導語：花椒樹是我國栽培范圍比較廣的經濟樹種，它的果實是重要的香料和調料。花椒樹的優(yōu)質高產栽培，除了樹體本身要求健壯以外，花椒樹具有自身的生長結果特性，對環(huán)境條件有一定的要求。下面我就談談花椒樹的生長特性和對溫度、光照、水分、土壤、地形等環(huán)境條件的要求。供參考。

花椒樹的生長結果特性花椒樹壽命一般為三十到四十年，最長可達八十年左右，掛果時間大約十五到二十年。在栽植后一到三年內生長旺盛，生長骨干枝并且開始形成樹冠。定植后二、三年開花結果。四到六年生分枝大量增加，樹冠迅速擴展，結果量不斷提高。七、八年生以后，樹體進入盛果期，每株年產干花椒皮二到三公斤；

十年以上的豐產樹產量達五公斤左右。十五年生以后，結果量逐年降低，出現枝稍干枯現象；二十到三十年生以后，部分主枝、側枝和大量結果枝枯死，坐果率很低，樹冠內出現更新枝。地上部分全部枯死后，常在根頸處萌生許多新枝干，重新開始生長，形成新的株叢。

種植花椒樹需要什么樣的環(huán)境花椒樹生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求主要包括溫度、光照、水分、土壤、地形等。

對溫度的要求 花椒樹是比較喜溫暖氣候，和不耐嚴寒的樹種，在年平均氣溫10-15°C的地區(qū)栽培比較多，在年平均氣溫低于10°C的地區(qū)，通常出現凍害情況。小花椒苗-18°C時受到凍害，大樹約-25°C低溫時會凍死。

一般春季日平均氣溫穩(wěn)定在6°C以上時，芽開始萌動，10°C左右枝條萌芽抽梢。開花期適宜的平均氣溫是16-18°C，果實發(fā)育適宜的平均氣溫是20-25°C。春季氣溫的高低對花椒當年結果影響最大。在北方地區(qū)，春季常出現“倒春寒”現象，造成花部受凍，當年減產。因此，在北方春季寒冷地區(qū)栽培花椒時，在花椒園周圍栽植防護林帶，可以防止花椒受凍，能起到提高花椒樹早期生長溫度的作用。

對光照的要求花椒樹是喜光樹種。光照條件直接影響花椒樹體的生長發(fā)育和開花結果。一般情況花椒生長要求年日照時數不能少于1800小時。在光照充足的條件下，花椒樹體生長發(fā)育健壯并且果實產量高，光照不足時，枝條細弱并且果實產量低品質差。開花期光照良好，坐果率高，如果光照不足容易引起大量落花落果。在同一棵樹上，樹冠外圍光照條件好，內膛光照條件差，在栽培管理上，應該合理修剪，保持樹冠通風透光，實現樹冠內外結果。

對水分的要求花椒樹是耐旱樹種，一般在年降雨量500毫米以上地區(qū)，可以基本滿足花椒樹的生長和結果；在年降雨量低于500毫米的地區(qū)，可以在萌芽前和坐果后各灌水一次，就可以保證花椒樹的正常生長結果。但由于花椒樹根系分布比較淺，不能忍耐嚴重干旱。根據有關調查，在粘質壤土上栽培的花椒樹，土壤含水量降到6.4%以下時，會導致植株死亡。另外注意，花椒根系耐水性很差，土壤含水量過高或排水不好，都會影響花椒樹的生長和結果。因此花椒樹不宜栽植在低洼和容易澇的地方，灌水時應該盡量避免樹冠下長時間過水或積水。

對土壤的要求花椒樹是淺根性樹種，根系主要分布在距離地面60公分的土層中，土層深厚，則根系強大，地上部分生長健壯，果實產量高，品質好；土層淺，根系分布就淺，影響花椒樹的生長結果。

花椒樹在酸性、中性、鈣質土上都能生長，但在過分干旱瘠薄和沖刷嚴重的地方生長不良?；ń窐鋵ν寥浪釅A性的要求，在pH值7.0-7.5的范圍生長結果最好?；ń窐湓谑?guī)r山地上生長特別好。

對地形的要求花椒樹大多在山地栽培，山地的地形變化大，直接影響到氣候和土壤條件。

在地形因素中海拔高度、坡度、坡向對花椒樹的生長結果又明顯影響。

海拔高度主要影響光照、熱量、降水、吹風等氣候因素，也影響到土壤的分布類型。一般紫外光隨著海拔高度的升高而增多，熱量降低，風力增大，花椒樹的生長量和結果量為下降趨勢。在我國花椒樹的垂直分布不一致，在我們這里通常栽培在海拔1100-1700公尺之間。

