青草伊人网,精品一区二区三区四区电影,日本高清中文,欧美日韩国产成人高清视频,美女艺术照片,潘春春的大尺度裸乳,椎名真白高清图

首頁>百科信息>白茶是什么啊?

白茶是什么啊?

來源:m.cisanotes.com   時間:2022-02-19 20:22   點擊:5684   編輯:niming   手機版

白茶為我國獨有,屬輕發(fā)酵茶,白茶制法特異,不炒不揉,成茶外表滿披白毫,呈白色,故稱“白茶”。產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣,臺灣也有少量生產(chǎn)。其品質(zhì)特征是:干茶滿披白色茸毛,毫香重,毫味顯,湯色清淡,味鮮醇,十分素雅。白茶的創(chuàng)制茶為白毫銀針,白毫銀針芽長近寸,披復(fù)白毫,銀色光澤。內(nèi)質(zhì)香氣清鮮毫味濃,滋味鮮爽微甜,湯色晶亮,呈淺杏黃色。白牡丹,花朵形白茶之一,綠葉夾銀白毫心,以葉背垂卷,形似花朵而得名。葉色面綠背白,稱之為青天白地。葉脈在萎凋過程中變紅,夾于綠葉白毫之中,因而有“紅裝素裹”之譽。其毫香特顯,滋味醇厚。白茶制作過程中沒有經(jīng)過高溫殺青、劇烈揉捻,只經(jīng)適度的自然氧化,形成了獨特的保健作用。白茶性涼,有健胃提神,祛濕退熱的功效,具有殺菌、抗氧化、抗衰老、抑制皮膚癌的作用。

什么是白茶?

白茶屬微發(fā)酵茶。
白茶的品質(zhì)特徵為:成茶披滿白毫,十分素雅,湯色清淡,味鮮醇。
白茶制造的基本工藝流程是萎凋、曬乾或烘乾。
白茶的品種因其制作時采用鮮葉原料不同,又分白毫銀針、白牡丹、壽眉三種。

白茶發(fā)源地?

白茶。六大茶類之一。白茶為福建特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)福建北部的建陽、水吉、松政和東部的福鼎等地?;竟に嚢ㄎ?、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點。屬輕微發(fā)酵茶,是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。

  建陽市水吉漳墩等白茶產(chǎn)地 ,地處武夷山東南麓的山間小盆地。這里群山疊翠 ,綠水蜿蜒 ;古道芳草 ,清溪扁舟。天時地利 ,使這里成為茶葉的最適宜區(qū)。早在宋朝 ,這里就列入建安北苑貢茶屬區(qū) ,所產(chǎn)茶葉“皆曰北苑”。 大德年間(12 97~ 130 2年 )建安北苑貢茶失去應(yīng)有地位 ,而逐步讓位給武夷貢茶。一直到清朝 ,建陽所產(chǎn)茶葉“但稱曰武夷”。

  白茶,素為茶中珍品,歷史悠久,其清雅芳名的出現(xiàn),迄今已有八 百八十余年了。宋徽宗(趙佶)在《大觀茶論(成書于1107~1110“大觀”年間,書以年號名)中,有一節(jié)專論白茶曰:白茶,自為一種,與常茶不同。其條敷闡,其葉瑩薄,林崖之間,偶然生出,雖非人力所可致。有者,不過四五家;生者,不過一二株;所造止于二三胯(銙)而已。芽英不多,尤難蒸焙,湯火一失則已變而為常品。須制造精微,運度得宜,則表里昭徹如玉之在璞,它無與倫也。淺焙亦有之,但品不及。宋代的皇家茶園,設(shè)在福建建安郡北苑(即今福建省建甌縣境)?!洞笥^茶論》里說的白茶,是早期產(chǎn)于北苑御焙茶山上的野生白茶。關(guān)于白茶的歷史究竟起于何時?茶學(xué)界有些不同的觀點。有人認(rèn)為白茶起于北宋,其主要依據(jù)是白茶最早出現(xiàn)在《大觀茶論》、《東溪試茶錄》文中說建安七種茶樹品種中名列第一的是白葉茶。

