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香椿芽怎么種,香椿芽的種植

來源:m.cisanotes.com   時(shí)間:2022-02-14 13:20   點(diǎn)擊:2868   編輯:niming   手機(jī)版

香椿栽培管理技術(shù)
  1.育苗 香椿的育苗可采用無性繁殖和有性繁殖兩種方法。無性繁殖即為群眾一般采用的根蘗育苗和枝條扦插育苗,其方法簡便易行,管理也比較容易,但繁殖系數(shù)小,難以迅速大量提供種苗。日光溫室規(guī)模化反季節(jié)生產(chǎn)椿芽需苗量大而且集中,一般用種子繁殖培育或者采用組織培養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行快繁,但后者在實(shí)際生產(chǎn)中還未真正投入使用,所以,播種種子進(jìn)行有性繁殖苗木的方法是當(dāng)前生產(chǎn)中的主要途徑。
  種子育苗:①種子的選擇和處理:盡可能選擇氣候和其他生長條件與本地比較相近的新鮮種子。播種前需按規(guī)定的方法做發(fā)芽率測定。②浸種和催芽:香椿種子在播種前須經(jīng)浸種和催芽處理,其方法可視生產(chǎn)的條件而異,比較難以做到的是浸種以后的恒溫催芽。如條件較差可采用如下方法:容器內(nèi)放入約為種子體積3倍的溫水(30—40℃),將種子倒入容器內(nèi)不斷攪拌,水溫降至25℃時(shí)換以新的溫水輕搓洗滌,洗凈后再換以溫水保溫12小時(shí),然后撈出種子,瀝干水分,與2—3體積的濕沙拌勻,放入暖炕或溫室內(nèi)催芽,此后及時(shí)調(diào)節(jié)溫度(25℃左右)和濕度(沙子的濕度以手握成團(tuán)但不滴水為宜)。約1周后有30%的種子露白時(shí)可播種。③適期播種:香椿喜溫暖,對低溫較敏感,芽苞萌動(dòng)的溫度約為8—12℃,14℃以上可正常生長。春椿適宜播種期一般在3月底到4月初。如果播后覆蓋地膜播期還可適當(dāng)提早。選擇肥沃、疏松、光照充足的地塊做苗圃地,播前先澆足底水,地皮發(fā)干時(shí)及時(shí)耙平,按25×30厘米的行距開溝,溝寬5—6厘米,趁墑順溝撒播后覆1厘米厚的潮土。播種密度每畝3—4公斤,畝保苗1.5萬株左右。④苗期管理:播后無地膜覆蓋的7天左右種子開始出土,約需半月左右才能出齊苗。如覆蓋地膜可加速出苗,但需注意防高溫傷害。苗開始拱土?xí)r要及時(shí)破膜放苗,并壓嚴(yán)放苗膜口。此時(shí)的幼苗根系不發(fā)達(dá),加之播種覆土淺,因而最怕缺水和寒冷,有3片真葉時(shí)要灌水一次,最好噴灑15—20℃的溫水。苗高5厘米后澆水量應(yīng)適當(dāng)減少,注意中耕松土和鋤草,葉面噴施磷酸二氫鉀。4—5片葉時(shí)進(jìn)行間苗。間苗后加強(qiáng)水、肥管理,培育壯苗。6—8月份為種苗迅速生長期,也是培育壯苗的關(guān)鍵時(shí)期,此期間要結(jié)合灌水追施磷、鉀肥,并配合葉面迫肥;促進(jìn)苗木的木質(zhì)化,提高抗寒能力,以形成飽滿的頂芽。為了培育壯苗,防止雨季苗木徒長,在6月份以后對苗木進(jìn)行矮化處理,為秋后轉(zhuǎn)入溫室生產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。目前認(rèn)為用多效唑處理香椿苗木效果最佳。其方法是:多年生苗木從6月底開始,當(dāng)年生苗木從7月中下旬開始用15%的多效唑200—400倍液,每10—15天噴1次,連噴2—3次,即可控制徒長,提早封頂和矮化,增加干物質(zhì)積累。
