一、茶為國飲的才是倡

中華民族為茶文化的產生、形成與發(fā)展，作出過無數貢獻，提倡茶為國飲，能更好地展示茶葉之國的地位和作用。
茶是世界公認的保健飲品，飲茶有三增增力、增智、增美;三抗抗衰老、抗輻射、抗癌癥;三降降血壓、降血糖、降血脂。同時，能起到殺菌、1肖炎等作用。在醫(yī)學界，無論是中醫(yī)還是西醫(yī)，抑或是中西醫(yī)結合都常用到茶，所以古今都有專家提出:茶是萬病之藥，茶又是萬藥之本。提倡茶為國飲，有利于增強國民的體質。

不僅如此，茶的功效與作用還進入到精神和道德領域范疇。在茶人精神的激勵下，茶在賦予人們節(jié)儉、淡泊、樸素、廉潔等人格思想的同時，還與儒道佛等哲學思想交融，是一種綠色的和平飲料，提倡天下茶人是一家。所以，飲茶不但有利于身體健康，而且還有利于人的心理健康，有利于精神文明建設。
為此，上世紀80年代，一批有識之士提出，要提倡茶為國飲。
年3月，中國國際茶文化研究會正式向國家有關部門提交議案:要把茶列為中國的‘國飲\'。茶在中國具有悠久歷史，且已經滲透到社會的方方面面，提倡茶為國飲，對弘揚傳統(tǒng)文化，增強人民體質，美化社會環(huán)境，具有積極的現實意義。

二、茶文化組織的建立

隨著茶文化的不斷發(fā)展，茶文化組織也不斷涌現，它有利于茶文化朝著正確的方向發(fā)展，有利于加快茶文化的發(fā)展。
1.茶文化社團組織不斷涌現

1990年10月，在一些愛茶的有識之士和社會活動人士的積極倡 議下i首屆國際茶文化研討會在杭州召開。1993年，成立了全國第一個以茶文化命名的中國國際茶文化研究會，這是弘揚發(fā)展和研究交流中華茶文化的全國性民間社團組織。在它的影響下，全國許多省市也紛紛建立了茶文化研究會(促進會、協會、研究中心)，到目前為止，全國有北京、上海、重慶、浙江、江蘇、福建、廣東、廣西、山東、山西、遼寧江西、湖南、湖北、云南、四川、寧夏、新疆、澳門、香港、臺灣等地，相繼建立了茶文化民間社團組織。各地社團組織的建立，為全國各地的愛茶人和茶文化工作者以及從事茶業(yè)的專家、學者，提供了實現以茶會友，提倡茶為國飲，倡導和平，增進各種交流的場所。
2.茶文化教學研究機構相繼建立
上世紀40年代直到本世紀初，全國已有十余所高等院校設立了茶
學學科或茶文化專業(yè)。
浙江大學茶學系

安徽農業(yè)大學茶學學科湖南農業(yè)大學茶學系福建農林大學茶學學科西南農業(yè)大學茶學系
及高職教育茶文化專業(yè)
華南農業(yè)大學茶學系?廣東廣州
?云南農業(yè)大學茶學系?云南昆明
?四川農業(yè)大學茶學專業(yè)?四川雅安
?華中農業(yè)大學茶學專業(yè)?湖北武漢
?浙江樹人大學應用茶文化專業(yè)?浙江杭州
?廣西職業(yè)技術學院茶葉專業(yè)?廣西南寧
本世紀初開始，重慶的西南農業(yè)大學在高職教育中，率先開設了茶文化專業(yè);接著，2003年秋季，浙江樹人大學也設立了應用茶文化學專JL浙江大學茶學系和西南農業(yè)大學茶學系還開始招收茶文化專業(yè)方 面的碩士研究生和博士研究生，培養(yǎng)茶文化專門人材。
與此同時，在一些大專院校和科研單位內，還建立了茶文化研究中心。目前，全國除上世紀50年代在杭州建立的中國農業(yè)科學院茶葉研究所，1978年在杭州建立的中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院外，在浙江、福建、安徽、江西、湖南、湖北、廣東、廣西、貴州、四川、重慶、云南等省、直轄市、自治區(qū)和臺灣地區(qū)，還建有省級的茶葉研究所，開展對茶文化的研究。北京大學的東方茶文化研究中心、江西社會科學院的中國茶文化研究中心、安徽農業(yè)大學的中華茶文化