山茶油的價格，先得從油茶籽原籽說起。
目前，中國市場上的油茶籽價格在5-6元每斤，去年的收購價是5.8元左右一斤，2012年收購價是6元一斤。
每斤山茶油需要6斤左右油茶籽原料，那么，一斤山茶油的原料成本就合到30元左右，還有人工天臺山山茶油價格、設(shè)備水電費、包裝費用等未計入。
所以，市場上低于30元一斤的山茶油，是可以判定為假貨或是摻假了。
正常情況下，經(jīng)過嚴格過濾并檢查出廠的純正山茶油，每市斤的價格在40-50元是合理價格（豪華禮品包裝除外）。