小時(shí)候，那個(gè)年代，小孩子沒有很多零食吃，但我爺爺總是想辦法搞點(diǎn)東西給我們嘗嘗，印象特別深的有一次，他把山芋蒸熟了，壓啊壓，然后弄到布上曬干，變成薄薄的餅，再弄成一小塊一小塊的，最后，放到油鍋里炸，又香又甜又脆，特別好吃，現(xiàn)在有時(shí)也會(huì)想起，印象深刻。

肉丸

一直以來，最割舍不下的美食就是炸肉丸子。

小時(shí)候，每到春節(jié)，家里就會(huì)炸肉丸，這也是我小時(shí)候急切盼“過年”的原因之一。記憶里，春節(jié)炸肉丸的這件年事，我們家從來沒有缺席過。翻尋記憶，很早的時(shí)候是爺爺炸的肉丸。在臨近過年前幾天的一個(gè)晚上，一切準(zhǔn)備好后，爺爺會(huì)在臨睡前炸肉丸。半夜時(shí)分，已經(jīng)餓了一夜的我一般會(huì)等到第一鍋肉丸出鍋，吃了那香脆鮮嫩的剛出鍋的肉丸，才能滿足的睡去。

后來，春節(jié)前的炸肉丸這件事成了家家年前必做的事情，為了更加有年味，大家會(huì)幾家一起合伙炸肉丸，幾家選一個(gè)炸肉丸技術(shù)好的當(dāng)主廚籌辦，選一個(gè)合適的臘月天，聚在一起，熱鬧一整天。炸了肉丸，過年的感覺就越來越濃了！

現(xiàn)在，我自己炸肉丸。也不管什么日子，嘴饞了，想肉丸了，就割二斤肉，在家炸兩鍋。那種感覺，不僅僅是享受美味！

食用油是居家過日子必不可少的，我家里一般一個(gè)多月需要一桶5升的食用油。

因?yàn)榫幼≡诒狈匠鞘?，?xí)慣于吃豆油和花生油，所以我家里基本都以這兩種油為主。我家里吃油對(duì)于品牌比較專一，一般不會(huì)亂換品牌，因?yàn)橐呀?jīng)習(xí)慣了這種油的味道。所以給我的感覺，這兩種油品牌也是最好的。我家里常吃的兩種食用油品牌:

豆油——九三大豆油:這個(gè)是黑龍江的品牌油，黑龍江是我國的黃豆主產(chǎn)區(qū)，做為黑龍江本土的食用油企業(yè)，九三大豆油自然值得信賴。因?yàn)楹苌俪云渌放频狞S豆油，所以也不好比較。不過九三大豆油屬實(shí)有大豆特有的香味，而且炸東西的顏色也漂亮。

花生油——魯花花生油:花生油我家里是用來炒菜用的，炸東西就用豆油。因?yàn)殡x山東近，也吃了很多年的魯花花生油了!所以已經(jīng)習(xí)慣了魯花的味道，感覺不論是燃點(diǎn)和味道還都是不錯(cuò)的。

有一段時(shí)間也吃過胡姬花和多利，不過那是因?yàn)槭秤糜蛽?jù)大家說要經(jīng)常換一換不同品種的。胡姬花的玉米油和多利的葵花籽油，應(yīng)該在這些品牌里是不錯(cuò)的，所以家里換口味的時(shí)候會(huì)選擇這兩個(gè)牌子。

我覺得不論選擇哪個(gè)品牌的食用油，以及選擇哪種食用油，主要還是要看這個(gè)油企是不是在所出榨油植物的主產(chǎn)區(qū)。如果魯花賣菜籽油我也不會(huì)選擇，就像九三賣花生油一樣，因?yàn)槟愕乃诘囟紱]有這種糧食作物，那么出品的食用油是不是就覺得差點(diǎn)意思？因?yàn)槭秤糜椭饕侵?，而各種植物油所含的脂肪酸也不相同。所以我們選擇食用油時(shí)，為了營養(yǎng)攝入的更加全面，最好是經(jīng)常調(diào)換一下食用油的種類。

