1. 酥油茶食用方法

熟茶。

使用熟普洱茶制作酥油茶時(shí)，將普洱茶放在水中煮開，保留茶湯，放入攪拌機(jī)中，添加適量的酥油以及食用鹽，攪拌至食材充分溶合即可。制作酥油茶使用的食用鹽，可以根據(jù)口味酌情添加。制作酥油茶使用的熟普洱，可以用紅茶，或是綠茶代替。保存酥油茶時(shí)，可以放在冰箱冷藏存放。

2. 酥油茶食用方法和用量

酥油可以煎松聳，煎牛肉，，打酥油茶，等等，至于用量根據(jù)食材的多少而定

3. 酥油茶怎樣做

酥油茶是一種在茶湯中加入酥油等佐料經(jīng)特殊方法加工而成的茶湯。至于酥油，乃是把牛奶煮沸，經(jīng)攪拌冷卻后凝結(jié)在溶液表面的一層脂肪。而茶葉一般選用的是緊壓茶中的普洱茶或金尖。制作時(shí)，先將緊壓茶打碎加水在壺中煎煮20－30 分鐘，再濾去茶渣，把茶湯注入長(zhǎng)圓形的打茶筒內(nèi)。同時(shí)，再加入適量酥油，還可根據(jù)需要加入事先已炒熟、搗碎的核桃仁、花生米、芝麻粉、松子仁之類，最后還應(yīng)放上少量的食鹽、雞蛋等。接著，用木杵在圓筒內(nèi)上下抽打，根據(jù)藏族經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)抽打時(shí)打茶筒內(nèi)發(fā)出的聲音由“咣當(dāng)、咣當(dāng)”轉(zhuǎn)為“嚓、嚓”時(shí)，表明茶湯和佐料已混為一體，酥油茶才算打好了，隨即將酥油茶倒入茶瓶待喝。酥油就是黃油，急速地?cái)嚢枧Ｄ桃欢螘r(shí)間就會(huì)有黃油凝固，

它的成份絕大部分是脂肪。

由于高原的氣候惡劣，人體對(duì)脂肪，特別是動(dòng)物脂肪很需要，

所以酥油茶成為藏民的每日飲料(藏民好象沒有素食者)。

藏民也有將酥油涂在皮膚上以防凍防曬訪乾燥。

藏區(qū)的茶和我國(guó)北方所有的邊疆地區(qū)一樣，是湖南磚茶，略攙有

鹽，所以酥油茶有點(diǎn)咸味，不應(yīng)該有甜味(除非加糖)，至于

酸味，則可能是酥油變質(zhì)的結(jié)果。黃油如果制作衛(wèi)生，保存

合理，可以保鮮一兩個(gè)星期。但藏區(qū)的衛(wèi)生條件當(dāng)然不能和

歐美相比，所以藏區(qū)的酥油多少都有點(diǎn)異味(新鮮的黃油是沒有

什么氣味的)，當(dāng)然原材料(牛奶)的質(zhì)量也不一樣。

酥油茶的傳統(tǒng)做法是將燒開的茶倒入一個(gè)專門打酥油的桶內(nèi)，

再放入大塊酥油，用一根棒子在里面上下攪合，直至油茶完全

混合。那個(gè)桶好象是從來不洗的。至于拉薩的飯店里怎么做，

我就不知道了。

當(dāng)然各地可能有不同的做法，這大概只有G2這樣的老西藏才能

講清楚了。

至于酥油茶的味道和喇嘛廟里面的氣味一樣，是因?yàn)槔飶R里

點(diǎn)的酥油燈是用同樣的酥油做的。酥油燈的酥油通常都已變質(zhì)，

所以氣息特別強(qiáng)烈。

酥油花則是酥油攙面粉，彩砂等做成的。由于酥油茶是一種以茶為主料，并加有多種食料經(jīng)混合而成的液體飲料，所以，滋味多樣，喝起來咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，因此，酥油茶便成了西藏人款待賓客的珍貴禮儀。