  2.移栽 (1)材菜兼用苗移栽:用于發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)和退耕地生態(tài)建設(shè)的可適當(dāng)采用大苗移栽,選擇直徑1厘米以上,株高1米以上的壯苗在春季葉片萌發(fā)前移栽。樹坑盡可能挖得稍大一些,直徑1米,深0.8—1米,施足肥料,及時(shí)灌水。秋季移栽的樹苗,封凍前灌足越冬水,樹苗采取妥善的防凍措施。

  (2)大棚菜用苗移栽:冬暖大棚用苗,一般于深秋落葉后(10月中下旬初霜前)日平均氣溫3—5℃時(shí)起苗移栽。先進(jìn)行整地、施肥、作畦,大小行栽植,理順根系,如南北方向作畦,應(yīng)該小苗在南,大苗在北。栽植株距一般為15—20厘米,畦面寬1米,每畦栽3行,每畝密度8000—10000株左右。
  3.生產(chǎn)管理技術(shù) (1)露地香椿對菜用香椿,每年要除草松土,特別是退耕地栽植的椿樹,要結(jié)合松土施入有機(jī)肥料和適量氮肥,采用單株定植(1—2×0.2—0.5米)或叢植(2×0.5—1米,每穴3—5株),根據(jù)實(shí)際條件培養(yǎng)株型,常用的株型有多層型、掃把型、矮叢林狀型、灌木型等,促使發(fā)枝和生長,增加芽菜產(chǎn)量。對芽材兼用香椿,可根據(jù)實(shí)際確定密度,栽植后2—3年內(nèi)不采收椿芽。樹高3米以上時(shí)摘頂,促發(fā)側(cè)枝。
  (2)大棚香椿 溫度控制:溫度控制在18—25℃生產(chǎn)的椿芽品質(zhì)最好,春末或夏初當(dāng)?shù)販剡_(dá)到18 ℃時(shí)要及時(shí)揭去覆膜,讓樹苗接受自然陽光。
  溫度控制:水分管理要適中,注意過濕容易爛苗,過干則發(fā)育不良,地面濕度以手捏成團(tuán),放手散開成粒為宜。
  施肥管理:底肥除充足的氮、磷肥外,香椿對鉀肥的要求較高,每個(gè)200平方米大棚,需加2公斤磷酸二氫鉀或50公斤草木灰。
  打頂分枝:秋季落葉后移進(jìn)大棚的苗木暫不打頂,可讓其生產(chǎn)頭茬椿芽,并能在生長中進(jìn)行光合作用促進(jìn)根系生長,采二茬椿芽時(shí)打頂定桿,可在地面40厘米處剪開,定桿后噴灑多效唑1次,以促使矮化和分枝發(fā)育。以后每次采摘椿芽后都要依樹形發(fā)育情況打頂,以確保多分枝,多長芽。
  病蟲害防治:大棚香椿一般無蟲害,為了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色產(chǎn)品,嚴(yán)禁施用有殘毒的化肥和農(nóng)藥??諝庀究刹捎萌斯じ邏悍烹姶蚶准夹g(shù),每10天1次,1個(gè)大棚內(nèi)同時(shí)在3個(gè)地方進(jìn)行,兼有殺蟲滅菌和促進(jìn)增產(chǎn)的效果。大田生產(chǎn)中主要病害有:根腐病、葉銹病、干枯病、白粉病。蟲害有褐邊綠刺蛾、云斑天牛等??捎么\灌根,波爾多液、代森銨等噴灑根基部。用石硫合劑及粉銹寧防治葉銹病。用托布津和氯化鋅甘油或10%的堿水防治干枯病。用石硫合劑和波爾多液、退菌特粉銹寧等防治白粉病。蟲害可用燈火誘殺或噴施馬拉硫磷、敵敵畏等。
  套袋促優(yōu)技術(shù):揭去大棚后香椿接受自然陽光生長,發(fā)育快而易纖維化,影響其品質(zhì)。為提高產(chǎn)品質(zhì)量,保證椿芽的香脆特征,在椿芽長到5厘米左右時(shí)可套上黑紅2層的聚乙烯薄膜袋隔光生長,長到15厘米時(shí)連袋摘下,取下外袋反復(fù)使用。
