普洱文化的普洱市介紹
茶馬古道蜿蜒在中國(guó)西南橫斷山脈間,聯(lián)系著內(nèi)地與西藏的民間商貿(mào)往來(lái)。一千多年來(lái),它將云南、四川的茶葉輸送到西藏,又將雪域高原的特產(chǎn)運(yùn)到內(nèi)地,聯(lián)系著內(nèi)地與西藏的經(jīng)濟(jì)文化交流。在擔(dān)負(fù)著民間運(yùn)輸重任的同時(shí),這條漫長(zhǎng)而又艱險(xiǎn)的古道也是各種宗教文化傳播交流的走廊。茶馬古道沿途驚心動(dòng)魄的自然景觀、傳奇神秘的人文內(nèi)涵,正吸引著世人越來(lái)越多的目光。
自唐以后,在云南與西藏、印度及東南亞各國(guó)之間逐漸形成了一條以馬幫馱運(yùn)云南普洱茶的通道,堪與著名的“絲綢之路”相媲美這就是至今還有巨大的人文意義的茶馬古道。
茶馬古道的源頭思茅普洱,歷史上長(zhǎng)期為府、道、專(zhuān)署治地,是思普區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)文化中心,也是聞名中外的普洱茶故鄉(xiāng)。明、清以來(lái),普洱茶以普洱府治所生產(chǎn)加工集散的茶,稱(chēng)普洱茶,名揚(yáng)天下,香飄四海,長(zhǎng)盛不衰。在1729年,思茅、普洱茶葉很興盛,清朝廷在思茅廳設(shè)總茶店。歷史上的普洱茶產(chǎn)于普洱轄區(qū)(今思茅地區(qū)、西雙版納州)思茅廳之古六大茶山,即江內(nèi)的攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚,曼撒。這六大古茶山至今猶存,有的還在生產(chǎn)普洱茶。此外,江外勐海、瀾滄,也是普洱茶的重要產(chǎn)地。日今,江外的南糯山和景邁尚存千年人工栽培型古茶樹(shù),萬(wàn)畝古茶園。這些地方,以曬青毛茶為原料,經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝生產(chǎn)、加工成散茶,蒸壓成緊茶用筍葉和竹籮包裝,經(jīng)茶馬古道運(yùn)往內(nèi)地、西藏和東南亞諸國(guó)。一時(shí),普洱茶名震京師,馳名海外,成為藏胞日常生活之必需。清順治18年,西藏派使臣到勝州(永勝)請(qǐng)求,在勝州與云南舉行茶葉貿(mào)易,獲準(zhǔn)當(dāng)年,做成生意5萬(wàn)擔(dān)。清政府實(shí)行配額專(zhuān)賣(mài),征收茶捐。1744年,普洱茶被朝廷列為貢品,由思茅同知(七品官名)承辦貢茶事宜。
明清時(shí)期,茶馬古道迅速發(fā)展起來(lái),古道的源頭以普洱、思茅兩城為中心,向東、西、南、北輻射出5條茶馬大道,往來(lái)不絕的馬幫,為普洱茶傳播輸送立下了不朽的功勛,是它們?cè)丛床粩喟迅鞑枭降牟枞~馱運(yùn)到思茅普洱加工制作后,又沿茶馬大道西北運(yùn)銷(xiāo)西藏、尼泊爾、印度,南銷(xiāo)東南亞諸國(guó);內(nèi)銷(xiāo)由昆明中轉(zhuǎn)全國(guó)各地。貢茶則由官方驛道快運(yùn)到北京。
茶馬古道是連接地域、民族文化的紐帶,是中土與西藏,外地商品流通、經(jīng)濟(jì)交流的通道,是民族文化融匯的通道,也是一條中華民族戰(zhàn)勝艱難險(xiǎn)阻,標(biāo)記偉大民族精神的大道,是一條長(zhǎng)長(zhǎng)的民族團(tuán)結(jié)和中外友誼的金橋。
五條茶馬古道主要路線(xiàn)是:
北道——由普洱經(jīng)昆明中轉(zhuǎn)內(nèi)地各省、北京,稱(chēng)為“官茶大道”。
北西道——由普洱經(jīng)大理、麗江、中甸進(jìn)入西藏,由拉薩中轉(zhuǎn)尼泊爾 、印度等國(guó)。
南道——由普洱、思茅分為三線(xiàn),即:東出越南,南出老撾,西南出緬、泰。
20世紀(jì)70年代開(kāi)創(chuàng)了“新茶路”,入緬后經(jīng)曼德勒或景棟轉(zhuǎn)運(yùn)到仰光,海運(yùn)到加爾各答,再陸運(yùn)到西里古里——葛倫保,最后由馬幫馱運(yùn)到拉薩。
思茅、普洱的古茶園,古道,馬幫,茶莊,茶廠(chǎng)鎖鏈構(gòu)成一幅大氣磅礴以普洱茶為核心的文化長(zhǎng)廊,留下了輝煌的畫(huà)卷,也給后人研究普洱茶文化提供了史料。
“普洱茶”飽含著深深的韻味,輻射出耐人尋味的“茶馬古道”精神。
……叮當(dāng)叮當(dāng)?shù)鸟R鈴聲在古道上回響,一長(zhǎng)串馬幫走過(guò)吊橋,一馱馱易武正山的茶葉被馱到普洱府,再流傳到世界各地。時(shí)間在流尚,歲月在飛逝,一段段富有神奇色彩的故事遺留在彎彎曲曲的古道上。 普洱茶的越陳越香好比紅酒一般需要時(shí)間的洗禮與沉淀,并與其中的微生物發(fā)生氧化聚合,達(dá)到苦盡甘來(lái)的功效。
其實(shí)普洱茶越陳越香只是一個(gè)代名詞,這代名詞(越陳越香)的過(guò)程與渥堆很少有人去注意,影響普洱茶的品質(zhì)最主要的還是存放的“溫度”與“濕度”及“陽(yáng)光”。
在干凈、通風(fēng)、干燥的環(huán)境里存放的普洱茶,能舒舒服服、健健康康、快快樂(lè)樂(lè)的成長(zhǎng),這樣環(huán)境里出倉(cāng)的普洱茶宛如出水芙蓉、大家閨秀,它的點(diǎn)點(diǎn)滴滴無(wú)不說(shuō)明它的內(nèi)涵。它的回甘、回味,更恰似“回眸一笑百媚生,三千粉黛無(wú)顏色”般的韻味。
不經(jīng)歷風(fēng)雨怎能見(jiàn)彩虹,沒(méi)有時(shí)間和空間和價(jià)值交換,怎會(huì)有越陳越香的普洱茶!