目前，果樹新品種一般是通過下列方式培育形成的新品種果樹苗木：

雜交育種（有目的的雜交選育新品種）即通過遺傳型不同的類型間的配子結(jié)合獲得雜種，加以培育選擇而創(chuàng)造出新品種。采用這種方法時(shí)，明確育種目標(biāo)和正確選擇、選配親本是成敗的關(guān)鍵。而不育性、雜交不親和性和種子的多胚性，特別是目前對(duì)果樹這類多年生木本植物重要性狀的遺傳規(guī)律的了解不夠，則使果樹雜交育種的應(yīng)用受到一定限制。雖然如此,由于有關(guān)的性狀遺傳資料已積累較多,許多國家仍通過雜交育種育成了不少有價(jià)值的蘋果、 梨、 葡萄、桃、柑橘和香蕉品種。 重要的果樹砧木， 特別是抗寒、抗病蟲砧木的無性系，也多由雜交育種得到。由于果樹為雜合體，不易獲得純系親本，雜種優(yōu)勢(shì)的利用也較困難，只限于少數(shù)種類。 雜交也可在種間或?qū)匍g進(jìn)行。遠(yuǎn)緣雜交時(shí)的雜交不親和性和雜種不育性等障礙，有的可采取種胚離體培養(yǎng)等方法加以克服。

實(shí)生選種（在實(shí)生苗結(jié)果后選擇果實(shí)性狀優(yōu)良的單株）；實(shí)生選種就是用種子繁殖的果樹群體所產(chǎn)生的自然變異進(jìn)行選擇，以改進(jìn)群體的遺傳組成，或從中選出優(yōu)良的品種類型。供選擇的群體也包括無性繁殖的果樹品種因未行人工控制授粉而自然產(chǎn)生的雜種實(shí)生樹。實(shí)生選種對(duì)改進(jìn)群體遺傳組成的進(jìn)程雖較緩慢，但由于實(shí)生果樹的變異普遍,變異性狀多,選出的新品種類型對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，因而歷來是應(yīng)用最廣的一種果樹育種方法。

芽變育種（基因突變，偶然發(fā)現(xiàn)，嫁接繁殖）；芽變是體細(xì)胞突變的一種，發(fā)生在芽的分生組織細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)突變。由變異的芽萌發(fā)的枝、葉、花或果實(shí)的一些性狀，如果實(shí)的顏色、大小、成熟期以及對(duì)病蟲害和不良環(huán)境的抗性等與原類型有異。選擇其中優(yōu)良的芽變進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)繁殖以形成新品系的方法稱芽變選種。由于芽變只局限于少數(shù)性狀的變異，此法的應(yīng)用主要是為了在保持原有品種優(yōu)良性狀的基礎(chǔ)上，針對(duì)性地改進(jìn)其中的某些不足之處。方法簡(jiǎn)便，收效較快。

誘變育種（通過物理或化學(xué)的方式，誘導(dǎo)果樹的芽子發(fā)生基因突變）；即用物理或化學(xué)手段誘發(fā)有機(jī)體產(chǎn)生遺傳性變異，再經(jīng)后代選擇和鑒定而育成果樹新品種。物理誘變手段有 X射線、γ射線、熱中子和激光等?；瘜W(xué)誘變手段除常用的秋水仙堿外，有甲基磺酸乙酯和乙烯亞胺等。此法常用于對(duì)品種個(gè)別性狀的改良，已在改進(jìn)蘋果色澤、培育櫻桃、蘋果和梨的短枝型以及黑醋栗的直立性等方面取得一些成果。

國外引種等方式。

在若干年之后，將會(huì)有更現(xiàn)代化的方式培育果樹新品種，那就是“克隆”技術(shù)。到那時(shí)，吃一種水果，就可以有多種水果的味道，比如：桃李杏、香蕉蘋果、桔子草莓、藍(lán)莓葡萄等。

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大體說說芽變選種（蘋果）

芽變:

蘋果樹在栽培過程中，收到外界環(huán)境條件如溫度，光照，輻射及藥劑影響，有時(shí)個(gè)別芽子的生長(zhǎng)點(diǎn)會(huì)發(fā)生基因突變，由變異芽子長(zhǎng)成的枝條或者單株能通過無性繁殖遺傳給后代，這種現(xiàn)象就稱為“芽變”。

芽變選種:

這些變化表現(xiàn)在樹體形態(tài)，結(jié)構(gòu)，生理，生化等方面，產(chǎn)生與原品種不同的變異，這些變異的性狀即可能是“優(yōu)變”，也肯能是“劣變”，經(jīng)過初選，復(fù)選，決選的呢更程序的選擇，觀察和鑒定，最后確認(rèn)選出某些性狀比原品種更為優(yōu)異的類型加以推廣應(yīng)用，這就是芽變選種

