安溪茶葉協(xié)會

.八馬茶業(yè)

是一家從事基地種植、生產(chǎn)加工、出口與內(nèi)銷的全產(chǎn)業(yè)鏈茶葉企業(yè)。

傳奇會

主營陳年吉普茶，溪茶等產(chǎn)品。

音朗

主要經(jīng)營健康綠茶，暖心紅茶，養(yǎng)生花茶，普洱茶等。

安溪鐵觀音

鐵觀音，屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。

佰儒

經(jīng)營范圍酒，飲料及茶葉批發(fā)。

福茗源

主營觀音王，麥芽茶，麥芽，烘培茶等。

中閩弘泰

由福建省安溪縣中閩弘泰茶葉有限公司發(fā)起成立并有一個茶廠（龍珍茶廠）和85農(nóng)戶參加的一個農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社。

醉茗山

銷售西湖龍井，明前龍井茶，信陽毛尖等。

飄香韻

主營大白豪，芽毛尖，大金芽等。

立香園

是安溪鐵觀音系列，紅茶系列等專業(yè)生產(chǎn)加工的公司。

安溪茶葉協(xié)會副會長

工作環(huán)境好。

八馬茶業(yè)是一家集茶園基地、生產(chǎn)加工、連鎖、出口為一體的大型茶葉企業(yè)。八馬源于百年前名揚東南亞的"信記"茶行，掌門人王文禮先生是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)鐵觀音代表性傳承人，是鐵觀音發(fā)現(xiàn)者王士讓的第十三代傳人，安溪鐵觀音同業(yè)公會會長。 八馬茶業(yè)于1998、1999、2005年三次榮獲鐵觀音“茶王”稱號，創(chuàng)100g茶王拍賣4萬元和7萬元的新高。

安溪茶葉協(xié)會會長是誰

鐵觀音為歷史名茶，屬青茶類，產(chǎn)于福建省安溪縣。

　　.制作工藝：萎凋、搖青、殺青、揉捻、初干、包揉、復焙、復包揉、足火。

　　萎凋 萎凋分晾青和曬青。晾青實際上是攤青。鮮葉薄攤在竹篩內(nèi)，置于攤青架上，在攤青過程中輕翻2-3次。上午采的鮮葉攤到下午，與下午采摘的鮮葉一起曬青。

　　曬青在當天下午待日光轉(zhuǎn)弱時進行，時間是20-30分鐘。曬時葉子薄攤在竹篩內(nèi)，放在曬青場或連架移出室外，中間翻一次，當葉色轉(zhuǎn)暗綠，手持芽葉基部，葉片向下垂，失重8%--10%。氣溫高、日光充足時以晾青代替曬青。

　　搖青（做青） 搖青采用竹制的圓筒式搖青機，有電機帶動，每分鐘30轉(zhuǎn)。氣溫低濕度小的北風天氣，宜重搖；溫度高、濕度大的南風天氣，已多次輕搖。搖青次數(shù)，轉(zhuǎn)速和程度要根據(jù)季節(jié)氣候不同靈活掌握。

　　一般原料嫩的少搖，原料老的多搖。

　　含水量高的水仙品種多搖，含水量低的烏龍品種少搖。

　　搖青不足，湯味澀口，苦而不甘。

　　搖青過度，香氣低沉，葉低死紅不活，外形色枯。

　　殺青 殺青的目的促使葉子在搖青過程中所引起的變化，不再因酶的作用而繼續(xù)進行。

　　青茶殺青過程中失水量比綠茶殺青失水量要少得多，只有15-22%左右。

　　殺青的溫度致使葉子具有悅鼻類似成熟水果的香味，這種香氣的形成，必須要有做青的過程中正形成的香氣為基礎，同時也必須要有高溫殺青的條件。如果殺青溫度低，殺青不足，葉內(nèi)水分不易蒸發(fā)，青氣不能得到發(fā)揮，制成的茶葉外形不烏潤，內(nèi)質(zhì)：湯暗濁，味苦澀，青氣重，香氣不高。

