茶葉店員工培訓(xùn)手冊(cè)

考試流程和方法如下：

1、單純的茶藝師資格證書考試其實(shí)沒有像大家想像中那么難，國家職業(yè)資格證書分為五個(gè)等級(jí)，分別是初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)技師。初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)的理論考試總分為100分，80分的單項(xiàng)選擇題，20分的判斷題，應(yīng)該是屬于那種非常簡(jiǎn)單的。技能考試一般是選擇一套茶藝表演。

2、茶藝師資格證書95%以上都是通過分初級(jí)茶藝師培訓(xùn)班、中級(jí)茶藝師培訓(xùn)班、高級(jí)茶藝師培訓(xùn)班的茶藝師資格證書考前輔導(dǎo)班取得的，是拿國家職業(yè)技能鑒定考試指導(dǎo)手冊(cè)按級(jí)別來上課，一切只是為了應(yīng)付考試而已，并不具備一定或相應(yīng)的茶學(xué)知識(shí)與技能。

3、由于，不同擁有專業(yè)化、系統(tǒng)化和實(shí)用型的茶學(xué)知識(shí)與技能，所以，即使考試通過了，也沒有具備相對(duì)應(yīng)的能力，導(dǎo)致中國的茶藝師不會(huì)科學(xué)泡茶，而仍然和沒有學(xué)過一樣的“添水倒茶”，心中有茶，倒茶成茶道；心中無茶，茶道成倒茶。茶藝師不受尊重，成為吃青春飯的職業(yè)。

茶葉店員工培訓(xùn)手冊(cè)怎么寫

茶葉屬于食品類的，你要去買一張?bào)w檢表，然后到相關(guān)的檢驗(yàn)站做抽血驗(yàn)糞便等！按順序做，做完后你要在去拿一張知識(shí)問答的卷子，還有一個(gè)手冊(cè)！回家填寫后在拿回去，相關(guān)人員會(huì)給你一個(gè)條，你拿著條第一次拿體檢表的地方幾天后會(huì)給你衛(wèi)生許可證！拿著衛(wèi)生許可證在去辦理營業(yè)執(zhí)照！

茶葉店新員工入職培訓(xùn)方案

學(xué)會(huì)儲(chǔ)存，泡茶，品茶，聊茶

茶葉店員工培訓(xùn)手冊(cè)內(nèi)容

1、準(zhǔn)備茶具

準(zhǔn)備好沖泡壽眉茶需要用的茶具，煮好沸水倒在玻璃壺中備用。

壽眉茶的沖泡步驟2、溫杯潔具

往茶杯中添加少許的開水，雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋，然后把水倒掉，逐一清洗杯子。

壽眉茶的沖泡步驟3、置茶賞茶

使用茶匙量取少許壽眉茶，分別放到杯子里。觀賞壽眉茶的鮮葉，形似蘭花，色澤潤(rùn)白翠綠。

壽眉茶的沖泡步驟4、浸潤(rùn)入水

高舉沖泡壺，把沸水沿著杯壁沖入杯子里，水量大約為杯子的四分之一為宜，浸潤(rùn)茶葉，使壽眉茶初步展開。

壽眉茶的沖泡步驟5、運(yùn)茶遙香

右手扶杯，左手托著杯底，順時(shí)針方向輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)茶杯，促使壽眉茶葉進(jìn)一步吸收水分，充分散發(fā)香氣。

壽眉茶的沖泡步驟6、沖泡

采用回旋注水的方法來沖泡壽眉茶，這樣可以欣賞到茶葉在杯子里的姿態(tài)，水量大約為杯子的三分之二為宜。

壽眉茶的沖泡步驟7、品飲

品飲壽眉茶，可以先聞聞壽眉茶的清高香氣，觀賞清澈的茶湯，欣賞形態(tài)優(yōu)美的芽葉，然后小口品嘗，感受壽眉茶的醇厚滋味，入口順滑，回甘生津。

茶葉銷售培訓(xùn)內(nèi)容

茶訓(xùn)練員的工作職責(zé)是:

1.負(fù)責(zé)培訓(xùn)品牌文化.茶葉知識(shí).品茶技能.產(chǎn)品知識(shí).茶葉銷售技能.接待禮儀等；

2.負(fù)責(zé)公司各類培訓(xùn)課件的制作；

3.策劃并組織公司直營門店的客戶活動(dòng)，增加客戶粘性，提升門店銷售業(yè)績(jī)；

4.與團(tuán)隊(duì)成員合作，及時(shí)報(bào)告工作中的問題，并提供有效的解決方案。

任職要求:

1.熟悉茶知識(shí)與文化。

2.大專及以上學(xué)歷，畢業(yè)于茶學(xué)相關(guān)專業(yè)者優(yōu)先。

3.一年以上茶葉銷售經(jīng)驗(yàn)，具備一年以上茶行業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

4.具有良好的職位素養(yǎng)，良好的溝通能力.有親和力，較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神，能吃苦耐勞。

5.熱愛茶葉.對(duì)茶的營銷.生活美學(xué)具有獨(dú)到的見解。

茶葉店員工培訓(xùn)手冊(cè)模板

一.茶葉類：制作奶茶時(shí)用到的茶葉有阿薩姆紅茶,麥香茶(大麥茶)，伯爵紅茶，特級(jí)紅茶,錫蘭紅茶,烏龍茶(碳燒烏龍茶包),高山綠茶，普洱袋茶,凍頂烏龍茶，洛神花茶。

