桃源泥頭山茶油,美食那么多,你認(rèn)為你吃過(guò)的算得上美食的有哪些?
很高興可以回答這個(gè)問題桃源泥頭山茶油,在吃過(guò)的眾多美食與小吃當(dāng)中,印象最深刻,感覺很不錯(cuò)的就是螺螄粉了。螺螄粉是廣西柳州的著名小吃之一,這個(gè)美食有點(diǎn)頗具爭(zhēng)議,很多人聞到它的自帶的味道就已經(jīng)有抵觸心理了,但當(dāng)你真正去接受,去品嘗這個(gè)小吃的時(shí)候,它會(huì)讓你流連忘返。
《舌尖上的中國(guó)》讓它名聲大噪,讓很多人都知道了這一種美食。當(dāng)你拿起筷子挑起粉的那一刻,一定會(huì)有一種迫不及待想要來(lái)一口的感覺,當(dāng)一碗熱氣騰騰的螺螄粉做好時(shí),上面有著各種顏色鮮艷的蔬菜,有著酸筍、脆脆的榨菜、黑木耳,美味的炸腐竹,再加上特香的花生米,湯上漂浮著紅油,那感覺真的舒服,一口吸進(jìn)嘴里,粉很有嚼勁,咀嚼起來(lái)非常的爽。
螺螄粉看似非常簡(jiǎn)單,其實(shí)它的制作過(guò)程,里面所放的料的每一個(gè)制作的小細(xì)節(jié)都不能出差錯(cuò),疏忽一小下,這個(gè)味道就會(huì)有所不一樣了,只有精益求精做好每一個(gè)制作過(guò)程,才能做出一碗正宗美味的螺螄粉。他需要柳州傳統(tǒng)八種配料和米粉,缺一不可,配料制作好了,螺螄粉的口味才會(huì)更加正宗。
制作螺螄粉里面粉最好的原料就是陳米,可能很多人覺得米放的時(shí)間長(zhǎng)了味道就會(huì)不好了,它的養(yǎng)分會(huì)有所喪失,但陳米可不是這樣的,將它煮熟之后味道不會(huì)覺得很難吃,會(huì)覺得更加的勁道,有點(diǎn)小Q彈,非常的香。
吃螺螄粉的時(shí)候最好蘸一下它的湯汁,那樣可以將湯的精華吸收,味道會(huì)變得更好。而且螺螄粉里面的粉要比吃的其他的粉要細(xì),細(xì)細(xì)的粉加上那鮮香的湯,真的美味。臭味是來(lái)自酸筍,跟臭豆腐和榴蓮類似,只是聞著臭,但吃起來(lái)越嚼越香。
辣椒油也是選取的本地最好的朝天椒,火候也非常的講究,制作很驚喜,油也是用的純正的菜油,辣椒油聞著就很香。酸豆角和酸筍算是靈魂了,他們都泡了很長(zhǎng)時(shí)間,味道更香更濃味,油炸過(guò)的花生米,炸腐竹,多種美味的口感聚在一起,湯也熬了許久,加上美分,舌尖上的享受。
一碗鮮香的螺螄粉一定會(huì)是經(jīng)過(guò)很多程序慢慢熬出來(lái)的,這款螺螄粉就可以給你帶來(lái)美味的體驗(yàn),材料都密封包裝,只需打開加工煮一下或者泡一下就好,正宗廣西柳州螺螄粉的味道,給你帶來(lái)味覺上的享受。