說不大全，見諒。宋代繼承了唐代的飲茶習(xí)俗，還有發(fā)展。而且逐漸向民間普及。但是與現(xiàn)在的泡茶不同，宋代還是以煮茶（烹茶）為主，也有泡茶的，但很稀少。貴族間流行“斗茶”活動，即通過觀色 品香 鑒味來判斷茶的出處和烹茶手法，輸者受罰的游戲。
宋代以有“三分茶，七分水”的說法，出現(xiàn)了各種香茶（純天然香精啊，羨慕）還有一種飲法，至今尚有遺存。就是鼎鼎大名的日本“抹茶”。
希望我的回答能幫到你，再見。

宋代的茶名稱 ?

根據(jù)史料古籍整理下！詳細名單如下：

　　宋代茶名產(chǎn)地茶類錄
　　茶名 產(chǎn)地 茶類
　　建茶 今福建建歐 綠茶餅
　　北苑茶（貢茶） 今福建建歐東 綠茶餅
　　壑源茶 今福建建歐 綠茶餅
　　曾坑茶 今福建建歐 綠茶餅
　　佛嶺茶 今福建建歐 綠茶餅
　　沙溪茶 今福建建歐 綠茶餅
　　洪井茶 今福建建歐 綠茶餅
　　龍茶鳳餅 今福建建歐 綠茶餅
　　大團（團茶） 今福建建歐 綠茶餅
　　大龍 今福建建歐 綠茶餅
　　大鳳 今福建建歐 綠茶餅
　　小龍（小龍團） 今福建建歐 綠茶餅
　　小鳳（小鳳團） 今福建建歐 綠茶餅
　　石乳 今福建建歐 綠茶餅
　　密云龍 今福建建歐 綠茶餅
　　瑞云翔龍 今福建建歐 綠茶餅
　　御苑玉芽 今福建建歐 綠茶餅
　　萬壽龍芽 今福建建歐 綠茶餅
　　上品揀茶 今福建建歐 綠茶餅
　　新收揀茶 今福建建歐 綠茶餅
　　玉華 今福建建歐 綠茶餅
　　北苑報春 今福建建歐 綠茶餅
　　興國巖揀茶 今福建建歐 綠茶餅
　　興國巖小龍 今福建建歐 綠茶餅
　　興國巖小鳳 今福建建歐 綠茶餅
　　揀茶 今福建建歐 綠茶餅
　　無比壽芽 今福建建歐 綠茶餅
　　龍園勝雪 今福建建歐 綠茶餅
　　試新銙 今福建建歐 綠茶餅
　　上林第一 今福建建歐 綠茶餅
　　乙夜清供 今福建建歐 綠茶餅
　　承平雅玩 今福建建歐 綠茶餅
　　龍鳳英華 今福建建歐 綠茶餅
　　玉除清賞 今福建建歐 綠茶餅
　　啟沃承恩 今福建建歐 綠茶餅
　　玉葉長春 今福建建歐 綠茶餅
　　雪英 今福建建歐 綠茶餅
　　千金 今福建建歐 綠茶餅
　　玉清慶云 今福建建歐 綠茶餅
　　無疆壽龍 今福建建歐 綠茶餅
　　興國巖銙 今福建建歐 綠茶餅
　　南山應(yīng)瑞 今福建建歐 綠茶餅
　　京鋌 今福建建歐 綠茶餅
　　白茶 今福建建歐 綠茶餅
　　云葉 今福建建歐 綠茶餅
　　萬春銀葉 今福建建歐 綠茶餅
　　金錢 今福建建歐 綠茶餅
　　宜年寶玉 今福建建歐 綠茶餅
　　長壽玉圭 今福建建歐 綠茶餅
