啥樣的鐵觀音茶葉才是好的

鐵觀音屬于烏龍茶，是中國十大名茶之一，屬于介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶。

鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。

至于什么樣的鐵觀音是最好的，我們可以從如下幾個方面的判斷：

1、產(chǎn)地：

鐵觀音的原產(chǎn)地在福建省安溪縣，受國家地理標志保護，是我國最大也是質(zhì)量最高的鐵觀音茶產(chǎn)區(qū)，其中西坪、感德，長杭、祥華、福田、劍斗鎮(zhèn)、龍涓、這七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)是鐵觀音茶的主要生產(chǎn)基地，所以高質(zhì)量的鐵觀音也大部分在這里。

2、外形：

觀察鐵觀音的外形、色澤、勻凈度和聞茶米的香氣。凡是外形肥狀、重實、色澤砂綠，干茶（茶米）香氣清純的，此類茶即觀音特征明顯均為上品茶；反之為次品茶。

3、內(nèi)質(zhì)：

茶葉經(jīng)沸水沖泡后鑒別其香氣、湯色、滋味和葉底。

a、嗅香氣：先嗅香氣是否突出，再區(qū)別香氣高低、長短、強弱、純濁。嗅香時采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結(jié)合的方法。凡香氣突出，香氣清高，馥郁悠長的，均為上品；反之為次品。

b、嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口（一定不要太多），通過舌頭在口腔中作吮吸打轉(zhuǎn)滾動，使口腔各部位的味細胞作出綜合的滋味感應(yīng)。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特征的，均為上品；反之為次品。

c、看湯色：看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的（簡稱是綠豆湯）的為上品；暗濁的為次品。

d、觀葉底：經(jīng)沸水沖泡過的茶葉（稱為“葉底”，俗稱“茶渣”），倒入盛有清水的盤中，觀察葉底。凡葉底柔軟、“青蒂綠腹”明顯的，均為上品；反之，為次品。

以上就是辨別鐵觀音的具體方法。

鐵觀音茶葉好嗎

鐵觀音是中國十大名茶之一， 受到很多茶友的喜愛與好評。鐵觀音根據(jù)其制作方式的不同也有分等級的，那怎么挑選到上等的鐵觀音茶呢？山國飲藝茶師介紹說，正宗的鐵觀音茶，當然要屬于福建省安溪縣出產(chǎn)的，不管是哪個季節(jié)，鐵觀音茶都是大家鐘愛的飲品，挑選上等鐵觀音茶可以從以下幾點來判斷：1、看茶葉。

　　好的鐵觀音為明亮的墨綠色，有新茶的光澤。一般的茶葉顏色比較淺比較暗，沒有光澤。好的鐵觀音，結(jié)球比較緊實，個頭比較小。一般的鐵觀音結(jié)球大小不一，會有硬梗。

2

聞茶葉。

　　品質(zhì)較好的茶葉，蘭花的清香味道更突出，一般的鐵觀音干茶蘭花的清香較淡。

3

茶葉的外觀和聲音。

　　大部分朋友都認為鐵觀音茶葉的外觀都差不多。其實，不同品質(zhì)的鐵觀音茶還是有區(qū)別的，有很多地方值得注意。這里，惟品茶葉教大家一種很簡單的辨別方法。比較優(yōu)良的鐵觀音茶通常都是卷曲的，也很壯實沉重，色澤也很鮮艷。同時，我們也可以把茶葉丟進茶壺里面聽它的聲音，如果能發(fā)出聲音的話，這無疑是上等的鐵觀音茶。因為，品質(zhì)好的茶葉質(zhì)量好，而且?guī)в兄亓扛小?/p>

4

茶葉的顏色和口感。

　　一般來說，品質(zhì)較好的鐵觀音茶沖泡以后顏色呈金黃色而且很明亮。品嘗起來也是非常香醇，在嘴里跟是韻味無窮。特別提醒大家，上等的鐵觀音茶就算是沖泡多次后，茶葉的香味也還是非常香濃的。

5

香味

　　鐵觀音沖泡以后，顏色是金黃且明亮的，味道也是非常香醇，芳香撲鼻。特別提醒的是，好的鐵觀音就算沖上十次，也還是茶味香濃誘人。而喝在嘴里的口感，更是韻味無窮！

什么樣的鐵觀音才是好茶

鐵觀音作為一種特別優(yōu)質(zhì)的茶葉，就目前來說，因為市場的原因，鐵觀音的價格有高有低。

鐵觀音茶的價格

目前一般安溪鐵觀音均價約300元左右一斤，這是按照春、秋兩季和茶葉品質(zhì)的好、中、差所占總比例的15%、50%和35%計算出來的，最終普通大眾茶的銷售，一斤價格區(qū)間在250—500元元之間。

安溪鐵觀音有等級之分，最差的50一斤就可以買到。但最好的鐵觀音大多在500元一斤以上，優(yōu)劣必須要試喝過才知道，口感回甘，不卡留喉，顏色較深，無雜質(zhì)且純凈，葉底展開后完整無缺者，就是上品了。

