謝謝王子好友邀請(qǐng)茶文化知識(shí)，一看這題目，知識(shí)面挺大，不知從何談起，后來(lái)想想，王子是個(gè)聰明人，不會(huì)隨便出個(gè)題目，細(xì)細(xì)分析，這道題是道隨性題吧，既然是隨性題，我也知道王子喜歡喝鐵觀音茶，那我就來(lái)聊聊鐵觀音茶吧。

鐵觀音：六大茶類(lèi)屬青茶（烏龍茶），半發(fā)酵茶，茶性適中，有春水秋香之說(shuō)法，意思就是春茶湯濃，秋茶清香。喜歡鐵觀音的茶友，大部分都喜歡秋茶鐵觀音。

鐵觀音的制作

，一般需要經(jīng)過(guò)十道工序，采青，曬青，涼青，搖青，炒青，揉捻，初烘，初包揉，復(fù)包揉，烘干。采青，要求天氣晴朗的午后，采3全葉，半開(kāi)葉。采好的茶要及時(shí)曬青，如果氣溫過(guò)高，要在室內(nèi)曬青。揺青一般分三次，與涼青間隔相互進(jìn)行。

每個(gè)步驟都有嚴(yán)格的要求，

在這就不作過(guò)多描述了，相信大部分的茶友都不介意這方面的知識(shí)。

鐵觀音湯色金黃，湯底透亮，香氣持久，有天然的蘭香味，滋味醇厚鮮爽，并且耐泡，香氣馥郁持久，有七泡還留余香的美稱(chēng)，一但喜歡上，就很難改變口味，我就有這個(gè)感覺(jué)。在這我想跟大家講講，我最初喜歡鐵觀音的小小經(jīng)歷，有一次到茶葉店買(mǎi)鐵觀音，在茶葉店沖泡時(shí)很香，回到家一沖泡，香氣大減，我就抱著凝問(wèn)的心，回到茶葉店問(wèn)店主，店主就問(wèn)我，用什么茶具沖泡，我說(shuō)是紫砂壺，店主就跟我說(shuō)：紫砂壺有吸附的成份，沖泡鐵觀音最好用白瓷蓋碗，后來(lái)我回家用白瓷蓋碗一沖泡，鐵觀音的香味果然回來(lái)了。還有茶湯的香氣，會(huì)跟隨溫度而變化，剛沖泡出來(lái)的茶，最好先嗅其香，等溫度降下合適（45度左右），再慢慢品嘗，你就會(huì)感覺(jué)到不同時(shí)段的香氣，喜歡喝茶的朋友可試試。好了就寫(xiě)到這吧，以上只是個(gè)人對(duì)茶的一點(diǎn)小小認(rèn)知，不知朋友喜歡否？

茶葉有生、熟之分的，莫過(guò)于普洱茶。生茶提神、生津、降“三高”，熟茶暖胃、安神、助消化！