茶文化在中國(guó),茶很苦,中國(guó)人為什么還愛(ài)喝呢?
謝謝邀請(qǐng)茶文化在中國(guó)!
喜歡喝茶,到底需不需要理由呢?茶甘甜,這個(gè)理由很充分;茶微苦,還是愛(ài)上喝茶,這是不需要理由的。
關(guān)于茶的話題有很多,這也是人們茶余飯后津津樂(lè)道的休閑方式之一。前不久有關(guān)‘’小罐茶廣告‘’一事鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng),許多名人也紛紛站出來(lái)發(fā)聲對(duì)這一事件的看法,,并且引伸出‘’茶道‘’的話題來(lái),我也很感興趣,正好有朋友邀請(qǐng)前去喝茶,就跑去湊了一下熱鬧。
所謂的‘’茶道‘’很講究,而且還不是一般地講究,不過(guò)在我看來(lái)確實(shí)有點(diǎn)過(guò)分了:暫且不說(shuō)先聞杯(一空杯有什么味道嗎),也不說(shuō)舉手投足一招一式(貌似武俠小說(shuō)里的太極),更不說(shuō)口中念念有詞,單說(shuō)這第一泡什么什么的,第二泡又什么什么的等等等等,表演的嫌疑太大了,與其說(shuō)是演繹倒不如說(shuō)是想抬高身價(jià)賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)(我這個(gè)想法是不是太俗了)。喝茶就喝茶嘛,搞了這么大一個(gè)儀式的鋪墊,喝個(gè)茶要擺這么大的譜嗎?更有甚者茶葉的投放量要精確到小數(shù)點(diǎn)上,沖泡的時(shí)間要精確到秒上。真的不知道這喝的是什么茶,虛頭巴腦的盡玩些花招。
其實(shí)茶就是一普通之物(當(dāng)然也有品質(zhì)之分),一種很大眾的飲品,你有點(diǎn)貴一點(diǎn)也無(wú)可厚非??刹辉摲且哑涮嵘揭粋€(gè)高端的位置上來(lái),喝茶的流程如此復(fù)雜而且離譜。茶商們倒是笑了,可他們的笑是高興呢還是辛酸呢?!
茶,來(lái)自于大自然,而大自然既是純樸的又是灑脫的。所以,喝茶怎么簡(jiǎn)單怎么來(lái),隨心所欲也!
茶之甘苦,與其投放的茶葉量多少有著一定的關(guān)系。太少了,飲之索然無(wú)味;太多了又過(guò)于苦澀。所以不濃不淡剛剛好。喝茶也要有好的心情,你若用心,每一杯茶乃至于每一片茶葉都在講述著它自己的故事,會(huì)讓你唇齒留香,回味無(wú)窮。一抹茶香裊裊地滲透到你的心靈深處!
茶,沒(méi)有什么可以講究的,唯一不變的就是敬茶代表著最崇高的禮節(jié),給長(zhǎng)輩們敬茶勝過(guò)敬酒!這是我們尤其是年輕的一代所要學(xué)習(xí)掌握的。
生活如同喝茶一樣,甘也好苦也罷,簡(jiǎn)單就好!
作為一個(gè)有多年喝茶史的人,對(duì)這個(gè)題目還挺感興趣的,從以下四個(gè)方面回答一下這個(gè)問(wèn)題吧。
一、茶不盡是苦的
最初喝的茶是那種幾元一袋的茉莉花茶,有很多梗,質(zhì)量比較粗糙,多在小時(shí)候過(guò)年時(shí)解膩喝,低價(jià),但是很經(jīng)濟(jì),有茉莉花的香氣,沖泡的次數(shù)多了當(dāng)然是苦的。
工作了之后經(jīng)常出差,去過(guò)不少地方,基本上每到一處都會(huì)買(mǎi)茶,有安溪鐵觀音、福州茉莉花茶、福鼎白茶、武夷山巖茶、恩施的富硒紅茶、泰順的三杯香,時(shí)不時(shí)的也會(huì)在茶葉店和商場(chǎng)買(mǎi)紅茶,還買(mǎi)過(guò)六堡茶和斯里蘭卡的花果茶。綠茶沖泡不好很容易有苦澀感,但是白茶、紅茶、六堡茶個(gè)人感覺(jué)不是苦的,白茶較清淡、紅茶較暖、六堡茶發(fā)酵的感覺(jué)很重,斯里蘭卡的那個(gè)花果茶就很香了。
圖片都是自己買(mǎi)過(guò)的部分茶,非推廣,家里只有這么點(diǎn)了,有的喝完了,有的在單位。
二、為文化而喝茶
茶文化在中國(guó)歷史悠久,“茶圣”陸羽著有一本《茶經(jīng)》,詳細(xì)地介紹過(guò)這種文化,通常我們會(huì)講“禪茶一味”,“茶以清心”,喝茶的時(shí)候會(huì)進(jìn)入一種意境,清心、靜心、體味人生的哲思。
三、為社交而喝茶
這個(gè)就是具有現(xiàn)實(shí)的社交意義了,很多商務(wù)人士談事情,通常會(huì)選擇茶館這樣比較清靜的環(huán)境,泡上一壺上好的茶,較之酒,多了一種雅致;較之咖啡,又別具一種中國(guó)韻味。
四、為健康而喝茶
現(xiàn)在商家在賣(mài)茶的時(shí)候,多宣傳茶的減脂、瘦身等等效果,當(dāng)然茶是具有這樣的效果的,有一次坐出租,師傅就跟我講他的經(jīng)常喝茶的朋友(長(zhǎng)期喝,有十多年的喝茶習(xí)慣),身體就是很健康,不會(huì)有特別大的問(wèn)題。
但是很多人不知道的是,歷史上茶的作用是我們現(xiàn)在難以想象的,在過(guò)去那種醫(yī)藥資源非常短缺的條件下,茶里邊富含的很多微量元素是人體健康必需的,所以才會(huì)產(chǎn)生從云南向西藏運(yùn)茶的茶馬古道,從福建向北走出國(guó)門(mén)運(yùn)往今俄羅斯的萬(wàn)里茶道,想了解這些知識(shí)的可以看一下阿來(lái)的《格薩爾王》和電視劇《茶馬古道》(筆者自己讀過(guò)、看過(guò)),萬(wàn)里茶道應(yīng)該也有相關(guān)的紀(jì)錄片。像內(nèi)蒙那邊喝的奶茶(磚茶+鮮奶),也具有充饑、助消化等作用,最主要的是對(duì)于以肉制品、奶制品為主要飲食的蒙古族人民,助消化的作用可能更重要。
所以茶在我的心里,是有一種圣潔但又很親民的感覺(jué)的。
生在產(chǎn)茶的大國(guó),于我們是一種極大的幸福!