4. 酥油茶的制作方法

茶葉適量

輔料

酥油適量食鹽少許

1、先將奶汁加熱，然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑1尺左右)，用力上下抽打。

2、來回?cái)?shù)百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來，灌進(jìn)皮口袋，冷卻了便成酥油。

3、制作酥油茶時(shí)，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁。再把茶水倒入酥油茶桶。

4、接著放入酥油和食鹽，用力將茶桶上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。

5. 油酥茶怎么吃

雞蛋

2個(gè)牛奶 若干克酵母 適量克細(xì)砂糖 兩茶匙不太甜克面粉 若干克花生油 不多于牛奶量克

棋子塊的做法步驟

步驟 1

所有材料混合面包機(jī)揉面，面團(tuán)稍硬，發(fā)酵

步驟 2

發(fā)酵好揉成團(tuán)搟成兩厘米后餅在把它做成牛奶酥油的樣子，再醒發(fā)十分鐘。電餅鐺小火慢慢炸，多翻面。兩面金黃就可以了

6. 酥油茶的飲用方法

可以直接用沸水沖泡或者借助家里的料理機(jī)沖泡。在沖泡酥油茶的時(shí)候，還可以加入適量的食用鹽或者白砂糖，這樣沖泡出來的酥油茶口感上會(huì)更美味，酥油茶在保存的時(shí)候要用可密封的玻璃罐子或者可密封的袋子裝好，這樣酥油茶不容易變質(zhì)壞掉

7. 酥油茶食用方法及禁忌

注意事項(xiàng)

1.旅途中在青海的時(shí)候多喝水、不要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng)，以防高反。

2.西北人民吃飯和內(nèi)地尤其南方沿海地區(qū)差別較大，以牛羊肉為主，吃不慣這些飯食的話，需要和司機(jī)溝通或者自己提前預(yù)備一些。

3.沙漠中沙塵無孔不入，相機(jī)等拍照設(shè)備需要做好防塵，最好的辦法是將鏡頭調(diào)至最短，用塑料袋封好，放在攝影包中備用。攝影包最好有蓋，塑料袋最好經(jīng)常更換。

4.購(gòu)買紀(jì)念品和特產(chǎn)的時(shí)候，提前打聽價(jià)格，談好價(jià)格再購(gòu)買。

5.在外省記得使用全國(guó)流量包!以免產(chǎn)生額外費(fèi)用。

6.淡季大環(huán)線所有景點(diǎn)的門票總共才400左右，甚至有些景點(diǎn)跟著花兒可以免費(fèi)玩哦，非常劃算。莫高窟的門票建議提前在網(wǎng)上預(yù)定，淡季也可以參觀更多的洞窟。七彩丹霞和鳴沙山景區(qū)都是采集信息后三日內(nèi)可日多次入園游覽的，是不是非常棒!

7.11月份茶卡鹽湖官方需要進(jìn)行停業(yè)維修，次年4月份開業(yè)，不用遺憾，花兒帶你去其他的鹽湖嗨啊!

8.青海地區(qū)海拔較高，紫外線強(qiáng)烈，且干燥，一定要做好防曬、補(bǔ)水保濕!

9.大西北地域遼闊，景點(diǎn)相距較遠(yuǎn)，有時(shí)車程較長(zhǎng)，但遇到美景就可以下車拍拍拍，再備上零食和段子，根本不用擔(dān)心旅途遙遠(yuǎn)，在路上的風(fēng)景和你，永遠(yuǎn)是最美好的。

高原反應(yīng)

1. 行前禁止煙酒，避免勞累，可適當(dāng)提前幾天服用紅景天等預(yù)防藥品。感冒期間不宜去高原地區(qū)，容易引發(fā)肺水腫。

2. 無需體能鍛煉，多吃蔬菜水果多喝水，保證睡眠，心態(tài)放松即可。

3. 輕微的高原反應(yīng)會(huì)隨著身體對(duì)海拔的適應(yīng)而逐漸自愈，所以不要輕易吸氧，以免造成對(duì)氧氣瓶的依賴，可服用高原安或西洋參等藥品緩解。

