英國茶葉店裝修

提到喝茶，大家肯定首先想到中國的茶文化，作為茶的起源，中國茶葉不僅種類多樣，而且也成功將飲茶這一文化傳播到全世界。

而對于西方的印象，一般都是喝咖啡多于茶的感覺。不過很多同學到了歐洲后會發(fā)現(xiàn)，英國人其實也酷愛喝茶，而且人均飲茶量遠比咖啡要多。18世紀以來，英國一直是世界上最大的茶葉消費國之一，根據(jù)調查顯示，英國有13%的人每天至少喝六杯茶，四分之三的人每天至少喝一杯茶。

即使是在全世界，英國的人均飲茶量也是排在前三，僅有土耳其和愛爾蘭排在它前面。

英式 茶具

在以嚴謹?shù)亩Y儀要求著稱的英國，下午茶逐漸產生了各式各樣的禮節(jié)要求與習慣。時至今日，下午茶的禮儀已經簡化很多，但還是有些傳統(tǒng)必須保持和遵從：萊垍頭條

喝下午茶的最正統(tǒng)時間是下午四點鐘，就是一般俗稱的High Tea。萊垍頭條

一般來講，下午茶的專用茶為祁門紅茶、錫蘭紅茶、伯爵紅茶。若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。萊垍頭條

下午茶是一門綜合藝術，簡樸卻不寒酸，華麗卻不庸俗，需要搭配精致的瓷器茶具。萊垍頭條

正統(tǒng)英式下午茶的點心是用三層點心瓷盤裝盛：第一層放三明治，第二層放傳統(tǒng)的英式點心Scone，第三層則放蛋糕及水果塔。記住要由下而上品嘗茶點，這是遵從味道由淡而重、由咸而甜的法則。其中Scone的吃法是先涂果醬，再涂奶油，吃完一口，再涂下一口。條萊垍頭

傳統(tǒng)英式下午茶是僅次于晚宴的社交活動，很講究姿勢姿態(tài)。茶杯要輕拿，傳統(tǒng)禮儀中必須要用大拇指和食指捏住杯柄，不可把手指伸進杯圈。兩手的手腕部位盡量不要緊貼身體，或者藏著讓人完全看不到，這種姿勢代表了你在封閉自己，很不禮貌。頭條萊垍

別人說話的時候，眼神要溫和地平視對方，表示你很關注；手機響了，如果對方有話正好說到一半，不能粗魯?shù)刂苯哟驍?，要跟對方說抱歉然后接聽。其實這些也是在其他場合需要遵從的禮儀。萊垍頭條

其實下午茶也是一種英國文化，大多數(shù)英國人都會在家里泡上一壺好茶，奉上精美的差點和水果，在小院里或者窗邊，迎著溫暖的日光與好友傾心攀談一陣，放松而又自在。而遵從下午茶中的傳統(tǒng)，可以幫助你融入這種英國文化。萊垍頭條

英國品牌茶具

喜歡 　　據(jù)統(tǒng)計，英國每人每天喝紅茶要4杯，平均一年下來，一人約需3.5公斤茶葉！這個數(shù)字已經超過了紅茶的故鄉(xiāng)中國，那麼他們喝茶又有什麼講究呢？　　原來英國的茶,按照分類來說大致分為早餐茶及伯爵茶等幾種。所謂早上喝的茶，除了正式的早餐茶（EnglishBreakfastTea），一些英國人早上未起床就要喝一杯濃茶，有人把它稱作“被窩茶”?！　∮说南挛绮枰步小罢筒琛?，多在下午四、五點鐘，內容也不光是茶，還有面包、黃油、火腿、魚。香腸、三明治、蔬菜等，相當於一頓飯?！　∮诉^去尤其愛喝中國祁門紅茶，喝茶時要加牛奶或放一些檸檬汁，還要加糖。但隨著減肥熱的興起，英國人逐漸愛上了不加糖的奶茶或帶各種水果汁的飲料茶?！　∮讼矚g喝茶，愛屋及烏，他們對茶具也非常重視。傳統(tǒng)的英國夫婦，在結婚的時候通常會開一份禮物清單給他們的親朋好友們，讓他們?yōu)樽约嘿徺I

英國 茶館

茶在英國流行大約始于17世紀中期。當時的查理二世王后凱瑟琳公主非常喜歡飲茶，她也被稱為“飲茶皇后”，在她的影響和推動下，飲茶之風很快在全英國普及。到了18世紀，英國已成為茶葉消費大國，19世紀時，在英國茶室、茶館、茶舞很盛行。

茶起源于中國，而英國的茶最早也是從中國傳入的。

英國 茶具

而英國茶講究blend，就是所謂的拼配。

而英國人喝茶更多的是一種精致典雅、閑暇舒適生活的象征，不管茶本身的質量如何，精美的茶具、美味的點心搭配是必須的。因此我們所說的 English tea 并不是指英國的茶葉，而是指英國的一種喝茶方式。

