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鄂州特產(chǎn)有哪些?

來源:m.cisanotes.com   時(shí)間:2022-04-17 08:07   點(diǎn)擊:8991   編輯:niming   手機(jī)版

1、太和千張

鄂州市梁子湖太和千張,當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣稱"謝埠千張",是鄂州著名的特產(chǎn),距今傳承已有1700多年的歷史。以"薄、軟、香"著稱,是鄂東南地區(qū)的風(fēng)味食品,堪稱"湖北一絕"。太和千張薄如紙,色澤微黃,口感細(xì)膩,柔韌耐嚼,滿口生香。太和千張可涼拌,可清炒,可煮食,久煮不變形不變色。

2、梁子湖螃蟹

鄂州梁子湖大閘蟹,全生態(tài)養(yǎng)殖,原產(chǎn)地標(biāo)志產(chǎn)品。其肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,素有"河蟹上席百味淡"的美譽(yù)。

3、七彩雉雞

七彩山雞俗稱野雞,又稱雉雞,因其毛七彩斑斕,故名為七彩山雞,是集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽,被譽(yù)為“野味之王”、“動(dòng)物人參”。

4、鄂城鱖魚

"鄂城鱖魚",與黃河鯉魚、松江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚齊名,同被譽(yù)為中國(guó)"四大淡水名魚"。鱖魚肉質(zhì)細(xì)嫩豐滿,肥厚鮮美,內(nèi)部無膽,少刺而著稱,故為"三花五羅"中最名貴的魚。也是中國(guó)最名貴的淡水魚。

5、東坡餅

是為紀(jì)念蘇東坡而命名的,是湖北地區(qū)特色傳統(tǒng)美食之一。關(guān)于“東坡餅”名稱的由來,充滿了人文色彩。相傳蘇東坡被貶海南儋縣(現(xiàn)海南儋州)時(shí),當(dāng)?shù)赜幸晃毁u環(huán)餅的年邁守寡老嫗,她的手藝好,環(huán)餅質(zhì)量高,可是因?yàn)榈赇伷?,不為人知生意一直不好?/p>

老嫗得知蘇東坡是著名文學(xué)家,就請(qǐng)他為店鋪?zhàn)髟?。蘇東坡憐憫她生活貧苦,環(huán)餅手藝又委實(shí)不錯(cuò),就揮筆寫下一首七絕:“纖手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重,壓扁佳人纏臂金。”寥寥數(shù)句,勾畫出環(huán)餅勻細(xì)、色艷、酥脆的特點(diǎn)和形似美人環(huán)釵的形象。

老嫗將此詩高懸門上,果然顧客盈門,生意興隆,后來當(dāng)?shù)乩习傩諡榧o(jì)念蘇東坡,就名之以“東坡餅”,并在儋州流傳今?!皷|坡餅”不但包含著奇特的飲食文化,還蘊(yùn)藏著濃郁的鄉(xiāng)情文化,深受人們的喜愛。

1、鄂州諸葛烤魚,是湖北省鄂州市特色美食,采用祖?zhèn)髅胤脚浞?,調(diào)料技術(shù)精湛,香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,口味幽香、油而不膩,百吃不厭。

2、涂鎮(zhèn)藍(lán)莓,是湖北省鄂州市梁子湖區(qū)涂家垴鎮(zhèn)特產(chǎn),涂鎮(zhèn)藍(lán)莓的產(chǎn)地區(qū)域?yàn)楹笔《踔菔辛鹤雍^(qū)涂家垴鎮(zhèn),該區(qū)域四季分明、雨量充沛、光照充足、無霜期長(zhǎng)。

土壤以紅黃壤為主,富含硒、有機(jī)質(zhì)含量在1%以上,土層深厚、活土層在60cm以上,地下水位在1m以下,土壤pH值在5.5-7.5之間,出產(chǎn)的藍(lán)莓品質(zhì)優(yōu)良。

3、鄂城鱖魚,是湖北省鄂州市鄂城區(qū)特產(chǎn)。鱖魚體較高而側(cè)扁,背部隆起,口大,下頜明顯長(zhǎng)于上頜,一種口大、鱗小、尾圓的魚,背有黃綠色花紋,形象桂花,俗稱“桂魚”。其肉特別細(xì)膩、鮮嫩,是席上珍品。

4、梁子湖大閘蟹,是湖北省鄂州市梁子湖區(qū)特產(chǎn),梁子湖湖水清澈,水質(zhì)達(dá)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。所產(chǎn)螃蟹個(gè)大、肚白、肉鮮、味美。不輸陽澄湖大閘蟹,目前梁子湖大河蟹獲原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。

5、沼山茶油,是湖北省鄂州市梁子湖區(qū)沼山鎮(zhèn)特產(chǎn),采用沼山野生油茶籽為原料,經(jīng)過先進(jìn)的壓榨工藝精煉而成。油色清亮、入口清香。

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