一 茶油適宜在陰涼干燥的避光處密封保存，溫度在25度以下。低溫下會有少量乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，外界溫度升高會自然消失（精煉茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。茶油中的毛油含有大量的抗氧化物，脫水后在常溫下的保質(zhì)期可達2年以上，比一般的食用油保質(zhì)期長得多。
二 ?使用陶瓷或者玻璃罐儲存，最好是密封蓋口，這樣茶油不容易變質(zhì)。茶油儲存要注意一下幾點：
1. 儲存在陰涼干燥避光的地方，正常溫度在10-25攝氏度左右。
2. 茶油里面含有大量的抗氧物質(zhì)，一般可以保存18個月左右。若開封使用，按正常吃用即可。