  (3)香椿芽苗:另外,近幾年用香椿種子生產(chǎn)的香椿芽苗菜發(fā)展迅速,芽苗菜品質(zhì)更為柔嫩,清洗后可帶根食用,加之生產(chǎn)上一般采用無土栽培,安全無污染,又不受外界條件所限,生長周期短,產(chǎn)量效益高。芽苗菜營養(yǎng)好,適用于工廠化周年生產(chǎn),開發(fā)潛力很大。
  大棚香椿芽的生產(chǎn)
  香椿育苗可用種子育苗、根蘗、根插及組織育苗。現(xiàn)將種子育苗技術(shù)簡介如下:
  一、苗圃準(zhǔn)備:選擇土壤肥沃、通氣性好、能排能灌的高燥地塊做苗圃。香椿忌用重粘土、地下水位高和前作為茄科類作物的土地為苗圃。每畝施入4000-5000公斤腐熟農(nóng)家肥料,同時(shí)施入過磷酸鈣和氮肥各30-40公斤為基肥。也可用50-75公斤多元復(fù)合肥作基肥,施肥后應(yīng)深翻入土,避免種子直接接觸肥料。地下害蟲多的地方,施入3%的呋喃丹毒土和噴施5%辛硫磷。苗床寬1.2公尺,細(xì)致整地,整平待播。 二、種子處理:香椿以紅香椿香味較濃,因此,可選用紅香椿一號種子育苗。播前可用溫水浸4-6小時(shí),再用清水浸10小時(shí),然后放入濕麻袋中,放于20-25℃處催芽。每天用溫水沖洗一次,翻動(dòng)種子,7-10天后,少量種子開裂后,即可播種。若在嚴(yán)寒冬天或早春播種,一般不需要催芽。
  三、種子播種:播種一般以三月份為宜。香椿種子每公斤有11萬粒,每畝種子用量2-3公斤??捎脳l播,行距為25公分。播后覆蓋細(xì)土1-1.5公分,并輕輕壓平。為了保持一定的濕度,需用稻草、禾秸或干畜糞覆蓋。也可用地膜覆蓋,但應(yīng)注意高溫燙傷。當(dāng)苗木出土50%后,即可擇陰雨天揭去禾秸等物。也可用小拱棚育苗。
  四、苗圃管理:香椿幼時(shí)不耐曬,可種玉米等高桿作物予以遮蔭。干旱時(shí)灌水可浸潤根部,切忌大水漫灌,香椿忌漬水,要及時(shí)做好排水清溝工作。為了促進(jìn)幼苗生長,可用0.2-0.3%尿素澆施,5月份后每畝可用10公斤尿素,結(jié)合抗旱,用大水肥澆施,8月中旬每畝施入10-15公斤硫酸鉀,加速苗木木質(zhì)化。
  苗木齊苗后,應(yīng)抓緊定苗工作。定苗需分多次進(jìn)行。每畝圃地保持苗木1.5萬株左右。每畝圃地出圃的一、二級苗0.8-1.2萬株。
  五、病蟲害防治:幼苗感染根腐病(立枯?。┛捎?0%代森鋅或70%敵克松800倍澆根。注意葉銹病和白粉病的發(fā)生,可用15%的粉銹寧(三唑酮)800噴施。另外還要警惕香椿毛蟲的發(fā)生。

  香椿育苗技術(shù)
  一、選地施肥。育苗要選擇肥沃的壤土或沙壤土作育苗地,育苗時(shí)間一般在春分清明之間。先整地作畦,畦東西向,寬1-1.2米,長度因地而異,畦面畝施1萬公斤土雜肥,磷肥100-200公斤,然后翻入土中,拉平耙細(xì),播種前4-6天灌水造壟,插好拱條,覆蓋薄膜提溫,然后播種。
  種子處理:播種前3-5天,將種子用二涼一開兌成溫水,浸種15-20小時(shí),撈出后,放入布袋或容器中,置于25-30℃的條件下,進(jìn)行催芽,待有三分之一的種露白后,即可播種,催芽不宜過長,否則播種時(shí)易折斷,出苗率低,每畝用種量2.5-3公斤。
  播種:一般采用條播,先劃出深3厘米,行距25-30厘米的播種溝,然后灌小水,待水滲下之后,將催芽后的種子均勻撒入溝內(nèi),并隨即覆蓋細(xì)沙土1.5-2厘米,播種后覆蓋薄膜。當(dāng)長出2-4片葉后,晴天無風(fēng)的中午可適當(dāng)通風(fēng)。如土壤缺水干旱,要及時(shí)噴水或澆水,其間要注意除草、間苗。當(dāng)苗子長到5-6片葉時(shí),可揭去薄膜,使苗子充分受光,以促進(jìn)苗木健壯生長。