　　但火溫過高也不利，如溫度過高會產(chǎn)生焦味。

　　揉捻 揉捻是形成青茶外形卷曲折皺的重要工序。因此，必須采取熱揉，少量重壓，短時，快速的方法進行。否則，殺青葉冷卻反變硬發(fā)脆，揉不成條，投葉多，時間長當產(chǎn)生水悶氣。

　　初干 茶條在作用下進一步破壞殘余的酶的活性。蒸發(fā)部分水分、濃縮茶汁、凝固于茶條表面。同時茶條烘熱后。柔軟性、黏結(jié)性和可塑性都增強。便于包柔成型。

　　包揉 包揉就是鐵觀音初制的獨特工藝，是塑造外形的重要手段。它運用“揉、搓、壓、抓等手法，進一步揉破葉細胞組織揉出茶汁。使茶條緊接、圓實、呈圓珠裝的外形。

　　復焙 主要是蒸發(fā)部分水分，并快速提高葉溫。改善理化性為復包揉創(chuàng)造條件。

　　復包揉 復包揉的是 包揉的繼續(xù)。大都用茶巾和速包茶袋操作。一直揉捻至條形符合要求。

　　足火 足火是茶葉初制最后一道工序。其作用是進一步散發(fā)茶葉多余的水分。使之達到干燥。固定已形成的品質(zhì)。便于貯藏。同時茶葉在熱作用下，使內(nèi)含物進行化學變化。如；多酚類化合物的自動氧化，糖類的焦糖化，形成焦糖香，增進香氣和滋味。

　　?

安溪茶葉協(xié)會 品牌

1.八馬茶葉：是中國茶葉連鎖領先品牌，董事長王文禮為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目烏龍茶制作技藝（鐵觀音制作技藝）代表性傳承人，截止2020年12月31日，全國連鎖門店超2000家。

.

2?、天福茗茶：創(chuàng)建于1993年，是一家集茶葉自產(chǎn)、制、銷、科研、文化于一體的綜合性茶葉連鎖專賣店，天福集團旗下企業(yè)。天福集團在福建的福州、漳州、安溪、四川的樂山、浙江的新昌等名茶原產(chǎn)地，建有大規(guī)模的茶葉或茶食品加工工廠

.

3?、武夷星：是 一家集烏龍茶、綠茶、花茶、白茶、紅茶等茶類，特別是武夷巖茶的生產(chǎn)、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。

.

4?、華祥苑：成立于2001年，茶品類原產(chǎn)地布局八座茶莊園 ，被吳曉波等盛贊為茶行業(yè)的“國貨之光” ，截至2021年全國終端門店突破2500家 ，烏龍茶高端銷量領先。（數(shù)據(jù)來源：中國茶葉流通協(xié)會）

.

5?、日春茶業(yè)：日春股份公司發(fā)源于鐵觀音的故鄉(xiāng)——安溪西坪鎮(zhèn)，是一家集茶基地建設，茶葉、茶具、茶食品開發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的大型專業(yè)化龍頭企業(yè)，它的源頭可至乾隆追溯年間（1736）王仕讓發(fā)現(xiàn)鐵觀音。

.

6?、蕭氏：蕭氏集團于1999年組建成立，是集茶樹良種繁育、茶籽油精煉、茶葉初精加工、茶飲品生產(chǎn)、茶深加工、茶科研開發(fā)、茶生態(tài)旅游、茶餐飲服務等于一體，以茶科技創(chuàng)新為定位的全產(chǎn)業(yè)鏈茶葉企業(yè)，現(xiàn)轄15家全資（控股）子公司。

.

7?、海提茶葉：創(chuàng)建于1954年，是世界500強企業(yè)中糧集團有限公司旗下中國茶葉股份有限公司控股的中外合資企業(yè)。是福建省規(guī)模最大、專業(yè)化程度最高、生產(chǎn)標準最嚴、產(chǎn)品系列最全的烏龍茶生產(chǎn)加工商和進出口貿(mào)易商。

.