接下來幫大家介紹幾款英國非常有名的茶品，利用閑暇時光泡制屬于自己的奶茶：

WhittardWhittard 茶不屬于超市級別，而是專賣店可售，他們在英國有超過三十家茶連鎖店。店里有130余口味的茶可供挑選，從茶包到散茶，從紅茶、綠茶、白茶到花草茶、水果茶和各式調味茶，種類繁多得可以讓人挑花眼。當然，Whittard 的經營范圍可不僅限于茶，除此還有咖啡、點心、各種配套茶具等。

Fortnum Masons

Fortnum Masons，簡稱F&M，創(chuàng)建于1707年，是一家食品百貨公司，以前是皇室貴族的高級食品雜貨店，現(xiàn)在已經成為上流社會的高檔百貨，也是英國高端、優(yōu)質百貨的代名詞。擁有300年歷史的 Fortnum & Mason，多年來獲得多項皇家御用保證。F&M的茶葉也同樣成為英式茶的象征，是英國皇室御用品牌。

TWININGS（川寧）

說到英國的茶，最有名的當屬 TWININGS，在各大超市、賣場幾乎都能看到它的身影， 自1706年誕生以來，川寧茶引領著英國飲茶文化的新潮流。在全世界愛好茶文化的人眼中，川寧茶就是英國飲茶的代表。

Yorkshire Tea（約克茶）

位于英格蘭北部的約克，是英國茶的故鄉(xiāng)，到約克享受下午茶已經成為在英國不可錯過的最愜意十件事之一。

Tetley

在英國大眾型茶品牌中，Tetley 也算是非常有名的。Tetley 始建于1837年，當前屬于印度著名的塔塔集團，世界上著名的茶葉公司之一。當然，英國的 Tetley 都源自印度。

PG

如果對茶口感不太講究的話，PG就是最好的選擇。PG作為全英最便宜的英式紅茶，是英國很普及的茶品，銷量也是非常好的，因為對很多口感不挑的人來說，同樣加糖加牛奶，真的喝不出有什么不同。很多茶店、咖啡店用沖泡的奶茶就是用的PG的茶包。

Typhoo

Typhoo 在英國也有一百多年歷史，屬于大眾型茶品，當年在英國茶葉市場上跟PG Tips和Tetley成為英國三大茶葉品牌。這個也是沒得話說，對口感不太敏感的也可以選擇這個茶品。

英國茶葉店裝修效果圖

英國不是茶葉消費量全球第一，目前中國式茶葉消費量全球第一的國家。中國是全球最大的茶葉消費國，在茶葉全球版圖中，中國占據(jù)著絕對第一的地位。數(shù)據(jù)顯示，2017年中國茶葉種植面積為305.9萬公頃，占全球茶葉種植面積的62.6%，其次是印度，茶葉種植面積為59.0萬公頃，占12.1%。

2017年世界茶葉種植面積比上一年增加了17萬公頃，而2017年中國茶葉種植面積比上一年增長了15.6萬公頃，可以說，世界茶葉種植面積增長部分的91.8%來源于中國。

中國是世界最大的茶葉消費國。2017年，世界茶葉消費量最大的國家是中國，達212.4萬噸，居第二位的是印度，為105.9萬噸。

值得一提的是，該報告顯示，印度人均茶葉消費量幾乎停滯在750克/年。年輕人飲茶量減少是主要原因之一，目前，在印度17-24歲的年齡組中，50%的年輕人（約2.5億人）每天飲茶不到一杯，未來十年，印度總人口的65%將低于35歲，因此，印度茶葉局和印度商務部向大學里推廣新式茶葉沖泡方法——即冷飲調味茶，以此在年輕人當中推廣茶葉。

事實上，不只是在印度市場，中國茶企如何迎合年輕人的消費習慣也成為新課題。新式茶飲是迎合年輕消費者的手段之一。數(shù)據(jù)顯示，目前全國擁有新式茶飲店達15萬家，并且呈上升的發(fā)展態(tài)勢。

對于年輕化的消費趨勢，小罐茶相關負責人也向記者表示，該公司也在考慮如何推出更年輕態(tài)的產品線，比如方便茶、彩罐系列等，以滿足年輕人的飲茶需求。據(jù)了解，小罐茶目前線上消費者的年齡構成為18歲到35歲，比傳統(tǒng)行業(yè)的消費者平均年輕10歲，該品牌的定位就是要用創(chuàng)新思維打造現(xiàn)代中國茶品牌。

傳統(tǒng)茶葉品牌也在尋找突破口。記者從吳裕泰方面了解到，從2019年開始吳裕泰將會陸續(xù)推廣有機茶專柜的覆蓋規(guī)模，新設專柜會達到200多家，包括鐵觀音，紅茶，白茶三個品類。吳裕泰方面稱，從該公司的整體銷售趨勢來看，有機茶葉是未來的發(fā)展方向，這也是為了迎合消費升級的市場需求。

