用七十度°水溫沖泡最佳，也可以使用八十度°水溫，這里有幾個講究，第一在冬季，在不使用保溫杯的情況下，譬如紫砂壺，琉璃杯，在不馬上蓋實杯蓋的情況下，可以使用八十度°水溫，在其他季節(jié)，七十度°最佳，七十五度°很快！茶有度°茶有道，喝一輩子茶，有不一定最懂茶道，有時候，我們的鄰居，東洋人都讓我們驚詫，她他們多有茶道，多有行家，必定我們是茶文化的始祖，茶葉的原產(chǎn)地，我們是天下為大的大茶哥，大茶哥在中國。我是個茶愛好者，自嘲茶癡，品茶無數(shù)，尤以白茶為最愛，茶友們都叫我大茶哥，我不喜歡這個名字，太江湖，擔當不起，也不喜歡茶癡，太專業(yè)，頭銜太重，我在想，與茶友切磋茶道，比什么名頭都好！

炎炎夏日，你喜歡喝什么茶？

我的家鄉(xiāng)是在浙西山區(qū)，從小就喝綠茶。綠茶是茶葉的一種。經(jīng)殺青、揉捻、干燥，大部分白毫脫落，浸泡后既為綠湯。綠茶可分為四種：蒸青茶，烘青茶，曬青茶，炒青茶，尤以龍井最為聞名，只是那時候本地茶葉做工沒有那么精細，比較粗大而已。 老家盛茶的器皿是一只比較大的缸，抓一把茶葉扔進去，然后將開水倒入?？谧由嫌小翱梢郧逍囊病睅讉€字，讀書以后才懂得其實是一句回文詩，感覺很有意思，渴的時候經(jīng)常用大碗盛茶水喝，味道很是地道。 女兒工作以后，單位里發(fā)了普洱餅茶，普洱茶產(chǎn)于云之南，讓我們想到了大理，想到了香格里拉，飲茶像一種文化，但凡夫俗子不會體會其中的情調(diào)或意境，什么小橋流舫、茂林修竹、避暑荷亭、名泉怪石等對我們好像有點遠，依著窗欞也讀不懂月下獨酌，只在客廳書齋設一幾兩椅對飲，或置一小桌圍坐共飲，足矣 單位同事關心我，勸我喝點紅茶，紅茶發(fā)源于福建武夷山區(qū)，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，確有養(yǎng)胃護胃、生津解毒的功效。但因江浙還以綠茶俱多，家里拿拿也甚方便，自然平時喝的還是綠茶俱多。 有人說“喝綠茶是為了解渴，喝紅茶是為了暖胃，喝普洱是為了那份相遇”， 所謂一盞茶，或濃郁、或清新、或盈足、或涼爽，四季皆在杯中，如飲醍醐。炎炎夏日更是喝綠茶的最好時節(jié)。