以下列舉適合及不適合堆肥的素材： 一、 適合的素材： 例如：草、樹葉（如大小橄仁樹、雀榕、四季桂花）、樹及灌木枝、糞便、廚房殘肴、熱帶水果果皮、普通用紙及馬糞粗紙。 二、 不適合的素材： 玻璃、金屬、塑膠、上蠟牛奶紙盒、油渣顏料廢料、瓦礫及泥灰?？啥逊仕夭淖钪饕?以樹葉為主，但仍要注意避免不易分解的樹葉。一般以植物為堆肥材料應(yīng)注意的事項如下： 1. 禾本科植物及草本類： 大部分之草本類植物因葉薄、紙質(zhì)，組織柔弱，腐爛時間短，均可以作為堆肥材料，如隨地可見之草本類植物，如咸豐草、大風(fēng)草、車前草、牛筋草等，或禾本科植物如狗尾草、竹類（綠竹、桂竹、麻竹、長枝竹之葉片》均為堆肥腐植質(zhì)最佳來源。 2. 落葉樹種： 一般闊葉樹種樹葉均可作為堆肥材料，如樟樹、椒樹、山黃麻、馬拉巴栗、楓香、鳳凰木等；對於一些葉片具有乳汁、厚質(zhì)的樹種，如國外引進(jìn)種巴西橡膠樹、本省鄉(xiāng)、土樹種榕樹等因葉不易腐爛分解，較不建議采用。 3. 針葉樹種： 大部份針葉樹種葉為硬革質(zhì)或含油脂及特殊精油、分解不易，不宜為堆肥材料。如黃麻椰子、蘇鐵、橡樹、栗樹等，如因材料取得不易一定要用，添加石灰可防止堆肥酸化。添加草可調(diào)節(jié)堆肥時氮素、熱能及水分之控制。樹及灌木富含鉀，使用前要經(jīng)適當(dāng)切碎及混合以利通氣。小動物如家兔、雞或貓狗糞便都可做氮素補(bǔ)充來源。廚房里蔬菜殘屑、咖啡渣、茶渣也是適當(dāng)添加物，但堆肥時要注意覆蓋土以免吸引老鼠來，普通用紙要避免有顏色者，另外馬糞粗紙?zhí)砑游镙^少，於撕碎加水浸泡後可與其他材質(zhì)混合使用。 制做堆肥材料越多越好，可一層層堆疊或完全混合，以利通風(fēng)。但切勿將樹葉或草桿，直接放置堆肥最上，以免空氣無法流通。在材料種類不足情況下，可將原材料做不同粗細(xì)切碎再混合。添加物可包括催化劑如微生物菌劑、消灰石、氮素源及礦物土。亦可將粗細(xì)或軟硬材質(zhì)予以混和并添加已腐熟舊堆肥或花園乾土壤加速堆肥熟成。一般使用舊堆肥即可作微生物種源，不必另外再買微生物菌劑添加，但如果過幾天，未觀察到堆積物溫度，此時可添加微生物菌劑。一般微生物在弱酸環(huán)境下，活動力好、繁殖力也強(qiáng)，通常不必加消灰石，添加反可能抑制微生物作用。如必要，每一百公斤堆肥材料可加一公斤。 微生物生長需吸收各種養(yǎng)分，如碳氮比例應(yīng)為 30 : 1。草、樹葉、樹及灌木等生質(zhì)（Biomass）材料比例太高則應(yīng)補(bǔ)充廄肥、家糞便、骨粉幾丁、質(zhì)粉蟹蝦殼粉等含氮有機(jī)肥以促進(jìn)發(fā)酵，每 100 公斤堆肥材加 0.75 - 1 公斤。堆肥需選擇通風(fēng)好、排水好且有樹蔭適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)，可自行設(shè)計附有蓋子或塑膠布之堆肥架、堆肥槽、堆肥棚如圖，或可利用家庭廢棄類似外型箱型物取代。堆肥槽長寬高約 2 x 2 x 1.5 公尺，堆積方式如下： 1. 底層鋪如樹干、樹枝、花及灌木等粗質(zhì)材料作底，約二十公分高，不要壓緊以利排水及通氣。 2. 接著鋪樹葉、收割草類等混合均勻之材質(zhì)必要時添加上述附加物，再覆上一層薄薄舊堆肥或土壤。 3. 重復(fù)步驟二堆到 1.5 公尺高度。 4. 表層可覆蓋草、蘆葦、舊紙袋、樹葉。 5. 保持堆肥適當(dāng)濕度并適時灑水。 使用自行設(shè)計附有蓋子或塑膠布之堆肥架、堆肥槽、堆肥棚，一般材質(zhì)為木材、鐵皮、金屬絲網(wǎng)或混凝土所做成之圓形或方形狀存儲槽。其四周留有縫隙或小孔以利通風(fēng)，堆肥方式如前步驟，堆肥過程中需翻堆及加水。堆肥堆積時間快則一二個月，慢則三四個月，如冬天則時間酌延長，時間過長腐質(zhì)快速分解成過熟堆肥。其他堆肥方法包括利用蚯蚓分解有機(jī)物，產(chǎn)生蚯蚓糞便的堆肥法、糞便堆肥法、堆積堆肥法等，因其需較長空間、時間或較特殊處理技術(shù)，在此不建議一般民眾嘗試。堆肥對植物賴以為生及土壤生態(tài)的重要性，在此不再重述，為讓植物順利生長，土壤中應(yīng)能提供均衡的營養(yǎng)源供其吸收利用，針對不同栽培植物合理的肥料組配仍屬必要的步驟！