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黃金芽茶葉手工炒制還是機(jī)器炒制

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黃金芽茶葉手工炒制還是機(jī)器炒制

現(xiàn)在的茶葉幾乎都是機(jī)器成型，用到手工的地方很少，黃金茶也不例外。且黃金茶炒作成份比較大，沒(méi)什么特別的地方，兩三年后就可以量產(chǎn)，價(jià)格會(huì)和普通茶葉相同。

黃金芽茶葉是什么茶

黃金芽是綠茶的一種，屬于光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種，因茶色一年四季均為黃色，湯色明黃又貴如黃金而得名。

黃金芽為茶樹群體種自然變異株，經(jīng)扦插繁育而成；春、夏、秋等三季新梢呈金黃色，黃色程度隨光照強(qiáng)弱而變化，光照減弱后轉(zhuǎn)綠色，全光照葉片四季呈金黃色澤；灌木型，植株半開張、小葉種，樹勢(shì)中等，開花量大而結(jié)實(shí)少。

黃金芽具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的特性，原產(chǎn)地為浙江，主要用于園林綠化和茶作栽培、茶花飲品開發(fā)。

擴(kuò)展資料：

黃金芽特點(diǎn)：

黃金芽茶苗呈淡黃色，小苗茶芽發(fā)黃，長(zhǎng)大后長(zhǎng)出的嫩芽都是非常亮麗的金黃色，安吉黃金芽茶葉片顏色隨氣溫的變化而變化，黃--玉黃--黃--綠。園藝專家認(rèn)為它也可以作為一種高檔觀賞植物。

黃金芽雖芽葉金黃，但黃金芽不屬于六大茶類中的黃茶，是綠茶的一種。氨基酸含量高達(dá)9%，滿滿鮮爽味。黃金芽最大特點(diǎn)為三黃：干茶亮黃、湯色明黃、葉底純黃。

參考資料來(lái)源：百度百科-黃金芽

黃金芽屬于綠茶，因其采用綠茶殺青、揉捻、干燥的制作工藝，且不經(jīng)過(guò)發(fā)酵，所以屬于綠茶類。其鮮葉呈金黃色，干茶亮黃，湯色明黃，葉底鵝黃，又近年才培育而成，量稀少且貴如黃金，因此取名為“黃金芽”。

由浙江大學(xué)茶葉研究所、余姚市德氏家茶場(chǎng)、余姚市林特總站等單位經(jīng)過(guò)近十年時(shí)間選育而成，已經(jīng)被引種到中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所珍稀名茶種質(zhì)資源圃內(nèi)。是目前國(guó)內(nèi)惟一的黃色變異茶葉新品種。

擴(kuò)展資料：

據(jù)了解，根據(jù)測(cè)定，黃金芽氨基酸含量高達(dá)9%，而白茶的氨基酸含量為5~7%，普通茶的氨基酸含量為3~4%；黃金芽性狀穩(wěn)定，葉片呈金黃色，而白茶氣溫達(dá)到25℃時(shí)葉片由白轉(zhuǎn)綠，性狀不穩(wěn)定。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)楊亞軍表示，一般來(lái)說(shuō)，由于夏季光照強(qiáng)烈，茶葉當(dāng)中茶多酚含量較多，而氨基酸卻很少，因此一般茶很難賣出好價(jià)錢，茶農(nóng)一般采摘完春茶就完事了。黃金芽一年三季均可采制，而且即使在夏秋季節(jié)品質(zhì)也不遜于其他春茶，可作為高檔珍奇茶品來(lái)開發(fā)。

參考資料來(lái)源：百度百科--黃金芽茶葉