一、雞蛋炒羊肚怎么做好吃

羊肚菌蒸蛋的做法
還是我的風格，來個大合照

因為這張圖能看出來我家雞蛋特別新鮮，所以要放進來哈哈（新鮮雞蛋的蛋白就是這么Q彈的，不新鮮的蛋白像一灘死水）

土雞蛋打散后，加溫水再繼續(xù)往一個方向打
（溫水是要一點一點加哦，不要操之過急，溫水的量跟雞蛋差不多就可以）

這個情況差不多就搞定了
泡泡可以直接過篩 也可以直接這樣弄出來

保鮮膜或者錫紙應該都可以
這樣蛋比較嫩
根據(jù)鍋或者量 蒸蛋的時間是不一樣的

新鮮羊肚菌流水沖洗干凈
切絲或者切碎都行

昨天殺的雞肉還有一點 所以直接用了 還是切碎會更好吃，切好的肉可以稍微腌制一下
蒸蛋大概三五分鐘就會定型
放入雞肉 羊肚菌下去繼續(xù)蒸

鍋如果小的話10分鐘左右就能蒸好，我這個鍋大 蒸了十幾分鐘
淋上點生抽即可開吃啦
羊肚菌的菌香味不錯

二、羊肚煲雞湯怎么做法？

羊肚菌燉雞湯的做法
1.
準備用涼開水泡
2.
洗干凈雞腿肉和雞腎，然后用開水過下血水
3.
用涼開水泡20分鐘，去下羊肚菌的沙
4.
洗干凈的羊肚菌和雞腿肉等放入燉盅（記住泡羊肚菌的水一起倒入燉盅）
5.
一切就堵，燉2個小時
6.
好鮮美的羊肚菌雞湯燉好了