　　蜀葵 今福建建歐 綠茶餅
　　太平嘉瑞 今福建建歐 綠茶餅
　　瓊林毓粹 今福建建歐 綠茶餅
　　浴雪呈祥 今福建建歐 綠茶餅
　　壑源佳品 今福建建歐 綠茶餅
　　旸谷先春 今福建建歐 綠茶餅
　　壽巖卻勝 今福建建歐 綠茶餅
　　延年石乳 今福建建歐 綠茶餅
　　青鳳髓 今福建建歐 綠茶餅
　　葉家白 今福建建歐 綠茶餅
　　武夷茶 今福建建歐 綠茶餅
　　火前（明前） 今福建武夷山 綠茶餅/散茶
　　社前 今福建建歐東 綠茶餅/散茶
　　龍茶（龍團） 今福建建歐 綠茶餅
　　玉蟬膏 今福建建歐 綠茶餅
　　小團 今福建建歐 綠茶餅
　　先春 今福建建歐 綠茶餅
　　龍苑報春 今福建建歐 綠茶餅
　　雨前 今福建建歐東 綠茶餅/散茶
　　上品龍茶 今福建建歐 綠茶餅
　　細色茶 今福建建歐 綠茶餅/散茶
　　建安石崖白 今福建建歐 綠茶餅
　　清風(fēng)使 今福建建歐 綠茶餅
　　銀線水芽 今福建建歐 綠茶餅/散茶
　　耐重兒 今福建建歐 茶膏團
　　生揀茶 今福建建歐 綠茶餅
　　水揀茶 今福建建歐 綠茶餅
　　福州臘面茶 今福建福州 綠茶餅
　　福州玉津 今福建福州 綠茶餅
　　方山茶 今福建福州 綠茶餅
　　方山露芽 今福建福州 綠茶餅
　　漳州蠟茶 今福建漳州 綠茶餅
　　古雷茶 今福建漳浦 綠茶餅
　　啖山茶 今福建建寧 綠茶餅
　　骨子 今福建南平 綠茶餅
　　玉泉茶 今福建長汀 綠茶餅
　　延平半巖茶 今福建武夷山 綠茶餅/散茶
　　麥顆 今福建建歐，
　　四川都江堰市 綠茶餅/散茶
　　邛州茶 今四川邛崍 綠茶餅
　　沙坪茶 今四川都江堰市 綠茶餅
　　月兔茶 今重慶彭水，黔江 綠茶餅
　　都濡高株 今重慶彭水，黔江 綠茶餅
　　賓化茶 今重慶南川 綠茶餅
　　夔州真香茶 今重慶巫溪 綠茶餅
　　多波茶 今重慶石柱 綠茶餅
　　多陵茶 今重慶石柱 綠茶餅
　　白馬茶 今重慶武隆 綠茶餅
　　狼猱山茶 今重慶 綠茶餅
　　水南茶 今重慶合川 綠茶餅
　　羅村茶 今四川廣元 綠茶餅
　　獸目茶 今四川江油 綠茶餅
　　趙坡茶 今四川廣漢 綠茶餅
　　揚村茶 今四川什邡 綠茶餅
　　石花茶 今四川彭縣 綠茶餅
　　仙巖茶 今四川彭縣 綠茶餅
　　堋口茶 今四川彭縣 綠茶餅
　　蟬翼 今四川溫江/都江堰一帶 綠散茶
　　片甲 今四川溫江/都江堰一帶 綠散茶
　　雅山茶 今四川溫江/都江堰一帶 綠散茶
　　鳥嘴 今四川溫江/都江堰一帶 綠散茶
　　雀舌 今四川溫江/都江堰一帶 綠散茶
　　味江茶 今四川都江堰一帶 綠散茶
　　納溪梅嶺茶 今四川興文 綠散茶