食用油是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡谋匦杵?，它讓菜肴呈現(xiàn)出各種不同的色澤，改善菜肴的風(fēng)味，還提高了菜肴的營養(yǎng)價(jià)值?？梢哉f，食用油是人們營養(yǎng)健康的起點(diǎn)，也正因如此，這些年食用油市場空前繁榮起來，市場上也誕生了許多知名的食用油品牌。品牌排行網(wǎng)為大家?guī)淼木褪侵袊笫秤糜推放婆琶纯词裁雌放频氖秤糜涂诒詈茫?/p>

品牌排行網(wǎng)

第一名：金龍魚

金龍魚是世界500強(qiáng)公司豐益國際旗下著名的糧油品牌，憑借金龍魚品牌在中國市場的出色表現(xiàn)，現(xiàn)如今覆蓋了中國大小2839個(gè)縣市，擁有350個(gè)銷售處，金龍魚食用油銷量常年位居榜首，名副其實(shí)的第一品牌。

第二名：魯花

魯花是山東一家大型的民營企業(yè)，該企業(yè)現(xiàn)有2萬名員工，26個(gè)生產(chǎn)基地，橫跨食用油、調(diào)味品、蔬菜加工等多個(gè)行業(yè)。魯花食用油年生產(chǎn)能力達(dá)100萬噸，千家萬戶都吃過這個(gè)品牌的食用油。

第三名：福臨門

福臨門是中國糧油食品集團(tuán)旗下的品牌，福臨門系列的食用油產(chǎn)品銷量在行業(yè)中位居前列，該品牌現(xiàn)今已成為國內(nèi)食用油行業(yè)的頂尖品牌之一。

第四名：鼎和

鼎和成立于2007年，是一家專業(yè)生產(chǎn)高端、營養(yǎng)、健康的亞麻籽系列產(chǎn)品的企業(yè)。該品牌使用的亞麻籽原料均來自內(nèi)蒙古種植的非轉(zhuǎn)基因、綠色有機(jī)的優(yōu)質(zhì)亞麻籽，只為能打造出一個(gè)集營養(yǎng)與健康為一體的高端冷榨亞麻籽油品牌。

第五名：多力

在1992年，佳格中國正式成立，多力MIGHTY就是該企業(yè)旗下的品牌。其銷售的產(chǎn)品不僅僅只有健康高端的食用油，還有沖調(diào)營養(yǎng)品、滋補(bǔ)品、休閑零食等多元化產(chǎn)品。

第六名：胡姬花

胡姬花是益海嘉里集團(tuán)與青島植物油廠合資興建的中國大型植物油加工企業(yè)，該工廠歷史源自1918年，有著近百年的地道花生油壓榨工藝，其所推出的熟炒花生香的調(diào)和油備受消費(fèi)者青睞。

第七名：盛洲

“盛洲”商標(biāo)被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)，“盛洲”字號(hào)也被認(rèn)定為首批福建省企業(yè)知名字號(hào)，首屆廈門優(yōu)質(zhì)品牌，盛洲也是廈門老百姓最喜愛的食用油品牌之一。

第八名：海獅

海獅是一家專業(yè)從事食用植物油的大中型國有企業(yè)，也是上海著名的食用油品牌，是上海當(dāng)?shù)睾芏嘞M(fèi)者的首選品牌之一。

第九名：長壽花

長壽花玉米油是我國玉米油行業(yè)中的代表品牌之一，該品牌的品種豐富，種類繁多，制作的玉米油以綠色、健康、安全、口味清香為特色，在消費(fèi)者群體中享有極高的贊譽(yù)。

第十名：西王

西王成立于1986年的山東，其擁有領(lǐng)先行業(yè)的“6重保鮮鎖”創(chuàng)新工藝，是行業(yè)中的著名的玉米油品牌。西王玉米油是以山東黃河流域非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)玉米原料制作的，該地區(qū)的玉米生長周期長，顆粒飽滿，榨出來的食用油營養(yǎng)價(jià)值更高，口感更好