國家及相關(guān)部門還在研討論證地溝油檢測(cè)方法，經(jīng)驗(yàn)總結(jié)以下幾點(diǎn)供你參考。

1、嘗味道：如果油味中含有辣味，很有可能是用地溝油煉制的食用油；

2、辨異味：取少量食用油于掌心，用手掌來回搓，如果其中有異味，很有可能摻入了地溝油；

3、放冰箱：將油品放到冰箱5至8攝氏度的冷藏區(qū)內(nèi)，2-4小時(shí)候，出現(xiàn)凝固結(jié)晶，很可能就地溝油。因?yàn)樵诘販嫌图雍拖喈?dāng)成分的動(dòng)物油。

4、高火燒：如果用高火燒制后，油色發(fā)生改變，顏色變濃、變黑，就說明很有可能是地溝油，因?yàn)榈販嫌椭泻械男☆w粒燒焦后容易變色。

5、看油透明度。正宗食用油都是清澈透明的，在一邊放紙條，從對(duì)面在光下可以很清楚的看清對(duì)邊的字樣，而地溝油肯定渾濁不清，摻的越多，油越渾濁。

這個(gè)社會(huì)充滿著惡性競(jìng)爭和昧著良心的商家，你沒必要太驚慌，需要的是慢慢去了解以達(dá)到自己可以分辨一些東西，當(dāng)然，最重要的還是寄希望于國家加大監(jiān)管力度，還消費(fèi)者、正規(guī)廠家一個(gè)安心的食品環(huán)境