　　峨眉白芽 今四川峨眉山 綠散茶
　　峨眉雪芽 今四川峨眉山 綠散茶
　　火井茶 今四川邛崍 綠散茶
　　蒙頂籛茶 今四川雅安 綠散茶
　　蒙頂路鐫茶 今四川雅安 綠散茶
　　蒙頂鷹嘴茶
　?。ò撞瑁? 今四川雅安 綠散茶
　　蒙頂石花 今四川雅安 綠散茶
　　蒙頂井冬芽 今四川雅安 綠散茶
　　蒙頂壓膏露芽 今四川雅安 綠餅茶
　　蒙頂壓膏谷芽 今四川雅安 綠餅茶
　　蒙頂紫筍 今四川雅安 綠餅茶
　　蒙頂研膏茶 今四川雅安 綠餅茶
　　蒙頂茶 今四川雅安 綠餅茶
　?。缮讲瑁? 今四川雅安 綠餅茶
　　合州水南 今四川合川 綠餅茶/散茶
　　涪州三般茶 今四川涪陵 綠餅茶
　　火番茶 今四川邛崍 綠餅茶
　　圣楊花 今四川雅安 綠餅茶/散茶
　　瀘州茶 今四川瀘州 綠餅茶/散茶
　　徑山茶 今浙江余杭 綠餅茶/散茶
　　徑山雨前茶 今浙江余杭 綠散茶
　　白云茶 今浙江杭州 綠散茶
　　香林茶 今浙江杭州 綠散茶
　　寶云茶 今浙江杭州 綠散茶
　　垂云茶 今浙江杭州 綠散茶
　　顧渚紫筍 今浙江湖州 綠散茶
　　湖州紫筍 今浙江湖州 綠散茶
　　吳興紫筍 今浙江湖州 綠散茶
　　龍井茶 今浙江杭州 綠餅茶/散茶
　　黃嶺山茶 今浙江臨安 綠餅茶
　　天筧嶺茶 今浙江諸暨 綠餅茶
　　天臺茶 今浙江天臺 綠餅茶
　　天臺云霧 今浙江杭州 綠餅茶/散茶
　　寧海茶 今浙江寧海 綠餅茶
　　舉巖茶 今浙江金華 綠餅茶
　　婺州方茶 今浙江金華 綠餅茶
　　紫高山茶 今浙江黃巖 綠餅茶
　　白馬山茶 今浙江仙居 綠餅茶
　　延峰茶 今浙江臨海 綠餅茶
　　小溪茶 今浙江天臺 綠餅茶
　　魏嶺茶 今浙江天臺 綠餅茶
　　紫凝茶 今浙江天臺 綠餅茶
　　雁蕩茶 今浙江樂清 綠餅茶
　　龍涎茶 今浙江樂清 綠餅茶
　　細坑茶 今浙江嵊州 綠餅茶
　　焙坑茶 今浙江嵊州 綠餅茶
　　大昆茶 今浙江嵊州 綠餅茶
　　小昆茶 今浙江嵊州 綠餅茶
　　嵊縣鹿苑茶 今浙江嵊州 綠餅茶
　　紫巖茶 今浙江嵊州 綠餅茶
　　胡山茶 今浙江嵊州 綠餅茶
　　瀑布嶺茶 今浙江嵊州 綠餅茶
　　真如茶 今浙江嵊州 綠餅茶
　　五龍茶 今浙江嵊州 綠餅茶
　　丁坑茶 今浙江紹興 綠餅茶
　　茗山茶 今浙江蕭山 綠餅茶
　　瑞龍茶 今浙江紹興 綠餅茶
　　臥龍茶 今浙江紹興 綠餅茶
　　花塢茶 今浙江紹興 綠餅茶
　　日鑄雪芽 今浙江紹興 綠餅茶/散茶
　　瀑布仙茗 今浙江余姚 綠餅茶
　　天尊巖茶 今浙江桐廬 綠餅茶
　　建德烏龍茶 今浙江建德 綠餅茶/散茶
　　鳩坑茶 今浙江淳安 綠餅茶