中國茶葉流通協(xié)會報告也提到，有機茶的推廣也將成為未來趨勢。不過，當前由于各國的有機茶執(zhí)行標準的不同，因此出現(xiàn)了產茶國與消費國不同版本的有機茶標準，增加了茶葉生產國的認證成本，這需要世界各國在有機茶標準方面達成共識，形成統(tǒng)一的全球標準，在對外貿易中，有機茶標準要得到各國之間的互認。

英式茶室的裝修

1.蝙蝠之翼茶室(The Bat’s Wing Tea Room)懷特島這間16世紀的漂亮茶室，你怎能只是路過。

2.黑鳥茶室(Blackbird Tea Rooms)布萊頓黑鳥茶室不僅供有布萊頓最好的茶品和甜點，還有店家可愛的小狗招攬生意。

3.小蒂姆的茶屋(Tiny Tim’s Tearoom)坎特伯雷你可以在充滿陽光的茶屋品嘗美味甜點，或是參加蒂姆家每月一次的布丁盛會。若是偏愛傳統(tǒng)的茶品，可以嘗嘗他家的The Moat。

4.橋之茶屋(The Bridge Tea Rooms)埃文河畔布拉德福德傳統(tǒng)茶品是這里的特色，這間茶室建于1675年前后，所有服務員都身著維多利亞時代的服裝，別具一格。

5.克拉里奇茶室(Claridge’s)倫敦克拉里奇的下午茶相當不錯。這里有美味的三明治、地道的茶品以及到位的服務，雖然價位較高，但著實值得一去。

6.藏寶茶室(The Hidden Treasure Tea Room)德文郡藏寶茶室是一間有著懷舊復古風的茶屋。這里同樣受到素食主義者或無谷食客的喜愛。

7.莎莉露之家(Sally Lunn’s)巴斯這間巴斯最老的小屋以莉莎露圓面包最為有名，奶油糕點也很不錯。

8.貝蒂之家(Bettys)哈羅蓋特貝蒂是一家連鎖餐飲，圖中的這家是哈羅蓋特的分店，此外，在英格蘭北部還有另外五家分店。

9. B小姐的茶屋(Miss B’s Tea Rooms)梅爾頓莫布雷豬肉派搭配小杯茶，簡直棒極了!

10.垂柳茶室(The Willow Tearooms)格拉斯哥這間由建筑師查爾斯·雷尼·馬金托什設計的茶室建于1904年，他家的英式司康餅可謂一絕。

11.露西的茶屋(Lucy’s Tearoom)斯托小鎮(zhèn)露西家出售的都是無谷甜點，這里的杏仁餅甚是美味。

12.孔雀茶室(Peacocks Tearoom)伊利這間掛著紫藤花的茶室就像畫面中那樣迷人。

13.三只羊茶室(The Three Sheep Tea Rooms)英國斯基普頓自制的櫻桃烤餅足以把你吸引進來。

14.橘園茶屋(The Orangery)惠茨特布爾這家經濟實惠的茶屋位于懷特斯特布爾城堡中，兩塊奶油松脆餅僅售1英鎊。

15.埃塞克斯玫瑰茶室(The Essex Rose Tea House)埃塞克斯這間茶屋位于一座16世紀的漂亮建筑中，由果醬生產公司Tiptree經營，所以你可以搶先品嘗到最新的果醬。

16.哈里特的咖啡茶館(Harriet’s Cafe Tearooms)劍橋哈里特咖啡茶館有兩家分店，一家在劍橋，另一家在圣埃德蒙茲伯里。你可以在這里品嘗到哈里特美味的糕點和熱氣騰騰的茶。

17.瘋帽子先生(Mad Hatters)切斯特看看這些紙杯蛋糕，是不是特別誘人?

18.李羅西的茶(Lee Rosy’s Tea)諾丁漢李羅西的裝修很簡潔，售有美味的花生醬餅干。

19.鵝卵石茶室(The Cobbles Tea Room)賴依圖畫般的鵝卵石茶室以其散裝茶最為有名。

20. Anteaques愛丁堡Anteaques的一半是茶室，一半是古玩店。

英國茶葉店裝修風格

促使英國茶葉行業(yè)迅速發(fā)展的一系列獨特條件——人們不喜歡喝白水，麥芽稅推高了啤酒價格，建立在海運基礎上的貿易系統(tǒng)——導致了不同的結果。

如果再考慮到英國中產階級相對富裕，有能力嘗試這一新型飲品，再加上壟斷茶葉進口的東印度公司對茶葉的大力推廣，我們就能夠知道飲茶習慣之所以風靡英國的原因了。

英國茶室設計

英國制的紅茶茶杯，其品質上等，無論是茶杯還是茶碟均鑲上一層金邊，這是一般歐洲人所沒有的習慣，也算是英國人特有的風格。

這層金邊給人一種高級品的感覺，華麗而不低俗。雖然我們的審美觀認為銀色比金色看起來更高級，但是在茶具的設計方面，根本不曾采用過銀色鑲邊，因此若是你發(fā)現(xiàn)某英式茶館的茶杯茶碟上面的鑲邊是銀色的，那大可以認為他們店的茶不正宗。

英國賣茶葉的店

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