蘋果種植技術(shù)水分條件　　水是蘋果與環(huán)境相互適應(yīng)統(tǒng)一的媒介，是蘋果樹體內(nèi)含量最多的物質(zhì)。水是通過不同的形態(tài)、數(shù)量和持續(xù)時(shí)間等3個(gè)方面的變化，對(duì)蘋果的生長(zhǎng)發(fā)育、生理生化過程和產(chǎn)量品質(zhì)形成等，起著重要的生態(tài)作用；同時(shí)，它還通過引起光、熱、土壤和生物等生態(tài)因子的變化，而起間接作用?！　∷謱?duì)蘋果生長(zhǎng)發(fā)育的影響主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。　　1)降水與蘋果萌芽，新梢生長(zhǎng)及開花坐果　　蘋果經(jīng)休眠后，要求一定水分才能萌芽。水分不足，常使萌芽延遲，或萌芽不整齊，影響新梢生長(zhǎng)。新梢生長(zhǎng)期水分不足，生態(tài)反應(yīng)為枝短弱，停長(zhǎng)早，葉片小，易落葉，樹體整體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)弱；水分過多，樹體枝葉生長(zhǎng)過旺，組織不充實(shí)，貯藏養(yǎng)分水平低；水分進(jìn)一步過剩，則會(huì)引起澇害，如爛根、樹勢(shì)衰弱，早落葉，樹冠枯頂，以致死樹。　　蘋果開花坐果期水分太少，會(huì)縮短花期，影響授粉受精，坐果率明顯降低。若花期降水太多，大雨和長(zhǎng)期陰雨，都會(huì)減少柱頭分泌物或因受沖刷而影響花粉的黏著和發(fā)芽，從而影響授粉受精，造成落花落果?！　≈袊?guó)北方干旱地區(qū)，常在萌芽開花和新梢生長(zhǎng)期水分不足，應(yīng)充分灌溉。中國(guó)南方蘋果產(chǎn)區(qū)，又常雨量偏多，或陰雨天多，因此要注意園地、品種和砧木的選擇，土肥水和花果管理，整形修剪和病蟲害防治等因地制宜配套技術(shù)的調(diào)控。　　2)降水與蘋果花芽分化和產(chǎn)量　　降水對(duì)蘋果花芽分化、生長(zhǎng)發(fā)育、當(dāng)年產(chǎn)量，以及翌年結(jié)果皆有重要影響。據(jù)研究表明，初果幼樹花芽分化期降水少，有利于花芽形成，使翌年增產(chǎn)；成年結(jié)果樹則相反，花芽分化期缺水，會(huì)使翌年減產(chǎn)。一般上一年生長(zhǎng)季月降水量分布較均衡的，對(duì)蘋果生長(zhǎng)發(fā)育有利，也有利于翌年結(jié)果?！　?)蘋果果實(shí)發(fā)育與需水量　　隨著幼果生長(zhǎng)，含水量不斷增加，含水百分率則呈下降趨勢(shì)。人們?cè)谑秤脮r(shí)感覺到成熟果比未熟果果汁多，是由于果肉內(nèi)的碳水化合物有的由不溶性轉(zhuǎn)化為可溶性物質(zhì)。果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育需要大量供水，特別是果實(shí)迅速膨大期，若降水少又不能及時(shí)灌水時(shí)，會(huì)影響果實(shí)膨大，甚至落果?！　?3)光照條件　　蘋果原產(chǎn)日照強(qiáng)烈的內(nèi)陸地區(qū)，為喜光果樹。國(guó)內(nèi)外蘋果主產(chǎn)區(qū)年日照時(shí)數(shù)多在2000小時(shí)左右，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期、著色期及成熟期三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期的月平均日照時(shí)數(shù)也在150～200小時(shí)之間?！　」庹諏?duì)果樹生長(zhǎng)發(fā)育的影響主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。　　1)光合作用　　早年對(duì)蘋果的日凈光合速率進(jìn)行過周年測(cè)定，結(jié)果表明，在生長(zhǎng)季節(jié)中，光強(qiáng)是影響光合作用最主要的因素，光照弱的天氣的凈光合產(chǎn)物，只有晴天的25％左　　光飽和點(diǎn)和光補(bǔ)償點(diǎn)是光的兩個(gè)最重要的生理生態(tài)指標(biāo)。蘋果的光補(bǔ)償點(diǎn)因品種、葉齡、葉位、葉面積指數(shù)、二氧化碳、土壤有效水分，以及溫度等的變化而變化。

蘋果的栽培面積、產(chǎn)量和銷量在我國(guó)都是巨無霸，經(jīng)過果農(nóng)們多年的研究，如今已經(jīng)形成了一套相對(duì)較為完善的蘋果栽培技術(shù)。簡(jiǎn)單來說，選擇八棱海棠作為嫁接砧木，選M26、M9、M107等做中間砧木，結(jié)果早，成花好。在生長(zhǎng)發(fā)育過程中，還需要適當(dāng)進(jìn)行整形修剪以提高果實(shí)品質(zhì)，在不同生長(zhǎng)期根據(jù)不同的生長(zhǎng)需求施加水肥以促進(jìn)果樹生長(zhǎng)，保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)確保土壤濕潤(rùn)度。接下來我們就具體了解一下蘋果的栽培技術(shù)吧！?1、蘋果幼苗的嫁接技術(shù)經(jīng)過多年摸索，果農(nóng)們發(fā)現(xiàn)蘋果嫁接最好的砧木是八棱海棠，嫁接時(shí)間選擇春秋兩季都可。矮化砧木可因地制宜選擇，常規(guī)矮化蘋果可選擇M26、M9、M107等做中間砧木，畝栽80-111株。也有選用M9，或T377做基砧培育矮化蘋果苗木，畝栽110-220株，發(fā)展集約化矮砧密植栽培模式。一般來說，在入秋后進(jìn)行嫁接最為適宜。除此之外，蘋果幼苗使用最為廣泛的嫁接技術(shù)是芽接，也就是先削芽片，再切取砧木，將芽緊貼在砧木的切口上，用塑料條包裹好等待其自然生長(zhǎng)！2、蘋果樹的整形修剪為了進(jìn)一步提高蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)，一般在其生長(zhǎng)過程中都需要進(jìn)行適當(dāng)修剪，將過密的枝葉和生長(zhǎng)過旺的枝條一并剪除。此外還需注意剪除掉病蟲枝和枯枝敗葉，以此保證果樹吸收到充分營(yíng)養(yǎng)，茁壯生長(zhǎng)！3、蘋果的肥水管理在施肥方面，果樹不同的生長(zhǎng)期需要施加的肥料有所不同。在定植期間施肥主要以腐熟的有機(jī)肥為主；在幼苗生長(zhǎng)期間施肥以氮肥為主；在花芽分化期需噴灑含磷、鈣、硼、鎂等大量、中微量元素的肥料；到了果樹生長(zhǎng)成熟期需要著重施加磷鉀肥，同時(shí)控制氮肥的用量！在澆水方面，只需保持土壤濕潤(rùn)度適中，能維持其正常生長(zhǎng)即可。值得一提的是，果樹的澆水應(yīng)與施肥結(jié)合進(jìn)行，這樣更能促進(jìn)果樹吸收養(yǎng)分。當(dāng)然，為了不讓果樹出現(xiàn)漚根澇死的現(xiàn)象，還需要注意果園的排水措施是否完善，多雨季節(jié)尤其需要注意！