  建陽白茶,是我福建省一個主要的外銷特種名茶。產(chǎn)品有白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉數(shù)種。20多年來,建陽白茶出口量占全縣茶葉出口總量的70%左右。

  建陽縣水吉(含漳墩、回龍、小湖)一帶生產(chǎn)的白茶歷史悠久。至同治年間(1862~1874年),白茶生產(chǎn)更有很大發(fā)展。最早以水吉小葉茶芽制銀針,稱為“白毫”,至1870年左右,水吉以大葉茶芽制高級白茶“白毫銀針”,并首創(chuàng)“白牡丹”。同治十三年(1874年)左宗棠《奏以督印官票代引辦法》第七條:“所領(lǐng)理藩院茶票,原只運銷白毫、武夷、香片、珠蘭、大葉、普洱六色雜茶,皆產(chǎn)自閩滇……”。白毫,當(dāng)時為水吉白毫,即白毫銀針。民國18年(1929年)版《建甌縣志》載:“白毫茶,出西鄉(xiāng),紫溪(今建陽縣小湖、漳墩鄉(xiāng)和水吉鎮(zhèn)部分及建甌縣龍村部分)二里……”。

  建陽白茶被譽為閩茶中的“獨秀一枝”。其產(chǎn)量占全省白茶類之60%以上,其中貢眉、壽眉又占全省白茶的80%以上。貢眉、壽眉的初制品稱“小白”,其品質(zhì)特征為:毫清秀顯現(xiàn),葉張細(xì)嫩,葉態(tài)舒展,葉緣垂卷,芽葉連枝,不帶暗片、梗和非茶類夾雜物,芽毫銀白,葉色呈灰綠、翠綠或墨綠,葉背銀灰,葉脈微紅;毫香鮮純,香味清芳爽口;湯色杏黃清明;葉底毫顯,勻亮軟嫩。

  白茶是一種不經(jīng)炒、揉的片狀或單芽制品,屬輕度發(fā)酵茶。

  采自大白和水仙等大葉茶樹之單芽者,其制成品稱白毫銀針;大白和水仙茶樹之一芽二葉者,其初制品稱大白和水仙白,經(jīng)精制拼配稱白牡丹;采自小白茶樹等小葉茶之一芽帶二、三葉者,稱“小白”,其精制品稱貢眉和壽眉。對鮮葉(原料)要求具備“三白”,即芽要白,其一至二葉要帶白毫。

  白茶以其獨特的外形和內(nèi)質(zhì),在國內(nèi)外久享盛名。清朝光緒年間(1875~1908年),水吉有茶商字號60多家,其中港商21家。二十年代,白茶由“廣客采買,安南、金山等埠其銷路也”。白茶除一般茶葉飲用價值外,還有退熱、降火和治麻疹之藥效。白毫銀針和白牡丹被列為高級饋贈品。內(nèi)銷方面,在廣東和閩南早有銷售。作為傳統(tǒng)出口茶類,95%銷港、澳,其次是東南亞國家,少量運銷歐美等國。

  白茶最主要的特點是毫色銀白,素有“綠妝素裹”之美感。白茶除一般茶葉飲用滋味清香回甘甜爽特性;最大特點是其藥理作用,中醫(yī)藥理證明,白茶性清涼,具有清涼解毒和退熱降火,明目清心、清熱解暑之功效。另有研究認(rèn)為白茶的功效有:防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陳年的 白毫銀針可用作患麻疹的幼兒的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好。

  從上述內(nèi)容來看,建陽是真正的白茶發(fā)源地。

感覺不錯,贊哦! (0)
下次努力,加油! (0)
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明本站立場。
評論
    共 0 條評論
本站所發(fā)布的全部內(nèi)容源于互聯(lián)網(wǎng)搬運,僅限于小范圍內(nèi)傳播學(xué)習(xí)和文獻參考,請在下載后24小時內(nèi)刪除!
如果有侵權(quán)之處請第—時間聯(lián)系我們刪除。敬請諒解!qq:2850716282@qq.com
山茶油 滇ICP備2021006107號-532
關(guān)于本站 聯(lián)系我們 特別鳴謝