　　西庵茶 今浙江富陽 綠餅茶
　　龍坡山子茶 今浙江湖州 綠餅茶
　　草茶 今江西/江蘇 綠餅茶/散茶
　　云山茶 今湖南武岡 綠散茶
　　衡山茶 今湖南衡山 綠餅茶
　　鼎州芽茶 今湖南常德 綠餅茶
　　小方茶 今湖南安化 綠餅茶
　　大方茶 今湖南安化 綠餅茶
　　綠芽茶 今湖南安化 綠餅茶/散茶
　　雙上茶 今湖南安化 綠餅茶
　　小卷生 今湖南岳陽 綠餅茶
　　開卷 今湖南岳陽 綠餅茶
　　開勝 今湖南岳陽 綠餅茶
　　小巴陵 今湖南岳陽 綠餅茶
　　大巴陵 今湖南岳陽 綠餅茶
　　黃翎毛 今湖南岳陽 綠餅茶
　　岳州黃翎毛 今湖南岳陽 綠餅茶
　　邕湖含膏 今湖南岳陽 綠餅茶
　　岳陽含膏冷 今湖南岳陽 綠餅茶
　　金茗 今湖南長沙 綠餅茶
　　片金 今湖南長沙 綠餅茶
　　岳麓茶 今湖南長沙 綠餅茶
　　潭州茶末 今湖南長沙 綠末茶
　　獨行 今湖南長沙 綠餅茶
　　靈茶 今湖南長沙 綠餅茶
　　長沙石楠 今湖南長沙 綠餅茶/散茶
　　月團 今湖南長沙/陜西洋州 綠餅茶
　　白鶴茶 今湖南岳陽 綠餅茶/散茶
　　草子 今湖南/湖北/廣西 綠散茶
　　楊樹 今湖南長沙 綠散茶
　　雨前 今湖南長沙 綠散茶
　　雨后 今湖南長沙 綠散茶
　　焦溪茶 今江西南康 綠散茶
　　窩坑茶 今江西南康 綠散茶
　　云居茶 今江西南康 綠散茶
　　泥片 今江西贛州 綠散茶
　　虔州斺茶 今江西寧都 綠散茶
　　雙港茶 今江西鉛山 綠餅茶
　　謝源茶 今江西婺源 綠餅茶
　　慶合 今江西上饒/
　　安徽貴池等地 綠餅茶
　　運合 今江西上饒/
　　安徽貴池等地 綠餅茶
　　祿合 今江西上饒/
　　安徽貴池等地 綠餅茶
　　福合 今江西上饒/
　　安徽貴池等地 綠餅茶
　　嫩蕊 今江西上饒/
　　安徽貴池等地 綠餅茶
　　仙芝 今江西上饒/
　　安徽貴池等地 綠餅茶
　　金片 今江西宜春 綠餅茶
　　綠英 今江西宜春 綠餅茶
　　臨江玉津茶 今江西樟樹 綠餅茶
　　黃蘗茶 今江西宜豐 綠散茶
　　紫源茶 今江西高安 綠餅茶
　　廬山云霧 今江西廬山 綠散茶
　　雙井白芽 今江西修水 綠散茶
　　雙井鷹爪 今江西修水 綠散茶
　　黃龍茶 今江西南昌 綠餅茶
　　筠州紫源茶 今江西高安/宜豐 綠餅茶/散茶
　　周山茶 今江西鉛山 綠餅茶
　　白水團茶 今江西鉛山 綠餅茶
　　小龍鳳團茶 今江西鉛山 綠餅茶
　　九龍團茶 今江西安遠 綠餅茶
　　龍團/九龍茶 今江西安遠 綠餅茶
　　仙人掌茶 今湖北當陽 綠餅茶
　　巴東真香 今湖北巴東/重慶奉節(jié) 綠餅茶