鐵觀音茶的價格決定因素

1、等級會影響到鐵觀音的價格

等級不一樣，價格也不一樣。鐵觀音有許多種香型，同一香型的鐵觀音又有不一樣等級，不一樣等級的鐵觀音質(zhì)量不一樣，自然價格也有高有低了。

2、采摘季節(jié)因素

鐵觀音是一年四季都出產(chǎn)的茶，時節(jié)不一樣，鐵觀音出產(chǎn)的質(zhì)量也不一樣，價格也會不一樣。一般來說春茶和秋茶的價格比夏茶的要高，但是鐵觀音冬茶產(chǎn)量少，但“物以稀為貴”，所以鐵觀音冬茶的價格也是不低的。

3、商家

由于商家的進貨途徑是不一樣的，鐵觀音的成本是不一樣的，所以致使了鐵觀音的銷售價也有著區(qū)別。鐵觀音的價格雖然要比別的茶葉貴一些，可是由于它的功效比較多，所以采購鐵觀音的人數(shù)量仍是只增不減的。

鐵觀音茶的等級

一、清香型

1、特級：外形：條索：肥壯、圓結(jié)、重實色澤：翠綠潤、砂綠明顯整碎：勻整凈度：潔凈內(nèi)質(zhì)：香氣：高香、持久滋味：鮮醇高爽、音韻明顯湯色：金黃明亮葉底：肥厚軟亮，勻整、余香高長。

2、一級：外形：條索：壯實、緊結(jié)色澤：綠油潤、砂綠明整碎：勻整凈度：凈內(nèi)質(zhì)：香氣：清香、持久滋味：清醇甘鮮、音韻明顯湯色：金黃明亮葉底：軟亮、尚勻整、有余香。

3、二級：外形：條索：卷曲、結(jié)實色澤：綠油潤、有砂綠整碎：尚勻整凈度：尚凈，稍有細嫩梗內(nèi)質(zhì)：香氣：清香滋味：尚鮮醇爽口、音韻尚明湯色：金黃葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有余香。

4、三級：外形：條索：卷曲、尚結(jié)實色澤：烏綠、稍帶黃整碎：尚勻整凈度：尚凈，有細嫩梗內(nèi)質(zhì)：香氣：清純滋味：醇和回甘、音韻稍清湯色：金黃葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有余香。

二、濃香型

1、特級：外形：條索：肥壯、圓結(jié)、重實色澤：翠綠、烏潤、砂綠明整碎：勻整凈度：潔凈內(nèi)質(zhì)：香氣：濃郁、持久滋味：醇厚鮮爽回甘、音韻明顯湯色：金黃、清澈葉底：肥厚、軟亮勻整、紅邊明、有余香鐵觀音茶葉濃香型一級：外形：條索：較肥壯、結(jié)實色澤：烏潤、砂綠較明整碎：勻整凈度：凈內(nèi)質(zhì)：香氣：濃郁、持久滋味：醇厚、尚鮮爽、音韻明湯色：深金黃、清澈葉底：尚軟亮、勻整、有紅邊、稍有余香。

2、二級：外形：條索：略肥壯、略結(jié)實色澤：烏綠、有砂綠整碎：尚勻整凈度：潔凈、稍有細嫩梗內(nèi)質(zhì)：香氣：尚清高滋味：醇和鮮爽、音韻稍明湯色：橙黃、深黃葉底：稍軟亮、略勻整。

3、三級：外形：條索：卷曲、尚結(jié)實色澤：烏綠、稍帶褐紅點整碎：稍整齊凈度：稍凈，有細嫩梗內(nèi)質(zhì)：香氣：清純平正滋味：醇和、音韻輕微湯色：深橙黃、清黃葉底：稍勻整、帶褐紅色。

4、四級：外形：條索：卷曲、略粗松色澤：暗綠、帶褐紅色整碎：欠勻整凈度：欠凈，有梗片內(nèi)質(zhì)：香氣：平淡、稍粗飄滋味：稍粗味湯色：橙紅、清紅葉底：欠勻整、有粗葉和褐紅葉。

綜上所得，鐵觀音的價格因為受到多種因素的影響，所以價格存在很大的差異，但是值得大家注意的是，不管鐵觀音的價格是多少，選擇優(yōu)質(zhì)的才是最關(guān)鍵的！

什么樣的鐵觀音茶好

八馬鐵觀音最好的一共有三個系列，口糧，正山小種和回調(diào)。我覺得最好的系列是正山小種。

作為紅茶鼻祖的正山小種，正山小種的產(chǎn)地是武夷山，擁有原產(chǎn)地地理認證，

重點是正山小種的口感，干茶可以看到條形肥壯，色澤烏黑，聞干茶就有一股較為濃郁的香味，茶湯顏色紅艷，口感柔和醇甜，回味溫潤，有一股果香味，

怎么樣鐵觀音茶葉是好茶

辨別鐵觀音的好壞方法如下：

1、首先是望，即觀其外形。將干茶捧在手上對著光線檢視，看茶葉顏色是否鮮活，冬茶顏色應(yīng)為翠綠，春茶則為墨綠，最好有砂綠白霜，如果茶干灰暗枯黃則為劣品。同時注意是否隱存紅邊，有紅邊表明發(fā)酵適度，而那些顆粒微小、油亮如珠、白毫綠葉猶存者則是發(fā)酵不足的嫩芽。

