育花椒苗的方法：
1.種子處理?；ń贩N殼堅硬,又有油質(zhì)、蠟質(zhì),水分不宜滲透種子,發(fā)芽比較困難,因此要進行脫脂處理。
2.秋播前,將種子放在堿水溶液里浸泡(1千克種子用25克堿面,加水以淹沒種子為度),除去秕種,浸泡兩天,搓洗掉種皮上的油脂,撈出即可播種。也可用草木灰揉搓,去掉種皮上的油脂。
3.開溝條播。播種一般在秋末到土壤封凍前進行。每畦開溝4～5行,溝深5厘米,每畝播種10～12千克。播種以后,要覆蓋一層2～3厘米厚的細土。
4.早春管理。翌春化凍時,要及時鎮(zhèn)壓一次,使種子與土壤密接,有利于種子吸水出苗。早春若遇旱情,要及時澆水。澆后數(shù)日要淺鋤保墑,保持畦面濕潤,防止土壤板結(jié),以便增溫促芽。
5.別名;香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍。
6、花椒苗喜光，適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強，耐寒，耐旱，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。

花椒樹的種植

種花椒如果是栽苗，很好辦，春季秋季都行。如果是用種子直接種，就很費事了。就得按一下方法去做：
采種。
花椒種子在8月中旬開始采收，育苗用種子比食用籽推遲5-10天采收。選10-20年生中齡優(yōu)樹采種，邊采邊曬，但不可過度曝曬，隨后放陰涼通風(fēng)處攤開，晾1-2天。如陰干，堆積不可過厚，以防霉?fàn)€?；ń菲贩N較多，要選擇優(yōu)質(zhì)、速生、豐產(chǎn)品種采種育苗。
種子處理。
種子采集以后，不可在空氣中放置過久，應(yīng)盡快加以處理。其方法有以下2種。⑴沙藏： 種子脫粒以后，立即沙藏。拖得時間長，則發(fā)芽力降低；晚于12月底，則難以再出芽。⑵混泥餅貯藏：種子脫粒后，混2倍黃土做成泥餅，將泥餅干藏或濕藏均可。翌春將泥餅用水化開，撈出種子，混沙催芽，約經(jīng)15-20天，有少量種子裂口，即可播種。
播種。
秋播最好，春播必須用前法進行催芽處理。播種前施足底肥，灌足底水，濕度適度時，細致整地。采用低床條播，行距40厘米，隨即用細眼噴壺噴水，水量要適中，以防板結(jié)，然后覆膜。每畝播種量7.5-10公斤。
撫育管理。
花椒出苗緩慢，經(jīng)30-45天方能出齊。從播種到出齊苗，要經(jīng)常保持床面濕潤，并保持溫?zé)釛l件。因此，播后覆膜最為適宜。干旱時揭膜噴水，噴后再蓋上，并壓好，防風(fēng)吹。苗高3-10厘米時，分2-3次間苗。定苗株距10-15厘米，在播幅內(nèi)錯開留苗。在7-8月上旬苗木旺長時期，追肥2-3次，勤松土，注意排水，以防澇害。夏季常有黃鳳蝶的幼蟲危害，可用人工捕捉，也可噴灑辛硫磷、溴氰菊酯類等藥劑加以防治。當(dāng)年苗高1厘米左右，即可出圃栽植。