清友，謂茶也。”唐代姚合的一句茶詩(shī)云：“竹里延清友，迎風(fēng)坐夕陽?！北磉_(dá)出了竹里品茶的高雅愜意。于大自然中享受天地靈氣，因此古人一直將此視為雅致之事。

四、不夜侯

在日常生活中，總能見到因喝茶而失眠的朋友，因此茶有著提神醒腦的作用。有的茶友睡前飲茶導(dǎo)致夜不能睡。故胡嶠在《飲茶》中表示：“沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯?！边@里的不夜侯也是茶的雅稱，是人們對(duì)茶物質(zhì)功效的戲稱。

五、清風(fēng)使

宋陶穀的《清異錄·茗荈》記載：“ 大理 徐恪 見 貽卿信 錠子茶，茶面印文曰‘玉燀膏’，一種曰‘清風(fēng)使’?！币虼宋宕畤?guó)時(shí)，有人即稱茶為清風(fēng)使。盧仝著名的《七碗茶詩(shī)》中寫到“惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生，蓬萊山，在何處，玉川子，乘此清風(fēng)欲歸去”，這也印證了前面的說法。

六、滌煩子

唐代施肩吾有詩(shī)曰：“茶為滌煩子，酒為忘憂君。”這里作者把茶和酒作比較，認(rèn)為飲茶可洗去心中的煩悶，喝酒可忘憂，受到極高的贊詠。把茶喻為滌煩子無可厚非！

七、余甘氏

宋代李郛《緯文瑣語》說：“世稱橄欖為余甘子，亦稱茶為余甘子。因易一字，改稱茶為余甘氏，免含混故也?！蔽宕鷯陲嫴柙?shī)中，也記載：“沾牙舊姓余甘氏。”由這二則文獻(xiàn)可確定，余甘氏也可表示茶。

八、龍芽鳳草

古時(shí)喝茶過程不似如今這般簡(jiǎn)便，較為繁瑣。宋代吳潛的《遏金門·和韻賦茶》有云：“湯怕老，緩煮龍芽鳳草?！币馑季褪菫榕胍槐丬?，要許多環(huán)節(jié)，尤其煮湯，更需一絲不茍，緩緩烹煮。這就是龍芽鳳草也是茶的由來。

茶葉的釋義

古代史料中，茶的名稱很多，在“茶”確立之前，有一個(gè)“荼”字逐漸演變和形成的時(shí)期，認(rèn)為“荼”就是“茶”的古體字。

根據(jù)史料記載呢，最先出現(xiàn)“荼”字的是《詩(shī)經(jīng)》（中國(guó)古代的一部詩(shī)歌總集）《詩(shī)經(jīng)》中，有“荼”字的句子不少，被茶學(xué)界引用過的，大致有：

《詩(shī)?邶風(fēng)?谷風(fēng)》曰：“誰為荼苦，其甘如薺”。

《詩(shī)?大雅?緜》曰：“周原膴膴，堇荼如飴”。 等等……（不詳細(xì)舉例了…）

對(duì)于《詩(shī)經(jīng)》中出現(xiàn)的“荼”字，雖然有人認(rèn)為指的是茶，但也有人持不同意見。

而后成書于秦漢年間的《神農(nóng)本草經(jīng)》（原書已佚）曰：“苦荼，一名荼，一名選，一名冬游?！睍翰徽f“荼”是否指茶，但至少表明：荼有木本植物和草本植物之分。

但明確表示有茶名意義的是《爾雅》，它是中國(guó)最早解釋詞義的一部專著，是我國(guó)古代考證詞義和古代名物的重要資料。

《爾雅注》曰：“樹小如梔子，冬生葉，可煮羹，蜀人名之苦荼?！?/p>

《十三經(jīng)注疏》曰：“檟，一名苦荼…今呼早采者為荼，晚取者為茗。一名荈，蜀人名之苦荼。”

又如，東漢許慎的《說文解字》也說：“荼，苦荼也”。等眾多著述，也都有類似記載。

茶在不同時(shí)期，不同地區(qū)，被不同的人相繼發(fā)現(xiàn)和利用的！也由于古代人們對(duì)茶的不同認(rèn)識(shí)，加之地域的障礙，語言的差異，以及文字的局限，致使對(duì)茶有著多種稱呼。

所以唐陸羽在《茶經(jīng)》中稱：茶，其名一曰茶，二曰檟，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。但在唐以前，對(duì)茶的稱呼雖然很多，但用得最多最普遍，影響最深的乃是“荼”字。

但一個(gè)獨(dú)立完整的字，至少由三個(gè)部分組成，即“形、音、義”，缺一不可。從“荼”字形演變成“茶”字形，始于漢代。由“荼”字音讀成“茶”字音，始見于《漢書?地理志》，至?xí)?，柳公?quán)書《玄秘塔碑銘》，入大中九年（855）裴休書《圭峰禪師碑》茶毗字，俱減此一畫，則此字變于中唐以后。

陸羽在中唐時(shí)期，在茶有著眾多稱呼的情況下，著述世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》時(shí)，規(guī)范了茶的語音與書寫符號(hào)，將“荼”字減去一畫，一律改成“茶”字，使“茶”字從一名多物的“荼”字中獨(dú)立出來，一直沿用至今。

茶葉的茶的詞語

帶茶字的成語：

粗茶淡飯

茶余飯后

茶飯無心

三茶六禮

三茶六飯

浪酒閑茶

榷酒征茶

酒馀茶后

不茶不飯

茶余酒后

茶余飯飽

清茶淡飯

中國(guó)茶葉詞典

桐柏茶

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”神農(nóng)脫險(xiǎn)后，神農(nóng)部落開始在桐柏地區(qū)推廣種植茶樹，茶樹開始在桐柏地區(qū)逐漸被挖掘、采集和引種，被人們用作藥物，供做祭品，當(dāng)做菜食和飲料，茶就慢慢開始在桐柏地區(qū)大面積推廣種植。

春秋時(shí)期，桐柏曾屬于楚國(guó)和韓國(guó)，秦屬南陽郡，秦朝統(tǒng)一后，在全國(guó)推行郡縣制，地方實(shí)行鄉(xiāng)亭制，桐柏屬于南陽郡湖陽縣樂鄉(xiāng)。隨著戰(zhàn)國(guó)末期，全國(guó)飲茶之風(fēng)的盛起，桐柏因其獨(dú)特的地理位置和茶種植歷史的悠久，已經(jīng)開始成為北方茶區(qū)重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)之一。

秦漢時(shí)期，桐柏的茶開始出現(xiàn)簡(jiǎn)單的加工，戰(zhàn)國(guó)后期，秦初，桐柏居民將茶鮮葉用木棒搗成餅狀茶團(tuán)，再曬干或烘干以存放，飲用時(shí)，先將茶團(tuán)搗碎放入壺中，注入開水并加上蔥姜和桔子調(diào)味。此時(shí)茶葉不僅是日常生活之解毒藥品，已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)氐拇椭称?。隨著秦朝的統(tǒng)一，桐柏茶的飲用方式和待客風(fēng)俗開始向東延伸。

形容茶葉的名詞

Tea的中文意思是：茶。

Tea用作名詞的意思是： 茶; 茶樹; 茶水; 午后小吃。

Tea用作動(dòng)詞的意思是： 給…...沏茶。

Tea用作謂語的意思是喝茶。

例句：

America imports about 190 million pounds of tea a year。

茶葉相關(guān)的詞語

萬丈紅塵三杯酒，千秋大業(yè)一壺茶。