一、上海話“米西”是指那種蔬菜？是不是那種炒后菜湯是紫紅色的蔬菜？這是什么菜？

上海話“米西”是指莧菜，也稱米莧。莧菜炒后菜湯是紫紅色。
莧菜按其葉片顏色的不同，可以分為3個類型：
1、綠莧：葉片綠色，耐熱性強，質(zhì)地較硬。品種有上海的白米莧，廣州的柳葉莧及南京的木耳莧等。
2、紅莧：葉片紫紅色，耐熱性中等，質(zhì)地較軟。品種有重慶的大紅袍、廣州的紅莧及昆明的紅莧菜等。
3、彩莧：葉片邊緣綠色，葉脈附近紫紅色 ，耐熱性較差，質(zhì)地軟。有上海的尖葉紅米莧及廣州的尖葉花紅。
莧菜喜溫暖，較耐熱，生長適溫23-27℃，20℃以下生長緩慢，10℃以下種子發(fā)芽困難。要求土壤濕潤，不耐澇，對空氣濕度要求不嚴。屬短日性蔬菜，在高溫短日照條件下，易抽薹開花。在氣溫適宜，日照較長的春季栽培，抽薹遲，品質(zhì)柔嫩，產(chǎn)量高。



擴展資料：
1、莧菜的食用方法如下：
食量：每次食用30-50克。不宜過多，否則會容易得皮炎。
莧菜煲湯：莧菜可以煲湯，與瘦肉皮蛋等一起煮湯，10分鐘即可，美味清甜，是上湯。
水煮莧菜：莧菜也可水煮，水煮莧菜澆上食用油與鹽，簡單好吃。
爆炒莧菜：莧菜用蒜頭爆炒，味香濃，口感爽滑，非常適合家庭煮食。
莧菜餡心：莧菜還可作為餃子、包子的餡心，營養(yǎng)美味。
2、禁忌人群
脾胃虛寒者忌食莧菜；陰盛陽虛體質(zhì)、平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。過敏性體質(zhì)的人食用莧菜后經(jīng)日光照射有可能患植物日光性皮炎，此癥較嚴重， 需多加注意。
3、適宜人群
一般人群均可食用莧菜，適合老年人、幼兒、婦女、減肥者食用。在夏季食用紅莧菜對于清熱解毒，治療腸炎痢疾以及大便干結(jié)和小便赤澀有顯著作用。
參考資料：搜狗百科-莧菜

二、馬是菜有什么功效

?功效與作用
清熱除火,解酒,止泄,消炎止痛
?營養(yǎng)價值(好處)
1.清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾。
2.消熱解毒消癰。可治火毒瘡瘍。
本品酸寒，入心經(jīng)走血分，功能涼血止血，解毒療癰；入大腸又善清涼血治痢。為血痢、瘡毒所常用。
馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對糖尿病有一定輔助治療作用?！渡菟幮詡湟份d：“治紅痢癥，清熱毒，洗痔瘡疳疔”?！兜崮媳静荨份d：“益氣，清暑熱，寬中下氣，潤腸，消積滯，殺蟲，療瘡紅腫疼痛”?！侗静菥V目》說它“散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋、治產(chǎn)后虛汗”。
本品對痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌有抑制作用。
?副作用(壞處)
馬齒莧的副作用。
《本草經(jīng)疏》：凡脾胃虛寒，腸滑作泄者勿用；煎餌方中不得與鱉甲同入。

三、南紅瑪瑙飾品的作用與功效具體有哪些？

南紅瑪瑙生理作用：
　　1、正紅色的南紅瑪瑙則可改善內(nèi)分泌,加強血液循環(huán),讓氣色變好。
　　2、偏橘色的南紅瑪瑙則可對直腸,胃腸都有效用,可活化內(nèi)臟,預防便秘,幫助排出毒素,對肝病,風濕,神經(jīng)痛,靜脈曲張等都有舒緩的功用,
　　3、不同顏色的瑪瑙各有其作用,其中波斯瓦那也是瑪瑙的一種,是天然完整的有眼礦珠，具有超強能量場，可以強化人體的生理能量場，對人體七個能量脈輪作能量傳輸與開發(fā)。
　　4、加強個人氣魄與磁場，吸引正面力量與好運，增強運勢！據(jù)說瑪瑙可增強免疫功能，促進血液循環(huán)，強化新陳代謝，讓你頭腦健康不會手腳冰冷。
　　5、還能治療失眠及避免產(chǎn)生惡夢,對甲狀腺,胸腺及聲帶與太陽神經(jīng)從中樞都有作用。
　　南紅瑪瑙心理作用：
　　1、對目前現(xiàn)況消極,沒有目標及沖勁的人,有刺激其好奇心及行動力的作用。
　　2、讓其認清目標,也能消除敵人的惡意與忌妒,帶來和平的新關(guān)系。
　　3、加強創(chuàng)意與創(chuàng)作力,在創(chuàng)作的過程中靈感泉涌。
　　4、同時南南紅瑪瑙能消除壓力與精神緊張，化解代溝，促進人與人之間的坦承相處真實相待。是保持家庭和諧相處的寶石。
　　佩戴南紅瑪瑙還能維持身體及心靈和諧，增強愛、忠誠、及勇氣，可促進富足、幸福及長壽，有保平安功效。能發(fā)揮如王者的力量，令事件容易達成協(xié)議，名成利就，有避邪招財及聚財?shù)淖饔?。能激發(fā)勇氣，帶來信心使人勇敢的寶石；做事能貫徹始終，做人能堅守原則；亦可加強肉體生命力，適合體弱多病、或剛?cè)娜伺浯鳌?br>　　南紅瑪瑙可改善內(nèi)滲出，增強血液輪回，讓氣色變好，偏橘色的南紅瑪瑙則可對直腸，胃腸都有功效，可活化內(nèi)臟，預防便秘，輔佐排出毒素，對肝病、風濕、神經(jīng)痛、靜脈曲張等都有舒緩的功用，關(guān)于女性，歷久佩帶瑪瑙能夠是皮膚潤滑，心情爽朗，血液輪回增強，使嘴唇紅潤，眸子明亮有神。