無土栽培就是不采用天然土壤作基質(zhì)進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一 項種植技術(shù)?？茖W地講，無土栽培又稱營養(yǎng)栽培、水耕栽培。栽種 作物時不用土壤，不施糞肥，一般僅用化學肥料或化學試劑配成的 營養(yǎng)液供給作物所需養(yǎng)分的特殊栽培方法。無土栽培既是室內(nèi)進 行作物栽培的方法，也是實驗室進行作物培養(yǎng)實驗的一種研究手 段。一般在較封閉的室內(nèi)環(huán)境進行，因此受病蟲害感染的機會很 小，很少施用農(nóng)藥，所以可生產(chǎn)出無污染、無公害的農(nóng)產(chǎn)品。這項 栽培技術(shù)的產(chǎn)生和運用改變了自古以來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)依賴于土壤的種 植習慣，并把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)推向工業(yè)化生產(chǎn)和商品化生產(chǎn)的新階段，這 也將成為未來農(nóng)業(yè)的雛形。

無土栽培技術(shù)有哪些種類？

目前比較普遍的分類方法，是根據(jù)基質(zhì)不同區(qū)分。大體上 可以分為無基質(zhì)（也稱介質(zhì)）栽培和有基質(zhì)栽培兩大類，具體分有 五種：即水溶液培養(yǎng)法、砂培養(yǎng)法、培養(yǎng)基栽培法、混合培養(yǎng)法、營 養(yǎng)膜培養(yǎng)法，其中最常用的是水培法和培養(yǎng)基栽培法。

何謂無土栽培技術(shù)？

??無土栽培又稱營養(yǎng)液栽培或水耕栽培，是一種不用土壤而用培養(yǎng)液及其配套設(shè)備栽培農(nóng) 作物的農(nóng)業(yè)新技術(shù)，自20世紀60年代農(nóng)業(yè)上的“綠色革命”之后，各國正在興起的一場新的 “栽培革命”，這就是無土栽培“綠色革命”，其結(jié)果使農(nóng)作物的產(chǎn)量成倍地提高?！盁o土栽培” 已改變自古以來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)依賴于土壤這種傳統(tǒng)的種植習慣，并把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)推向工業(yè)化生產(chǎn)和 商業(yè)化生產(chǎn)的新階段，成為未來農(nóng)業(yè)的雛形。
??無土栽培使用人工配制的培養(yǎng)液，供給植物礦物營養(yǎng)的需要。為使植株豎立，可用石英砂、鋸屑、塑料等作為支持介質(zhì)，并可保持根系的通氣。由于植物對養(yǎng)分的要求因種類而異， 所以培養(yǎng)液的配方要相應地改變。生產(chǎn)發(fā)育階段的不同，植物對營養(yǎng)元素的需求也不一樣， 配方要作適當調(diào)整。
??配好的營養(yǎng)液經(jīng)過植物對離子的選擇性吸收，各元素之間比例都發(fā)生變 化，逐漸不適應植物的需要，所以要每隔一段時間進行調(diào)整。無土栽培所用的營養(yǎng)液可循環(huán) 使用。無土栽培比傳統(tǒng)的土耕農(nóng)業(yè)產(chǎn)量高。尤其是蔬菜生產(chǎn)比土壤種植產(chǎn)量高12 ~ 30倍，產(chǎn) 品質(zhì)量好,無公害無污染。
??比土耕節(jié)水3 ~7倍，屬于節(jié)水農(nóng)業(yè)且無雜草危害。能經(jīng)濟地利用 肥料的養(yǎng)分。節(jié)省勞力，經(jīng)濟效益高。不受土地的限制，可用于開發(fā)沙漠、島嶼、石山、水面、 宇宙無公害蔬菜。無公害蔬菜的主要特征是指農(nóng)藥殘留不超標，環(huán)境無污染，種植過程完全 按規(guī)定、按比例、有計劃用藥施肥。
??一般應有“三道關(guān)”：生產(chǎn)基地的審定，對土壤、水源、空氣 等生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量進行檢測;按技術(shù)規(guī)程施肥用藥和管理;產(chǎn)品進人交易市場前的質(zhì)量檢測。 但由于無公害這個概念是最近才提出來的，因此目前部分無公害農(nóng)產(chǎn)品這個概念，被相當多 的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工企業(yè)所濫用。
??產(chǎn)品動輒被冠以天然食品、多功能保健食品、綠色食品的 美稱，成了商家慣用的營銷手段。