沙棘的生長分四個階段：幼苗期、掛果期、旺果期、衰退期。定植后二年內，以地下生長為主，地上部分生長緩慢。
3-4年生長旺盛，開始開花結果。成年沙棘樹高2-2.5米，冠幅在1.5-2米。第五年進入旺果期。由于土壤條件和管理的不同，進入衰退期的時間也不一樣，樹齡15年后進入衰退期。
沙棘長到2-2.5米高時剪頂。修剪的要點是：打橫不打順，去舊要留新，密處要修剪，缺空留旺枝，清膛截底修剪好，樹冠圓滿產量高。
沙棘果的成熟期，以特有的顏色和果實大小為標志，并依此決定采收期。從俄羅斯和蒙古等高緯度地區(qū)引入的品種，成熟期較早。



擴展資料：
生長習性
沙棘喜光，耐寒，耐酷熱，耐風沙及干旱氣候。對土壤適應性強。
沙棘是陽性樹種 ，喜光照，在疏林下可以生長，但對郁閉度大的林區(qū)不能適應。沙棘對于土壤的要求不很嚴格，在粟鈣土、灰鈣土、棕鈣土、草甸土、黑護土上都有分布。
沙棘對降水有一定的要求，應在年降水量400毫米以上，如果降水量不足400毫米，但屬河漫灘地、丘陵溝谷等地亦可生長，但不喜積水。

沙棘的栽培

一、沙棘栽培技術要點：

　　1、育苗方法 （1）、硬枝扦插法 大果沙棘硬枝扦插育苗，具有繁育方法簡單、費用消耗少、繁殖系數高、可露地扦插等優(yōu)點。但硬枝扦插育苗要有一個條件，就是必須擁有相當數量的2年生枝條。

　　硬枝扦插法的主要技術要點如下：

　　枝條的選擇 供硬枝扦插的枝條要在休眠期采集，即每年的2～3月份進行，選擇健壯、高產、抗病性強的植株，剪取2～3年生木質化的枝條。根據試驗結果，插穗年齡對成活率有很大影響，3年生插穗成活率最高，2年生次之，1年生最低。枝條要采自樹冠結果區(qū)，插穗長度以20～22cm為最佳。采下的成捆插條，基部應埋在粗沙中貯存，沙子溫度保持1℃～3℃，插條上面不需要任何覆蓋物。為提高成活率，在扦插前，插穗要進行處理，在100ppm的吲哚丁酸溶液中浸泡12小時。此外，插穗在冷水中浸泡24～120小時，生根及成活效果也很好。

　　扦插 硬枝扦插需要肥沃的沙壤土。插前整地作床，苗床規(guī)格一般為長10m，寬1～1.2m。每畝施入有機肥3～5立方米及磷、鉀肥10～15公斤，粘重土壤要摻沙改造。做好床后，灌足底水，覆好地膜待插，扦插深度3～3.5cm，株行距5cm×10cm，即每平方米200株，每畝213萬株左右。

　　插后管理 當插穗上部葉芽開始生長，就說明插穗開始生根，當插條生長量達5～8cm時，即可揭去地膜。到秋末冬初將苗起出，打捆埋好越冬。（2）、嫩枝扦插法 枝條選擇 選擇生長旺盛的1年生半木質化枝條作插條，這種枝條為棕綠色，柔軟彈性好。 扦插 插穗長度一般為15cm左右，莖粗0.4～0.5cm，用嫁接刀或單面刀片削出斜切口，切口要平滑，在距切口上緣0.3～0.5 cm處留一個芽，并將插條頂部生長點及3～5個葉片留下，其余葉片剪掉。修剪后的插條及時將切口部位浸放在盛水容器中。扦插前用每公斤含500毫克吲哚丁酸的溶液中，將插條浸泡15小時，扦插株行距為4cm×4cm，每平方米扦插500條。扦插深度以3cm左右為宜。 （3）、根蘗分株法：每年2～3月間，把沙棘的嫩根刨出，截成10～20厘米的短節(jié)，按5～7cm深度平埋，踩實即可。但應注意，要隨刨隨埋，不要久放。

