（一）土壤管理

1.園土深翻 每年落葉至地凍前，進行全園深翻，深度25～30厘米，也可結(jié)合施肥進行。對砂石多的果園，應(yīng)逐年挖石換土，使樹盤周圍都換成比較好的土壤。

2.果園間作 在幼樹期間，行間可間作豆類、蔬菜、薯類、低稈藥用植物、果苗等。但必須留出樹盤，避免影響果樹正常生長。掛果后，不再間作。

3.中耕除草 及時進行中耕除草疏松表土，深度5～10厘米。

（二）果園施肥

1.施肥時期 施基肥在每年落葉后10～11月進行，以有機肥為主。追肥在生長季節(jié)進行。最少追肥兩次，在萌芽期和花前進行，以化肥為主。有條件的在果實膨大期增加一次。

2.施肥方法 可采取環(huán)狀溝施、放射狀溝施、穴施、條施和全面撒施等。也可進行葉面噴肥。

3.施肥量 幼樹階段每株施有機肥25～30千克，磷酸二銨0.2～0.5千克，草木灰1～1.5千克。盛果期每株施有機肥40～50千克，草木灰1～1.5千克。同時要經(jīng)常觀察樹的生長結(jié)果情況，增減施肥量。

（三）果園保墑灌水

1.果園保墑 灌水條件較差果園，應(yīng)注意保墑。

（1）耕作保墑。每次降雨或灌水后，及時中耕除草，冬季下雪后，將積雪堆至樹盤周圍，增加土壤水分。

（2）覆草保墑。在夏季氣溫高時，可采用覆草或秸稈，保持土壤水分，減少蒸發(fā)。新栽幼苗特別要注意保墑，防止干旱死苗。

2.果園灌水 獼猴桃園應(yīng)有灌溉條件。灌溉可采用溝灌、噴灌、滴灌和全園漫灌等，以保證果樹所需水分。同時要注意排水，防止積水引起死苗。

（四）樹體管理

1.缺株補栽 建園后有死苗或缺株，應(yīng)及時補栽。

2.整形修剪

（1）整形。一般分單主蔓整形和多主蔓整形。

①單主蔓整形：從定植苗中，選生長強的枝蔓作主蔓，直立引導(dǎo)上架。上架后將主蔓拉向一邊生長，從主蔓上再選另一個生長好的枝蔓，拉向相反方向，成 T 形。兩個主蔓確定后，在每個主蔓上近 30～50厘米間隔選留側(cè)蔓（也叫結(jié)果母蔓），讓枝蔓布滿架面，側(cè)蔓和主蔓形成直角，不要平行。也可采取直立主蔓生長到 1.6～1.7米高時，進行摘心，使主蔓上二次萌發(fā)新枝，選相反方向的兩條新枝，引縛上架，培養(yǎng)成左右主蔓，其上選留側(cè)蔓。這種整形方法，適合于 T 形架和大棚架。

T形架示意圖

②多主蔓整形：從定植苗生長的枝蔓中，選 3～4條枝蔓，引導(dǎo)上架，成扇形，每個主蔓上按 30～40厘米選留側(cè)蔓，布滿架面，其主蔓和側(cè)蔓有一定角度，不能平行。這種整形方法，適合于籬壁架和棚籬架。

扇形籬架示意圖

（2）修剪。一般分成冬剪和夏剪。

①冬剪：一般在獼猴桃落葉后至1月上、中旬進行。采用短截和疏剪相結(jié)合，長、中、短梢相結(jié)合修剪。長梢（50厘米以上）修剪留7個芽以上；中梢（30～50厘米）修剪留5～7個芽；短梢（10～30厘米）修剪留2～4個芽。盛果期的樹每個平方米留結(jié)果母枝3～4個。對病蟲枝、交叉枝、纖細、重疊枝應(yīng)一律剪除。徒長枝視情況而定，若作更換主蔓用要保留；無用又無空間可從基部剪除，有空間可以培養(yǎng)成結(jié)果母枝。

②夏剪：在獼猴桃生長季節(jié)進行。包括抹芽、摘心、疏枝、綁蔓等。獼猴桃萌發(fā)后，以主干、主蔓上萌發(fā)的潛伏芽、雙生芽、三生芽應(yīng)及時抹去。摘心從開花5～7天開始。未停止生長的結(jié)果枝在著果節(jié)以上留4～5片葉；二次枝留7～8片葉；三次枝留1～2片葉摘心。全株葉果比為（6～8）∶1。發(fā)育枝留9～10片葉摘心；二次枝留2片葉摘心。徒長枝要培養(yǎng)結(jié)果母枝留2～3片葉重截；二次枝留7～10片葉摘心。多余的枝蔓可以疏除。隨著枝蔓生長，及時綁蔓，使枝條均勻布滿架面，以利于通風透光。

3.授粉 獼猴桃雌雄株除按比例配置雄株外，在開花期應(yīng)采用放蜂授粉、人工授粉和助風授粉（利用機械或手搖吹風機給雄花吹風）等方法，提高授粉率。

4.疏花疏果 在開花前5～7天，先疏花蕾，把側(cè)花蕾、發(fā)育不正常瘦小花蕾疏除。開花期間，對發(fā)育不正常的花繼續(xù)疏除。疏果選在開花后10～15天開始，對畸形果、病果、小果及時疏除。達到長果枝留4～5個果，中果枝留3～4個果，短果枝留1～2個果或不留果。

5.葉面噴肥 在開花前10～15天噴一次0.2%～0.3%硼肥，有利花芽分化和授粉受精。在果實膨大期6月中、下旬和8月上旬各噴一次含多種微量元素的復(fù)合肥，可促進果實膨大和提高果實品質(zhì)。