　　蘄州團黃 今湖北蘄春等縣 綠餅茶
　　兩府茶 今湖北武漢武昌 綠餅茶
　　寶山茶 今湖北武漢武昌 綠餅茶
　　雙勝茶 今湖北武漢武昌 綠餅茶
　　進寶茶 今湖北武漢武昌 綠餅茶
　　鄂州團黃 今湖北赤壁/崇陽 綠餅茶
　　大拓枕茶 今湖北江陵 綠餅茶
　　荊州碧澗茶 今湖北江陵 綠散茶
　　茱萸 今湖北宜昌一帶 綠餅茶
　　明月 今湖北宜昌一帶 綠餅茶
　　碧澗 今湖北宜昌一帶 綠餅茶
　　紫花芽茶 今湖北宜昌 綠餅茶
　　清口茶 今湖北秭歸 綠餅茶
　　歸州白茶 今湖北秭歸 綠餅茶
　　龍芽 今安徽六安 綠餅茶
　　廣德芽茶 今安徽廣德 綠餅茶
　　勝金 今安徽歙縣 綠餅茶
　　耒泉 今安徽歙縣 綠餅茶
　　華英 今安徽歙縣 綠餅茶
　　早春 今安徽歙縣 綠餅茶
　　紫霞茶 今安徽歙縣 綠餅茶
　　白樂金芽 今安徽歙縣 綠餅茶
　　池源茶 今安徽貴池 綠餅茶
　　閔坑茶 今安徽青陽 綠餅茶
　　鴉山茶 今安徽宣城 綠餅茶
　　龍溪茶 今安徽舒城 綠散茶
　　廬州開火新茶 今安徽舒城 綠餅茶
　　太湖茶 今安徽太湖 綠散茶
　　舒州開火茶 今安徽太湖 綠餅茶
　　天柱茶 今安徽岳西 綠餅茶
　　霍山黃芽 今安徽霍山 綠餅茶/散茶
　　虎丘茶 今江蘇蘇州 綠餅茶
　　洞庭山茶 今江蘇蘇州 綠餅茶
　　水月茶 今江蘇蘇州 綠餅茶
　　蜀岡茶 今江蘇揚州 綠餅茶
　　禪智寺茶 今江蘇揚州 綠餅茶
　　陽羨紫筍 今江蘇宜興 綠餅茶
　　常州紫筍 今江蘇常州 綠餅茶
　　義興紫筍 今江蘇常州 綠餅茶
　　都茗茶 今廣西上林 綠餅茶/散茶
　　容州竹茶 今廣西北流 綠餅茶
　　古縣茶 今廣西桂林 綠餅茶
　　修仁茶 今廣西鹿寨/荔浦 綠餅茶
　　呂仙茶 今廣西靈川 綠餅茶
　　呂巖茶 今廣西靈川 綠餅茶
　　靈川玉津 今廣西靈川 綠餅茶
　　城固團茶 今陜西城固 綠餅茶
　　西縣團茶 今陜西南鄭 綠餅茶
　　信陽茶 今河南信陽 綠餅茶
　　淺山簿側(cè)茶 今河南光山 綠餅茶
　　東首茶 今河南光山 綠餅茶
　　高樹茶 今貴州務(wù)川 綠餅茶
　　鸚鵡茶 今貴州思南 綠餅茶
　　生黃茶 今貴州遵義 綠餅茶
　　普洱茶 今云南思茅/西雙版納 綠餅茶
　　普茶 今云南思茅/西雙版納 綠餅茶
　　五果茶 今云南昆明 綠餅茶
　　韶州生黃茶 今廣東曲江 綠餅茶
　　春紫筍茶 今廣東封開 綠餅茶
　　夏紫筍茶 今廣東封開 綠餅茶
　　羅浮茶 今廣東博羅 綠餅茶/散茶
　　西樵山茶 今廣東南海 綠餅茶
　　天子茶 今廣東羅定 綠餅茶
　　鳳山茶 今廣東潮陽 綠餅茶/散茶

　　資料來源：古典史料