蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。



狗尾巴草，莊稼地里長(zhǎng)得最多。初生時(shí)是小小的細(xì)細(xì)的一到兩片的嫩葉，遠(yuǎn)望去幾乎不見。然而只需要一場(chǎng)微雨，便足以讓它蓬勃成燎原之勢(shì)。雖然根須淺淺地幾乎只是浮在土上，然而若是拔得不徹底或是拔完了仍然扔在地里，那么依舊是不能置它于死地的，只需要一夜的露水，便足以讓它生出新芽或者復(fù)活，其生命力之強(qiáng)，常讓人驚嘆不已。待到稍長(zhǎng)大一些，便拔節(jié)生出一根細(xì)長(zhǎng)的穗來，結(jié)滿了千百顆籽粒，毛茸茸的搖曳在風(fēng)里，仿佛調(diào)皮的小狗在抖動(dòng)著尾巴。



芥菜（學(xué)名：Brassica juncea），是蕓苔屬一年生或二年生草本。是中國(guó)著名的特產(chǎn)蔬菜。芥菜的主側(cè)根分布在約30厘米的土層內(nèi)，莖為短縮莖。葉片著生短縮莖上，有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀。葉色綠、深綠、淺綠 、黃綠、綠色間紫色或紫紅。葉面平滑或皺縮。葉緣鋸齒或波狀，全緣或有深淺不同、大小不等的裂片。花冠十字形，黃色，四強(qiáng)雄蕊，異花傳粉，但自交也能結(jié)實(shí)。種子圓形或橢圓形，色澤紅褐或紅色。中國(guó)有極其豐富的子用、葉用、莖用、芽用和根用芥菜的變種和品種。



水草一般是指可以生長(zhǎng)在水中的草本植物。水生植物指生理上依附于水環(huán)境、至少部分生殖周期發(fā)生在水中或水表面的植物類群。大型水生植物為除小型藻類以外所有水生植物類群。



蘆葦，多年水生或濕生的高大禾草，生長(zhǎng)在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等，世界各地均有生長(zhǎng)，蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根、蘆筍均可入藥。