2、其次是聞，即聞其味。手捧干茶，埋頭貼緊茶葉，吸三口氣，如果香氣持續(xù)甚至愈來愈強，便是好茶，較次者則香氣不足，而有青氣或雜味者則為劣品。

3、再次是摸，即看茶葉手感如何。球型茶葉手握柔軟則是干燥不足，好茶拿在手上抖動要覺得有分量，太輕者滋味淡薄，太重者易苦澀；條型茶葉，如葉尖有刺手感，則是茶青太嫩或退青不足造成"積水"的現(xiàn)象，喝起來易苦澀。 還有聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結(jié)，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當當”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。

4、最后是沏，即開湯沖泡。這也是試茶最要緊的步驟。茶商們試茶通常抓一大把茶葉，將茶壺塞滿，其實試茶只要一只瓷杯，5克茶葉，沖150毫升的開水靜置5分鐘。然后取一支小湯匙，拔開茶葉看湯色如何。如果渾濁，就是炒青不足；如果淡薄，則是嫩采和發(fā)酵不足；如果葉片焦黃碎裂，則是炒得過火。好的茶湯，顏色明亮濃稠，依品種及制法不同，由淡黃、蜜黃到金黃。把湯匙拿起來聞，注意不要有草青味，草青味是制茶不夠嚴謹所造成的，有草青味的茶，一旦增大投茶量，再稍加久浸，必然滋味苦澀，湯色變深。另外，好茶即使茶湯冷卻，香氣依然存在。

什么樣的鐵觀音茶葉好

我喜歡二號也就是濃香型。鐵觀音按口味一般分為：清香型、濃香型、韻香型、炭焙型。清香型鐵觀音：屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，沖泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，很適合欣賞的。濃香型鐵觀音：屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶,沖泡之后的茶湯顏色也比較濃，喝起來的感覺是醇厚甘爽，意思就是純正。炭焙型鐵觀音：屬在傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶基礎(chǔ)上再次用木炭進行約5-12小時的炭焙時間的。沖泡之后茶色湯水深黃，跟平常?？吹降那鍦G水的清香型鐵觀音完全不同。韻香型鐵觀音：是介于清香和濃香之間的新推茶葉。即有清香型的香氣又有濃香型的純正口感耐沖泡。要問哪種類型鐵觀音好喝，就看個人口味了。

鐵觀音茶葉哪個好

安溪的好，安溪是鐵觀音的發(fā)源地，而張一元是百年老店，名氣比較大，安溪的鐵觀音久負盛名，產(chǎn)區(qū)山高霧濃，這里的鐵觀音采用傳統(tǒng)的工藝制作，制作的鐵觀音觀音味明顯，香氣淡雅，茶湯色澤相對清淡，口感特殊，所以安溪的鐵觀音茶非常值得品鑒。

鐵觀音茶葉好不好

鐵觀音茶辨別步驟：

　　1、看茶葉。好的鐵觀音為明亮的墨綠色，有新茶的光澤。一般的茶葉顏色比較淺比較暗，沒有光澤。好的鐵觀音，結(jié)球比較緊實，個頭比較小。一般的鐵觀音結(jié)球大小不一，會有硬梗。

　　2、聞茶葉。品質(zhì)較好的茶葉，蘭花的清香味道更突出，一般的鐵觀音干茶蘭花的清香較淡。

　　3、開湯品茶。

啥樣的鐵觀音茶葉才是好的呢

茶源來自福建省安溪感德鎮(zhèn)綠色原生態(tài)茶園,天然無污染,純天然發(fā)酵,不添加任何色素、防腐劑。

口感順滑，清香醇厚，色澤通透，入口清甜，品后爽適，韻味無窮，乃是藍魁鐵觀音中之極品。但是分辨真正鐵觀音~要通過平時多喝，多聞，多看，才能分清是否是真的。

真鐵觀音茶:葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉(zhuǎn)甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊

什么樣的鐵觀音茶葉最好

輕度發(fā)酵的鐵觀音強調(diào)清湯和綠水，盡可能保持茶原有的新鮮和清爽。它以新鮮、清爽的味道而聞名，其香氣以“蘭花香”為主。這也決定了其做青時，搖青強度不能太高，紅色邊緣不能太明顯。一般來說，輕度發(fā)酵的鐵觀音顏色為綠色，新鮮濕潤，沙綠色明顯漂亮，其次是淺綠色和黃綠色，如顏色較深或較黑為最差。

如果是黃綠色，顏色較淺，質(zhì)量會更差。這種茶通常是由一些老茶葉制成的。干茶聞起來還是有點香，但沖泡后就變得淡而無味、澀了。

如果顏色較深或較暗，味道基本不清，有混合或嚴重的臭青味，或悶黃味，茶水則茶相對混濁，味道很差，苦味很強。就沖泡開的茶而言，顏色越清晰，質(zhì)量越高，反之亦然。