茶油的功效與作用有以下幾點:第一，降血壓，血脂，因為茶油中含有很好的脂肪酸組成，能夠很好的清除附著在血管壁上的脂肪和膽固醇，能夠疏通毛細(xì)血管和動脈血管，從而促進血液循環(huán)，達到降低血壓和血脂的功效。第二，補充維生素，因為茶油中含有豐富的維生素A和維生素B等維生素，能夠很好的補充人體一天所需的維生素，可以用來滿足人對菜油的需求。

很多的，日常必備之物，我給你講個最簡單的吧，我一直都會有點便秘，然后朋友讓我入善行天下山茶油回來喝，就著蜂蜜，喝了沒幾天便秘就好了，現(xiàn)在經(jīng)常喝。

除了炒菜，特定的茶油還可以用來喝，茶油直飲對特定人群有一定的養(yǎng)生作用。?

日本美食作家佐光紀(jì)子在《不可思議的茶油》中回憶，“在櫻島（九州），過去人們用勺子舀山茶油喝。據(jù)說在中國的山區(qū)，人們?yōu)榱司S持健康，每天都會喝一勺山茶油，這在英國的報紙上也有報道”。“在日本鹿兒島（九州），過去為了排出體內(nèi)的蛔蟲，人們也會飲用山茶油。這是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的智慧被傳播到薩摩藩，并被用于實踐的很好例證?！辈簧偃寺犝f過口服橄欖油的養(yǎng)生常識，卻只有極少部分人知曉中國南方、臺灣地區(qū)和日本常年來直飲山茶油的經(jīng)驗智慧。

在《中華本草》、《中藥大辭典》、《嶺南草藥志》中就明確記載了口服茶油或用冷開水送服茶油的方子。茶油直飲養(yǎng)生，是兩千多年來華夏祖先留下的生活智慧。

近期，木本油料資源利用國家重點實驗室開展了兩項茶油行業(yè)比較重要的科研探索：一是為期90天的“善行天下餐外飲油體驗與體測分析”，二是“善行天下對飲酒后機體保護作用效應(yīng)驗證”，并發(fā)布相關(guān)報告。報告顯示酒前直飲茶油機體與酒前未飲油機體相比，轉(zhuǎn)氨酶(肝功能重要指標(biāo))與血脂水平顯著下降，高密度脂蛋白膽固醇水平顯著上升。實驗室專職副主任、湖南省林業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟林研究所所長肖志紅個人就是一名典型的痛風(fēng)患者，目前他也正在嘗試通過直飲茶油來預(yù)防痛風(fēng)的復(fù)發(fā)。對于目前直飲茶油推廣的難點，他個人認(rèn)為，在于其功能如何從高端食用轉(zhuǎn)化為醫(yī)療保健用。