4.經(jīng)過海拔較高路段時(shí)，避免跑步、疾走和蹦跳。

風(fēng)俗禁忌

藏族是全民信仰佛教的民族，入鄉(xiāng)隨俗，請(qǐng)務(wù)必尊重當(dāng)?shù)亓?xí)俗。

1、青海湖是藏傳佛教信徒心中的圣湖，不可以在圣湖里游泳，也不要觸碰當(dāng)?shù)厝思篮５奈锲贰－h(huán)湖最好按照當(dāng)?shù)亓?xí)慣，順時(shí)針環(huán)湖。

2、獻(xiàn)哈達(dá)是藏族待客規(guī)格最高的一種禮儀，表示對(duì)客人熱烈的歡迎和誠(chéng)摯的敬意。哈達(dá)以白色為主，亦有淺藍(lán)色或淡黃色的，一般長(zhǎng)約1.5米至2米。最好的是藍(lán)、黃、白、綠、紅五彩哈達(dá)，用于最高最隆重的儀式如佛事等;

3、喝酥油茶時(shí)，主人倒茶，客人要待主人雙手捧到面前時(shí)，才能接過來喝;續(xù)杯時(shí)，客人須用雙手把茶碗向前傾出，以表敬意;

4、藏族人一般不吃魚蝦、雞肉和雞蛋，不要勉強(qiáng)勸食，不過現(xiàn)在很多藏族人也開始吃了;

5、忌諱別人用手觸摸頭頂;

6、接待客人時(shí)，無論是行走還是言談，總是讓客人或長(zhǎng)者為先，并使用敬語(yǔ)，如在名字后面加個(gè)：啦字，以示尊敬和親切，忌諱直呼其名。迎送客人，要躬腰曲膝，面帶笑容。室內(nèi)就坐，要盤腿端坐，不能雙腿伸直，腳底朝人，不能東張西望。接受禮品，要雙手去接。贈(zèng)送禮品，要躬腰雙手高舉過頭。敬茶，酒，煙時(shí)，要雙手奉上，手指不能放進(jìn)碗口。

安全健康

1、不要在天黑以后一個(gè)人呆在草灘上，如果實(shí)在沒有辦法，在晚8:30以前一定要扎好營(yíng)。晚上露營(yíng)時(shí)注意防狼(據(jù)藏民說湖東地區(qū)有狼)，接近牧民家時(shí)注意防狗，當(dāng)?shù)貨]有拴狗的習(xí)慣。

2、不要在草原上亂走，因?yàn)榍嗪：饕且粋€(gè)濕地，很多地方都分布有沼澤，不要為了接近湖邊而輕易涉險(xiǎn)。

3、不要在湖里游泳，青海湖是藏民的神湖，而且湖水溫度比較低，容易感冒。

4、青海湖是一個(gè)鹽分含量高的咸水湖，玩水后可能會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫、蛻皮等狀況。

5、如果騎行或徒步，建議每天早起早走，不要太晚出發(fā)，爭(zhēng)取天黑之前趕到目的地，避免走夜路。

6、環(huán)湖騎行有相當(dāng)長(zhǎng)的路段需要在國(guó)道上行進(jìn)，國(guó)道上車多速度快，需要注意交通安全。尤其注意大型貨車，風(fēng)雨天、夜間更需注意安全。

7、公路和湖岸之間的草灘牧場(chǎng)經(jīng)常被鐵絲網(wǎng)圈住，原則上不允許外人進(jìn)入，如果想通過分割線走進(jìn)湖邊，最好征得當(dāng)?shù)厝送狻?/p>

8、早晚溫差極大，需要隨時(shí)增減衣服。出行前要查看天氣預(yù)報(bào)，7-8月暴雨和冰雹比較頻繁，風(fēng)比較猛，需要備上雨衣，最好備上沖鋒褲和防水的鞋子。