花椒樹對坡度的適應性，在緩坡和下坡的土層深厚，土壤肥力和水分條件好，花椒的生長發(fā)育就好，在陡坡和上坡花椒生長發(fā)育比較差。

一般陽坡比陰坡光照時間長，溫度高，花椒在陽坡和半陽坡上生長結果明顯好于陰坡。

綜上所述，花椒樹栽植后二、三年開始結果，在七、八年進入盛果期?；ń窐鋵囟鹊囊笫窍矞夭荒秃臉浞N；對光照的適應是強陽性樹種；對水分的要求是耐旱性比較強的樹種；對土壤的適應是淺根系樹種，在肥沃和中性及微堿性土壤生長最好；對地形的適應是向陽的緩坡和下坡生長良好。

（文字原創(chuàng)，圖片引自網絡）

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花椒是喜溫不耐寒的樹種。在年平均氣溫為8-16℃的地區(qū)都有栽培，但10-15℃的地區(qū)栽培較多，在年平均氣溫低于10℃的地區(qū)，雖然也有栽培，但常有凍害發(fā)生?；ń纺苣?21℃的低溫，如果冬季氣溫降到-25℃時，不但幼樹要遭受凍害，就是大樹也有凍死的危險。

當春季氣溫回升變暖，日平均氣溫穩(wěn)定在6℃以上時，芽開始萌動，10℃左右萌芽抽梢?；ㄆ谶m宜的平均氣溫為16-18℃，果實發(fā)育適宜的平均氣溫為20-25℃。春季氣溫高低對花椒當年的產量影響最大。在北方地區(qū)，春季常發(fā)生“倒春寒”，造成花器受凍，當年減產。因此，在春季寒冷多風地區(qū)建園時，營造椒園防護林是防止花椒受凍、提高早期生長溫度的主要措施之一。

二、光照

花椒是強陽性樹種。光照條件直接影響樹體的生長發(fā)育和果實的產量與品質?；ń飞L一般要求年日照時數不得少于1800小時，生長期日照時數不少于1200小時。在光照充足的條件下，樹體生長發(fā)育健壯，椒果產量高，品質好。光照不足時，則枝條細弱，分枝少，果穗和果粒都小，果實著色差。開花期光照良好，坐果率高，如遇陰雨、低溫天氣則易引起大量落花落果。

在一株樹上，樹冠外圍光照條件好，內膛光照條件差，則外圍枝花芽飽滿，坐果率高，而內膛枝花芽瘦小，坐果少。若長期內膛光照不足，就會引起內膛小枝枯死，結果部位外移。因此，在建園時既要考慮當地的日照時數，也要注意合理密植，保證樹冠獲得充足的光照。在栽培管理上，應合理整形修剪，保持樹冠通風透光，實現樹冠內外結果。

三、水分

花椒抗旱性較強，一般在年降水量500毫米以上，且分布比較均勻的條件下，可基本滿足花椒的生長發(fā)育；在年降雨量500毫米以下，且6月份以前降水較少的地區(qū)，可于萌芽前和坐果后各灌水1次，即可保證花椒的正常生長和結果。

但是，由于花椒根系分布淺，難以忍耐嚴重干旱。在粘質壤土上生長的植株，土壤含水量低于0.4％時，葉片出現輕度萎蔫，低于8.5寫時出現重度萎蔫，降至6.4％以下時，會導致植株死亡。

花椒根系耐水性很差，土壤含水量過高和排水不良，都會嚴重影響花椒的生長與結果。據筆者在甘肅武都縣和秦安縣調查，生長季節(jié)花椒樹冠下灌水過量或過水時間較長，甚至洪水經過都會導致植株死亡。

因此，花椒不宜栽植在低洼易澇的地方，灌水時應避免樹冠下長時間過水或積水。

四、土壤

花椒屬淺根性樹種，根系主要分布在距地面60厘米的土層內，一般土壤厚度80厘米左右即可基本滿足花椒的生長結果。土層深厚，則根系強大，地上部生長健壯，椒果產量高，品質好；相反，土層淺薄，根系分布淺，影響地上部的生長結果，往往形成“小老樹”。

花椒根系喜肥好氣。因此，沙壤土和中壤土最適宜花椒的生長發(fā)育，沙性大的土壤和極粘重的土壤則不利于花椒的生長；土壤肥沃，可滿足花椒健壯生長和連年豐產的要求。當然，花椒對土壤的適應性很強，除極粘重的土壤和粗沙地、沼澤地、鹽堿地外，一般的沙土、輕壤土、輕粘壤土均可栽培。

花椒在土壤pH值6.5-8.0的范圍內都能栽植，但以pH值7. 0-7.5的范圍內生長結果為最好?；ń废测}，在石灰?guī)r山地上生長特別好。

五、地勢

花椒多在山地上栽培。山地地形復雜，地勢變化大，氣候和土壤條件差異也較大，其中海拔高度、坡度和坡向對花椒的生長和結果有明顯的影響。

海拔高度不同，光、熱、水、風等氣候條件以及土壤條件也不同，對花椒的生長發(fā)育產生不同的影響。一般紫外光隨海拔的升高而增多，熱量下降，風力增大，花椒的生長量和椒果產量呈下降趨勢。

花椒的垂直分布，太行山、呂梁山、山東半島等地在海拔800米以下；秦嶺以南在海拔500-1500米之間。