三、健脾的好方法食療的那種？

脾虛者宜吃以下食品。
粳米
性平，味甘，有補脾益氣之功?！妒宠b本草》即有記載：“粳米，皆能補脾，益五臟，壯氣力，止泄痢，惟粳米之功為第一?！薄侗静萁?jīng)疏》亦云：“粳米即人所常食米，為五谷之長，人相賴以為命者也。其味甘而淡，其性平而無毒，雖專主脾胃，而五臟生氣，血脈精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮膚，因之而強健?！笨梢哉f凡虛弱之人，粳米皆宜，尤脾虛之人，最宜食之。
糯米
性溫，味甘，有補脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。唐·孫思邈說：“糯米，脾病宜食，益氣止泄?！彼^脾病，乃指脾虛為病之義。《本經(jīng)逢原》說得好：“糯米，益氣補脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滯。若作糕餅，性難運化，病人莫食?！?
鍋巴
又稱鍋焦。性平?！侗静菥V目拾遺》中說它“補氣，運脾，消食，止泄瀉”。凡脾虛不運、飲食不香，或食不消化，或脾虛久瀉者最宜食用。古方中亦常用之，如小兒常用健脾消食的“鍋焦丸”，治老人脾泄的“玉露霜”?！读汉铄灹挤健分杏靡灾委煛袄嫌灼⑻摼脼a不愈”就是用鍋巴同蓮子肉為末加白糖調(diào)服，頗有效果。
西國米
又稱西谷米，西米。白凈滑糯，營養(yǎng)豐富。性溫，味甘，能溫中補脾，凡脾胃虛弱、消化不良者，食之頗宜?！陡虉@小識》記載：“西谷米健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。”
番薯
俗稱甘薯、山芋、紅薯。性平，味甘，有補脾和血、益氣通便的作用?！峨S息居飲食譜》中說：“煮食補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色。”《綱目拾遺》認為番薯能“補中，暖胃，肥五臟”。脾虛之人，可用番薯當主糧，常食之。
薏苡仁
俗稱苡仁米、六谷米。有補脾健胃的作用。明·李時珍說它“能健脾益胃”。《本草經(jīng)疏》也有“味甘能入脾補脾”的記載。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。
飯豇豆
性平，味甘，能健補脾胃，對脾胃虛弱、食少便瀉，或婦女脾虛帶下者，食之最宜?！兜崮媳静荨分屑从小爸纹⑼撂撊?，開胃健脾”的記載。明·李時珍還說它能“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調(diào)營衛(wèi)，生精髓”。除通常炒食外，還可同粳米煮飯或煮粥食用。
白扁豆
性平，味甘，能補脾胃虛弱?！侗静菥V目》中說：“白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也。止泄瀉，暖脾胃。”《本草求真》還解釋道：“扁豆如何補脾?蓋脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也?！薄稌s醫(yī)鏡》認為：扁豆“炒用健脾止瀉”。對于脾虛嘔逆，食少久泄、小兒脾虛疳積、婦女脾虛帶下者，最宜食之。或炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。
牛肉
性平，味甘，有補脾胃、益氣血的作用?！夺t(yī)林纂要》中說得好：“牛肉味甘，專補脾土，脾胃者，后天氣血之本，補此則無不補矣。”故凡久病脾虛、中氣下陷、氣短乏力、大便泄瀉、脾虛浮腫之人，宜用牛肉燉汁服食，或用牛肉適量與大米煮粥調(diào)料進服，這對脾胃虛弱的恢復，大有裨益。
牛肚
性平，味甘，也能補虛養(yǎng)脾胃。歷代醫(yī)家多有論說?！度沼帽静荨肪陀小芭６呛椭?，益脾胃”的記載?！侗静菝审堋芬喾Q牛肚“健脾胃”。《本草綱目》還說它能“補中益氣，養(yǎng)脾胃?！彼?，凡脾虛之人，或病后脾胃虛羸，宜煨食之。羊肚也有與牛肚同等的功用，脾虛者食之亦宜。
鯽魚
性平，味甘，入脾胃大腸經(jīng)，有健脾養(yǎng)胃作用，故脾胃虛弱者宜食。《唐本草》早有“鯽魚合莼作羹，主胃弱不下食”的記載。《本草經(jīng)疏》還說：“鯽魚，甘溫能益脾生肌，調(diào)胃實腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食?！?
白鲞
為大黃魚或者小黃魚的干制品。有健脾、開胃、補虛、消食的作用。《隨息居飲食譜》中說它“開胃醒脾，補虛活血，為病人產(chǎn)后食養(yǎng)之珍”。《本草匯言》中還說：“黃魚有養(yǎng)脾理肺之功，治久病胃弱食減，不能進厚味者。以白鲞水煮爛食之，健利腸胃，為腸虛胃弱之人必需用之，誠藥食中之良品也?！笨梢娖⑽柑撊跽呤持H宜。
鱸魚
性平，味甘，能補益脾胃?！侗静萁?jīng)疏》說得好：“鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。脾胃有病，則五臟無所滋養(yǎng)，脾虛則水氣泛濫，益脾胃則諸癥自除?！逼⑽柑撊跽咭顺Ｊ持?。
大棗
性溫，味甘，有補脾胃、益氣血的作用。早在2000多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有“大棗安中養(yǎng)脾”的記載。明·李時珍稱“棗為脾之果，脾病宜食之?！睂ζ⑻摫沅?、胃弱食少、氣血不足之人，最宜經(jīng)常服用大棗。
櫻桃
性溫，味甘，能補脾益氣?！睹t(yī)別錄》中就說：“櫻桃主調(diào)中，益脾氣?！薄兜崮媳静荨芬嘣疲骸皺烟抑我磺刑摪Y，能大補元氣，滋潤皮膚?！狈财馓撊跽咭耸?。
芡實
性平，味甘澀，入脾、腎經(jīng)，有補脾益氣、固腎澀精的作用。尤其是脾虛而大便泄瀉，或脾虛婦人帶下者，食之最宜。
菱角
熟者甘平，鮮者甘涼，煮熟服食，有健脾益氣的作用?！侗静菅芰x》中曾說：“煮熟取仁食之，代糧?！庇美狭庵迫〉矸劢辛夥?，也有補脾作用?！短票静荨吩疲骸傲猓鞣蹣O白潤宜人?！薄毒V目拾遺》亦載：“菱粉補脾胃，強腳膝，健力益氣?！逼⑽笟馓撜呤持疄榧选?
蓮子肉
性平，味甘澀，有補脾胃之功。明·李時珍認為：“蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。”《王楸藥解》中還說；“蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑泄之家，遺精便溏，極有良效。”所以，對脾虛之人久痢虛瀉，婦女白帶清稀頻多者，最宜食之。
黨參
性平，味甘，無毒，有補脾胃、益氣血的作用?！侗静菡x》指出：“黨參力能補脾養(yǎng)胃，潤肺生津，健運中氣，本與人參不甚相遠。其尤可貴者，則健脾運而不燥，滋胃陰而不濕。凡古今成方之所用人參，無不可以潞黨參當之，凡百證治之應用人參者，亦無不可以潞黨參投之?！笨梢婞h參補脾胃作用與人參相同，且運用得比人參更廣泛。
太子參
又稱孩兒參、童參。能補脾益氣?！侗静輳男隆氛f它“大補元氣”?！讹嬈聟ⅰ氛J為太子參“補脾肺元氣”?！蛾兾髦胁菟帯分羞€說它“補氣益血，健脾生津。治脾虛腹瀉，不思飲食?！逼⑻撜咭顺Ｊ持?。
此外，脾虛之人還宜服食山藥、粟米、高粱、青稞、蠶豆、狗肉、羊肚、雞肉、青魚、鰱魚、烏魚、魴魚、白魚、銀魚、鱖魚、白木耳、花生、黃芪、紫河車、白術(shù)、甘草等。