謝謝邀請(qǐng)！

?我不會(huì)選擇作坊的自榨油，只選購(gòu)超市里的國(guó)產(chǎn)好品牌、知名品牌或大品牌……的系列品種。而選擇的理由、或好處如下：

?一是超市這些品牌的食用油，都具備或符合國(guó)家的GB…標(biāo)準(zhǔn)……。有的還配有國(guó)家《綠色食品》專(zhuān)用標(biāo)志。在用料或源頭方面是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選、檢查、處理的。其原料材質(zhì)相對(duì)可靠。

?二是這些食用油的安全系數(shù)較高。比如在食品藥品監(jiān)督管理、或工商行政管理……等部門(mén)的檢測(cè)、監(jiān)督下，其食用油中的自然水分不會(huì)超標(biāo)。否則、就實(shí)現(xiàn)不了保質(zhì)期、有效期的規(guī)定時(shí)限…；而質(zhì)量等級(jí)……，也可供消費(fèi)者自由選擇、明明白白地消費(fèi)。

?三是通過(guò)現(xiàn)代物理技術(shù)壓榨、獲取的食用油，可保持油料中的原有營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。還同時(shí)標(biāo)注了各種營(yíng)養(yǎng)成分，可供消費(fèi)者參考……選擇。

?四是作坊油、或自榨油，缺乏自我檢測(cè)設(shè)備或手段，僅用目測(cè)感觀(guān)，不便于識(shí)別，食用油原料中的超標(biāo)水分、農(nóng)藥殘留、黃曲霉毒素、或其他有害物質(zhì)……。

?五是由于作坊榨油，雖說(shuō)是傳統(tǒng)工藝，但僅憑高溫爐灶加熱、蒸發(fā)水分而榨油，其維生素則容易被破壞流失；也難以分辨出水分率，是否超標(biāo)或適宜；

?若就其油中的微細(xì)渣物（油枯）……而言，亦成為油質(zhì)成分中的混合體。僅憑自然沉淀后獲得其食用油，亦無(wú)法確認(rèn)“好歹是非”。

?因此，據(jù)我的欣賞與認(rèn)識(shí)能力，只宜選擇超市的食用油。不知大家的意欲何為，謹(jǐn)請(qǐng)留言評(píng)論！