　　2、栽培方法

　?。?）、園址選擇：選擇土質疏松、透氣性好、含鹽量＜0.5%、PH值7～8的微堿性的風沙土、沙壤土、輕壤土，同時要保證地勢平緩、交通便利、水源充足。整地時，5度以下的園地，用全面平整或帶狀整地的方式，耕翻深度大于20cm；坡度大于5度的采用水土保持整地措施，如梯田、撩壕、魚鱗坑等。

　?。?）、品種選擇及栽植密度：挑選無刺或少刺，百粒重在50g以上的大果高產品種，要求無性系苗木生長健壯，無病蟲害，無機械損傷，苗齡1～2年生，苗高30～50cm，地徑大于0.7cm，主根長20cm以上，須根發(fā)達。栽植前畫好配置圖，一般株行距采用2m×4m，以采條為目的的采穗圃，株行距采用1m×3m。沙棘為雌雄異株，雌雄比例及配置方式對果實產量影響較大。如果雄株花粉量大，則雄株比例可小些，反之比例應大些，一般雄株和雌株比例以1∶8為好。

　?。?）、栽培管理 主要包括土壤管理、肥水管理等方面，沙棘園結果以前，可充分利用行間空地間作牧草、豆科植物等矮稈作物，以增加效益，培肥土壤。每年根據雨水條件需中耕多次，深度4～5cm，以不損傷沙棘的水平根系為原則。在定植苗木時，應灌足底水，生長季節(jié)根據墑情確定澆水次數。一般每年澆水4次，分別在萌芽期、生長前期、生長后期及入冬前進行。施肥要注意生長前期需氮肥較多，要早施少施，后期則需磷、鉀肥比較多，要適時適量。據試驗，沙棘對肥料種類需求比例為N∶P∶K=1∶2∶1，一般每畝需磷酸二銨5～7公斤，穴施50g左右；鉀肥每畝2.5～3公斤，穴施25g左右，追肥在7～8月施用，幼樹噴施2次葉面肥，每次噴0.5%的尿素液100～120公斤，在無風天的下午噴施效果最佳。豐產園結果的大樹每年要施3次肥，5月上旬每畝施尿素、磷酸二銨各40公斤；7月中旬每畝施尿素、磷酸二銨各50公斤。收獲沙棘后的每畝施雞、羊糞3000公斤、草木灰600公斤，以開溝深施為好。此外，為保持樹勢平衡，在沙棘幼樹期可作適當修剪，保留萌發(fā)的三大骨干枝，疏除過多枝條。進入結果期，每年休眠期進行修剪，剪去枯枝、病蟲枝，然后清除徒長枝、交叉枝、過密枝等。當樹齡達15年生以上、枝條老化、生長明顯衰退時，進行復壯修剪，方法是保留一個軸生枝，其余枝條全部剪掉，促進重新萌發(fā)枝條，以恢復樹勢。

　?。? ）、 平茬復壯 在比較干旱的荒山荒坡或比較粘重的土壤上，沙棘林較易發(fā)生干枯等衰老現象。群眾實踐中總結出“黑棘不砍不長”和“及時平茬復壯，合理皆伐利用”的經驗。平茬的開始年限和間隔年限依不同條件和林種而不同。一般在樹木休眠期都可進行，但以早春土壤未解凍前最好。平茬方式有“片砍”、“花砍”、“帶砍”等，砍時盡量降低茬口，并保持平滑不裂。其枝干風干時一般為鮮重的50%—60%，平茬一散發(fā)枝條很多，新林當年高生長可達1m左右。

　?。? ）、 防治病蟲害 目前危害沙棘的主要病蟲害有沙棘木蠹蛾、沙棘蠅及銹果病等，一量發(fā)現要及時防治。最簡單的辦法是把病株、蟲株砍伐運走作薪炭材燒掉，也可酌情采取其它防治措施。但一定要本著“以預防為主，防治并重”和“治旱、治小、治了”的原則，確保沙棘的速生豐產。