二.糖類：1.白砂糖　2.果糖　3.蜂蜜(龍眼蜂蜜)(常用制作產(chǎn)品：蜂蜜柚子茶蜂蜜綠茶)　4.黑糖焦糖(常用制作產(chǎn)品：口感香濃的奶茶類,咖啡)

三.乳制品類：植脂末(奶精)常用品牌：雀巢，晶花?？诟蟹殖扇悾?.奶味重，順滑　2.突出茶味　3.突出奶味和茶味

四.果醬類：1.顆粒較大(水果冰沙鮮榨水果輔料)　2.果粒較小/果昔

五.固體粉類：一點(diǎn)點(diǎn)奶茶的奶茶原料都有什么??固體粉是按我們制作的奶茶來劃分的，常用的有布丁粉、仙草粉、雙皮奶粉、可可粉、咖啡粉、果凍粉、冰沙粉、奶昔粉。

六.果汁果蜜類：果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶。

七.酒精類：白蘭地、威士忌，奶茶加入了這些酒，就可以制作成酒精類奶茶。

八.新鮮水果類：可選擇當(dāng)季產(chǎn)出的各種新鮮水果，使用前務(wù)必洗凈并去皮，以免殘留農(nóng)藥;果肉容易變色的水果(如蘋果、梨等)，可先用少量水浸泡。

茶葉店培訓(xùn)的流程

一、索取加盟手冊(cè)，也可以在網(wǎng)上瀏覽相關(guān)加盟資料。

二、訪問吳裕泰茶葉總部，并索取吳裕泰茶葉加盟合同。也可以通過電話、手機(jī)、郵箱或網(wǎng)上在線咨詢的方式進(jìn)行意向咨詢。

三、根據(jù)自己的實(shí)際情況，確定是否加盟。

四、選擇店面，經(jīng)我公司審核批準(zhǔn)后確定店址。

五、如確定加盟，簽定合同。（可面簽、傳真簽或郵寄）

六、選擇店面，經(jīng)吳裕泰茶葉公司審核批準(zhǔn)后確定店址。

七、店面裝修接近尾聲，提前15天通知吳裕泰茶葉公司發(fā)貨，并支付余款

八、吳裕泰茶葉公司按您要求的到貨時(shí)間送貨。（允許前后相差七天）。

九、吳裕泰茶葉公司技術(shù)人員隨同設(shè)備一起到達(dá)，進(jìn)行安裝調(diào)試和培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間一般為15天，如需延期，每天支付100元工資即可。

十、散發(fā)吳裕泰茶葉公司免費(fèi)提供的彩色宣傳單到各家各戶各單位。

十一、正式開業(yè)，授牌儀式（也可在培訓(xùn)期間開業(yè)或試營業(yè)）。

十二、售后服務(wù)：耗材供應(yīng)、設(shè)備報(bào)修、洗染咨詢、跟蹤督導(dǎo)等。

茶葉員工培訓(xùn)計(jì)劃方案范文

創(chuàng)業(yè)當(dāng)然少不了一份好的計(jì)劃，下面分享一個(gè)下午茶小店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，給大家參考一下，本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為麥琪下午茶是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，主要為人們提供蛋糕，面包，冰淇淋以及飲料等甜品，本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森朝陽坊那樣的蛋糕連鎖店。

茶葉店管理員工制度

1總結(jié)去年的銷售成績(jī)和不足。

2根據(jù)往年的銷售情況制定春茶，夏茶，秋茶采購計(jì)劃，調(diào)整茶葉品種級(jí)別。

3針對(duì)不同地區(qū)開發(fā)新客戶，開發(fā)新產(chǎn)品。

4做好市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)消費(fèi)新趨勢(shì)聯(lián)系技術(shù)部門調(diào)整茶葉口味。

5充分了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，及相應(yīng)的核心產(chǎn)品，做有根據(jù)的單品競(jìng)爭(zhēng)做到空白市場(chǎng)植入。

6了解新的國家標(biāo)準(zhǔn)先期準(zhǔn)備。

7溝通客戶，掌握第一手市場(chǎng)需求信息客戶永遠(yuǎn)比我們更了解市場(chǎng)。

8做好陳茶的處理工作，能降價(jià)處理的就盡量處理，實(shí)在不行考慮窨花，拼配處理。

9制定新的一年返貨，促銷，宣傳等計(jì)劃打出預(yù)算，做的有的放矢。

10調(diào)節(jié)人員分工做到員工培訓(xùn)使其掌握一定的茶葉知識(shí)及崗位專業(yè)技能，實(shí)行獎(jiǎng)懲制度，調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。

茶飲店員工手冊(cè)

【直播話題】 三天之內(nèi)不要重復(fù)同一話題，每次直播前半小時(shí)先讓玩家點(diǎn)歌，每次2到3個(gè)話題，最后一個(gè)話題不要聊完，留一半下次再聊。

1.最新的八卦新聞

2.愛情小故事

3.可愛或者夸張的動(dòng)作

4.每天的歌曲選擇

5.房間活動(dòng)比如：玩家生日，玩家離別會(huì)，節(jié)假日，還比如XX與主播認(rèn)識(shí)的一周年紀(jì)念日

6.為什么喜歡這首歌

7.腦筋急轉(zhuǎn)彎

8.大家一起寫詩

9.為什么叫你哥哥

10.穿衣服的竅門

11.都玩什么游戲

12.大家都喜歡什么食物飲品

13.游戲比如猜主播那只手有硬幣猜對(duì)獎(jiǎng)勵(lì)禮物什么的

14.都是做什么工作的

15.聊聊電影，動(dòng)畫，小說的故事情節(jié)