8?、中閩魏氏：是鐵觀音始祖魏蔭的嫡傳后裔、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳人創(chuàng)立于1999年。是一家集生態(tài)茶莊園開發(fā)、種植、制作、生產(chǎn)、銷售為一體的茶業(yè)連鎖企業(yè)。通過ISO9001質(zhì)量管理、ISO14001環(huán)境管理、綠色食品、有機食品認證。

.

9?、鳳山茶:也就是安溪鐵觀音集團，注冊商標鳳山。是一家集烏龍茶種植、加工、生產(chǎn)、銷售、科研及茶文化傳播為一體的現(xiàn)代企業(yè)，公司是福建省地方標準《安溪烏龍茶》、國家標準《原產(chǎn)地域產(chǎn)品 安溪鐵觀音》的參與制定企業(yè)

.

?、華源茶業(yè)：品牌誕生于福建泉州，隸屬于福建省中閩華源茶業(yè)有限公司旗下茶葉專賣連鎖加盟品牌，主營業(yè)務是茶。

安溪茶葉協(xié)會地址

“觀音王”茶不屬于綠茶類，而屬于烏龍茶類。

所謂“觀音王”，其實就是鐵觀音“茶王”，是鐵觀音中的“極品”或者“特級”的另一叫法。安溪茶王賽上評出第一名的鐵觀音茶樣，即被稱為觀音王。

所謂“觀音王”，自然就是鐵觀音中的王者，它是經(jīng)過規(guī)范的審核評定流程的。安溪茶葉協(xié)會制定了“等級標準”，根據(jù)茶葉的品質(zhì)劃分了不同的等級，每個等級也有規(guī)定大概的價位范圍。

安溪茶葉協(xié)會臨沂分會

【琪幽】

“琪”字是根據(jù)“琪樹長青資玉潤”這一句詩所起，代表著大放光明的意思，“幽”指的是幽靜之意，所指的是茶葉店環(huán)境，能夠給客戶提供幽靜場所，“琪幽”這個店名有一種小清新的感覺，十分有創(chuàng)意，讓人聯(lián)系到“采菊東籬下、悠然見南山”的詩意之感，是個簡單又時尚的店名。

【葉元春】

“葉”在這里指的是茶葉店的意思，也代表著茶葉，起到店名主題的作用，“元”指的是元氣，代表著茶葉店的店員元氣滿滿，充滿著活力，以此暗喻著茶葉店生意好，“春”指春天，帶有希望與美好的意思，形容對茶葉店充滿無限的希望之義?！叭~元春”一名都是十分簡單好記的字，同時也體現(xiàn)出時尚新穎的感覺，有著好的內(nèi)涵。

2、好聽有創(chuàng)意的茶葉店名字

【沁香清綠】

此名是根據(jù)清新自然的理念而起的名字，這四個字能夠簡單明了體現(xiàn)出所指行業(yè)，符合好茶給人的感覺，有自然的味道，是個有創(chuàng)意的店名，寓指美名遠揚的含義，“沁香清綠”一名都是突出了茶葉的賣點，能夠帶給沁香撲鼻的氣味，同時也有清新自然的感覺，讀起來簡潔好聽，朗朗上口。

【一韻】

這是運用了數(shù)字的寓意進行起名，是個有創(chuàng)意的起名方式，方便客戶進行記憶，寓指一心一意、專注、專研的含義，特別簡單的一個店名，通過數(shù)字“一”進行傳達店主希望能一心一意的為客戶帶來好的茶葉，其“韻”有著韻味之意，搭配一起，讀起來悅耳動聽。

3、有詩意有創(chuàng)意的茶葉店名字

【菁亭木】

“菁”帶有事物華麗、最純粹、最美好的含義，而“亭”則是取自于《醉翁亭記》“有亭翼然臨于泉上者，醉翁亭也”賦予了店名詩意感，前后搭配“菁”字與“木”字，不僅很有文化氣息，還很高雅，特別有創(chuàng)意，“菁亭木”一名讀起來好聽又順口。