9、青海湖的蚊子有毒，需要多加防備，進(jìn)帳篷速度要快，記得拉上內(nèi)帳，萬一被咬，盡量不要撓，以免感染。

10、青海湖附近吃飯衛(wèi)生條件不佳，要注意節(jié)制，以免吃壞肚子。

11、高原地區(qū)，需要注意防寒、防高反，一旦感冒很難治愈。

環(huán)保貼士

1、千萬不要在湖邊留下垃圾，不可降解的垃圾需要帶到可處理垃圾的村鎮(zhèn)，最好把垃圾帶到大城市再處理。

2、避免野外用火，抽煙要注意煙蒂是否徹底熄滅。

3、當(dāng)?shù)卣衙罱共稓?、販賣青海湖的裸鯉(湟魚)，如果遇到有人向你兜售，無論是真是假都要拒絕。

4、在鳥島要避免驚嚇鳥類，不給鳥類投食。

溫馨小提示

1、感冒藥、腸胃藥、紅景天、風(fēng)油精、創(chuàng)可貼、維他命

2、防曬霜(紫外線極強(qiáng))，保濕霜(風(fēng)沙大，特別注意補(bǔ)水);

3、羽絨衣、戶外保暖(沖鋒衣、速干衣、抓絨衣)三件套。特別是青海湖晝夜溫差大，穿脫衣服要注意!不能感冒、不能感冒、不能感冒;

4、太陽(yáng)鏡、遮陽(yáng)帽、輕便運(yùn)動(dòng)鞋、涼鞋(鹽湖)、雨傘、吹風(fēng)機(jī);

5、女生圍巾兩條：一條加厚用來保暖、一條輕薄紗質(zhì)披肩用來防曬;男生保暖圍巾一條; 6、 女生準(zhǔn)備艷色長(zhǎng)裙(紅色、藍(lán)色、黃色等);

7、保溫水壺，及時(shí)補(bǔ)充熱能和水分;

8、干濕兩用紙巾(鹽湖)、保鮮袋(風(fēng)沙大時(shí)，可套在鏡頭防沙);

9、沙漠里鞋子進(jìn)沙會(huì)很難清理干凈，可視實(shí)際情況穿鞋套;

10、任何圍起來的地方諸如鐵絲網(wǎng)等區(qū)域，不能亂入。

8. 酥油茶的酥油怎么做

酥油是從牛、羊奶中提煉出來的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。是藏民不可缺少的食油。提煉酥油的方法是：先將牛、羊奶稍加熱，然后倒入酥油木桶里(當(dāng)?shù)厝朔Q“雪董”)，用力上下抽打，來回?cái)?shù)百次，攪提奶汁油水分離。這樣水上就浮起一層淡黃色的脂肪，冷卻后便是酥油。藏民把它灌進(jìn)皮口袋儲(chǔ)存，用時(shí)再舀出來。 藏民在日常生活中主要靠酥油來增加熱量，很少吃蔬菜和水果。他們用酥油制成酥油茶，或把酥油調(diào)在糌粑里食用。每逢節(jié)日還用酥油炸“卡賽”和果子。酥油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是藏民日常攝取熱量的重要來源。在宗教活動(dòng)中，酥油也是制作酥油花的重要原料。

9. 酥油茶的食用方法

可放入糌粑調(diào)和著吃。主要是打酥油茶喝，也可放入糌粑調(diào)和著吃。逢年過節(jié)炸果子，也要用到酥油。因?yàn)槠胀ㄈ思液苌儆玫竭@種油脂，蛋糕點(diǎn)、面包店才會(huì)普遍應(yīng)用需要，所以在大眾市場(chǎng)很難買到。具有一定的可塑性或稠度，用作糕點(diǎn)的配料、表面噴涂或脫模等用途。它是可以用來酥化或軟化烘培食品、使蛋白質(zhì)及碳水化合物在加工過程中不致成為堅(jiān)硬而又連成塊狀，并改善口感。最初，酥油就指豬油。后來用氫化植物油或少數(shù)其他動(dòng)植物油脂制成的酥油消費(fèi)量大大超過豬油。擴(kuò)展資料：酥油的相關(guān)情況：

1、酥油茶藏族的一種飲料，將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。

2、酥油為瑜伽飲食中的珍品。酥油一向都被冠以“拉撒雅納”的稱號(hào)，意為這是一種能夠促進(jìn)全面健康、使人長(zhǎng)壽的食物。