色拉油是什么東西啊?是橄欖油嗎
一、色拉油是什么東西啊?是橄欖油嗎
色拉油是指各種植物原油經(jīng)脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精制而成的高級(jí)食用植物油。主要用作涼拌或作醬、調(diào)味料的原料油。不是橄欖油。
市場(chǎng)上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
色拉油可用于生吃,因特別適用于西餐色拉涼拌菜而得名。色拉油呈淡黃色,澄清、透明、無(wú)氣味、口感好,用于烹調(diào)時(shí)不起沫、煙少,能保持菜肴的本色本味,在0℃條件下冷藏5.5小時(shí)仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)。
擴(kuò)展資料
橄欖油比色拉油更健康
據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道,橄欖油中單不飽和脂肪酸的含量豐富,確實(shí)遠(yuǎn)高于豆油、花生油和色拉油。橄欖油中還含有維生素E以及其他多酚類化合物,具有抗氧化作用,但卻沒有充分的研究證明橄欖油有預(yù)防衰老、防輻射的效果。
此外,據(jù)《長(zhǎng)沙晚報(bào)》,橄欖油中的“油酸”可以預(yù)防心血管等疾病,不過(guò),山茶油及其他能提供較多油酸的植物油也都有這一功效。
據(jù)人民健康網(wǎng)介紹,橄欖油根據(jù)其壓榨的等級(jí)不同,可分為初榨橄欖油和精煉橄欖油。它是少數(shù)經(jīng)壓榨后,無(wú)需精煉即可食用的油類,其他大部分如大豆油、花生油、葵花籽油等都必須精煉后才能食用,所以根據(jù)橄欖油加工程度的不同,生產(chǎn)出不同等級(jí)的橄欖油有著相對(duì)不同的熱穩(wěn)定性。
初榨橄欖油是采用純物理方法機(jī)械冷榨而成,不經(jīng)過(guò)精煉,故保留了橄欖果中原生的營(yíng)養(yǎng)素及植物化學(xué)物質(zhì)。初榨橄欖油根據(jù)其品質(zhì)、工藝及標(biāo)準(zhǔn),又分為“特級(jí)初榨橄欖油”和“初榨橄欖油”,前者營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)最高,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量最多。
精煉橄欖油一般是采用化學(xué)浸泡法加工精煉而成的,并且經(jīng)過(guò)了一系列的脫酸、脫水、脫脂程序,去除了油料中所有雜質(zhì)。精煉橄欖油純度很高,但許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也在精煉的過(guò)程中脫去,因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)低。
參考資料來(lái)源:百度百科-色拉油
參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-為健康買單的你注意 初榨橄欖油并不優(yōu)于普通食用油
二、誰(shuí)能告訴我一款有效的去疤產(chǎn)品?不要太貴.別超過(guò)500元
22維生素E涂抹法
維生素E可滲透至皮膚內(nèi)部而發(fā)揮其潤(rùn)膚作用,同時(shí),維生素E還能保持皮膚彈性。但大家可能對(duì)維生素E去疤的功效還不太熟悉。把維生素E膠囊用針戳破,取其內(nèi)的液體涂抹在疤痕上輕輕揉按5-10分鐘,每天兩次,持之以恒就會(huì)有比較好的效果。
三、食用茶油能涂臉嗎?
茶油是油水自然分離的果油,沒有經(jīng)過(guò)任何化學(xué)處理,含有豐富的維生素和油酸,極易被皮膚吸收。其中,維生素A能滋潤(rùn)干燥的皮膚,防止皮膚起皺;維生素D能促進(jìn)人體代謝,保護(hù)及強(qiáng)化皮膚彈性,預(yù)防小皺紋發(fā)生;維生素E能促使血液循環(huán)暢通,抑制皮膚老化及彈性下降;維生素K能使皮膚有自然彈性,吸收皮下多余脂肪。
這種“可以吃的化妝品”可不能被我們的愛美女士們錯(cuò)過(guò)。