對(duì)水的要求較嚴(yán)，其特點(diǎn)足喜歡濕潤(rùn)，伯澇。在土壤濕潤(rùn)的情況下生長(zhǎng)良好，否則生長(zhǎng)明顯不良。銀杏苗若在水中浸泡3-4天，就會(huì)全部死亡。因此在生產(chǎn)過(guò)程中，要特別注意銀杏的澆水和排水問(wèn)題。　　(1)澆水原則：從銀杏生長(zhǎng)過(guò)程來(lái)講，應(yīng)掌握以春季為重點(diǎn)，采用多次少量勤澆水的原則。春季是銀杏澆水的關(guān)鍵時(shí)期，6月底至7月初銀杏的新梢停止生長(zhǎng)。銀杏從發(fā)芽前后到麥?zhǔn)涨昂笫切杷年P(guān)鍵時(shí)期，然而這—時(shí)期一般年份是少雨干旱季節(jié)，因此，要多次少量勤澆水，保持土壤濕潤(rùn)．使土壤含水量保持在田間最大持水量的60%-80%。6月下旬全7月下旬是銀杏種仁生長(zhǎng)發(fā)育的高峰，需水量較大，但是一般情況下此期為多雨季節(jié)，若遇到天氣干旱，就必須澆水，否則會(huì)影響種仁的生長(zhǎng)發(fā)育．造成減產(chǎn)。秋季以后到土境封凍前，銀杏需水量較春季少，不遇到特殊干旱一般不澆水。土壤封凍前—般要燒—次封凍水。銀杏采葉園澆水比結(jié)果園要多，9月底以前只要干旱就要澆水?！　?2)灌水方法：目前我國(guó)大部分地區(qū)多采用大水漫灌。這種灌溉方法的缺點(diǎn)是浪費(fèi)水，破壞土壤理化性狀，養(yǎng)分流失嚴(yán)重，土壤水分有效利用期短，不利于銀杏生長(zhǎng)。改革灌水方法是節(jié)約用水、科學(xué)用水的重要技術(shù)措施。根據(jù)銀杏的生長(zhǎng)特性和生產(chǎn)實(shí)踐，最好的清水方法是噴灌和微噴灑，這兩種灌溉方法可以增加銀杏的生長(zhǎng)量。所以有條件的地方，要大力推廣噴灌、滴灌和微噴灌。暫時(shí)不具備條件的地方，也要改大水漫灌為穴灌或溝灌?！　、傺ü啵哼m用于“四旁”、間作、農(nóng)田防護(hù)林、城鎮(zhèn)綠化等栽培模式。具體做法是；在樹(shù)冠投影外緣向內(nèi)30厘米左右，挖探約25厘米、直徑約30厘米的灌水穴。灌水穴沿樹(shù)冠均勻排列。挖穴數(shù)量，總的要求是要保證在根系的分布區(qū)內(nèi)，40%以上的土壤保持在田間最大持水量的60%-80%。一般3-4年生樹(shù)，每株2-3個(gè)穴；初果期每株3-4個(gè)穴：盛果期每株4-6個(gè)穴。挖好穴后將穴灌滿(mǎn)水，待水全部滲下后，立即將穴用土填平，把樹(shù)盤(pán)整平即可?！　、跍瞎啵哼m于結(jié)果園、采葉園、豐產(chǎn)林、間作等栽培模式。具體做法是：順樹(shù)的行間挖深20-25匣米、寬30-40厘米的條溝，溝的數(shù)量根據(jù)各地經(jīng)驗(yàn)，一船相隔100-120厘米挖一條溝即可。條溝的比降為1/1200。比降過(guò)大易灌水不均。灌水時(shí)以灌滿(mǎn)溝為準(zhǔn)，待水滲下后，及時(shí)把溝填平即可。