【定溪】

其中“溪”字是出自于辛棄疾《清平樂·村居》“茅檐低小，溪上青青草”，形容的是一幅生動活潑的場景圖活靈活現(xiàn)，由此體現(xiàn)出店名的詩意感，同時也增添了茶葉店的生機與活力，搭配“定”字，使名字更為高雅大氣，非常有創(chuàng)意。

安溪茶葉協(xié)會福州分會

南方茶葉批發(fā)市場主要有：廣東省芳村茶葉批發(fā)市場、深圳市的東方國際茶葉批發(fā)市場、江南茶博園茶葉批發(fā)市場、福建泉州安溪茶葉批發(fā)市場、福州五里亭茶葉批發(fā)市場、廣西西南茶葉批發(fā)市場、浙江省的浙東茗茶批發(fā)市場、云南省茶葉批發(fā)市場； 北方的茶葉批發(fā)市場主要有：北京馬連道茶葉批發(fā)市場、上海大統(tǒng)路茶葉批發(fā)市場、山東省濟南市茶葉批發(fā)市場。 茶是一種起源于中國的由茶樹植物葉或芽制作的飲品。也泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻。

安溪茶葉協(xié)會官網(wǎng)

安溪茶學院是福建農(nóng)林大學的二級學院之一，學院地處茶鄉(xiāng)安溪，占地1200畝，建筑面積25萬平方米，是以茶產(chǎn)業(yè)為特色的綜合性學院。學院采取“政府、高校、民資”三位一體、優(yōu)勢互補、協(xié)作辦學的模式，是福建省高等教育辦學模式改革試點。安溪茶學院有福建農(nóng)林大學雄厚的師資力量和科研水平為其辦學服務，獲得福建農(nóng)林大學涉茶教學、科研、人才培養(yǎng)方面的優(yōu)勢與安溪作為中國烏龍茶鐵觀音之鄉(xiāng)優(yōu)勢地位的強強聯(lián)合，校地雙方力爭共同把安溪茶學院創(chuàng)辦成特色鮮明、全國一流、海內(nèi)外知名的國際品牌院校。

安溪茶葉協(xié)會湖頭分會會長副會長名單

龍涓咸菜干蓬萊冬瓜糖安溪湖頭白粿長坑麥芽糖安溪湖頭白粬安溪湖頭蜜桔 安溪湖頭米粉安溪鐵觀音茶葉的特征福昌瓷涼席蓬萊冬瓜糖老其蘇枳術(shù)末 芪棗健胃茶 長坑的鞭炮福都陶器福昌瓷珠編織品湖上盛富竹器龍涓錢塘鐵鼎湖頭凹墘芫荽 龍門茭白 登山蘿卜菜籽湖頭甘薯新種花城廂鎮(zhèn)后安柿果(柿餅)赤嶺駟嶺芒果香尤俊藤鐵湖頭榮元齋養(yǎng)脾散湖頭咸筍包長坑下林的斗笠 湖頭香菜別樣鮮 吾都芥菜名聞遐邇 大坪肉桂香飄遠湖上鄉(xiāng)：沙堤竹掃安溪油柿 福前蘆柑山壇香菇 鎮(zhèn)撫蕃薯 蘆田：梅占百花魁 玉南鐵器歷史悠久 山珍豆纖 湖頭燒賣 安溪風味：韭頭菜 湖頭稞 蜜橘 秕曲糕 湖頭圭卷 安溪風味：藿米糍 安溪風味：白釉安溪風味：堿糍赤嶺檬脯桔紅糕湖頭芋包蓮兜美豆干安溪特產(chǎn)：鐵觀音茶葉布包豆干安溪特產(chǎn)：龍涓水甕菜 大面炸豆干湖頭米粉