一、橄欖油適合炒肥腸嗎？

適合

橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分，橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。

橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途，可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩余物通過(guò)化學(xué)法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一。

橄欖油適合炒肥腸呀。

但是最好用精制橄欖油。初榨橄欖油只適合拿來(lái)涼拌或是較低溫度的烹調(diào)，如蒸菜、做湯、做餡等，而精煉橄欖油則可以拿來(lái)熱炒、煎、炸等較高溫的烹調(diào)。

精制橄欖油更適合拿來(lái)炒菜，因?yàn)樵诰珶掃^(guò)程中，那些怕熱量的營(yíng)養(yǎng)素所剩無(wú)幾，而且由于純度高不容易發(fā)煙。橄欖調(diào)和油則更加不怕高溫烹調(diào)了。

炒大腸味道杠杠滴，贊

二、山茶油怎么吃法好些？

炒菜，涼拌都可以，溫度不要長(zhǎng)時(shí)間過(guò)高，已免破壞山茶油的營(yíng)養(yǎng)成分

三、亞麻籽油和橄欖油可以熱炒嗎？

亞麻籽油可以炒菜，但一般不建議用亞麻籽油來(lái)炒菜，亞麻籽油油溫超多120度的時(shí)候，亞麻籽油中的α-亞麻酸開始減少 ，油溫到240度的時(shí)候，亞麻籽油中的α-亞麻酸降低了了 82.56 %。 而且，油溫超過(guò)160度的時(shí)候，開始產(chǎn)生對(duì)人體有害的反式脂肪酸，油溫超過(guò)240度的時(shí)候，α-亞麻酸會(huì)產(chǎn)生4種反式脂肪酸。所以，亞麻籽油是不能高溫烹飪的，溫度應(yīng)該在120度以下，最大不應(yīng)該超過(guò)160度。

一般解決這個(gè)問(wèn)題的方法是熱鍋涼油，把鍋加熱后倒入亞麻籽油的同時(shí)快速加入菜進(jìn)行翻炒；也有人在炒菜的時(shí)候少放一些油，待菜炒制半熟的時(shí)候，再加三分之一量的亞麻籽油。

特級(jí)初榨橄欖油可以炒菜，但更適合低溫烹飪，就是說(shuō)溫度不可以超過(guò)120度，才能最大程度地保留營(yíng)養(yǎng)成分和特殊的橄欖果的香氣。

四、白茶油使用方法？

茶油的正確食用方法

1直接吃 茶油是一種油而不膩的食用油，它可以直接吃，特別是人們出現(xiàn)腸燥便秘和皮膚粗糙的時(shí)候，能在早起空腹?fàn)顟B(tài)下直接吃一些茶油，它能潤(rùn)滑腸道，而且能加快身體內(nèi)有害物質(zhì)排出，能讓人類腸道便秘的癥狀減輕，并能讓皮膚粗糙的情況好轉(zhuǎn)。

2涼拌調(diào)味 平時(shí)生活中人們經(jīng)常會(huì)做一些涼拌菜，這時(shí)也可以放入適量的茶油調(diào)味，它能讓做好以后的涼拌菜色香味俱全，而且不會(huì)讓茶油中的營(yíng)養(yǎng)流失，人們吃了用茶油調(diào)制出的涼拌菜，即品嘗到茶油的原汁原味，而且能盡快吸收茶油中含有的豐富營(yíng)養(yǎng)。

3炒菜 用茶油烹調(diào)炒制各種菜品也是它的正確使用方法，但在用它炒菜的時(shí)候一定控制好油溫，而且在放油的時(shí)候一定要先把炒鍋放在火上加熱，加熱后放入冷油，這樣可以更好的揮發(fā)它的香味，而且能讓炒好后的菜品色香味俱全，還能防止食材中營(yíng)養(yǎng)流失。

4烘焙食品 平時(shí)自己在家中做烘培食品，特別是做面包或蛋糕式，都可以刷上適量的茶油，可以讓它代替烘焙油來(lái)使用，這樣可以讓做好以后的烘培食品鮮香酥脆，口感誘人而且烘培食品在烘培過(guò)程中還不容易被烤糊烤焦。