  二、移栽定植。香椿苗高長至10厘米,葉8-9片時(shí)即可進(jìn)行移栽定植。時(shí)間在5月下旬至6月上旬。這時(shí)移栽成活率較高。通過移栽,使其胚根受傷,以削弱主根,促使側(cè)根旺盛生長,以此還能起到控制株高,增加莖粗的作用。
  香椿是喜光性很強(qiáng)的作物,苗木是否粗壯受密度影響很大。密度不同,群體內(nèi)部受光強(qiáng)度差異很大,密度大,光照不足,苗木易徒長,莖桿細(xì)弱不粗壯,形不成壯苗。所以定植時(shí)密度不宜過大。一般畝栽6000-7000株為宜。以給苗木較大的營養(yǎng)面積和充足的光照,培育壯苗。株行距20*50厘米或大小行20*40-60厘米為宜。大小行種植便于管理,移栽前3-4天,苗床先澆水。移栽時(shí)盡量使苗木根系帶土,提高成活率。栽時(shí)穴澆或溝澆水,緩苗過程中,注意經(jīng)常噴水或淌水,緩苗后開始澆大水。
  三、肥水管理。加強(qiáng)肥水管理,也是培育壯苗的重要措施。因此栽前要施足基肥,一般畝施土雜肥2000-3000公斤,磷肥50-60公斤做基肥。在追肥上,原則上緩苗后一次追施,即6月中下旬,每畝追施尿素10-15公斤,三元復(fù)合肥20公斤,開溝追施,施后澆水。七月中旬之后,可葉面噴施磷酸二氫鉀1-2次。8月下旬以后,開始控制水肥,以促進(jìn)木質(zhì)化進(jìn)程。
  香椿屬肉質(zhì)根,對土壤通氣性要求較高,喜水怕澇。在多雨的情況下,排水不及時(shí),要防止?jié)a根。大雨過后要及時(shí)排水,以防積水,但遇旱時(shí)要注意澆水。
  四、苗木的矮化處理。為培育壯苗,在大田栽植過程中,很有必要進(jìn)行化控矮化處理,以滿足溫室大棚反季節(jié)栽植的要求,化控采用助壯素使用濃度為100-125倍液。當(dāng)苗高40-50厘米葉面噴施,第一次噴施后隔15天左右再噴一次,到八月下旬停止。摘心矮化對苗木木質(zhì)化有影響,頂芽不飽滿,一般不宜采用。
  五、摘葉通風(fēng)。從七月下旬開始,摘去苗干基部部分葉片,減少郁蔽以利通風(fēng)秀氣,培育壯苗。方法是從苗干基部將復(fù)葉逐漸去掉三分之一到二分之一。不僅能促進(jìn)苗干木質(zhì)化程度,而且還能起到矮化的目的。采摘老葉時(shí),注意不要損傷苗干,要從羽狀復(fù)葉基部留1-2片小葉,掐斷或剪斷。摘下的葉片還可食用,以增加收入。
  六、病蟲害防治。害蟲主要有刺蛾、造橋蟲、秋毛蟲和紅蜘蛛等,可用40%樂斯本1500倍或1%殺蟲素1000倍液防治。葉銹病、白粉病等可用86.2%銅大師或25%三唑酮1000倍液防治,對黑莖病可用雙效靈300-500倍液或用福美雙涂干防治。對草履介殼蟲可用40%毒絲本1000倍噴治。
  七、假植。大田香椿苗木生長到后期,為免遭霜凍,并滿足香椿對低溫休眠要求,要進(jìn)行起苗假植。假植時(shí)間一般在枯霜凍來臨之前。一般在10月下旬,先將香椿苗從大田起出,起苗時(shí)要注意保持根系的完整,要帶葉起苗,邊起苗、邊假植。假植時(shí),在陰涼處挖寬1.5米、深0.7米的溝,將苗直立或傾斜假植于溝內(nèi),邊放苗邊覆土,然后澆水,上面覆蓋稻草苫或草苫。以防霜凍。待11月上旬移植溫室大棚內(nèi)。

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