芽變選種適合對(duì)目前生產(chǎn)上的主栽品種的個(gè)別性狀進(jìn)行修繕改良，即“優(yōu)中選優(yōu)”； 一經(jīng)選出，即可進(jìn)行無性繁殖提供生產(chǎn)長(zhǎng)期利用，具有投入少、見效快、操作簡(jiǎn)便、果農(nóng)易掌握的特點(diǎn)。

芽變選種最經(jīng)典的例子是龐大元帥系（130個(gè)品種）的選育

第一代： 1880年，在美國發(fā)現(xiàn)偶然實(shí)生，元帥（Delicious）

第二代： 1932年，從元帥中選出紅星（Starking）等一批紅色芽變品種。

第三代： 1954年，從紅星等品種中選出新紅星（Starkrimson）等一批短枝、紅色芽變品種，從而將世界蘋果栽培模式由大冠稀植變革為矮化密植。

第四代： 1980年，從新紅星等品種中選出首紅（Redchief）等一批著色早、短枝、濃紅、高樁、五棱突起明顯、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的新一代品種

第五、六代： … … … … …

變異性狀穩(wěn)定，生產(chǎn)一直應(yīng)用，并創(chuàng)建了“蛇果”品牌！

國內(nèi)紅富士芽變選種歷史：

富士：

日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹試驗(yàn)場(chǎng)盛岡分場(chǎng)于1939年以國光為母本，元帥為父本進(jìn)行雜交，歷經(jīng)20余年，選育出的蘋果優(yōu)良品種，具有晚熟、質(zhì)優(yōu)、味美、耐貯等優(yōu)點(diǎn)，于1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟蘋果品種。富士果實(shí)雖有風(fēng)味好、晚熟、耐貯等優(yōu)點(diǎn)，但也存在著果實(shí)著色差的缺點(diǎn)。

芽變選種長(zhǎng)富2（紅富士）：

日本各地又從富士當(dāng)中選出了許多著色好的富士芽變，統(tǒng)稱為紅富士。1979年富士的芽變品系已有58個(gè)，其中有9個(gè)表現(xiàn)較好，如：長(zhǎng)富2、秋富1等，我國于1966年開始引進(jìn)富士蘋果。1980年春，農(nóng)業(yè)部組織有關(guān)專家赴日本考察時(shí)，有選擇地引入了長(zhǎng)富2、秋富1和長(zhǎng)富6等幾個(gè)著色好的富士品系的苗木和接穗，引進(jìn)的接穗分給遼寧省果樹科學(xué)研究所，山東省煙臺(tái)地區(qū)果樹實(shí)驗(yàn)站，陜西省禮泉縣園藝站，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所，以及北京西山農(nóng)場(chǎng)等單位進(jìn)行集中繁殖，進(jìn)行系統(tǒng)觀察和研究。

煙富3號(hào)（紅富士）：

1991年煙臺(tái)市果樹工作站承擔(dān)了“紅富士蘋果優(yōu)系選育”攻關(guān)項(xiàng)目，經(jīng)過5年的初選和復(fù)選，選育出煙富1~6號(hào)。其中表現(xiàn)最好的為煙富3號(hào)。

煙富3號(hào)：由長(zhǎng)富2中選出，果實(shí)大型，平均單果重245～314克。果形端正，長(zhǎng)圓形，果形指數(shù)0.86～0.89。著色好, 片紅，屬一系，全紅果比例78～80%，著色指數(shù)達(dá)95.6%。與長(zhǎng)富1、2相比特別易著色。在使用蘋果育果袋的條件下,普通紅富士著色差、不著色、甚至著了色又褪色，該品種仍能在7～10天內(nèi)上全色，色澤濃紅艷麗。果肉淡黃色，致密脆甜，硬度8.7～9.4kg/cm2,可溶性固形物14.8～15.4%，風(fēng)味佳，果實(shí)綜合性狀優(yōu)于長(zhǎng)富2。

煙富10號(hào)（紅富士）：

煙富10號(hào)：由煙富3中選出，果實(shí)大型,平均單果重326g,長(zhǎng)圓形,高樁,果形指數(shù)0.9;色澤艷麗,富光澤,片紅,著色好,全紅果比例達(dá)86%以上;套袋果脫袋后上色特快,且長(zhǎng)時(shí)間保持鮮艷色澤;果面光滑,果點(diǎn)稀小;果肉淡黃色,爽脆多汁,硬度9.1kg/cm2,可溶性固形物15%,味甜微酸,風(fēng)味佳;果實(shí)發(fā)育期170～180天。在果實(shí)大小，果實(shí)著色速度、果面光滑和星點(diǎn)稀小程度優(yōu)于煙富3。

所以說芽變選種不僅是果樹育種的有效途徑之一，同時(shí)也是生產(chǎn)上提質(zhì)增效的有效技術(shù)措施。

查閱了不少資料，不正確之處請(qǐng)大家指正，了解果樹新品種，栽培管理技術(shù)，請(qǐng)關(guān)注我！三農(nóng)行業(yè)的一個(gè)小學(xué)生！